Ấm bụng ngày mưa với món canh mướp mồng tơi nóng hỏi
Sự kết hợp của mồng tơi, mướp hương và tôm khô tạo nên một món canh ngọt mát, thơm ngon. Hãy cùng mình vào bếp và làm món canh mướp mồng tơi giúp bạn ấm bụng vào những ngày mưa này nhé!
Mướp hương có vị ngọt, tính mát, không chỉ ăn ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Giúp chống viêm, làm giảm nếp nhăn hình thành, hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và giải nhiệt tốt.
Mồng tơi không phải là một món ăn xa lạ với mọi người, thường được dùng vào những ngày hè oi bức nóng nực vì nó có tác dụng giải nhiệt tốt. Bên cạnh đó, nó còn có công dụng như: hỗ trợ điều trị bệnh táo bón, ngăn ngừa loãng xương, chống oxi hóa và giúp giảm cân.
Mồng tơi kết hợp với mướp hương không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn giải nhiệt tốt.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1:
Video đang HOT
Tôm khô rửa sạch, rồi cho vào tô với một ít nước, ngâm khoảng 10 phút cho tôm khô mềm.
Mướp rửa sạch, nạo bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Mồng tơi nhặt bỏ lá úa và già, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn, khoảng 3 – 4cm.
Bước 2:
Cho nước vào nồi cùng với tôm khô đợi đến khi nước sôi, cho mướp vào nồi, nấu khoảng 3 phút rồi cho tiếp mồng tơi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đậy nắp lại nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Để mướp và mồng tơi được ngon, ngọt hơn, thì bạn không nên nấu quá lâu.
Cho canh ra tô, vậy là món canh mướp, mồng tơi đã xong rồi.
Chỉ với 15 – 20 phút là bạn đã có một món canh mướp mồng tơi thơm mát, mồng tơi tuy rất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số người cần nên kiêng ăn mồng tơi. Chúc bạn thành công với món ăn này.
Thêm chút gia vị này, canh mướp đậu phụ thơm lừng ăn mãi không chán
Món canh mướp đậu phụ thơm mát, giúp giải nhiệt cơ thể, rất dễ ăn vào bữa cơn cuối tuần..
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả mướp. 2 bìa đậu phụ. Một ít kỷ tử. 1 cây hành lá thái nhỏ. 1 tép tỏi đập dập. Muối, dầu ăn, hạt tiêu.
Mướp xào đã ngon nhưng khi nấu cho thêm đậu phụ và kỷ tử còn đỉnh hơn nữa. Ảnh: Internet.
Cách chế biến canh mướp đậu phụ
- Bước 1: Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Mướp gọt vỏ rửa sạch sau đó thái khối. Chú ý, muốn ngon cần phải thái khối đều đẹp, món canh nhìn sẽ hấp dẫn hơn. Thái mỏng sẽ khiến mướp nhanh bị nhừ, ăn không được giòn và thơm như thái khối.
- Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và tỏi vào xào thơm sau đó đổ mướp vào đảo chung cho đến khi mướp đổi màu. Nên để lửa to vừa, không to quá vì mướp sẽ bị cháy. Chú ý đảo đều tay khoảng 5 phút rồi nêm các gia vị vừa miệng. Khi mướp đạt đến độ giòn và có màu xanh thẫm, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
- Bước 3: Sau đó cho đậu phụ, muối, kỷ tử, hạt tiêu vào đun sôi trở lại. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thực đơn cơm nhà 4 món đơn giản mà 'bắt cơm' ngày mưa gió, đảm bảo cả nhà chén sạch Nếu bạn chưa biết phải nấu gì cho hôm nay thì hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối 4 món dưới đây nhé! Với người nội trợ, câu hỏi "Hôm nay nấu gì?" đã trở thành nỗi trăn trở đầy khó khăn. Nếu chưa biết phải nấu gì cho hôm nay thì hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối 4 món...