7 kiểu ăn sáng làm hại sức khỏe rất nhiều người mắc phải
Mặc dù ngày càng có nhiều người nhận ra tầm quan trọng của bữa ăn sáng nhưng ăn sáng đúng cách vẫn còn là điều xa lạ với không ít chị em.
Hãy tham khảo những sai lầm phổ biến khi ăn sáng dưới đây để không tự “phá hoại” sức khỏe của mình nhé.
1. Dậy sớm và ăn sáng
Rất nhiều người dậy sớm và ăn sáng ngay sau khi thức dậy. Nhưng trên thực tế, ăn sáng quá sớm (khoảng 5, 6 giờ sáng) không những không tốt mà còn có thể tổn thương dạ dày.
Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng, sau một giấc ngủ dài, hầu hết các cơ quan của cơ thể vẫn lưu lại một phần của bữa ăn tối. Cơ quan tiêu hóa vẫn cần thời gian để “xử lý” và hấp thụ nốt phần ăn đó.
Nếu bạn ăn bữa sáng quá sớm, thức ăn sẽ chất chồng với nhau, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Nếu thức dậy sớm thì tốt nhất nên uống một cốc nước lọc ấm để kích hoạt lại hệ tiêu hóa cũng như thanh lọc cơ thể. Sau đó khoảng 20 đến 30 phút mới nên ăn sáng.
2. Vừa đi vừa ăn
Nhiều người (đặc biệt là dân văn phòng) do buổi sáng không có thời gian nên tranh thủ vừa ăn vừa đi bộ hoặc ăn khi chờ xe buýt…
Thói quen này không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Chưa nói đến việc ăn khi đi ngoài đường có thể không đảm bảo vệ sinh, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
3. Chỉ ăn trái cây
Ăn bữa sáng chỉ bằng trái cây – thói quen này thường gặp ở chị em, đặc biệt là những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, biện pháp này lại không được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Video đang HOT
Bởi vì trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể. Ngoài ra, các loại trái cây như quả hồng vàng, cà chua, chuối… không thích hợp để ăn khi đói.
4. Ăn nhiều thịt
Rất nhiều người nói bữa ăn sáng không ăn thịt sẽ dễ bị đói vì không cung cấp đủ calo. Tuy nhiên các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn nhiều thịt hay nhiều dầu vào bữa sáng. Bởi những loại thức ăn này chứa nhiều protein, và chất béo nên không tốt cho dạ dày.
5. Dùng thực phẩm lạnh vào buổi sáng
Buổi sáng, cơ bắp, thần kinh và mạch má.u của cơ thể đang trong trạng thái co lại, nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng má.u trong cơ thể khó lưu thông.
Có thể ban đầu bạn chỉ thấy khó chịu ở đường tiêu hóa nhưng lâu dài bạn sẽ phải đối diện với chứng táo bón, da trở nên xấu hơn hoặc thậm chí có đờm ở cổ họng. Vấn đề này tuy nhỏ nhưng làm tổn thương khá lớn đến sức đề kháng của cơ thể.
Vì vậy, khi bạn ăn sáng nên tránh ăn trái cây đông lạnh, nước rau ép lạnh, cà phê đá hay sữa đá… Thay vào đó nên thưởng thức một tô cháo nóng, bánh mỳ, ngũ cốc nóng, sữa nóng.
6. Sử dụng thức ăn thừa
Nhiều người nghĩ rằng tận dụng lại đồ ăn từ tối hôm trước cho bữa sáng để tránh lãng phí, lại thuận tiện. Nhưng ý tưởng này là một sai lầm lớn!
Các chuyên gia chỉ ra rằng thức ăn không giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn sau thời gian dài lưu trữ. Thậm chí sau một đêm, thức ăn có thể sản sinh ra nitric có hại cho sức khỏe con người.
7. Món ăn nhẹ cho bữa ăn sáng
Đồ ăn nhẹ mà nhiều người chọn cho bữa sáng phần lớn là các thực phẩm khô trong khi đó cơ thể buổi sáng đang trong trạng thái mất nước. Nếu sử dụng đồ ăn khô cho bữa sáng thì sẽ không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu.
Hơn nữa, những đồ ăn này có thể cung cấp năng lượng ngay lập tức nhưng chỉ được trong một thời gian ngắn và sẽ khiến bạn cảm thấy đói hơn vào buổi trưa.
Ăn sáng với các loại thực phẩm khô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cũng như sự suy giảm về thể chất, tạo điều kiện cho các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể.
Theo Trí thức trẻ
Những kiểu ăn sáng khiến con "học ngu đi"
Ăn sáng là việc vô cùng quan trọng và cần thiết đối với trẻ nhỏ. Thế nhưng, không ít bố mẹ đã tạo cho con những cách ăn sáng sai lầm, làm ảnh hưởng đến khả năng học tập của trẻ.
1. Ăn sáng bằng đồ ăn nhẹ
Một số mẹ thường cho con ăn sáng bằng đồ ăn nhẹ như bánh quy, bánh gạo hoặc các đồ ăn nhẹ khác vì chúng vừa nhanh chóng, thuận tiện mà còn ngon miệng đối với nhiều trẻ. Nhưng hững đồ ăn này thường không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ. Chúng chỉ có thể cung cấp một nguồn năng lượng cho một thời gian ngắn và nhanh chóng tiêu hao khiến bé cảm thấy đói. Tình trạng này kéo dài sẽ làm suy giảm sức khỏe của bé và khiến bé thiếu hụt dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, những thức ăn nhẹ thường là thực phẩm khô, mà buổi sáng cơ thể lại đang trong tình trạng mất nước nên khi đưa những thực phẩm này vào người sẽ khiến bé khó hấp thu và không hề có lợi cho tiêu hóa.
Chính vì thế, các mẹ nên hạn chế cho trẻ nhỏ ăn những đồ ăn nhẹ, khô vào buổi sáng. Một bữa sáng cung cấp đủ nước sẽ rất tốt cho sức khỏe của con.
2. Ăn sáng bằng thức ăn nhanh
Những loại thức ăn nhanh như hamburger, cánh gà chiên, bánh mỳ kẹp thịt... đã trở thành món ăn yêu thích và quen thuộc của nhiều người. Ưu điểm của nó là nhanh, ngon, nóng nhưng hàm lượng calo lại rất thấp và cực mất cân bằng dinh dưỡng vì khẩu phần của chúng thường thiếu các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất dinh dưỡng khác. Khi tr.ẻ e.m ăn những thức ăn dạng này sẽ không có lợi cho sức khỏe và dễ dẫn đến bệnh béo phì.
Nếu mẹ muốn chọn cho con ăn thức ăn nhanh để thay đổi khẩu vị thì mẹ nên kết hợp cho con ăn thêm trái cây hay súp rau để duy trì cân bằng dinh dưỡng.
3. Ăn sáng bằng thức ăn của ngày hôm trước
Nhiều mẹ có thói quen tận dụng đồ ăn thừa từ tối hôm trước để nấu mì, phở hay cháo, rang cơm cho con ăn sáng để tiết kiệm thời gian và thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn thừa để qua đêm, đặc biệt là rau củ có thể sản sinh ra nitric (một chất gây ung thư), ăn uống vào có thể làm hại cho sức khỏe con người.
Vì thế, mẹ hãy chịu khó dậy sớm và chuẩn bị những đồ ăn mới, lành mạnh, có lợi cho sức khỏe của con. Nếu muốn tiết kiệm thì các mẹ cần đảm bảo chắc chắn là giữ cho thực phẩm từ hôm trước khỏi bị hư hỏng trong tủ lạnh.
4. Để bé vừa đi vừa ăn
Thời gian buổi sáng thường khá ít nên nhiều bậc cha mẹ để con ăn bữa sáng ngay trên đường đến trường. Thế nhưng, bố mẹ nên biết rằng, việc cho con vừa đi vừa ăn như thế rất hại dạ dày và khiến trẻ không hấp thụ được đồ ăn. Không những thế, những vi khuẩn, bụi bẩn trên đường bám vào đồ ăn sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé.
Nếu không đủ thời gian để cho bé ăn sáng ở nhà thì bố mẹ cũng đừng cho con ăn trên đường đi học. Bố mẹ có thể "nhờ vả" thầy cô cho bé ăn ở trên lớp, vào khoảng thời gian đầu giờ.
5. Bữa sáng thiếu dinh dưỡng
Nhiều cha mẹ lo sợ rằng nếu cho con ăn quá nhiều vào bữa sáng thì sẽ làm bé béo phì nên đã chọn cho con những thực phẩm chứa ít calo, chẳng hạn như trái cây, rau, sữa... Tuy nhiên, đó là những thực phẩm thiếu giá trị dinh dưỡng cao, làm cơ thể bé thiếu hụt nhiệt lượng, lâu dần dẫn đến suy dinh dưỡng và sự suy yếu các chức năng khác nhau của cơ thể
Chính vì thế, các mẹ nên bổ sung thêm bánh mì và các loại ngũ cốc khác vừa để đảm bảo cho bé được cung cấp đủ carbohydrate, vừa thuận lợi cho sự hấp thụ sữa mà lại không phải quá lo ngại về cân nặng của bé.
6. Ăn sáng bằng thực phẩm chiên rán
Thực phẩm chiên rán có hàm lượng mỡ cao. Khi chiên, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá hủy khá nhiều, hơn nữa còn sản sinh ra các chất gây ung thư. Vì vậy, trẻ ăn thực phẩm chiên rán vào buổi sáng sẽ không tốt cho sức khỏe, khó tiêu hóa và dễ dẫn đên bệnh béo phì bởi hàm lượng chất béo trong những loại thực phẩm chiên rán quá lớn.
Theo Phunutoday
Ăn sáng và trưa tốt cho bệnh nhân đái tháo đường Theo các chuyên gia y tế, "ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như kẻ khốn cùng". Nghiên cứu của các nhà khoa học Czech tại Viện Y học Thực nghiệm và Lâm sàng ở Prague (CH Czech) cho thấy việc tập trung ăn nhiều vào 2 bữa ăn chính có thể giúp bệnh nhân đái tháo đường...