Ăn 1 nắm quả này như ‘nhân sâm của người nghèo’, xưa rụng đầy gốc ít ai ‘ngó’
Một loại cây thường được trồng phổ biến để lấy bóng mát, nhưng quả của nó có tác dụng dược lý.
Ai không biết điều này quá phí.
Những lợi ích “vàng 10″ của quả bàng
Quả bàng rất quen thuộc đối với học sinh bởi nhiều trường học trồng loại cây này làm bóng mát. Đây là loại quả hạch, bên trong có một hạt cứng, khi còn non có màu xanh, khi chín chuyển sang màu nâu đỏ và chuyển dần sang màu vàng. Khi thấy trẻ em dùng nó làm đồ ăn vặt, nhiều phụ huynh băn khoăn liệu quả bàng có ăn được không, và loại quả này ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe?
Trong y học dân gian, nhiều bộ phận của cây bàng như lá, vỏ được dùng làm thuốc chữa bệnh. Quả bàng với vị chát, ngọt hậu cũng thân thuộc với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Trong hạt bàng có nhân cứng. Phần nhân này được y học hiện đại chứng minh có nhiều tác dụng dược lý.
Quả bàng.
Ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ đậu phộng, hạt óc chó và hạt bàng có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư vú.
Giảm viêm nhiễm
Loại quả quen thuộc này nhân chứa 2 axit béo quan trọng axit linoleic và linolenic. Hai loại axit này giúp giảm viêm khắp cơ thể, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), cải thiện sức khỏe da và tóc.
Giúp xương chắc khỏe hơn
Đây là một trong những loại hạt giàu phốt pho, vitamin và khoáng chất. Phốt pho đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành xương và sửa chữa các tế bào trong cơ thể. Tiêu thụ nhân hạt bàng thường xuyên với mức độ vừa phải giúp xương và răng chắc khỏe hơn.
Có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Chất béo không bão hòa đơn trong nhân hạt bàng giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế việc nạp thêm calo vào cơ thể. Nhân hạt bàng cũng rất giàu chất xơ, giúp cơ thể no lâu hơn và có lợi cho hoạt động của nhu động ruột, từ đó giúp giảm cân.
Rất tốt cho hệ miễn dịch:
Nghiên cứu chỉ ra rằng nhân hạt bàng chứa kẽm và mangan giúp nâng cao hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo cũng như carbohydrate. Đặc biệt, mangan và kẽm là các khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng và hoạt động bình thường của cơ thể để hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường. Do đó, hạt bàng là thực phẩm lành mạnh nên được thêm vào chế độ ăn hàng ngày.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Tronh nhân bàng chứa một lượng axit folic lớn. Đây là loại axit giúp giảm nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Do đó, tiêu thụ nhân hạt bàng rất có lợi đối với phụ nữ mang thai.
Giảm phát triển bệnh Alzheimer
Video đang HOT
Theo VTC News nhân hạt bàng chứa hai chất dinh dưỡng quan trọng cho não như L-carnitine và riboflavin. Hai chất này giúp tăng cường hoạt động của não, giúp tái tạo các tế bào thần kinh mới và giảm sự phát triển bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa táo bón
Quả bàng giàu chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón. Tuy nhiên, nếu ăn loại quả này cần uống đủ nước để quá trình tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chỉ cần ăn 4-5 quả bàng là bạn đã bổ sung được lượng chất xơ giúp điều hòa quá trình tiêu hóa.
Quả bàng giàu chất xơ. Ảnh minh họa.
Món ngon từ quả bàng
Quả bàng tưởng đâu chỉ là món quà vặt giản dị của tuổi thơ, ấy vậy mà một số nơi chế biến thành món đặc sản thơm ngon.
Thông thường hạt bàng có độ săn chắc và đầy thịt hơn hẳn. Khi nhai, ngoài cái giòn giòn, bùi bùi, đọng lại vị giác của bạn sẽ là chút béo thơm dễ chịu. Tuy giá mứt bàng có đắt nhưng với những ai sành ăn thì đây lại là món quà vặt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, ăn mãi không chán. Bên cạnh đó, thịt của quả bàng khá mỏng, vị hơi chua, ngọt hậu. Phần nhân bên trong hạt bàng mang lại nhiều giá trị sức khỏe hơn cả.
Trước đây loại quả này ít ai “ngó” không ngờ khi chế biến được bán với giá đắt đỏ. Cụ thể, hạt bàng Côn Đảo được người dân nơi đây đã tận dụng để làm nên món quà quê đem bán cho du khách, lại rất được giá, khoảng 450.000 – 500.000 đồng/kg.
Món bàng ngào đường thơm ngon đắt đỏ lên đến 500.000 đồng/kg.
- Muốn chế biến mứt bàng, người ta phải dùng phương pháp thủ công và thật khéo léo mới có thể giữ nguyên hình dáng của hạt.
- Khi chặt đôi quả, dao không được sâu quá mà chỉ cắt một phần rồi dùng tay để lấy từng hạt ra. Sau đó, hạt được phơi qua nhiều lần nắng cho thật khô rồi mới đem đi tẩm ướp thành món ngon.
- Mứt bàng có hai vị, rang muối hoặc ngào đường gừng.
- Bàng rang muối thì đơn giản hơn cả, chỉ cần rang hạt với lượng muối vừa phải để ướp chút vị mặn bên ngoài.
- Riêng mứt bàng ngào đường lại công phu hơn. Người ta sẽ trộn nước, đường và gừng xắt sợi thành hỗn hợp rồi đổ hạt bàng vào ngào chung, đảo thật nhanh tay để hạt không dính lại với nhau. Sau khi bên ngoài áo đều một màu nâu óng ánh thì thêm một lớp đường mỏng bọc thêm quanh hạt nữa mới hoàn thành.
Không thể làm ngơ 8 lợi ích kỳ diệu của quả và lá ổi
Quả và lá ổi chứa các chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C và kali, có thể giúp hỗ trợ tim, tiêu hóa và các hệ thống khác của cơ thể.
Quả ổi rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, kali và chất xơ. (Ảnh: ITN)
Hơn nữa, lá ổi được sử dụng như một loại trà thảo dược và chiết xuất từ lá ổi như một chất bổ sung.
Quả ổi rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, kali và chất xơ. Hàm lượng dinh dưỡng vượt trội này mang lại cho chúng nhiều lợi ích về sức khỏe.
Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của quả và lá ổi.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Một số bằng chứng cho thấy ổi giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy chiết xuất lá ổi cải thiện lượng đường trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài và kháng insulin.
Đây là tin vui cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh. Một vài nghiên cứu liên quan đến con người cũng cho thấy kết quả ấn tượng.
Một nghiên cứu ở 19 người ghi nhận rằng uống trà lá ổi làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Hiệu ứng kéo dài đến hai giờ.
Một nghiên cứu khác ở 20 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy uống trà lá ổi làm giảm hơn 10% lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Ổi giúp tăng cường sức khỏe tim mạch theo một số cách. Nhiều nhà khoa học tin rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin cao trong lá ổi giúp bảo vệ tim khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do.
Hàm lượng kali và chất xơ hòa tan cao hơn trong ổi cũng được cho là góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, chiết xuất lá ổi có liên quan đến việc giảm huyết áp, giảm cholesterol LDL "xấu" và tăng cholesterol HDL "tốt".
Vì huyết áp cao và mức cholesterol LDL cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn, nên uống chiết xuất lá ổi có thể mang lại những lợi ích quý giá. Hơn nữa, trái cây này cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 120 người cho thấy ăn ổi chín trước bữa ăn khiến huyết áp giảm 8-9 điểm, giảm cholesterol toàn phần 9,9% và tăng cholesterol HDL "tốt" lên 8%.
Giảm các triệu chứng đau đớn của kinh nguyệt
Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy dầu lá ổi có hiệu quả ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư cao gấp 4 lần so với một số loại thuốc trị ung thư. (Ảnh: ITN)
Nhiều phụ nữ bị đau bụng kinh - triệu chứng đau đớn của kỳ kinh nguyệt, chẳng hạn như co thắt dạ dày. Tuy nhiên, có một số bằng chứng cho thấy chiết xuất lá ổi làm giảm cường độ đau do chuột rút kinh nguyệt.
Một nghiên cứu ở 197 phụ nữ trải qua các triệu chứng đau đớn cho thấy uống 6 mg chiết xuất lá ổi mỗi ngày giúp giảm cường độ đau. Nó thậm chí còn mạnh hơn một số loại thuốc giảm đau. Chiết xuất lá ổi cũng được cho là giúp giảm co thắt tử cung.
Có lợi cho hệ thống tiêu hóa
Ổi là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Vì vậy, ăn nhiều ổi sẽ hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.
Chỉ một quả ổi có thể cung cấp 12% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn. Ngoài ra, chiết xuất lá ổi cũng có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể làm giảm cường độ và thời gian tiêu chảy.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất lá ổi có tác dụng kháng khuẩn. Điều này có nghĩa là nó vô hiệu hóa các vi khuẩn có hại trong ruột gây tiêu chảy.
Hỗ trợ giảm cân
Ổi là một loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân. Chỉ với 37 calo trong một quả và 12% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn, đó là lý do trái cây này là một món ăn nhẹ giúp bạn no lâu.
Không giống như một số món ăn nhẹ ít calo khác, ổi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, vì vậy bạn sẽ không bị mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.
Có tác dụng chống ung thư
Chiết xuất lá ổi đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy chiết xuất ổi có thể ngăn ngừa và thậm chí ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Điều này là do hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ cao giúp ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại tế bào, một trong những nguyên nhân chính gây ung thư.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy dầu lá ổi có hiệu quả ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư cao gấp 4 lần so với một số loại thuốc trị ung thư.
Mặc dù kết quả thí nghiệm trong ống nghiệm rất hứa hẹn nhưng điều đó không có nghĩa là chiết xuất lá ổi giúp điều trị ung thư ở người. Cần có những nghiên cứu sâu hơn trước khi đưa ra bất kỳ tuyên bố nào.
Giúp tăng cường khả năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật. Ổi là một cách tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng này. Trên thực tế, một quả ổi cung cấp gấp đôi lượng vitamin C tham chiếu hàng ngày (RDI). Con số này gần gấp đôi lượng bạn sẽ nhận được khi ăn một quả cam.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Mặc dù chưa được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh thông thường nhưng vitamin C đã được cho là có tác dụng làm giảm thời gian bị cảm lạnh.
Nó cũng liên quan đến lợi ích kháng khuẩn. Điều này có nghĩa là nó giúp tiêu diệt vi khuẩn và vi rút có hại dẫn đến nhiễm trùng.
Vì vitamin C có thể dễ dàng bị đào thải ra khỏi cơ thể nên điều quan trọng là bạn phải thường xuyên bổ sung đủ vitamin C thông qua chế độ ăn uống.
Làm đẹp da
Nhiều loại vitamin và chất chống oxy hóa có trong ổi mang lại tác dụng kỳ diệu cho làn da của bạn. Chất chống oxy hóa trong ổi bảo vệ làn da khỏi bị hư hại, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, giúp ngăn ngừa nếp nhăn.
Hơn nữa, chiết xuất lá ổi thậm chí có thể giúp điều trị mụn trứng cá khi bôi trực tiếp lên da. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất lá ổi có hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn gây mụn - có thể là do đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của nó.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định vai trò của ổi và chiết xuất ổi trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Tác hại tiềm ẩn của việc tiêu thụ nước tăng lực quá nhiều Nước tăng lực thường được cho là giúp người uống cảm thấy sảng khoái, tỉnh táo và tràn đầy năng lượng là nhờ lượng caffeine và đường cao trong loại đồ uống này. Nước tăng lực là đồ uống không có cồn, chứa lượng caffeine, đường cao và các chất kích thích như taurine, nhân sâm, guarana. Chúng có thể phù hợp với...