7 mẹo ăn uống giúp bạn có làn da đẹp
Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý những loại thực phẩm giúp tăng cường vẻ ngoài căng bóng cho da.
Dung nạp thực phẩm giàu omega-3: Chuyên gia dinh dưỡng đến từ London, Anh – Jenna Hope – chia sẻ trên Belfast Telegraph: “Cá hồi chứa nhiều acid béo omega-3 có lợi như DHA và EPA. DHA giữ cho các tế bào da mềm mại và dẻo dai. Trong khi EPA đảm bảo làn da được ngậm nước, duy trì sản xuất độ ẩm thường xuyên, EPA cũng góp phần giải phóng hormone melatonin giúp ngủ ngon, thúc đẩy quá trình tái tạo da”. Ảnh: @hongsuzu, The Kitchn.
Thêm hạnh nhân vào bữa ăn nhẹ: Thay vì tìm đến đồ ngọt, bạn nên dùng một số loại hạt nhằm ngăn ngừa mụn. Hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, loại bỏ gốc tự do gây tổn thương tế bào và lão hóa da. Vitamin E cũng mang lại tác dụng giảm viêm, làm da mặt tươi tắn hơn. Ảnh: Pinterest, Sohnrey Family Foods.
Ăn bơ thường xuyên: Quả bơ vừa ngon, vừa cung cấp một số chất dinh dưỡng cho da. Jenna Hope cho biết: “Bơ giàu acid béo không bão hòa đơn cần thiết để duy trì cấu trúc tế bào da. Mặt khác, quả bơ cũng chứa vitamin C thúc đẩy sản xuất collagen – một loại protein trong da mang lại vẻ ngoài đầy đặn, đàn hồi. Ảnh: Charlie Foundation.
Dùng khoai lang: Đây là thực phẩm giàu tinh bột, vitamin và khoáng chất. Khoai lang cung cấp biotin (vitamin B7) phâ.n hủ.y chất béo trong da để hỗ trợ các tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin A trong khoai lang là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ da khỏi những dấu hiệu lão hóa. Ảnh: Serious Eats.
Bổ sung dầu olive vào chế độ ăn: Dầu olive có nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp chống lại làn da xỉn màu. Chất béo lành mạnh làm giảm viêm, tạo ra màng tế bào mạnh mẽ. Ảnh: @haneulina, The Spruce Eats.
Video đang HOT
Thêm vài tách trà xanh cho buổi sáng: Trà xanh chứa lượng lớn catechin là chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, chống ung thư. Theo Women’s Health, chất catechin làm tăng lưu lượng má.u đến da. Bạn nên uống trà khi còn nóng vì hàm lượng chất chống oxy hóa bị suy giảm khi trà nguội đi. Ảnh: Love And Lemons.
Ăn vặt bằng quả mọng: Những loại quả mọng như việt quất, mâm xôi tạo ra vị chua và ngọt cho món sinh tố bổ dưỡng. Bên cạnh đó, chúng còn chứa hàm lượng cao chất anthocyanins chống ung thư, bioflavinoids chống viêm. Ảnh: Cooking Classy.
Vì sao kem nho hầu như không tồn tại, đặc biệt là tại Mỹ?
Kem nho rất hiếm, khó tìm thấy trong số các loại kem công nghiệp bày bán ở các siêu thị, đặc biệt là ở Mỹ, tới mức nó gần như trở thành một loại "tin đồn" trên mạng, kéo theo vô số giả thuyết.
(Nguồn: Shutterstock)
Kem trái cây đã trở nên phổ biến ngay từ khi con người "phát minh" ra món ăn này. Trên thực tế, một trong ba hương vị kem được yêu thích nhất trên thế giới là dâu tây, cùng với vani và chocolate.
Ngoài ra, còn có kem đào, cherry, mâm xôi, việt quất, phúc bồn tử, chuối, xoài, dừa, bơ hoặc dứa. Kỳ lạ hơn, còn có cả kem sung.
Tuy nhiên, theo Mashed, có một loại kem rất hiếm, khó tìm thấy trong số các loại kem công nghiệp bày bán ở các siêu thị, đặc biệt là ở Mỹ. Đó là kem nho.
Loại kem nho đúng nghĩa, không phải kem que, đá hay kem đá bào sorbet, được làm từ kem tươi, sữa tươi và nho tươi, cho vào các hộp đựng, khi ăn múc thành từng viên ra cốc, quả thật rất hiếm, tới mức nó gần như trở thành một loại "tin đồn" trên mạng, kéo theo vô số giả thuyết, đôi khi nghe hết sức kỳ lạ như kem nho có liên quan đến một vụ giế.t ngườ.i.
Nhưng câu trả lời thực ra lại rất đơn giản, nằm ở chính đặc tính của quả nho.
Nho có hàm lượng nước quá cao
Nho có hàm lượng nước lên đến trên 80%. Bởi vậy, nho sẽ dễ bị đóng băng thành các viên đá hơn các loại hoa quả kể trên. Trong khi đó, đối với những tín đồ của kem, việc xuất hiện dăm đá trong kem là điều tối kỵ.
Bởi vậy, những loại quả có quá nhiều nước sẽ dẫn đến những mẻ kem có nhiều dăm đá, điều này khiến các công đoạn làm kem trở nên khó khăn hơn, đặc biệt với những người làm kem tại nhà.
Đó cũng là lý do mà những loại kem mang vị dưa cũng không quá phổ biến, bởi loại quả này cũng chứa rất nhiều nước.
Không ai thực sự muốn làm kem nho
Hàm lượng nước cao không phải lý do duy nhất khiến cho không ai muốn làm kem nho. Quả cherry cũng có hàm lượng nước khá cao, nhưng loại quả này lại có khả năng kết hợp rất tuyệt vời với các hương vị khác như chocolate và vani. Mặt khác, nhiều người đã "lớn lên" cùng với kem anh đào kết hợp với vani và chocolate, khiến loại quả này được ưu ái hơn nho.
Vì vậy, vấn đề có lẽ nằm ở hương vị. Theo Sean Greenwood, trưởng nhóm PR của hãng kem danh tiếng Ben&Jerry, "nho không phải là một hương vị chủ đạo của kem. Hầu hết mọi người thậm chí còn thấy nho và kem không liên quan tới nhau."
Trên thực tế, thương hiệu kẹo Airheads đã từng thực sự làm một loại kem vị nho, mà sau đó một YouTuber chuyên nhận xét ẩm thực đán.h giá: "Tôi cảm thấy kinh tởm khi nói về nó. Tôi sẽ không bao giờ ăn nó nữa và sẽ ném nó đi."
Hãng Ben&Jerry cũng từng thử nghiệm một hương vị giống nho có tên gọi Sugar Plum mà sau đó họ thừanhận là "một ý tưởng thú vị, nhưng không phải một hương vị tuyệt vời."
Bởi vậy, đối với nhiều người, nho nên làm đúng chức năng của mình, đó là tạo ra những chai rượu vang hảo hạng, thay vì cố "lấn sân" vào thị trường kem.
Vẫn có kem nho
Tuy bị "hắt hủi" ở Mỹ, nhưng kem nho vẫn tồn tại ở nhiều nước khác. Bạn có thể thưởng thức kem nho tại lễ hội nho Naples, Italy.
Kem nho cũng là một món ăn khá quen thuộc tại Nhật Bản, tuy không nằm trong số những hương vị được ưa chuộng nhất.
Cách làm kem nho đơn giản tại nhà
Những người yêu thích nấu ăn cũng có thể thử nghiệm tự làm kem nho tại nhà với công thức đơn giản dưới đây. Tuy nhiên, do kem nho rất khó làm, nên những lỗi nhỏ như dăm đá, hương vị không rõ rệt sẽ là điều khó tránh khỏi.
Nguyên liệu:
- 200g whipping cream.
- 250g nho tươi.
- 60g đường
- 100g sữa đặc
Dụng cụ: Máy đán.h trứng cầm tay, bát inox để trong ngăn đá ít nhất 30 phút, bát trộn to, hột dẹt đựng kem
Cách làm:
- Nho bỏ hạt, xay nhuyễn, đổ ra nồi, thêm 60 đường cùng một cốc nước, đun liu riu cho đến khi nho đặc lại thành một hỗn hợp sệt thì đổ ra bát, sau đó trộn đều với sữa đặc, để lạnh.
- Đổ kem tươi ra bát inox, đán.h bông mềm. Nếu dùng phới đán.h trứng cầm tay thì đặt âu lên một bát nước đá rồi đán.h cho đến khi kem bông mềm.
- Chia kem tươi làm 3 phần bằng nhau. Xúc một 1/3 chỗ kem tươi vào bát đựng hỗn hợp sữa đặc và syrup nho, nhẹ nhàng trộn đều. Lần lượt trộn nốt chỗ kem tươi còn lại, khuấy thật nhẹ tay để kem khỏi chảy nước.
- Sau khi trộn đều, đổ hỗ hợp ra hộp nhựa dẹt, dàn phẳng và cho vào ngăn đông đá trong vòng 4 tiếng.
- Sau 4 tiếng, lấy hỗn hợp ra, dùng dĩa xăm đều lên bề mặt kem để hỗn hợp tơi và bông mịn rồi lại tiếp tục cho vào ngăn đông.
- Lặp lại hành động xới kem 3 lần, mỗi lần cách nhau 2 tiếng để giảm bớt dăm đá trong kem.
Chú ý: Kem tự làm khi mới lấy ra khỏi ngăn đông sẽ cứng hơn các loại kem công nghiệp. Vì vậy bạn nên chờ 5-10 phút trước khi múc kem ra cốc./.
12 loại quả được ăn trong chế độ Keto Chế độ ăn kiêng Keto chỉ cho phép nạp những loại quả ít đường như dừa, khế, mâm xôi.