9X đảm đang chia sẻ cách làm nem lụi thơm lừng cực hấp dẫn
Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để học cách làm nem lụi chuẩn vị ngon như ngoài hàng với công thức sau đây.
Nem lụi là một trong những món ăn ngon, được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn. Khi thưởng thức, chiếc nem bọc sả thơm lừng được ăn kèm với nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị vô cùng khó quên.
Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm nem lụi cực ngon và đơn giản ngay tại nhà với công thức của chị Hoàng Thủy (31 t.uổi, Hà Nội).
Ở nhà chăm con và nội trợ nên chị Thủy có nhiều thời gian để vào bếp. Chị tâm sự rất yêu thích nấu ăn cho cả nhà: “Từ nhỏ, mình đã được mẹ dạy nấu ăn. Ngoài ra, mình còn học cách chế biến món ăn từ sách báo. Ngày xưa khi chưa có điện thoại truy cập mạng thì mình thường có quyển sổ tay ghi các công thức nấu ăn. Mình luôn giữ khư khư, đi đâu cũng mang, rách hay bẩn vẫn giữ. Với công thức nem lụi này, mình thấy rất vừa miệng và thơm ngon luôn. Mọi người có thể thử nha!”.
Thành phần chính của nem lụi là giò sống, chính vì thế bạn nên lưu ý khi chọn mua phần được đóng gói kín cẩn thận để đảm bảo được sạch sẽ, không có bụi bẩn. Bên cạnh đó, giò sống ngon sẽ có màu hồng nhạt, mịn màng, có độ dai nhất định, khi ngửi không có mùi hôi.
Cách làm nem lụi
Nguyên liệu
500g thịt nạc vai xay
200g giò sống
150g mỡ thái hạt lựu
Bột hành, bột tỏi, bột sả: 1/2 muỗng canh/ mỗi loại
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh dầu diều
1 muỗng canh tiêu
Video đang HOT
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng canh ngũ vị hương
2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh mắm
1 muỗng canh bột năng
Cách thực hiện
- Trộn hỗn hợp gồm thịt nạc vai xay, giò sống, mỡ, bột hành, bột sả, bột tỏi cùng hạt nêm, dầu điều, hạt tiêu, đường, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, bột năng.
- Trộn đều tất cả rồi bọc kín cất ngăn lạnh 2 – 3h hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
- Sau khi ướp thì mang bọc thịt vào sả.
Lưu ý: Bạn nên đ.ập dập chút đầu sả hoặc chẻ đôi ra vì tinh dầu sả tiết ra làm nem lụi thơm ngon hơn.
- Bọc xong sả thì mang chiên ở nồi chiên không dầu trong 170 độ khoảng 20 – 25 phút.
- Trong thời gian chờ nem nướng chín thì bạn tiến hành làm nước mắm chua ngọt để ăn kèm.
- Công thức nước mắm chấm nem lụi: 6 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường. Cho tất cả vào nồi cùng vài lát dứa, đun ấm là được. Sau đó để nguội rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.
Thành phẩm
- Nem lụi nướng chuẩn vị sẽ có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm lừng. Nem vẫn giữ được độ mềm, gia vị được ướp rất vừa ăn.
- Khi ăn nem lụi bạn có thể cuốn thêm rau sống, rau thơm.
Chúc bạn thành công!
Học 9X làm nem lụi thơm nức mũi mùa nào ăn cũng thấy ngon, công thức đặc biệt đơn giản
Nem lụi là món mà bạn có thể thưởng thức vào bất kỳ mùa nào cũng không thấy ngán.
Nem lụi là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Nem lụi cuốn với rau thơm, các loại quả chua chát như chuối, dứa, dưa chuột,... rồi chấm với nước sốt ăn cực đã miệng lại chẳng hề ngán ngấy. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món nem lụi này để thưởng thức.
Các bạn có thể tham khảo cách làm nem lụi đơn giản của chị Mộc Anh (TP HCM) dưới đây, đảm bảo thơm ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
- 200gr thịt heo xay nhuyễn.
- 200gr giò sống.
- Tỏi, hành băm nhuyễn.
- Dầu hào.
- Hạt tiêu xay nhuyễn.
- Ít muối.
- Nửa muỗng cà phê bột ngọt.
- 10 cây sả.
Cách làm nem lụi đơn giản:
- Cho 200g giò sống (hoặc thịt lợn băm nhuyễn) trộn với các nguyên liệu trên (trừ sả). Sau khi trộn đều, đem ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Sả bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa sạch, để ráo.
- Thịt sau khi ướp trong tủ đem chia thành 10 phần, mỗi phần bọc quanh cây sả như hình.
- Sau đó cho các que nem lụi này nướng trên than hồng hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu. Nếu không có những dụng cụ trên, bạn có thể cho vào chảo rán cũng được.
Chiên cho đến khi nem lụi chín và thơm lừng là được.
Cho nem lụi ra đĩa, cuốn với các loại rau thơm, quả chua, chát mà bạn thích. Có thể cuốn kèm bún cũng rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Bật mí cách làm món nem lụi nướng cực dễ, vụng đến mấy cũng có đĩa đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức Những chiếc nem nướng bọc sả tỏa hương thơm ngát, khi kết hợp với nước chấm béo mịn tạo nên một hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên. Nem lụi nướng là món đặc sản của Việt Nam. Nước chấm cũng đóng vai trò quan trọng làm nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Dưới đây là hướng dẫn cách...
