6 món ăn tốt cho mẹ bầu trong thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên, nhất là món thứ 2 cực kỳ bổ dưỡng

P.V17:40 22/10/2020

Những món ăn dưới đây rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi trong ba tháng đầu.

Canh thịt bò rau củ

Trong thành phần dinh dưỡng của thịt bò chứa nhiều sắt, canxi, lipid… Đây là thực phẩm cần thiết phải có trong thực đơn của bà bầu để giúp cung cấp đủ sắt cho cơ thể mẹ, đảm bảo cho sự phát triển của thai nhi. Món canh thịt bò rau củ là món canh tốt chobà bầuphòng ngừa chứng thiếu máu, hoa mắt chóng mặt. Đồng thời,canh thịt bò của cải còn giúp cung cấp sắt và chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu.

Canh gà hạt sen

Món canh gà hạt sen vô cùng bổ dưỡng tốt cho mẹ bầu an thai, ngủ ngon. Nhất là trong giai đoạn ba tháng đầu món canh gà này rất tốt cho mẹ bầu có cách làm đơn giản nhưng lại đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe như: thanh nhiệt, giải độc, cải thiện giấc ngủ ngon rất tốt cho mẹ và thai nhi.

Canh rau củ thịt bò tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Canh cua mồng tơi

Khi mẹ bầu ăn canh cua sẽ giúp bổ sung canxi trong thai kỳ, mẹ bầu nên tăng cường ăn thịt cua. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của rau mồng tơi giúp cơ thể đào thải cholesterol xấu ra ngoài qua tiêu hóa của mẹ bầu vô cùng hiệu quả. Từ đó sẽ giúp phòng ngừa táo bón và béo phì cho mẹ bầu rất hữu hiệu. Nhưng mẹ bầu không nên ăn quá nhiều canh cua dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy.

Canh ngao nấu chua

Trong thành phần dinh dưỡng của ngao có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: photpho,protein, vitamin A, C. Đặc biệt là những mẹ bầu bị ốm nghén sẽ rất phù hợp để ăn món canh này vì nó rất dễ ăn và không gây ngán cho mẹ.

Canh ngao rau muống tốt cho mẹ bầu trong thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên

Canh rau muống nấu ngao

Món canh này có hương vị thanh mát và ngọt nhẹ nhưng lại rất dễ chế biến được nhiều mẹ bầu yêu thích. Bên cạnh đó, canh ngao nấu rau muống còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu, canh rau muống nấu ngao còn có tác dụng giải độc, làm mát cơ thể cho mẹ bầu, giảm nóng trong táo bón.

Canh đỗ đen nấu móng giò

Món canh đỗ nấu với móng giò giàu dinh dưỡng rất tốt cho mẹ bầu trong thời kỳ 3 tháng đầu. Món canh đỗ đen nấu móng giò còn rất thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với những phụ nữ mang thai cần bồi bổ sức khỏe. Chính vì vậy, mẹ bầu nên ăn món canh này để có một thai kỳ khỏe mạnh.

7 món canh ngao tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè không thể bỏ lỡ

Canh ngao nấu rất nhanh và đơn giản nhưng lại là món vô cùng dễ ăn và ngon miệng. Cùng khám phá 7 món canh tuyệt ngon được chế biến từ ngao.

1. Canh ngao nấu chua

Món canh ngao nấu chua này cho chan với cơm sẽ ăn được nhiều.

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao

- 1/4 quả dứa

- 2 quả cà chua

- Me, hành lá, rau răm

Cách làm:

- Ngao luộc chín, bỏ vỏ. Nước ngao giữ lại nấu canh.

- Cà chua cắt miếng, xào nhừ (em không cho dầu ăn khi xào để tránh anh bị nhiều dầu mỡ). Chín cà chua bỏ ngao vào xào cùng, nêm mắm muối rồi đổ vào nước ngao luộc dứa cắt miếng nhỏ. Cho mẹ đã cạo vỏ vào nồi canh, khi me chín dằm me để có độ chua, bỏ vỏ và hạt.

- Khi ăn nêm hành lá và rau răm đã cắt nhỏ.

Món canh ngao nấu chua này cho chan với cơm sẽ ăn được nhiều vì vị ngọt mát của nó trong những ngày hè oi bức . Các mẹ đừng bỏ lỡ loại canh hải sản này trong món ăn hàng ngày của gian đình mình nhé!

2. Canh ngao nấu nấm

Canh ngao nấu nấm dễ nấu, lại không tốn nhiều thời gian.

Video đang HOT

Canh ngao nấu nấm dễ nấu, lại không tốn nhiều thời gian nên lỡ có ngày nào quá bận rộn thì các mẹ đừng quên ghi nó vào thực đơn nhé!

Nguyên liệu:

- 300g ngao

- 100g nấm kim châm

- 50g rong biển

- Ít hành lá cắt nhỏ

- Vài lát gừng

- Gia vị: Hạt nêm

Cách làm:

Bước 1:

Ngao mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó pha một chậu nước muối nhạt. Xắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm.

Ngâm khoảng 1 - 2 tiếng cho ngao nhả hết bùn cát. Bước làm sạch ngao này vô cùng quan trọng vì nếu không hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ.

Bước 2:

Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước nhỏ cho sạch kẻo nát.

Gừng cạo vỏ, thái miếng nhỏ.

Bước 3:

Đặt nồi nước lên bếp, thả vào vài nhánh gừng, đun sôi. Gừng sẽ giúp cho món canh bớt tanh và cũng thơm hơn.

Bước 4:

Thả ngao vào.

Khi ngao bắt đầu há miệng thì bạn có thể cho rong biển vào rồi đấy!

Bước 5:

Nấu trong khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.

Rắc hành cắt nhỏ lên trên mặt trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát

Nước canh ngao nấu nấm ngọt mát, dìu dịu cái ngọt giòn của nấm kim châm, lại pha thêm chút mặn đặc trưng của ngao rất vừa miệng.

Khi nấu canh ngao, bạn không phải thêm nhiều gia vị nêm nếm vì ngao vốn đã có vị mặn, điều này cũng giúp giữ cho món canh có vị đậm tự nhiên. Nhưng nếu muốn, bạn vẫn có thể nêm thêm chút mỳ chính sau khi tắt bếp để vị ngọt hài hòa hơn.

Ngày nắng nóng, một bát canh ngao thanh nhẹ khiến cho bữa cơm vừa miệng lại dễ ăn hơn. Trong những ngày mưa lành lạnh, xì xụp húp bát canh ngao nóng hổi, thơm ấm vì gừng cay trước khi bắt đầu bữa cơm thì cái bụng đói cũng cảm thấy được xoa dịu.

3. Canh ngao mồng tơi

Canh mồng tơi ăn nóng rất ngon.

Nguyên liệu:

- 400g ngao

- 1 mớ mùng tơi

- 1/2 thìa cà phê mắm tôm

- Chút hạt nêm

Cách làm:
Ngao rửa sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc khoảng 2 phút

Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt

Khi ngao đã nguội, bạn tách lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. Phần nước luộc bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn.

Trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, thêm 1/2 thìa cà phê mắm tôm rồi bật bếp, đun sôi khoảng 2 phút (nhà mình thích ăn mắm tôm nên cho 1 thìa cà phê mắm tôm luôn, nếu nhà bạn chưa ăn quen thì chỉ cho 1/2 thìa cà phê thôi nhé)

Cho rau mùng tơi vào đun cho sôi lại thì nêm nếm xem nước canh đã vừa chưa, nếu nhạt thì nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi tắt bếp, múc canh ra bát và ăn nóng.

4. Canh ngao rau cải

Mùa hè mà có bát canh ngao rau cải thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 1kg

- Rau cải mơ: 3gr

- Gia vị: gừng nửa củ, tỏi: 5 nhánh.

Cách làm:

- Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước tùy theo khẩu phần ăn. Đun sôi, khi ngao sôi lấy muỗng hớt sạch bọt bẩn.

- Vớt ngao ra gỡ lấy thịt, đổ nước vào bát để lọc cát.

- Bắc nồi lên cho dầu vào, phi thơm tỏi cho thịt ngao vào đảo nhanh tay sau đó cho nước ngao vào đun sôi. Khi nước sôi cho gia vị và bột nêm vừa ăn.

- Khi canh sôi cho rau cải vào đun sôi, lúc nào chuẩn bị bắc xuống thì thêm gừng tươi đã giã nhỏ.

- Khi nấu canh cải bạn để sôi lâu một chút thì món canh sẽ ngon hơn.

5. Canh ngao nấu khế

Canh ngao nấu khế được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 500 g, ngâm vào nước vo gạo khoảng 2 tiếng, rửa sạch.

- Khế chua: 2 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành củ, hành hoa, rau mùi

- Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau, khế chua gọt bỏ viền rửa sạch rồi thái hình sao. Hành củ đập dập băm nhỏ.

- Phi thơm cà chua với hành khô cùng chút dầu ăn, nêm một chút gia vị.

- Đun sôi một lượng nước vừa đủ để làm canh. Cho cà chua đã xào chín vào, rồi cho thêm khế chua.

- Khi nước sôi lại, cho ngao vào nồi. Đợi ngao mở miệng là chín.

- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm một chút hành hoa là bạn đã có nồi canh ngao nóng hổi thơm phức rồi.

6. Canh ngao nấu dứa

Ngao nấu dứa ngon ngọt, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú.

Nguyên liệu:

- 1kg ngao

- 1 quả dứa nhỏ, 2 quả cà chua, 3 quả sấu

- Hành lá, rau dăm, hành khô

- Dầu ăn, nước mắm, bột canh

Cách làm:

Bước 1: Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bổ múi cau, hành khô thái mỏng.

Hành lá, rau dăm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra rửa sạch, để riêng phần nước luộc.

Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi trút ngao vào xào. Bạn chỉ cần xào cho ngao có mùi thơm và không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt. Xúc ngao xào ra bát để riêng.

Gạn nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.

Bước 4: Rắc dăm hành lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp cho nồi canh thêm đậm đà bạn nhé.

7. Ngao nấu canh bầu

Món bầu nấu ngao dùng kèm với nước mắm ngon cho thêm ít ớt cay.

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao

- 1 trái bầu 500g

- Hạt nêm, hành, rau mùi tây, tiêu, muối, nước mắm, ớt.

Cách làm:

- Ngao rửa sạch, luộc chín, tách bỏ vỏ, lấy thịt. Nước ngao để lắng cặn, chắt bỏ cặn.

- Bắc chảo phi hành thơm xào ngao ít phút.

- Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Hòa thêm chút nước lạnh đủ dùng vào nước luộc ngao, đem đun sôi, bỏ bầu đã cắt khúc vào. Khi bầu vừa chín tới, cho thêm ít muối, hạt nêm. Cho phần ngao đã xào thơm vào nồi. Bạn không nên nấu bầu chín quá sẽ mất độ xanh và ngon của món ăn.

Múc canh ra bát, cho một ít hành, mùi tây và một ít tiêu cay lên trên giúp món ăn thêm thơm ngon và đậm đà. Món bầu nấu ngao dùng kèm với nước mắm ngon cho thêm ít ớt cay.

Bữa cơm cuối tuần đầy hấp dẫn cho gia đình bạn Cuối tuần là thời điểm thích hợp để chị em dành nhiều thời gian nấu bữa cơm ngon cho gia đình. Canh ngao nấu chua Nguyên liệu: Canh ngao nấu rất nhanh và đơn giản nhưng lại là món vô cùng dễ ăn và ngon miệng. - 1 kg ngao - 1/4 quả dứa - 2 quả cà chua - Me, hành lá,...