9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều “số dzách”

Theo dõi VGT trên

Cách nấu bò kho với nguyên liệu đơn giản như thịt bò, nước dừa, gói gia vị… bạn có luôn bát thịt ngon chuẩn vị truyền thống dù là người miền Bắc hay miền Nam đều hợp khẩu vị.

Món bò kho được rất nhiều người yêu thích do có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc bánh mì đều ngon, với nước sốt thơm lừng, thịt bò mềm và tan ngay trong miệng, hòa quyện với rau húng quế và một chút ngò gai sẽ mang đến một hương vị cực kỳ thơm ngon khó tả. Cách nấu bò kho không khó, tham khảo những công thức nấu món ăn này được chúng tôi chia sẻ dưới đây.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 1

Chọn nguyên liệu nấu bò kho

Thịt bò

Lựa chọn phần thịt nạm hoặc thịt sườn thay vì thịt thăn và gân. Ưu tiên những miếng thịt có màu tươi hồng, chạm vào cảm nhận được độ săn chắc và đàn hồi. Miếng thịt không có mùi lạ.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 2

Rau củ

Các cách nấu bò kho chủ yếu sử dụng cà rốt, khoai tây, một số đầu bếp cũng lựa chọn hành tây, nấm cho món ăn của mình.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 3

Gia vị

Để món bò kho ngon thì chắc chắn phải có các loại gia vị quen thuộc như lá nguyệt quế, tỏi, hồi.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 4

Rượu nấu ăn và rượu vang

Rượu nấu ăn sẽ giúp khử mùi hôi, tanh của thịt bò. Lượng axit dồi dào có trong rượu vang lại đóng vai trò như chất xúc tác giúp thịt bò nhanh mềm hơn.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 5

Dụng cụ nấu ăn

- Nồi

- Dao, thớt

- Bát, đĩa

Thời gian chế biến

Tùy từng cách nấu bò kho mà thời gian chế biến sẽ có sự chênh lệch. Tuy nhiên, dù áp dụng cách nào đi chăng nữa thì thời gian hoàn hảo để chế biến món ăn này là khoảng 1 – 2 tiếng.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 6

- Thời gian chuẩn bị: 15 phút

- Thời gian nấu: 2 tiếng

- Tổng thời gian nấu: 2 tiếng 15 phút

Bò kho bao nhiêu calo?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g thịt bò có lượng calo từ 350 – 400 kcal. Mặc dù hàm lượng protein cao và carb ít, tuy nhiên yếu tố chất béo cũng khá cao.

Ăn bò kho sẽ giúp cải thiện thể chất, tăng cường trí nhớ và giúp phục hồi cơ bắp sau mỗi giờ tập cường độ cao. Tuy nhiên, mặc dù là món ăn hấp dẫn nhưng bò kho vẫn có thể khiến bạn tăng cân nếu ăn nhiều.

1. Cách nấu bò kho truyền thống

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 7

Nguyên liệu

- Thịt bò: 1kg

- Rượu nấu ăn

- Hoa hồi

- Hạt tiêu

- Dầu ăn

- Nước tương

- Tỏi

- Muối ăn

Các bước nấu thịt bò kho

Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Thái thịt thành miếng vuông, lớn để khi chín, thịt không bị quá nát.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, thêm vài giọt rượu nấu ăn rồi cho thịt bò đã thái miếng vào chần sơ.

Vớt thịt ra, rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho hành, tỏi vào phi thơm. Trút thịt bò vào đảo thật đều, nêm thêm nước tương, hạt tiêu, quế, hồi vào đảo chung.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 8

Bước 4: Cho nước tương đen, rượu nấu ăn, giấm vào đảo đều. Thêm một lượng nước lọc cho ngập bề mặt thịt. Tuyệt đối không cho nước giữa chừng vì như thế sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của thịt.

Thời gian này, bạn điều chỉnh lửa nhỏ để thịt chín đều, ngấm gia vị.

Bước 5: Đậy nắp vung nồi và bắt đầu hầm cho thịt bò chín mềm. Vặn lửa nhỏ liu riu. Tránh để lửa quá to, nước nhanh cạn, thịt sẽ không dừ và làm mất đi hương vị ban đầu.

Bước 6: Kiểm tra thấy thịt chín mềm thì múc ra bát rồi thêm hành, mùi lên bên trên để trang trí.

* Mẹo hay:

Khi hầm thịt nên cho 1 lượng nước vừa đủ. Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp, nên đun lửa nhỏ thịt sẽ chín đều, mềm và ngon hơn. Tránh thêm nước vào trong quá trình nấu sẽ ảnh hưởng tới dinh dưỡng và mùi vị của thịt.

2. Cách nấu bò kho bằng gói gia vị

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 9

Nguyên liệu

- Thịt bò

- Cà rốt

- Hành, tỏi

- Sả, ớt

- Đường, muối

- Gói gia vị bò kho

Cách nấu bò kho từ gói gia vị bán sẵn

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sả sau đó cho thịt bò vào đảo thật đều.

Bước 3: Khi thịt bò chuyển màu và dậy mùi thơm, bạn cho toàn bộ gói sốt gia vị bò kho vào đảo chung. Thêm nước lọc ngập mặt thịt rồi đậy vung lại hầm.

Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, thái miếng to. Khi thịt bò mềm, bạn cho cà rốt vào hầm chung.

Bước 5: Nêm thêm đường, muối cho thịt bò kho vừa ăn.

Bước 6: Kiểm tra thấy thịt chín mềm thì bạn tắt bếp và múc bò kho ra bát rồi thưởng thức cùng với cơm trắng.

3. Công thức nấu bò kho nước dừa

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 10

Video đang HOT

Nguyên liệu

- Thịt bò: 700g

- Nước dừa tươi: 2 cốc

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây

- Ớt sừng

- Quế

- Hoa hồi

- Đinh hương

- Rau mùi

- Húng quế

- Chanh

- Sả, gừng

- Hành tỏi băm

- Bột cà ri

- Tương cà

- Ngũ vị hương

- Bột năng

- Hạt nêm

Chi tiết cách nấu bò kho với nước dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng khoảng chừng 3cm. Cho thịt vào bát ướp với thìa đường, 1 thìa hạt nêm, thìa muối, 1 thìa bột cà ri, thìa ngũ vị hương, 2 thìa hành tỏi băm.

Hoa hồi, đinh hương rang lên cho thơm. Gừng và sả đập dập rồi cắt khúc. Cà rốt bạn tỉa hoa, cắt miếng dày chừng 1.5cm.

Hành tây thái múi cau. Rau gia vị rửa sạch.

Bước 2: Kho thịt bò

Phi thơm tỏi, sả băm rồi cho thịt bò vào xào săn. Nêm vào đây 3 thìa tương cà chua, thìa bột cà ri, quế, hồi, đinh hương, 2 bát dừa tươi cùng 1 chút nước lọc xâm xấp mặt thịt.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 11

Đậy nắp vung lại nấu khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt bò chín mềm nhừ. Khi gần xong, bạn cho phần cà rốt vào đun cùng. Sau đó khoảng 3 phút thì bỏ hành tây vào.

Để nước bò kho sốt sánh mịn, bạn thêm nước bột sắn dây.

Bước 3: Hoàn thành

Múc bò kho ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô. Thêm hành lá, rau mùi, húng quế lên bên trên. Ăn kèm bò kho với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất tuyệt.

4. Cách nấu bò kho miền Bắc

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 12

Nguyên liệu

- Thịt bò: 1kg

- Hành lá

- Hạt tiêu

- Sốt cà chua: 5 thìa

- Muối ăn

- Dầu ăn

- Ngũ vị hương

- Lá nguyệt quế

- Cà chua: 3 quả

- Gừng: 1 củ

- Hoa hồi: 2 cái

- Đường

- Rượu nấu ăn

- Xì dầu

- Quế

- Táo gai

Các bước nấu bò kho miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, thịt bò ngâm trong nước lạnh để loại bỏ máu thừa. Rửa thịt thật sạch rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Cà chua bổ múi cau.

Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm nước ngập mặt thịt rồi nêm vào đây 1 chút rượu nấu ăn, táo gai, gừng tươi. Khi sôi, bạn vớt thịt ra, rửa qua nước cho sạch bọt là bắt đầu đem đi kho được.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hoa hồi. Cho cà chua bổ múi cau vào xào chín nhuyễn.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 13

Bước 4: Trút thịt bò đã rửa sạch vào đảo chung. Nêm vào đây rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, đường, ngũ vị hương, dầu hào, hành lá, gừng và cà chua. Đảo thật đều để thịt chín ngấm gia vị.

Bước 5: Thêm nước vào nồi thịt bò rồi đun với lửa lớn cho tới khi sôi mới điều chỉnh lại ngọn lửa.

Bước 6: Vặn lửa liu riu cho tới khi thịt bò mềm thì cho sốt cà chua vào và đảo đều. Tới khi nước sốt gần cạn thì vặn lửa thật to để sốt bao quanh miếng thịt bò.

Bước 7: Thưởng thức thịt bò kho. Múc thịt ra bát, thêm mấy cọng rau mùi để trang trí.

* Mẹo hay:

Với cách nấu bò kho này, bạn chọn thịt sườn có mỡ và nạc thì món ăn sẽ ngon hơn. Dùng thêm sốt cà chua để nước kho bò ngon hơn.

5. Cách nấu bò kho miền Nam

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 14

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, khoai tây và cà chua cùng các loại gia vị tạo nên một món ăn tròn cả hương lẫn sắc.

Nguyên liệu

- Thịt bò: 500g

- Khoai tây: 2 củ

- Hoa hồi: 1 cái

- Lá nguyệt quế

- Cà chua: 2 quả

- Gừng: 1 củ

- Quế

Các bước nấu bò kho

Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn. Nên thái miếng vuông.

Bước 2: Cho thịt bò đã thái miếng vào nồi nước lạnh. Bỏ vào đây gừng cùng rượu nấu ăn để khử mùi tanh và máu thừa.

Bước 3: Cho đường phèn vào chảo, đun nhỏ lửa cho tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián là được.

Bước 4: Trút thịt đã được làm sạch vào chảo rồi đảo thật đều tay. Ở bước này bạn vặn lửa to.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 15

Bước 5: Sau khi thịt bò chín sơ, bạn cho gừng thái chỉ, hoa hồi, lá nguyệt quế, dầu hào và nước tương vào.

Bước 6: Cho nước vào nồi thịt bò rồi bắt đầu khi. Lưu ý, không cho nước vào giữa chừng vì như thế thịt sẽ mất ngon. Đây vung và hầm thịt bò trong vòng 50 phút.

Bước 7: Chuẩn bị cà chua và khoai tây.

Bước 8: Nên gọt vỏ cà chua như thế hương vị sẽ ngon hơn. Hãy dùng nước sôi chần sơ cà chua sẽ dễ tách vỏ hơn.

Bước 9: Cà chua và khoai tây cắt thành miếng nhỏ. Sau khi thịt bò hầm mềm thì cho cà chua và khoai tây vào.

Bước 10: Sau khi khoai tây chín, bạn múc ra bát và thưởng thức.

* Mẹo hay

Nên kho khoai tây ở lửa nhỏ. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất. Nếu vội, hãy hầm thịt bò từ trước khi ăn chỉ cần cho vào nồi áp suất nấu khoảng 15 phút là được.

6. Hướng dẫn nấu bò kho gừng

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 16

Hương vị ấm nồng của gừng sẽ khiến bạn khó lòng ngừng đũa.

Nguyên liệu

- Thịt bò: 1kg

- Gừng tươi: 1 – 2 củ

- Xì dầu

- Rượu nấu ăn

- Hành tím

- Tỏi khô

- Đường

Cách làm bò kho gừng

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ngâm nước lạnh rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò với 1 chút xì dầu, tỏi, hành khô băm nhỏ, gừng thái sợi cùng 1 thìa rượu nấu ăn. Dùng đũa trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong vòng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Kho thịt bò bạn nên dùng nồi gang sẽ cho ra thành phẩm ngon nhất. Cho nồi lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho đường vào đun cho tới khi chuyển màu nâu cánh gián thì cho thịt bò đã ướp vào.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 17

Bước 4: Xào thịt bò cho săn lại thì thêm nước vào. Lưu ý, vì không cho nước vào giữa chừng vì thế bạn nên cho nước cách mặt thịt 2 – 3 cm.

Bước 5: Kho thịt với lửa lớn. Khi nồi thịt bò sôi thì bạn vặn lửa cho liu riu đun từ 1 – 2 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm.

Bước 6: Thấy nước gần cạn, bạn vặn lửa to để sốt áo quanh miếng thịt bò, đồng thời phần sốt cũng sánh sệt đẹp mắt. Ở bước này, bạn cũng có thể nêm nếm lại để thịt bò đậm đà nhất.

Bước 7: Múc thịt bò kho ra bát tô rồi ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Thịt bò mềm thơm, ngọt đậm vị không bị bã. Khi ăn, bạn cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của gừng, hương vị cay cay đầu lưỡi vô cùng kích thích vị giác.

7. Cách nấu bò kho chay

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 18

Nguyên liệu

- Thịt bò chay: 200g

- Tàu hũ ky: 200g

- Dừa tươi lấy nước: 1 quả

- Hành

- Nấm đùi gà: 150g

- Cà rốt: 2 củ

- Sả

- Tương cà chua

- Xì dầu, hạt nêm chay, dầu thực vật, đường

- Gói làm bò kho chay

Hướng dẫn cách nấu bò kho chay

Bước 1: Thịt bò chay và đậu hũ ky bạn ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa lại thật sạch. Sau đó bạn thái miếng vừa ăn. Nên thái miếng vuông giống thịt bò thật.

Nấm đùi gà rửa sạch, cát đôi. Cà rốt bỏ vỏ thái miếng.

Sả băm nhỏ. Hành rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò khô chay với gia vị bò kho, 3 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường, 1.5 thìa dầu ăn, 1 thìa xì dầu. Trộn đều thịt lên để phần bò chay ngấm đẫm gia vị.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 19

Bước 3: Phi thơm hành và sả rồi cho tương cà, cà rốt cùng nước dừa và 1 chút nước lọc vào nấu cho tới khi tất cả đều chín thơm mềm là được.

Bước 4: Ướp thịt bò đủ thời gian thì cho lên bếp xào sơ. Khi thịt bò chín, bạn thêm nấm đùi gà vào đảo chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của cả nhà.

Bước 5: Trút phần nước dùng rau củ đã làm ở bước 3 vào nồi thịt bò và nấm vừa xào. Đun cho tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ. Khi gần tắt bếp thì bạn vặn lửa lớn để sốt sánh sệt, thơm ngon.

Bước 6: Múc phần thịt bò ra bát rồi rắc 1 chút hạt tiêu lên trên và dùng kèm với cơm nóng, bún tươi hoặc bánh mì đều hợp.

Thịt bò chay có vị thơm mềm, đậm đà không kém gì bò “real”. Các loại rau củ mềm ngon, nước sốt thơm đặc trưng của nước dừa, ăn cực kỳ ngon.

8. Cách nấu bò kho dưa chua

Thêm một món ngon từ thịt bò bạn không thể bỏ qua là kết hợp nó với dưa cải muối chua.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 20

Nguyên liệu

- Thịt bò: 500g

- Dưa cải chua: 200g

- Cà chua: 2 quả

- Gừng: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Đường, muối, hạt nêm, nước mắm

Các bước làm bò kho dưa chua

Bước 1: Sơ chế phần thịt bò, bạn rửa sạch rồi thái miếng vuông hoặc miếng dài tùy vào sở thích của gia đình.

Đối với dưa chua, bạn rửa sạch 1 lần với nước. Cà chua bổ múi cau. Gừng tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò với các gia vị như: Gừng tỏi băm nhỏ bột canh mì chính. Dùng đũa trộn đều để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt trong thời gian 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Xào thịt bò với cà chua cho tới khi thịt chín tái, cà chua mềm thì bạn thêm dưa cải chua vào đảo chung.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 21

Đổ nước vào nồi xâm xấp mặt thịt bò là được. Đậy vung lại rồi đun sôi. Khi nồi bò kho sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi để khoảng 1 tiếng là thịt chín mềm.

Bước 4: Thịt bò kho dưa đã chín mềm, phần sốt cũng gần cạn, bạn vặn lửa to khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Múc thịt bò kho ra bát và thưởng thức.

Như vậy, chỉ với cách nấu bò kho đơn giản cùng các nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay một món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình. Thịt bò kho dưa ăn với cơm trắng là “số dzách”.

9. Lạ miệng với bò kho Đài Loan

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 22

Nguyên liệu

- Thịt bò: 1kg (chọn phần bắp)

- Gừng: 3 lát

- Tỏi: 3 tép

- Nước tương nhạt: 1 chén nhỏ

- Nước tương đậm: chén nhỏ

- Rượu nấu ăn: chén nhỏ

- Nước lọc: 6 chén

- Hoa hồi: 3 cái

- Ớt khô nguyên quả: 6 quả

- Lá nguyệt quế: 2 lá

- Hạt tiêu: 1 thìa

- Quế: 1 thanh

- Thảo quả: 2 quả

Chi tiết cách làm bò kho Đài loan

Bước 1: Sơ chế bắp bò thật sạch rồi đem luộc sơ qua để loại bỏ cặn bẩn còn sót lại.

Bước 2: Gia vị làm bò kho Đài Loan gồm hoa hồi, ớt khô, lá nguyệt quế, quế, thảo quả, hạt tiêu đem nướng từ 2 – 3 phút cho tới khi có mùi thơm thì lấy ra rồi cho vào túi gia vị.

Bước 3: Bắt đầu kho thịt bò, bạn cho bắp bò vào nồi, thêm 1 chén nước tương nhạt, chén nước tương đậm, chén rượu nấu ăn, đường, tỏi, gừng cùng túi gia vị vừa sơ chế ở bước 2.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 23

Bước 4: Thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt bò, đun lửa lớn cho tới khi nồi bò sôi thì vặn nhỏ lại. Kho thịt bò trong vòng 2 tiếng đồng hồ để thịt mềm và đậm vị.

Bước 5: Thịt chín mềm bạn gắp ra, thái miếng mỏng vừa ăn rồi rưới nước sốt lên trên. Bạn cũng có thể để bò ngập trong sốt rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Khi ăn thái miếng là có thể thưởng thức.

Cách nấu bò kho kiểu Đài Loan này đơn giản, dễ làm mà hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Thịt bò dù kho cả miếng lớn nhưng vẫn mềm thơm, đậm gia vị. Bạn có thể ăn thịt bò kho với cơm hoặc dùng kèm mì trứng đều tuyệt vời.

4 điểm mấu chốt giúp bò kho ngon chuẩn vị

Làm sạch thịt bò

Thịt bò tươi có rất nhiều máu thừa, nếu không sơ chế đúng cách sẽ khiến món ăn dễ bị tanh. Bạn có thể ngâm thịt bò với nước muối loãng để khử mùi và loại bỏ máu thừa. Tiếp đến, nhớ chần thịt bò qua nước sôi để làm sạch hoàn toàn.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 24

Thêm gia vị

Trong quá trình xào thịt bò, hãy thêm 1 lượng rượu nấu ăn và nước tương đậm, nước tương nhạt giúp khử mùi tanh và tăng hương vị cho bò kho.

Không cho muối vào quá sớm thay vào đó hãy nêm chúng lúc gần bắc xuống nếu muốn bò kho đậm đà hơn.

Dùng táo gai

Đầu bếp lâu năm thường thêm 1 chút táo gai vào trong nồi thịt bò kho. Loại quả này giàu axit hữu cơ giúp giảm dầu mỡ đồng thời hỗ trợ làm mềm thớ thịt giúp món bò kho nhanh mềm, thơm hơn.

9 cách nấu bò kho đơn giản, thơm ngon ăn với bánh mì hay cơm trắng đều số dzách - Hình 25

Điều chỉnh lửa

Bò kho phải để lửa nhỏ,để kho thịt mềm, nhừ mà không bị nát. Khi gần bắc xuống, bạn nhớ vặn lửa to để sốt sánh sệt và áo đều lên miếng thịt bò.

Với 9 cách nấu bò kho mà Bếp Eva vừa chia sẻ, mong rằng bạn đã bỏ túi cho mình một công thức chế biến món ngon từ thịt bò siêu đỉnh để cải thiện cho bữa cơm của cả nhà. Chúc thành công!

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều

Thời tiết giao mùa dễ ốm nên chúng ta hãy tăng sức đề kháng cho cả nhà qua những món ăn bổ dưỡng nhé!

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Bò xào giá: 95.000đ

- Rau cải luộc: 7.000đ

- Trứng chiên tôm: 30.000đ

- Su su xào tỏi: 12.000đ

Tổng: 144.000đ

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 1

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 2

Chuẩn bị: 250g thịt bò, 300g giá đỗ, muối, dầu ăn, tỏi, hành lá, hạt tiêu, gừng

Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng để xào. Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ rồi cho thịt bò vào xào thơm ở lửa lớn. Khi thịt bò gần chín, cho giá đỗ đã rửa sạch vào, nêm nếm muối vừa ăn. Xào thêm 1 phút thì rắc hành lá thái khúc và ít hạt tiêu, đảo đều và tắt bếp.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 3

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 4

Chuẩn bị: 1 bó rau cải, 1 ít muối.

Rau cải cắt gốc, rửa sạch sau đó thái khúc vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm chút muối vào, sau đó cho rau cải vào luộc khoảng 4-5 phút là rau chín, vớt ra đĩa. Nước luộc làm canh.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 5

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 6

Chuẩn bị: - Trứng vịt: 3 quả - Tôm 50g - Hành lá, muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch bằng nước có pha chút muối, để ráo, thái hạt lựu. Hành lá bỏ rễ, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ. Đập trứng vào 1 cái tô. Sau đó cho tôm, hành lá đã xắt nhỏ ở trên vào. Thêm chút tiêu, bột nêm và xíu nước mắm, sau đó đánh đều.

- Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng già. Sau đó cho trứng vào chiên. Chiên nhỏ lửa đến khi trứng vàng đều thì lật mặt kia chiên tiếp đến khi chín vàng là được. Món ăn này cực giàu canxi vì có tôm và trứng.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 7

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 8

Chuẩn bị: 400g su su, dầu ăn, 4 tép tỏi, muối hoặc bột nêm

Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo sau đó phi thơm tỏi băm, đổ su su vào xào một lúc, nếu chảo khô quá có thể thêm ít nước. Khi su su gần chín, nêm muối vừa ăn rồi đảo đều, su su chín tới cho ra đĩa ăn nóng.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều bổ dưỡng, có món cực giàu canxi trẻ con người già nên ăn nhiều - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

https://arttimes.vn/gia-dinh/9-cach-nau-bo-kho-don-gian-thom-ngon-an-voi-banh-mi-hay-com-trang-deu-so-dzach-c59a22909.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đôngPhụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông
hôm qua
Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày TếtLàm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết
15 giờ trước
Học làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộnHọc làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộn
hôm qua
Cách làm mứt dừa non ngũ sắc cực đơn giản, mẹo làm mứt lên màu siêu đẹp để đón TếtCách làm mứt dừa non ngũ sắc cực đơn giản, mẹo làm mứt lên màu siêu đẹp để đón Tết
15 giờ trước
Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cayTôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắcHôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc
hôm qua
Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn daLoại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da
15 giờ trước
Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhàCách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà
15 giờ trước

Tin đang nóng

Quyết định rất quan trọng của toà án trong vụ kiện đòi 2 tỉ đồng tiền trúng vé sốQuyết định rất quan trọng của toà án trong vụ kiện đòi 2 tỉ đồng tiền trúng vé số
5 giờ trước
Diện mạo lạ lẫm gây chú ý của chồng MiduDiện mạo lạ lẫm gây chú ý của chồng Midu
6 giờ trước
Toàn cảnh cuộc giải cứu nghẹt thở nam diễn viên bị lừa bán ở biên giới Thái LanToàn cảnh cuộc giải cứu nghẹt thở nam diễn viên bị lừa bán ở biên giới Thái Lan
2 giờ trước
Phản ứng lạ của Phan Như Thảo giữa nghi vấn trục trặc với chồng đại gia hơn 26 tuổiPhản ứng lạ của Phan Như Thảo giữa nghi vấn trục trặc với chồng đại gia hơn 26 tuổi
4 giờ trước
Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận runCamera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run
2 giờ trước
Vô địch AFF Cup, trai đẹp 8 múi ĐT Việt Nam tậu nhà mới: Thành công, đẹp trai, giàu có, chỉ thiếu một "bóng hồng"Vô địch AFF Cup, trai đẹp 8 múi ĐT Việt Nam tậu nhà mới: Thành công, đẹp trai, giàu có, chỉ thiếu một "bóng hồng"
5 giờ trước
Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đauNgân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau
3 giờ trước
Nóng: Thời sự tung CCTV ghi lại vụ nam diễn viên bị dẫn dụ vào động lừa đảo rồi bán sang biên giới Thái LanNóng: Thời sự tung CCTV ghi lại vụ nam diễn viên bị dẫn dụ vào động lừa đảo rồi bán sang biên giới Thái Lan
5 giờ trước

Tin mới nhất

Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích

Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích

15 giờ trước
Món nấm hương nướng trứng cút chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị bùi béo của trứng, được nướng chín vàng ươm trong lò, tỏa hương thơm lừng.
2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

15 giờ trước
Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.
Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

hôm qua
Sườn heo sốt kem mù tạt không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

hôm qua
Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé!
Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

hôm qua
Gà nướng cuộn xà lách không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp, món ăn vặt hay bữa ăn nhẹ đầy năng lượng.
Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

2 ngày trước
Có gia đình ăn nhiều thịt mà bỏ qua cá là không tốt cho sức khỏe. Cần cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

2 ngày trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

2 ngày trước
Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngon

Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngon

2 ngày trước
Món thịt nướng với lớp bì giòn rụm, thịt mềm mượt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ họp bạn bè.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

2 ngày trước
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

2 ngày trước
Có một bí quyết giúp các chị em nội trợ có thể luộc thịt ngon hơn, đó là luộc thịt không cần nước, mà thay vào đó là sử dụng rau củ kết hợp.
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản

Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản

2 ngày trước
Củ kiệu là món ngon ngày Tết được nhiều gia đình yêu thích, cách làm món này khá đơn giản, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!

Netizen

Mới
Nhiều mẹ bỉm mơ ước đời này nhất định phải có một cô con gái , lý do là gì thì chỉ cần xem video của em bé 5 tuổi dưới đây là hiểu! Không chỉ đáng yêu, dễ thương, xinh xắn, cô bé này còn khiến người đối diện phải tủm tỉm cười
Tin đồn về Half-Life 3 lại làm dậy sóng cộng đồng game thủ

Tin đồn về Half-Life 3 lại làm dậy sóng cộng đồng game thủ

Mọt game

1 phút trước
Dòng thông tin rò rỉ và manh mối ẩn giấu mới đây gợi ý rằng phần tiếp theo đầy mong đợi của loạt game Half-Life 3 đang được phát triển.
Những ứng cử viên sáng giá cho chiếc ghế Thủ tướng Canada

Những ứng cử viên sáng giá cho chiếc ghế Thủ tướng Canada

Thế giới

8 phút trước
Bộ trưởng Ngoại giao Melanie Joly cũng được giới thiệu là người có khả năng kế nhiệm ông Trudeau, khi đã giải quyết những thách thức ngoại giao lớn, trong đó có mối quan hệ căng thẳng với Trung Quốc và Ấn Độ.
Việt Nam có một loại gỗ 'đắt hơn vàng', chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Việt Nam có một loại gỗ 'đắt hơn vàng', chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Lạ vui

13 phút trước
Loại gỗ này có giá trị kinh tế cực kì cao, một mét khối gỗ lâu năm có thể lên tới 50 triệu đồng hoặc hơn. Vì nhiều lý do, gỗ gù hương, còn được gọi là gỗ xá xị, được coi là báu vật của Việt Nam.
Nóng: Bắt được kẻ chủ mưu lừa bán nam diễn viên nổi tiếng ở biên giới Thái Lan!

Nóng: Bắt được kẻ chủ mưu lừa bán nam diễn viên nổi tiếng ở biên giới Thái Lan!

Sao châu á

28 phút trước
Vào chiều tối ngày 8/1, truyền thông Myanmar đưa tin cảnh sát đã bắt được kẻ chủ mưu bắt cóc, lừa bán diễn viên Vương Tinh ở biên giới Thái Lan.
Phim mới zombie của Jisoo (BlackPink) ấn định ngày lên sóng

Phim mới zombie của Jisoo (BlackPink) ấn định ngày lên sóng

Phim châu á

31 phút trước
Coupang Play vừa công bố poster và trailer đầu tiên cho loạt phim sắp ra mắt Newtopia, hứa hẹn mang đến luồng gió mới cho thể loại phim về thây ma với hương vị hài lãng mạn đặc trưng.
Cô giáo Tâm 'Không thời gian': 'Mỗi lần quay xong giày của mình bám đầy vắt'

Cô giáo Tâm 'Không thời gian': 'Mỗi lần quay xong giày của mình bám đầy vắt'

Hậu trường phim

37 phút trước
Đảm nhận vai cô giáo Tâm, Lê Bống đã có những chia sẻ xung quanh hậu trường làm phim Không thời gian với nhiều câu chuyện thú vị.
Tiền rất thích tìm đến 6 kiểu người này, xem bạn có trong số đó không?

Tiền rất thích tìm đến 6 kiểu người này, xem bạn có trong số đó không?

Trắc nghiệm

37 phút trước
Nhiều người theo đuổi tiền bạc, chạy theo đồng tiền nhưng thực chất tiền chọn người. Tiền bạc chỉ đến với những người phù hợp, đó là những người này:
Mỹ Tâm tặng quà gần 500 triệu đồng cho bà con khó khăn ăn Tết trên địa bàn TP. HCM

Mỹ Tâm tặng quà gần 500 triệu đồng cho bà con khó khăn ăn Tết trên địa bàn TP. HCM

Sao việt

1 giờ trước
Mới đây, Mỹ Tâm cùng Quỹ từ thiện Mỹ Tâm đã đến thăm và trao quà Tết dành cho các gia đình khó khăn trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh bao gồm quận 7, huyện Nhà Bè, huyện Cần Giờ và huyện Bình Chánh.
Dự đoán tương lai của Kpop trong năm 2025

Dự đoán tương lai của Kpop trong năm 2025

Nhạc quốc tế

1 giờ trước
Theo dự đoán của giới chuyên môn, thị trường Kpop toàn cầu sẽ tiếp tục tăng trưởng với sự trở lại của BTS và BLACKPINK.
'Đi về miền có nắng' tập 3: Vân mồi chài Phong lộ liễu

'Đi về miền có nắng' tập 3: Vân mồi chài Phong lộ liễu

Phim việt

1 giờ trước
Trong Đi về miền có nắng tập 3, không muốn làm em gái mưa, Vân thả thính dồn dập, thậm chí mồi chài Phong để chiếm hữu anh.