6 món siêu ngon “biến tấu” từ mì tôm ăn liền: Giãn cách hàng quán đóng cửa, ở nhà cứ làm mà ăn!
Cùng học ngay vài chiêu biến tấu các món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu chính là mì ăn liền nhé!
Mùa dịch Covid-19, nhiều người trong khu vực giãn cách xã hội đã mua sẵn một số lượng mì ăn liền cất ở nhà để ăn dần thì nên học ngay vài chiêu biến tấu các món ăn hấp dẫn dưới đây nhé.
Cách làm mì trộn trứng muối
- Cắt khúc cải ngọt, cắt nhỏ hành lá.
- Lòng đỏ trứng muối hấp chín với gừng, lấy ra tán nhuyễn.
- Đán.h tan lòng đỏ trứng gà và sữa tươi, trộn cùng với trứng muối. Nêm thêm muối, đường và bột ớt.
- Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp xốt trứng muối vào, dùng đũa đảo nhanh trên lửa nhỏ cho chín rồi bắc xuống.
- Trụng cải ngọt, mì rồi cho ra tô. Thêm xúc xích, xốt trứng muối, hành lá và trộn đều thưởng thức.
- Trụng chín mì gói loại của Hàn Quốc.
- Cho dầu ăn vào nồi và xào kim chi trong khoảng 2, 3 phút.
- Sau đó thêm nước dùng gà đun sôi.
- Tiếp tục cho thêm đậu phụ, thịt nguội, thịt gà vào.
- Cuối cùng cho mì vào và đặt phô mai, hành lá lên trên và thưởng thức.
Cách làm salad mì trộn rau củ
- Mì ăn liền trụng chín, vớt ra trộn với dầu mè.
- Rau củ rửa sạch và thái sợi.
- Hòa dấm với muối, tiêu, đường, dầu olive, dầu mè, tỏi băm để làm hỗn hợp trộn salad.
- Trộn mì với rau củ và hỗn hợp trên là hoàn thành.
Cách làm món snack mì gói
- Trộn đều thịt bò với vừng, tiêu, dầu mè và gia vị.
- Trần sơ qua mì tôm rồi rải lên chảo rán sơ qua để thành tấm mỏng. Cắt mì thành những miếng vuông vắn và rắc bột lên trên.
- Cho thịt bò lên mì, trải đều ra rồi đặt thêm một lát mì lên thịt, ấn nhẹ, rắc thêm ít bột nữa.
- Để chảo dầu sôi rồi cho vào chiên giòn.
Video đang HOT
- Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
- Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
- Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
- Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào.
- Khoai tây gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn. Mì tôm ngâm vào nước lạnh 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Khoai tây, mì tôm, cà rốt cùng với tất cả các nguyên liệu như hành, tỏi, tiêu, bơ… và cả gói gia vị của gói mì tôm vào trộn đều. Vo viên to nhỏ tùy ý.
- Nhúng viên khoai tây vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho tứng viên khoai tây vào chiên với lửa vừa, khi khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm món mì hoành thánh xào thập cẩm
Mì hoành thánh xào thập cẩm là một món ăn đến từ đất nước Trung Hoa- nơi có nền ẩm thực xếp vào hàng bậc nhất trên thế giới. Món mì hoành thánh xào thập cẩm sẽ là sự kết hợp độc đáo từ mì giòn, thịt ức gà và hỗn hợp rau củ.
Món ăn này phù hợp cho một bữa trưa hoặc bữa tối với đầy đủ chất dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng. Đặc biệt là đối với các bạn " nghiện" ăn các món mì thì đây chắc chắn là món mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng toinayangi.vn thực hiện công thức đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món mì hoành thánh xào thập cẩm cho 4-6 người ăn:
Phần hỗn hợp mì xào:
- 227g mì hoành thánh
- 350g- 500g thịt ức gà
- 250g giá đỗ xương
- 2 nhánh cần tây
- 250g rau cải bắp.
- 280g nấm tươi
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 củ hành tây
- Dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật để chiên
Phần nước sốt 1:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Muối và hạt tiêu
- muỗng cà phê bột bắp.
Phần nước sốt 2:
- 1 bát nước dùng gà
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- Muối và tiêu.
Cách làm món mì hoành thánh xào thập cẩm cho 4-6 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món mì hoành thánh xào thập cẩm.
- Thịt ức gà các bạn thái thành những miếng dài mỏng. Nếu như thịt còn xương hay da thì các bạn chú ý bỏ hết đi nhé
- Rau giá đỗ các bạn rửa kỹ với nước sạch rồi để ráo nước.
- Rau cải bắp các bạn thái vụn.
- Cần tây, ớt chuông đỏ các bạn rửa sạch rồi thái miếng vuông.
- Hành tây các bạn bóc vỏ rồi thái nhỏ.
- Nấm tươi rửa sạch và thái làm hai phần.
Bước 2: các bước thực hiện món mì hoành thánh xào thập cẩm.
- Đầu tiên chúng ta sẽ pha chế nước sốt ướp thịt gà.
- Các bạn chuẩn bị một cái túi nhựa có phần khóa miệng, các bạn cho vào các nguyên liệu trong phần nước xốt 1: dầu hào, nước tương, bột bắp, thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu.
- Sau đó, các bạn lắc đều túi để các phần nước sốt được tan đều nhé.
- Tiếp đến, các bạn cho thịt ức gà vào túi nước sốt và khóa kín miệng túi lại, chúng ta sẽ ướp thịt trong khoảng 20- 25 phút.
- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô khác và chúng ta sẽ sử dụng nguyên liệu trong phần nước sốt thứ 2.
- Đầu tiên, các bạn cho nước dùng gà vào bát, rồi thêm nước tương, dầu hào, 1 chút muối và hạt tiêu. Các bạn dùng muỗng khuấy đều tất cả lên.
- Sau đó, các bạn lại cho thêm 4 thìa canh nước vào bát nước sốt cùng với bột bắp, khuấy đều một lần nữa rồi để riêng cho nước sốt đặc dần lên.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một bát nước sôi nóng có pha thêm một chút muối. Sau đó, các bạn cho mì vào bát và trần qua khoảng 5- 7 phút rồi nhanh chóng vớt mì ra ngoài khi sợi mì đã đủ mềm.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt gà.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm dầu đậu phộng vào đun nóng trên ngọn lửa vừa.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn thả thịt gà đã ướp vào chiên vàng cả hai mặt.
- Các bạn không cần chiên gà quá lâu, chỉ cần thịt gà chuyển qua màu vàng nhẹ là chúng ta có thể vớt thịt gà ra ngoài đĩa để riêng rồi.
- Tiếp theo, các bạn vẫn dùng cái chảo đó, nếu như chảo hết dầu thì các bạn có thể cho thêm. Dầu ăn nóng, các bạn cho mì hoành thánh vào đảo đều.
- Khi mì đã đủ chín thì các bạn tắt bếp và để mì ra một cái bát tô.
- Tiếp đến, các bạn cho các loại rau củ vào chảo gồm: rau cải bắp, ớt chuông, nấm tươi, cần tây, hành tây, rau giá đỗ. Chúng ta đảo các nguyên liệu liên tục và có thể cho thêm một chút dầu ăn nếu như các bạn thấy cần thiết. Sau đó, các bạn nêm nếm thêm muối và hạt tiêu sao cho vừa với khẩu vị là được.
- Tiếp đến, các bạn cho thịt gà chiên vào chảo rau củ. Các bạn đảo thịt gà một vài lần rồi tạo một miệng giếng ở giữa, đổ bát nước sốt thứ hai vào chảo, đồng thời mở lửa lớn hơn một chút.
- Cuối cùng, đợi cho đến khi thịt gà chín mềm và nước sốt cạn gần hết thì các bạn cho mì và hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Múc mì hoành thánh xào thập cẩm ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món mì hoành thánh xào thập cẩm:
- Với phần nước sốt thứ hai nếu như các bạn muốn có một hương vị ngọt ngào hơn thì các bạn có thể cho thêm 1 hoặc 1 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong.
- Nếu như các bạn không thích ăn thịt gà thì các bạn có thể thay bằng thịt heo, thịt bò hay tôm tùy ý thích. Riêng với thịt heo thì các bạn nên cho thêm đậu phụ mới đúng kiểu.
- Khi xào mì các bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn cũng như đun mì qua lâu để tránh làm mì bị thấm dầu mà mất đi độ giòn nhé.
Từng sợi mì trong dai ngoài giòn thấm đẫm vị ngọt từ thịt gà và rau củ khiến cho bạn phải ngạc nhiên ngay khi vừa đặt miếng mì đầu tiên vào miệng. Với công thức làm món mì hoành thánh xào thập cẩm này thì thật không quá khó để chúng ta có thể chinh phục ẩm thực Trung Quốc ngay trong căn bếp của gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món mì hoành thánh xào thập cẩm nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm mì xào giòn thập cẩm cực ngon dễ làm Mì xào giòn là một món ăn dễ làm, hấp dẫn. Còn gì bằng mưa lạnh được thưởng thức món mì nóng hổi cùng gia đình. Thời gian dự tính thực hiện món mì xào giòn thập cẩm: - Chuẩn bị và sơ chế: 15 phút - Chế biến: 15 phút Nguyên liệu dưới dùng cho 2 người ăn Nguyên liệu cho món...