6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Nhắc đến Phú Thọ, nhiều người nghĩ ngay đến vùng đất tổ linh thiêng với lịch sử hào hùng và những lễ hội truyền thống giàu bản sắc. Không chỉ vậy, nơi đây còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng trung du Bắc Bộ.
Phú Thọ được biết đến là vùng đất tổ tiên, nơi gắn liền với lịch sử hào hùng của dân tộc ta. Du khách có thể ghé thăm địa phương này vào các dịp lễ hội Đền Hùng để khám phá nền văn hóa lâu đời cũng như tìm hiểu cội nguồn dân tộc. Không chỉ vậy, Phú Thọ còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn, khiến những tín đồ du lịch không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về làm quà cho người thân.
Nếu có dịp ghé thăm làng Đào Xá, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh tẻ mật – một món ăn thơm ngon và mang đậm hương vị truyền thống.
Loại bánh này có vị thanh ngọt, thường được người dân Đào Xá dâng lên Thành Hoàng trong các dịp lễ hội quan trọng của làng.
Khi ăn, bánh tẻ mật thường được cắt thành từng lát nhỏ và bày lên đĩa. Những lát bánh vàng óng, trong suốt như mật ong tỏa ra hương thơm hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích món ngọt. Thưởng thức bánh tẻ mật cùng một tách trà thanh mát sẽ mang lại cảm giác thư thái, yên bình khó quên.
Thịt chua là một trong những món ăn đặc trưng của người Mường, thu hút nhiều du khách khi đặt chân đến Phú Thọ. Món ăn này đòi hỏi quá trình chế biến công phu, kết hợp với những nguyên liệu độc đáo, mang đến hương vị khó cưỡng cho bất kỳ ai nếm thử.
Dù thịt chua xuất hiện ở nhiều nơi tại Phú Thọ, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là thịt chua Thanh Sơn do người Mường chế biến. Nguyên liệu chính bao gồm thịt lợn kết hợp với thính rang xay nhuyễn, sau đó được ủ lên men tự nhiên.
Món ăn này có nguồn gốc từ thói quen muối chua thịt của người dân địa phương nhằm bảo quản thực phẩm lâu hơn sau mỗi lần mổ lợn. Thịt thường được ủ trong ống tre hoặc nứa, khi ăn sẽ kết hợp với một số loại lá đặc trưng của vùng đất này.
Ngày nay, thịt chua Thanh Sơn không chỉ là một đặc sản trứ danh mà còn trở thành niềm tự hào của người dân Phú Thọ.
Cọ ỏm
Cọ là một loại thực vật đặc trưng của vùng trung du miền núi phía Bắc, đặc biệt phổ biến tại Phú Thọ. Quả cọ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó không thể không nhắc đến cọ ỏm.
Để có món cọ ỏm ngon, người chế biến cần lựa chọn những quả đã già. Khi còn tươi, cọ có vị chát, nhưng sau khi ỏm, quả cọ trở nên mềm, béo bùi và có hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, để làm được món này đúng điệu không hề đơn giản. Chỉ những người dân địa phương quen thuộc với loại cây này mới nắm rõ bí quyết chế biến cọ ỏm sao cho ngon nhất.
Bánh tai
Bánh tai – Sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo và nhân thịt Nếu đến Phú Thọ mà chưa thử bánh tai, hẳn sẽ là một thiếu sót lớn. Đây là món bánh mang đậm hương vị quê hương, thu hút nhiều du khách đến thưởng thức.
Video đang HOT
Món ăn này còn được gọi với cái tên bánh hòn. Điểm đặc biệt của bánh tai chính là sự hòa quyện giữa lớp bột gạo mềm dẻo và nhân thịt lợn béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Dù có cách chế biến đơn giản, bánh tai vẫn luôn được người dân Phú Thọ yêu thích. Đây cũng là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương.
Bưởi Đoan Hùng
Nhắc đến loại trái cây đặc sản Phú Thọ, không thể không kể đến bưởi Đoan Hùng. Đây là giống bưởi nổi tiếng, được trồng nhiều ở vùng đất ven sông Lô trù phú.
Tương truyền, bưởi Đoan Hùng là giống bưởi quý hiếm, gắn liền với vùng đất tổ và thường được du khách lựa chọn làm quà biếu khi ghé thăm nơi đây. Khu vực trồng bưởi ngon nhất có thể kể đến như Chí Đám, Bằng Luân, Khả Lĩnh, Phúc Lai, Quế Lâm, Phương Trung, Yên Kiện.
Rêu đá
Nhiều người thường nghĩ rêu chỉ là một loại thực vật mọc hoang và không thể ăn được. Nhưng khi đến Phú Thọ, bạn sẽ thay đổi quan niệm này.
Tại đây, rêu được xem là một món ăn độc đáo của người Mường. Rêu ngon nhất thường được thu hoạch vào mùa thu, khi thời tiết bắt đầu chuyển lạnh. Một số khu vực có rêu đá chất lượng cao gồm Đồng Sơn, Thu Cúc và Thượng Cửu.
Phần rêu ngon nhất là rêu non và sạch, thường mọc ở những dòng suối chảy xiết và bám vào các tảng đá lớn.
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
Loại hạt này được ví là 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.
Vì sao hạt óc chó tốt cho người bị gout ?
Hạt óc chó là loại hạt vừa thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại hạt được ví là 'vua của các loại hạt', rất tốt với người bị gout.
Người bị gout, lượng axit uric trong má.u cao. Hạt óc chó lại có hàm lượng purin thấp. Hợp chất này có thể giúp chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể, giúp kiểm soát axit uric tốt hơn. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa axit béo omega-3 giúp giảm viêm, đau nhức khớp. Chính vì vậy mà người bị gout càng cần bổ sung loại hạt này trong thực đơn hàng ngày của mình.
BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cũng đã có chia sẻ rằng, hạt óc chó không chỉ tốt cho người bị gout mà những người bị tiểu đường tuýp 2 cũng nên ăn.
Một nghiên cứu đã chỉ ra, ăn khoảng 30gr hạt óc chó trong vòng tối thiểu 1 năm có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 với người không bao giờ dùng các loại hạt. Mỗi ngày dùng hạt này, còn làm cải thiện đáng kể nồng độ insulin vì loại quả này chứa chất béo không bão hòa, khống chế lượng đường huyết.
Theo chuyên gia, hạt óc chó có thể dùng trực tiếp như món ăn nhẹ hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng. Ngoài ra, loại hạt này cũng là nguyên liệu chế biến món ngon rất bổ dưỡng, có thể dùng thêm trong các món salad, sữa chua, hoặc sinh tố, làm bánh... để tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Món ngon với hạt óc chó
Bánh táo hạt óc chó
Nguyên liệu làm bánh táo hạt óc chó:
200gr táo
80 gr yến mạch
2 quả trứng gà
50gr hạt óc chó
5 - 6 quả táo đỏ khô
Sữa tươi không đường
Dừa vụn
Cách làm bánh tao hạt óc chó:
Bước 1: Đem táo đi rửa sạch, ngâm qua chút nước muối loãng rồi đem cắt hạt lựu. Táo khô đỏ cắt nhỏ, hạt óc chó thái ra. Tiếp đó cho táo vào tô, thêm yến mạch và hạt óc chó, táo đỏ ở trên, đậ.p thêm 2 quả trứng gà và sữa tươi vào trộn đều.
Bước 2: Bạn đem giàn đều hỗn hợp vào khuôn giấy bạc, quét thêm chút dầu ăn mỏng ở viền khuôn. Làm nóng nồi ở nhiệt 160' trong vòng 5 phút rồi bỏ khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 160-170 độ trong vòng 30 phút là bánh chín. Khi lấy ra bạn có thể decor thêm miếng táo và chút dừa vụn rắc lên trên để cho đẹp mắt.
Kẹo hạt óc chó
Nguyên liệu làm kẹo từ hạt óc chó
100gr hạt óc chó
vừng rang
1 thìa mật ong, 25gr đường trắng
Cách làm:
Bước 1: Cho hạt óc chó đã tách vỏ vào khay rồi đặt trong lò vi sóng, cài nhiệt độ cao để hạt óc chó chín giòn ngon. Khi nhấc ra, bạn chà xát liên tục để lấy đi lớp vỏ mỏng bọc bên ngoài hạt. Lớp vỏ này càng sạch, hương vị của món ăn sẽ càng thơm ngon
Bước 2: Bỏ vào nồi sạch nước lọc, đường, mật ong theo tỷ lệ đã chuẩn bị. Bật bếp đun với ngọn lửa nhỏ tới khi nước đường sánh sệt, có thể kéo sợi là được. Trong quá trình đun cần bật nhỏ lửa để tránh bị cháy.
Cho hạt óc chó đã rang vào, đảo liên tục tới khi bám một lớp mỏng đường bên ngoài là được. Tắt bếp, bạn rắc vừng rang lên trên rồi trút toàn bộ hạt óc chó đã sên đường ra khay. Dùng thìa dàn đều, chờ cho hạt óc chó nguội là đã có món kẹo ngon từ 'vua của các loại hạt' này. Để ăn dần, bạn có thể cho chúng vào lọ thủy tinh rồi đậy nắp kín.
Gà sốt chua ngọt với hạt óc chó
Nguyên liệu
300gr thịt ức gà
40gr hạt óc chó
200g bột chiên giòn
100ml dầu ăn
40ml dầu oliu
Nửa muỗng canh hành tây băm nhuyễn
15gr tỏi băm nhuyễn
Gia vị mì chính, muối, mật ong, tương cà
Cách làm gà sốt chua ngọt với hạt óc chó:
Bước 1: Đầu tiên bạn phi vàng hành, tỏi, thêm muỗng canh mật ong và nước sốt cà chua vào đảo đều, tắt lửa.
Bước 2: Cho ức gà đã thái miếng và làm sạch, để ráo nước lăn qua lớp bột chiên giòn rồi đem chiên.
Thịt gà vừa chín tới lấy ra ngay để giữ được vị ngọt vốn có. Tiếp đó, bạn cho gà vào phần nước sốt cà chua và hành tỏi đã phi xào nhanh cho thấm, nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, bạn đảo hạt óc chó vào cùng.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc Làm theo công thức trong sách giáo khoa lớp 4, bạn nhỏ đã thành công mẻ bánh mỳ ngay lần đầu tiên. Trong chương trình môn Khoa học 4, học sinh được học về men nở và cách làm bánh mì truyền thống của Việt Nam. C.ô b.é Lương Thùy Anh (học sinh lớp 4 trường tiểu học An Hòa, Hà Nội) đã...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuố.c bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Kim Sae Ron từng công khai thể hiện tình yêu với Kim Soo Hyun ở phim trường và đây là cách tài tử phản ứng
Sao châu á
11:54:06 12/03/2025
Ontario (Canada) đình chỉ thu phụ phí năng lượng xuất khẩu sang Mỹ
Thế giới
11:49:39 12/03/2025
Vụ ngụy trang đất hiếm 'tuồn' ra nước ngoài: Bộ Công an truy nã Lưu Đức Hoa
Pháp luật
11:26:18 12/03/2025
Để con 2 tuổ.i tự chơi với chó Golden, cảnh tượng sau đó khiến người mẹ chế.t điếng người
Netizen
11:16:35 12/03/2025
Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải đáp trả khi bị so sánh chỉ bằng một nửa nàng dâu hào môn Phương Nhi
Sao thể thao
11:06:16 12/03/2025
Điều đặc biệt ở sa mạc Sahara trông như một viễn cảnh ngoài hành tinh
Lạ vui
11:02:21 12/03/2025
Người phụ nữ 31 tuổ.i sống một mình trong căn hộ tối giản, đẹp mê: Đi đâu cũng không bằng về nhà
Sáng tạo
10:57:13 12/03/2025
Đán.h hội đồng n.ữ sin.h lớp 7 rồi tung clip lên mạng xã hội
Tin nổi bật
10:45:55 12/03/2025
7 sai lầm trong việc skincare có thể hủy hoại làn da của bạn
Làm đẹp
10:33:46 12/03/2025
Công thức bỏ túi để diện quần âu lưng cao không hề đơn điệu
Thời trang
10:25:11 12/03/2025