Ăn cơm mãi cũng chán, bữa trưa đổi món với bún nem thơm nức, giòn rụm
Bún nem thơm nức, giòn rụm ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt thì ngon tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt nạc vai: 300g
- Mộc nhĩ, nấm hương: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Hành củ, hành hoa
- Gia vị.
- 1 kg bún
Video đang HOT
Cách làm bún nem thơm nức
- Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái sợi và băm nhỏ.
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Bước 3: Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ, ướp cùng chút bột nêm, bột ngọt, tiêu cho ngấm.
- Bước 4: Cho thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa, cà rốt vào âu. Đập trứng vào âu rồi trộn đều.
- Bước 5: Trải bánh tráng (bánh đa nem) ra mâm. Có thể cùng nước hoặc dầu ăn quết nhẹ vào các mép của nem cho mềm và dễ gói. Cho từng thìa nhân vào nem rồi gói gọn lại.
- Bước 6: Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già. Lần lượt thả từng chiếc nem vào chảo chiên vàng đều hai mặt.
- Bước 7: Khi nem chín, vàng đều hai mặt thì gắp ra giấy thấm dầu để 5 phút.
- Bước 8: Xếp nem vào đĩa, chấm với nước mắm pha cùng ớt, tỏi, dưa góp và ăn kèm cùng bún.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chả cá ngần hấp dẫn không thể chối từ
Tranh thủ cá ngần đang đến mùa, chị em phụ nữ hãy vào bếp chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn sau đây.
Nguyên liệu:
- Cá ngần: 300g
- Thịt băm: 200g
- Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 quả
- Thì là, rau răm, lá lốt, hành hoa, hành củ, ớt
- Gia vị vừa đủ
Cách làm:
- Cá ngần mua về rửa sạch, để ráo nước.
- Hành, răm, thì là, lá lốt, ớt, rửa sạch thái nhỏ để vào đĩa.
- Trộn đều cá ngần cùng thịt bằm, trứng gà, hành tím băm, rau răm, thì là, lá lốt, ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào 1 tô.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp cá ngần vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả cá không bị cháy.
- Khi chả cá ngần đã được chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu tầm 5 phút rồi xếp lên đĩa.
Chúc bạn thành công!
Trám đen nhồi thịt Trám là một trong những món ăn đặc sản của mùa thu. Trám nhồi thịt dùng ăn với cơm có vị lạ, thơm và béo ngậy, rất hấp dẫn. Nguyên liệu Trám đen: 250 g Thịt nạc vai: 100 g Trứng gà: 1 quả Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương và hạt tiêu vừa đủ Cách làm Mộc nhĩ, nấm hương ngâm, rửa...