6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Nhắc đến Phú Thọ, nhiều người nghĩ ngay đến vùng đất tổ linh thiêng với lịch sử hào hùng và những lễ hội truyền thống giàu bản sắc. Không chỉ vậy, nơi đây còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng trung du Bắc Bộ.
Phú Thọ được biết đến là vùng đất tổ tiên, nơi gắn liền với lịch sử hào hùng của dân tộc ta. Du khách có thể ghé thăm địa phương này vào các dịp lễ hội Đền Hùng để khám phá nền văn hóa lâu đời cũng như tìm hiểu cội nguồn dân tộc. Không chỉ vậy, Phú Thọ còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn, khiến những tín đồ du lịch không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về làm quà cho người thân.
Nếu có dịp ghé thăm làng Đào Xá, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh tẻ mật – một món ăn thơm ngon và mang đậm hương vị truyền thống.
Loại bánh này có vị thanh ngọt, thường được người dân Đào Xá dâng lên Thành Hoàng trong các dịp lễ hội quan trọng của làng.
Khi ăn, bánh tẻ mật thường được cắt thành từng lát nhỏ và bày lên đĩa. Những lát bánh vàng óng, trong suốt như mật ong tỏa ra hương thơm hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích món ngọt. Thưởng thức bánh tẻ mật cùng một tách trà thanh mát sẽ mang lại cảm giác thư thái, yên bình khó quên.
Thịt chua là một trong những món ăn đặc trưng của người Mường, thu hút nhiều du khách khi đặt chân đến Phú Thọ. Món ăn này đòi hỏi quá trình chế biến công phu, kết hợp với những nguyên liệu độc đáo, mang đến hương vị khó cưỡng cho bất kỳ ai nếm thử.
Dù thịt chua xuất hiện ở nhiều nơi tại Phú Thọ, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là thịt chua Thanh Sơn do người Mường chế biến. Nguyên liệu chính bao gồm thịt lợn kết hợp với thính rang xay nhuyễn, sau đó được ủ lên men tự nhiên.
Món ăn này có nguồn gốc từ thói quen muối chua thịt của người dân địa phương nhằm bảo quản thực phẩm lâu hơn sau mỗi lần mổ lợn. Thịt thường được ủ trong ống tre hoặc nứa, khi ăn sẽ kết hợp với một số loại lá đặc trưng của vùng đất này.
Ngày nay, thịt chua Thanh Sơn không chỉ là một đặc sản trứ danh mà còn trở thành niềm tự hào của người dân Phú Thọ.
Cọ ỏm
Cọ là một loại thực vật đặc trưng của vùng trung du miền núi phía Bắc, đặc biệt phổ biến tại Phú Thọ. Quả cọ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó không thể không nhắc đến cọ ỏm.
Để có món cọ ỏm ngon, người chế biến cần lựa chọn những quả đã già. Khi còn tươi, cọ có vị chát, nhưng sau khi ỏm, quả cọ trở nên mềm, béo bùi và có hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, để làm được món này đúng điệu không hề đơn giản. Chỉ những người dân địa phương quen thuộc với loại cây này mới nắm rõ bí quyết chế biến cọ ỏm sao cho ngon nhất.
Bánh tai
Bánh tai – Sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo và nhân thịt Nếu đến Phú Thọ mà chưa thử bánh tai, hẳn sẽ là một thiếu sót lớn. Đây là món bánh mang đậm hương vị quê hương, thu hút nhiều du khách đến thưởng thức.
Video đang HOT
Món ăn này còn được gọi với cái tên bánh hòn. Điểm đặc biệt của bánh tai chính là sự hòa quyện giữa lớp bột gạo mềm dẻo và nhân thịt lợn béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Dù có cách chế biến đơn giản, bánh tai vẫn luôn được người dân Phú Thọ yêu thích. Đây cũng là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương.
Bưởi Đoan Hùng
Nhắc đến loại trái cây đặc sản Phú Thọ, không thể không kể đến bưởi Đoan Hùng. Đây là giống bưởi nổi tiếng, được trồng nhiều ở vùng đất ven sông Lô trù phú.
Tương truyền, bưởi Đoan Hùng là giống bưởi quý hiếm, gắn liền với vùng đất tổ và thường được du khách lựa chọn làm quà biếu khi ghé thăm nơi đây. Khu vực trồng bưởi ngon nhất có thể kể đến như Chí Đám, Bằng Luân, Khả Lĩnh, Phúc Lai, Quế Lâm, Phương Trung, Yên Kiện.
Rêu đá
Nhiều người thường nghĩ rêu chỉ là một loại thực vật mọc hoang và không thể ăn được. Nhưng khi đến Phú Thọ, bạn sẽ thay đổi quan niệm này.
Tại đây, rêu được xem là một món ăn độc đáo của người Mường. Rêu ngon nhất thường được thu hoạch vào mùa thu, khi thời tiết bắt đầu chuyển lạnh. Một số khu vực có rêu đá chất lượng cao gồm Đồng Sơn, Thu Cúc và Thượng Cửu.
Phần rêu ngon nhất là rêu non và sạch, thường mọc ở những dòng suối chảy xiết và bám vào các tảng đá lớn.
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
Loại hạt này được ví là 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.
Vì sao hạt óc chó tốt cho người bị gout ?
Hạt óc chó là loại hạt vừa thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại hạt được ví là 'vua của các loại hạt', rất tốt với người bị gout.
Người bị gout, lượng axit uric trong má.u cao. Hạt óc chó lại có hàm lượng purin thấp. Hợp chất này có thể giúp chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể, giúp kiểm soát axit uric tốt hơn. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa axit béo omega-3 giúp giảm viêm, đau nhức khớp. Chính vì vậy mà người bị gout càng cần bổ sung loại hạt này trong thực đơn hàng ngày của mình.
BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cũng đã có chia sẻ rằng, hạt óc chó không chỉ tốt cho người bị gout mà những người bị tiểu đường tuýp 2 cũng nên ăn.
Một nghiên cứu đã chỉ ra, ăn khoảng 30gr hạt óc chó trong vòng tối thiểu 1 năm có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 với người không bao giờ dùng các loại hạt. Mỗi ngày dùng hạt này, còn làm cải thiện đáng kể nồng độ insulin vì loại quả này chứa chất béo không bão hòa, khống chế lượng đường huyết.
Theo chuyên gia, hạt óc chó có thể dùng trực tiếp như món ăn nhẹ hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng. Ngoài ra, loại hạt này cũng là nguyên liệu chế biến món ngon rất bổ dưỡng, có thể dùng thêm trong các món salad, sữa chua, hoặc sinh tố, làm bánh... để tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Món ngon với hạt óc chó
Bánh táo hạt óc chó
Nguyên liệu làm bánh táo hạt óc chó:
200gr táo
80 gr yến mạch
2 quả trứng gà
50gr hạt óc chó
5 - 6 quả táo đỏ khô
Sữa tươi không đường
Dừa vụn
Cách làm bánh tao hạt óc chó:
Bước 1: Đem táo đi rửa sạch, ngâm qua chút nước muối loãng rồi đem cắt hạt lựu. Táo khô đỏ cắt nhỏ, hạt óc chó thái ra. Tiếp đó cho táo vào tô, thêm yến mạch và hạt óc chó, táo đỏ ở trên, đậ.p thêm 2 quả trứng gà và sữa tươi vào trộn đều.
Bước 2: Bạn đem giàn đều hỗn hợp vào khuôn giấy bạc, quét thêm chút dầu ăn mỏng ở viền khuôn. Làm nóng nồi ở nhiệt 160' trong vòng 5 phút rồi bỏ khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 160-170 độ trong vòng 30 phút là bánh chín. Khi lấy ra bạn có thể decor thêm miếng táo và chút dừa vụn rắc lên trên để cho đẹp mắt.
Kẹo hạt óc chó
Nguyên liệu làm kẹo từ hạt óc chó
100gr hạt óc chó
vừng rang
1 thìa mật ong, 25gr đường trắng
Cách làm:
Bước 1: Cho hạt óc chó đã tách vỏ vào khay rồi đặt trong lò vi sóng, cài nhiệt độ cao để hạt óc chó chín giòn ngon. Khi nhấc ra, bạn chà xát liên tục để lấy đi lớp vỏ mỏng bọc bên ngoài hạt. Lớp vỏ này càng sạch, hương vị của món ăn sẽ càng thơm ngon
Bước 2: Bỏ vào nồi sạch nước lọc, đường, mật ong theo tỷ lệ đã chuẩn bị. Bật bếp đun với ngọn lửa nhỏ tới khi nước đường sánh sệt, có thể kéo sợi là được. Trong quá trình đun cần bật nhỏ lửa để tránh bị cháy.
Cho hạt óc chó đã rang vào, đảo liên tục tới khi bám một lớp mỏng đường bên ngoài là được. Tắt bếp, bạn rắc vừng rang lên trên rồi trút toàn bộ hạt óc chó đã sên đường ra khay. Dùng thìa dàn đều, chờ cho hạt óc chó nguội là đã có món kẹo ngon từ 'vua của các loại hạt' này. Để ăn dần, bạn có thể cho chúng vào lọ thủy tinh rồi đậy nắp kín.
Gà sốt chua ngọt với hạt óc chó
Nguyên liệu
300gr thịt ức gà
40gr hạt óc chó
200g bột chiên giòn
100ml dầu ăn
40ml dầu oliu
Nửa muỗng canh hành tây băm nhuyễn
15gr tỏi băm nhuyễn
Gia vị mì chính, muối, mật ong, tương cà
Cách làm gà sốt chua ngọt với hạt óc chó:
Bước 1: Đầu tiên bạn phi vàng hành, tỏi, thêm muỗng canh mật ong và nước sốt cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
Bước 2: Cho ức gà đã thái miếng và làm sạch, để ráo nước lăn qua lớp bột chiên giòn rồi đem chiên.
Thịt gà vừa chín tới lấy ra ngay để giữ được vị ngọt vốn có. Tiếp đó, bạn cho gà vào phần nước sốt cà chua và hành tỏi đã phi xào nhanh cho thấm, nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, bạn đảo hạt óc chó vào cùng.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc Làm theo công thức trong sách giáo khoa lớp 4, bạn nhỏ đã thành công mẻ bánh mỳ ngay lần đầu tiên. Trong chương trình môn Khoa học 4, học sinh được học về men nở và cách làm bánh mì truyền thống của Việt Nam. C.ô b.é Lương Thùy Anh (học sinh lớp 4 trường tiểu học An Hòa, Hà Nội) đã...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
Có thể bạn quan tâm

Vừa nhận lót tay hàng chục tỷ đồng, Thành Chung liền làm một hành động với vợ hotgirl Tuyên Quang, dân tình chỉ biết choáng
Sao thể thao
09:48:38 10/03/2025
Mũi Né 'cháy phòng' đều đặn vào dịp cuối tuần
Du lịch
09:45:39 10/03/2025
Gia tăng các ca cấp cứu tại các bệnh viện trong tỉnh
Sức khỏe
09:44:36 10/03/2025
Quảng Nam: Thêm một học sinh huyện miền núi t.ử von.g chưa rõ nguyên nhân
Tin nổi bật
09:07:49 10/03/2025
Triệu Vy còn gì sau cú "gãy cánh" bí ẩn nhất lịch sử showbiz Hoa ngữ?
Sao châu á
08:37:54 10/03/2025
Một huyền thoại FPS 12 năm tuổ.i đời chuẩn bị "sống dậy" - từng là "đối chọi" với Đột Kích?
Mọt game
08:33:01 10/03/2025
Hôm nay xét xử 8 bị cáo vụ cháy chung cư mini làm 56 người chế.t
Pháp luật
08:31:31 10/03/2025
Sao Việt 10/3: Vợ chồng Salim Hải Long hạnh phúc trong đám cưới
Sao việt
08:24:25 10/03/2025
Ông Elon Musk bị Nhà Trắng hạn chế quyền hành?
Thế giới
08:17:18 10/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 10: Bố đẻ của Việt dàn cảnh ta.i nạ.n để tiếp cận con trai
Phim việt
07:29:21 10/03/2025