7 món chay cho mâm cúng ngày rằm tháng 7 ngon, đẹp, đầy đủ nhất

Minh Trang11:14 02/09/2020

Ăn chay (hay còn gọi là trai giới, ăn lạt) được coi là có ích cho sức khỏe, như dễ tiêu hóa hơn, ít gây bệnh tật hơn…, ngày càng được nhiều người áp dụng hơn vào bữa ăn hàng ngày. Nhiều gia đình chọn cúng cơm chay vào ngày Rằm, thể hiện nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt.

Nếu bạn vẫn chưa biết chọn món gì, xin giới thiệu với bạn gợi ý mâm cỗ cúng chay ngày Rằm thịnh soạn mà bà nội trợ đảm Thi Thi đã chuẩn bị:

1. Chè trôi nước

Món đầu tiên không thể thiếu đó chính là chè trôi nước. Đây là một trong những món chay truyền thống của người Việt. Hầu như các mâm cúng của các gia đình Việt đều có sự xuất hiện của món này.

Chè trôi nước – một trong những món chay truyền thống của người Việt.

2. Gỏi ngó sen

Món khai vị tiếp theo phải kể đến chính là gỏi ngó sen. Vừa nhẹ nhàng, thanh đạm không gây quá no, quá nhiều cho người ăn, gỏi ngó sen sẽ là sự khởi đầu hoàn hảo trong mâm cỗ cúng chay.

Gỏi ngó sen sẽ là sự khởi đầu hoàn hảo trong mâm cỗ cúng chay.

3. Nem rán chay

Video đang HOT

Tiếp đến sẽ là một món ăn thuần Việt được rất nhiều người yêu thích, bất kể là mâm cúng mặn hay mâm cúng chay đều có mặt: món nem rán chay. Với nguyên liệu đơn giản, rán lên mang vị giòn giòn, chắc chắn đây là món ăn tinh tế không thể thiếu trong mâm cỗ cúng chay.

Nem rán chay – món ăn tinh tế không thể thiếu.

4. Rau củ kho mía

Nếu bạn đã quá quen thuộc với đậu hũ chiên, rau củ luộc thì hãy làm mới mâm cúng chay với món rau củ kho mía. Một nồi rau củ kho đã mang hương vị ngọt thơm tự nhiên, nay kho với mía sẽ làm món ăn thêm ngọt ngào đặc trưng hơn hẳn.

Rau củ kho mía mang hương vị ngọt thơm tự nhiên.

5. Đậu hũ bao bố chay

Điểm nhấn của mâm cỗ cúng Rằm lần này chính là món đậu hũ bao bố chay với hình thức vô cùng đẹp mắt mà hương vị lại đậm đà chẳng kém bất kỳ món nào. Tuy có khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến khá cầu kỳ, nhưng đây là món ăn độc đáo đáng làm.

Đậu hũ bao bố chay – hương vị đậm đà.

6. Canh chua chay

Một tô canh chua chay nóng hổi, thơm lừng, trong veo, bắt mắt với màu xanh xanh đỏ đỏ của cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp không thể thiếu trong mâm cúng chay.

Canh chua chay vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

7. Trái cây

Trái cây cũng là một phần không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Các loại trái cây như bưởi, xoài, thanh long, táo, nho… giúp mâm cỗ vừa đẹp mắt vừa đầy đủ sung túc.

Với gợi ý mâm cỗ cúng chay thanh nhẹ, đầy đủ trên, chúc gia đình bạn sẽ luôn bình an, gặp nhiều may mắn và nhiều sức khỏe!

Gợi ý món chay cho mâm cúng ngày rằm

Sau đây là một số món ngon, dễ làm, vừa ưng mắt lại bắt miệng để bạn trổ tài làm mâm cúng lễ Vu Lan và quây quần thưởng thức cùng gia đình

Cơm gạo lức hạt sen: Với người ăn chay hoặc theo chế độ kiêng, gạo lứt là món chính trong ngày. Cơm nấu từ loại gạo này kết hợp hạt sen và rau, nấm càng thêm bổ dưỡng và ngon miệng. Nấu theo phương pháp chay, bạn nêm nếm nhẹ nhàng, vừa ăn, để cơm giữ hương vị nguyên chất. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận những hạt cơm dẻo, béo thơm mùi hạt sen và nấm. Ảnh: Phucvo98.

Đậu hũ non sốt nấm đông cô: Món chay này rất được yêu thích bởi có cách làm đơn giản và hợp khẩu vị người phương Đông. Nguyên liệu gồm đậu hũ non, nấm đông cô tươi (nấm hương), hành lá và sốt pha từ dầu hào, nước tương, muối, dầu mè, bột năng. Đậu hũ non sốt nấm chay thơm ngậy và đậm đà sẽ kích thích vị giác và khiến bạn mê mẩn. Ảnh: _kimhanh_bui.

Chả giò cà ri chay: Thêm chút sáng tạo, bạn có thể biến tấu chả giò quen thuộc thành món chay hấp dẫn, đưa cơm. Với nguyên liệu nhân gồm nấm tai mèo, nấm bào ngư xám, tàu hủ trắng, sốt cà ri và nước cốt dừa, bạn cuốn trong bánh tráng và rán giòn. Gợi ý đơn giản với hương thơm cà ri và vị béo cốt dừa này mang đến bạn món ngon lạ miệng. Bạn có thể thưởng thức chả giò kèm rau sống và chấm tương ớt. Ảnh: Accnhi.

Tôm chay: Nếu muốn thưởng thức loại tôm thanh đạm, không tanh vị biển, bạn có thể chọn làm tôm chay từ váng đậu. Món ăn có nguồn gốc thực vật này đang ngày càng được ưa chuộng. Sau khi làm các miếng tôm chay vừa ăn, bạn có thể chế biến thành nhiều món như tôm chay xào, sốt nấm, tôm chay kiểu Italy... Khi ăn, bạn cảm nhận độ giòn sần sật của váng đậu, mùi cay nồng của tiêu cùng gia vị đậm đà. Ảnh: Mai Tây.

Canh chua chay: Dù là bữa ăn mặn hay chay, trong văn hóa ẩm thực của người Việt, bên cạnh những món chiên, xào... mâm cơm thường có thêm canh. Canh chua chay là món ăn giải nhiệt hiệu quả trong thời tiết oi nóng, kích thích vị giác giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn. Bạn có thể khéo léo kết hợp đậu phụ, me, dứa cùng các loại rau củ giàu vitamin để nấu món canh chua chay vừa thanh đạm, vừa hấp dẫn. Ảnh: Thesuppersocialclub.

Đậu phụ chiên sả: Đậu phụ chiên vàng giòn, dậy mùi sả thơm nức, chấm trong nước sốt xì dầu đậm đà là món ngon chẳng đơn điệu, trái lại còn có vị ngon khó cưỡng. Món chay này ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon. Ảnh: Eric.travel.eat.

Cải chíp xào nấm hương: Để chuẩn bị mâm cúng gia tiên ngày rằm tháng 7, bạn cũng có thể thêm vào thực đơn món cải xào nấm hương. Bên cạnh các món cầu kỳ, rau xào đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn có hương vị bắt miệng, rất thanh mát và phù hợp trong những ngày nóng nực. Ảnh: _kimhanh_bui.

Những quán chay nổi tiếng ở TP.HCM Nếu muốn thưởng thức món chay thanh tịnh trong không gian sang trọng, bạn có thể ghé một trong 3 quán ăn nổi tiếng dưới đây ở TP.HCM. Món chay là lựa chọn yêu thích của nhiều người giúp đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, phòng chống một số căn bệnh. Nếu không có...