7 lợi ích tuyệt vời của củ cải đường
Củ cải là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy các tác động tăng sức khỏe của củ cải trên tâm trí và cơ thể.
Ảnh: Shutterstock
Thêm củ cải đường vào chế độ ăn uống có thể giúp kéo dài tuổi thọ, giảm cân để phòng ngừa bệnh mạn tính, như ung thư.
Dưới đây là 7 lợi ích của củ cải đường làm tăng sức khoẻ thể chất và tinh thần, theo Medical Daily.
Củ cải giúp bạn giải độc và giảm cân bởi vì chúng không chứa chất béo và là nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan. Hai loại chất xơ này giúp ngăn tích tụ chất béo bằng cách duy trì chức năng ruột thích hợp và giảm mức cholesterol để giảm cân. Tương tự như vậy, củ cải giàu magiê, khoáng chất hỗ trợ hoạt động thần kinh và cơ tối ưu, có lợi cho việc giảm cân.
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy lượng magiê cao làm tăng lượng testosterone – loại hoóc môn kích thích tan mô mỡ và tăng cơ. Hơn nữa, củ cải đường chứa chất dinh dưỡng thực vật được biết đến như betalin – betanin và vulgaxanthin – có tác dụng giảm viêm và cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể. Betalen cũng hỗ trợ cai nghiện, có thể góp phần làm giảm cân.
Tăng sức mạnh
Nước củ cải có thể có giá trị nếu bạn đang tìm kiếm cách để tăng cường độ bền trong khi tập luyện. Nghiên cứu trước đây đã tìm thấy những người uống nước củ cải trước khi tập thể dục có thể tập nhiều hơn 16%. Các nhà nghiên cứu tin rằng hàm lượng nitrat trong củ cải đường, chuyển thành oxit nitric, làm giảm tiêu hao oxy cho tập luyện cường độ thấp đồng thời tăng cường sức chịu đựng cho tập thể dục cường độ cao.
Nói cách khác, thức ăn giàu chất nitrate có thể làm tăng sức chịu đựng để tập thể dục.
Củ cải đường cải thiện tiêu hóa kém bằng cách kích thích các dây thần kinh trong ruột và tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn của cơ thể. Một cốc củ cải đường có chứa 3,4 gram chất xơ, làm cho củ cải đường là một nguồn chất xơ tốt. Chất xơ giúp phân mềm và dễ đi hơn.
Video đang HOT
Cải thiện sức khỏe tình dục
Siêu phẩm được gọi là “Viagra tự nhiên” do hàm lượng nitrate. Tương tự như Viagra, lượng củ cải đường làm tăng sự hình thành nitric oxide, làm giãn mạch máu và tăng lưu thông lên dương vật, giúp cương cứng tốt hơn cho nam giới trong suốt quá trình quan hệ tình dục, và giúp kéo dài thời gian trên giường.
Nước ép củ cải đường có thể giảm huyết áp một cách hiệu quả ở nam giới. Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng, đàn ông và phụ nữ đã uống 500ml nước củ cải đường, gồm nước ép củ cải đường và khoảng 1/4 nước trái cây, có huyết áp tâm thu thấp hơn sáu giờ sau đó.
Các nhà nghiên cứu tin rằng hàm lượng nitrat cao trong củ cải đường tạo ra những hiệu ứng lành mạnh cho tim. Cơ thể chuyển đổi nitrat từ các nguồn như củ cải đường thành oxit nitric trong cơ thể. Các oxit nitric sau đó thư giãn mạch máu và làm tăng oxy và lưu lượng máu, do đó giảm huyết áp.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất dinh dưỡng thực vật trong củ cải đường, như betalain có khả năng ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy củ cải đường ngăn chặn sự hình thành chất sinh ung thư và tăng sản xuất các tế bào miễn dịch và các enzyme cơ thể giúp ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Cụ thể, một nghiên cứu năm 2013 cho thấy chiết xuất củ cải đường làm giảm sự hình thành khối u não ở một số mô hình trên động vật khi bổ sung loại nước uống này.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng quốc tế Úc cho thấy một người đàn ông 50 tuổi hồi phục từ khối u phổi, có liên quan đến ung thư phổi, sau khi ăn củ cải đường. Sau sáu tuần, khối u biến mất, và bốn tháng sau đó, bệnh nhân đã trở lại trọng lượng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn còn do dự khi đưa ra những tuyên bố táo bạo về loại thực phẩm này.
Tăng cường sức khoẻ cho não
Củ cải được xem là thức ăn có thể làm chậm lại ảnh hưởng của chứng mất trí và bệnh Alzheimer. Uống nước củ cải đường làm tăng lưu lượng máu đến não người cao tuổi, có thể chống lại sự tiến triển của chứng sa sút trí tuệ, theo một nghiên cứu năm 2010. Chế độ ăn giàu nitrate dẫn đến sự gia tăng lưu lượng máu tới chất trắng của thùy trán – vùng não liên quan đến thoái hóa từ chứng mất trí và các rối loạn nhận thức khác.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Những lợi ích tuyệt vời của đậu lăng
Đậu lăng là một nguồn lớn protein, carbohydrate, chất xơ, axit amin thiết yếu như isoleucin và lysine... Nó cũng chứa các khoáng chất khác nhau như đồng, kali, mangan, phosphor, molybden, vitamin B1, folate và tryptophan.
Ảnh: Shutterstock
Do đó, đậu lăng được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất khi hỗ trợ sức khỏe tim, quản lý đái tháo đường, phòng ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, giúp giảm cân, điều trị thiếu máu, tăng cường sức khỏe thần kinh và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch ở phụ nữ có thai.
Chúng cũng có giá trị dinh dưỡng cao và ai cũng có thể hưởng lợi từ đậu lăng nếu bổ sung chúng vào chế độ ăn uống, theo boldsky.
Giảm cholesterol
Đậu lăng có hàm lượng chất xơ hòa tan cao giúp giảm mức cholesterol trong máu một cách hiệu quả. Giảm mức cholesterol sẽ giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ bằng cách giữ cho động mạch sạch.
Tốt cho tim
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Đậu lăng cũng là nguồn cung cấp folate và magiê tuyệt vời, được biết đến là những thứ đóng góp lớn cho sức khỏe tim mạch. Folate giúp hạ thấp mức homocysteine, một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng đối với bệnh tim. Magiê giúp tăng lượng máu, oxy và chất dinh dưỡng trong cơ thể. Mức magiê thấp đã có liên quan trực tiếp với bệnh tim.
Tốt cho tiêu hóa
Đậu lăng có chứa chất xơ tiêu hóa không hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích và bệnh lý túi thừa. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu lăng.
Ổn định đường huyết
Chất xơ hòa tan trong đậu lăng ngăn cacbonhydrat, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ổn định mức đường huyết. Điều này rất hữu ích trong trường hợp ngăn ngừa đái tháo đường, kháng insulin hoặc hạ đường huyết.
Có chứa protein tốt
Trong tất cả các cây họ đậu và hạt, đậu lăng chứa hàm lượng protein cao thứ ba. 26% lượng calo của đậu lăng là protein. Điều này làm cho đậu lăng trở thành nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay.
Tăng năng lượng
Đậu lăng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể nhờ chứa chất xơ và hàm lượng carbohydrate phức tạp. Chúng cũng là một nguồn sắt tốt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và quá trình trao đổi chất.
Giảm cân
Đậu lăng có lượng calo rất thấp và không chứa chất béo. Một chén đậu lăng chứa khoảng 230 calo và khiến bạn cảm thấy đầy đủ và hài lòng.
Ngăn ngừa ung thư
Đậu lăng cũng có khả năng chống lại bệnh ung thư. Đậu lăng có thể kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư. Đây cũng được coi là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu lăng.
Tốt cho não
Một cốc đậu chứa đến 90% nhu cầu hằng ngày đối với folate, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh tăng cường chức năng của hệ thần kinh.
Cải thiện hoạt động điện giải
Hoạt động điện giải đóng vai trò quan trọng trong hoạt động thích hợp của cơ thể. Đậu lăng chứa kali được coi là chất thay thế tốt nhất cho hoạt động điện phân. Kali hoạt động như một chất điện giải và có lợi cho hoạt động đúng đắn của các cơ quan như não, tim và thận.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Lợi ích của củ cải đường với sức khỏe Củ cải đường không những tốt cho máu, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết bao gồm: đồng, magiê, sắt, kali, vitamin B, mangan... Ảnh: Shutterstock Dưới đây là những lợi ích của củ cải đường, theo boldsky. Cải thiện lưu thông máu Củ cải đường chứa các vitamin B và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường thành mao...