6 sai lầm khi ăn uống ‘phá hủy’ dạ dày nhanh nhất, càng trẻ tuổi càng dễ mắc

Những thói quen ăn uống sau có thể khiến nhiều người gặp các vấn đề về dạ dày.

Những bệnh liên quan đến dạ dày ngày càng phổ biến, đặc biệt ở người trẻ bởi những thói quen sinh hoạt, ăn uống không điều độ.

Dưới đây là 6 thói xấu khi ăn nhiều người mắc phải hủy hoại dạ dày.

1. Thích ăn đồ mặn

Những thực phẩm chứa nhiều muối như thực phẩm siêu chế biến, các loại dưa muối chua… sẽ không khiến dạ dày khó chịu ngay lập tức mà có thể để lại hậu quả nặng nề nếu sử dụng liên tục trong thời gian dài. Những loại đồ ăn này không chỉ làm trầm trọng thêm tình trạng cao huyết áp, bệnh về tim mạch mà còn tổn thương lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày và thậm chí có thể dẫ đến ung thư.

Các loại dưa chua, thịt siêu chế biến, các món thịt nướng thơm ngon… không chỉ có lượng muối cao mà còn có chứa một lượng chất phụ gia lớn, nitrit kết hợp với các sản phẩm phân hủy protein trong dạ dày tạo thành chất nitrosamine gây ung thư loại I.

Nếu chỉ ăn với số lượng ít, khả năng tự chữa lành mạnh mẽ của dạ dày có thể “cứu sống” bạn. Tuy nhiên, nếu ăn một lượng lớn mỗi ngày có thể gây ra những hậu quả nặng nề.

2. Ăn sai loại trái cây

Đa phần các loại trái cây tươi là thực phẩm lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Tuy nhiên trong số đó cũng có một số loại có thể làm tổn thương dạ dày.

Ví dụ như hồng là loại quả rất giàu tannin. Nếu ăn quá nhiều, đặc biệt vào lúc đói, tannin khi phản ứng với các chất trong dạ dày sẽ bị tích tụ, tiếp tục thu thập protein, chất xơ trong thức ăn và hình thành sỏi dạ dày. Các viên sỏi này có thể chèn ép dạ dày, gây loét hoặc thậm chí chảy máu dạ dày.

3. Thường xuyên uống rượu nồng độ cồn cao

Một số nghiên cứu cho thấy uống rượu có độ cồn thấp với số lượng nhỏ có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư dạ dày. Tuy nhiên, khi lượng rượu tiêu thụ vượt quá tiêu chuẩn (đồ uống có cồn trên 20C và tiêu thụ hơn 100 ml mỗi giờ) sẽ gây tổn thương niêm mạc dạ dày, có thể gây ra đau bụng cấp tính và chảy máu dạ dày.

4. Ăn quá nhanh

“Ăn chậm nhai kỹ” là một thói quen tốt để bảo vệ dạ dày. Điều này không chỉ giúp làm giảm gánh nặng cho dạ dày mà còn giảm lượng khí nuốt vào cơ thể. Mỗi lần nuốt, ngoài thức ăn còn kèm theo một lượng lớn khí. Nói chuyện khi ăn hoặc không nhai kỹ có thể kiến cơ thể “nuốt” vào nhiều khí hơn và dễ mắc các triệu chứng như khó tiêu, ợ hơi.

Không chỉ vậy, việc ăn quá nhanh dễ gây bỏng thức ăn ở niêm mạc miệng và thực quản, tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư miệng, ung thư thực quản.

5. Ăn không đều đặn

Nhiều người do lịch làm việc bận rộn nên đã hình thành thói quen ăn uống không đều đặn, thường xuyên bỏ bữa hoặc ăn “bữa đói bữa no”, giờ ăn không cố định… Những thói quen này đều vô tình bào mòn sức khỏe của dạ dày.

Dạ dày là cơ quan tuân thủ nghiêm ngặt “lịch trình” làm việc, quá trình tiết dịch vị có “đỉnh” và “đáy” trong ngày để tạo điều kiện cho việc tiêu hóa thức ăn một cách thuận lợi. Chính vì vậy, cần tạo một thời gian biểu ăn uống đều đặn mỗi ngày để quá trình tiêu hóa thức ăn cũng như trao đổi chất diễn ra thuận lợi nhất cũng như tránh tổn hại dạ dày.

Một dạ dày khỏe mạnh bình thường có thể bị phá hủy bởi bữa sáng vội, bữa trưa qua loa và bữa tối quá nhiều. Đặc biệt, nhiều người có thói quen ăn nhiều vào đêm khuya trước khi đi ngủ. Điều này sẽ khiến dạ dày phải hoạt động quá sức, đồng thời dễ gây viêm tụy.

Đối với những người công việc bận rộn, có thể chuẩn bị sẵn những thực phẩm lành mạnh để có thể ăn đúng giờ ngay cả khi bận rộn.

6. Ăn uống không hợp vệ sinh

Chế độ ăn uống có hợp vệ sinh hay không tưởng chừng là chuyện nhỏ nhưng lại là yếu tố quan trọng để nuôi dưỡng, bảo vệ dạ dày.

Nếu chế độ ăn uống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm chứa mầm bệnh không chỉ có thể gây ra ngộ độc thực phẩm mà còn có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính, thậm chí có thể dẫn đến nhiễm khuẩn Helicobacter pylori, tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Làm gì để bảo vệ dạ dày?

- Nếu buộc phải uống rượu, hãy cố gắng chọn loại có nồng độ cồn thấp, không nên uống quá nhiều để tránh tình trạng tổn thương dạ dày. Đồng thời cũng nên tránh hút thuốc trong cuộc sống hàng ngày.

- Hạn chế ăn các thực phẩm như dưa muối chua, các loại đồ nướng cũng như thực phẩm siêu chế biến.

- Cần tiêu thụ ít nhất từ 25g ~ 30g chất xơ mỗi ngày.

- Ăn chậm, nhai kỹ. Cần tập trung khi ăn, tránh vừa ăn vừa nói chuyện hoặc làm việc, xem TV…

- Đảm bảo thực phẩm hợp vệ sinh, hạn chế ăn đồ mang về, ngoài đường… để bảo vệ sức khỏe.