5 thực phẩm cần hạn chế để tim khỏe hơn

Mai Thị Diễm21:01 28/09/2018

Có những thực phẩm có thể làm tăng rủi ro mắc bệnh tim , đột quỵ, tiểu đường , thậm chí ung thư. Bạn nên hạn chế những loại thực phẩm sau đây nếu muốn giữ cho tim khỏe mạnh, theo Times News .

ShutterStock

Thịt đỏ

Ăn số lượng lớn thịt đỏ đã được chứng minh có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch vành, đột quỵ và một số loại ung thư. Miếng thịt bò ngon lành trên đĩa ăn của bạn chứa đầy chất béo bão hòa và cholesterol.

Khi bạn ăn thịt đỏ, các chuyên gia sức khỏe khuyến nghị bạn chọn những lát thịt nhiều nạc hơn và dùng các loại gia vị hay rau mùi để tạo hương thơm thay cho bơ, kem và nước sốt.

Thịt chế biến

Nhiều nghiên cứu cho thấy thường xuyên dùng các loại thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như hotdog, thịt xông khói và xúc xích, có liên quan đến sự gia tăng rủi ro mắc bệnh tim, tiểu đường và nhiều loại ung thư khác.

Những loại thịt này được xem là không tốt cho sức khỏe do chúng chứa nhiều chất béo bão hòa.

Video đang HOT

Khoai tây chiên

Những miếng khoai tây giòn tan đem lại cảm giác thú vị nhưng lại chứa nhiều calorie và chất béo. Vì thế chúng có thể làm tăng rủi ro tăng cân và béo phì.

Tình trạng thừa cân khiến bạn bị rủi ro tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư tăng cao.

Soda ăn kiêng

Soda ăn kiêng được dùng rất phổ biến ở những người ý thức về thể trọng và muốn giảm hấp thu calorie. Dù loại nước giải khát này không chứa đường hay calorie nhưng nhiều nghiên cứu đã chứng minh soda ăn kiêng có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Các nhà khoa học cho rằng những chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, cyclamate, saccharin, acesulfame-k hay sucralose trong soda ăn kiêng có thể khiến bạn thèm ăn đồ ngọt.

Mì gói

Hẳn ai cũng thích loại thực phẩm dễ ăn và tiện dụng này. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy việc ăn mì gói thường xuyên có thể làm tăng rủi ro bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ, đặc biệt ở phụ nữ.

Theo thanhnien.vn

Ăn nội tạng động vật tốt hay xấu với sức khỏe?

Nội tạng nhiều dinh dưỡng song chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol, thường xuyên ăn sẽ làm tăng mỡ máu, có hại cho tim mạch.

Nội tạng động vật bao gồm tim, gan, cật, lòng, não... Ở các nước phương Tây, người dân rất ít khi ăn nội tạng động vật. Tại Việt Nam, nội tạng động vật lại là món ăn khoái khẩu, được chế biến thành các món xào, luộc, chiên, nướng, ăn hàng ngày hoặc trên bàn nhậu.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải, Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nội tạng động vật rất giàu vitamin và dinh dưỡng. Gan, thận nhiều vitamin A, sắt, kẽm, có tác dụng bổ mắt, tốt cho tim mạch và giảm các bệnh gây viêm. Óc động vật chứa axit béo omega 3 bảo vệ não người và tủy sống. Tim và lưỡi đặc biệt có lợi cho những người hồi phục sau khi ốm hoặc phụ nữ mang thai.

Tuy nhiên, nội tạng động vật cũng nhiều chất béo bão hòa và cholesterol hơn so với thịt, thường xuyên ăn sẽ làm tăng mỡ máu và có hại cho tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo chỉ nên bổ sung lượng chất béo bão hòa bằng 5-6% lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Đây là lý do người Mỹ không ăn hoặc ăn rất ít nội tạng.

"Chưa kể nhiều cơ sở chế biến nội tạng động vật không hợp vệ sinh, nhiễm rất nhiều loại giun sán, vi khuẩn, virus nguy hại cho con người", bác sĩ Hải nói. Người ăn phải nội tạng động vật kém chất lượng, bị ôi thiu, biến đổi màu rất dễ bị nhiễm giun sán. Một số nội tạng như ruột, dạ dày, tá tràng... của động vật được nuôi bằng nguồn nước bẩn còn chứa vi khuẩn E.coli gây bệnh tả, tiêu chảy, thương hàn.

"Tình trạng sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa lòng heo trắng sáng và không còn mùi hôi thối, làm tăng nguy cơ tích tụ hóa chất trong cơ thể người ăn gây bệnh", bác sĩ Hải nhấn mạnh.

Nội tạng động vật chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn so với thịt, thường xuyên ăn sẽ làm tăng mỡ máu và có hại cho tim mạch. Ảnh: H.N

Chung quan điểm, tiến sĩ dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan ví dụ, người Việt thích ăn tiết canh được chế biến từ máu động vật dễ dẫn đến nhiễm liên cầu khuẩn. Ở tình trạng nhẹ, bệnh nhân đau bụng dữ dội, bị viêm ruột. Nặng hơn, các liên cầu khuẩn lan rộng khắp cơ thể gây hoại tử tứ chi, tàn phá não và thậm chí tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Cho rằng "ăn gì bổ nấy" là không có cơ sở khoa học. "Người bị suy thận, thận hư nhiễm mỡ, bị rối loạn chuyển hóa lipid, cholesterol trong máu cao nên cần ăn giảm chất đạm, cho nên ăn nhiều thận động vật càng làm cho bệnh nặng thêm", bà Lan nói. Quan niệm "ăn tim bổ tim" cũng vậy. Bệnh nhân tim mạch thường tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, nếu ăn nhiều tim sẽ làm cholesterol máu tăng cao, rất nguy hiểm tính mạng.

Hơn nữa, "ăn nội tạng có thể tốt cho người này nhưng không tốt cho người khác", chuyên gia cho biết. Trẻ em, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, người thiếu máu, thiếu sắt, thanh thiếu niên nên ăn các loại phủ tạng với hàm lượng phù hợp theo chỉ dẫn. Người cao tuổi, thừa cân béo phì nên hạn chế ăn nội tạng. Đặc biệt, người mắc các bệnh tăng mỡ máu, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout, thận hư nhiễm mỡ, suy tim tuyệt đối không nên ăn các loại phủ tạng.

Lưu ý khi ăn nội tạng động vật

- Chỉ mua nội tạng ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Chế biến đảm bảo vệ sinh, nấu chín kỹ.

- Khi bảo quản, để thực phẩm đã chín ở nơi sạch sẽ và cao ráo, không để chung với thực phẩm sống, tránh tình trạng bị lây nhiễm từ các nguồn thực phẩm bẩn khác.

- Lượng sử dụng nội tạng động vật phù hợp với mỗi người: Người trưởng thành chỉ nên ăn 2-3 lần trong tuần (khoảng 50-70 g một lần), trẻ em ăn 2 lần một tuần (khoảng 30-50 g mỗi lần).

- Người già, người thừa cân, béo phì, người bị rối loạn mỡ máu hoặc mắc bệnh lý tim mạch tốt nhất không nên dùng các món ăn chế biến từ phủ tạng động vật.

Thúy Quỳnh

Theo Vnexpress

Bà bầu ăn trứng gà cần lưu ý gì? Trứng giúp phát triển thai nhi, có não khỏe, cung cấp năng lượng nhưng ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ đặt phụ nữ có thai trong trạng thái "nạp" quá lượng cholesterol khuyến nghị. Được xếp vào danh mục những loại "siêu thực phẩm" cần thiết cho thai phụ, trứng gà là nguồn cung cấp rất nhiều loại chất dinh dưỡng cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Người trình báo mất 30 cây vàng khi ngủ trên ô tô là 'vua kickboxing Việt Nam'09:55

Chủ 'Nha khoa Tuyết Chinh' bị bắt khẩn cấp, đình chỉ lập tức cơ sở hoạt động02:32

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Pica: Căn bệnh khiến người bệnh tự 'nuốt đủ thứ' vào bụng

09:45:30 14/09/2025

Hội chứng Pica là một rối loạn ăn uống trong đó người bệnh có sự thèm ăn và ăn những thứ không phải thực phẩm, chẳng hạn như đất đá, phân động vật, tóc, giấy, đồ vật kim loại, hoặc các vật liệu khác không có giá trị dinh dưỡng.

Dị dạng mạch máu não có nguy hiểm không?

08:52:05 14/09/2025

Một số người ở tuổi trung niên, dị dạng mạch máu não có thể tồn tại ổn định trong thời gian dài và không gây triệu chứng. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai có thể gặp tình trạng xấu đi do thay đổi lượng máu và huyết áp.

Học sinh 11 tuổi nhập viện do vật lạ phát nổ

08:49:03 14/09/2025

Bên cạnh đó, cơ quan chức năng cần phối hợp để tăng cường tuyên truyền về vật liệu nổ. Mọi người kịp thời báo cáo khi phát hiện vật thể lạ hoặc nghi ngờ vật nổ, đồng thời biết cách sơ cứu và gọi cấp cứu kịp thời.

Quan niệm sai lầm về ăn dặm truyền thống và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ

08:46:05 14/09/2025

Ở nhiều vùng nông thôn, trẻ thường được ăn cháo loãng, bột ngô hay khoai nghiền, gần như không có thịt, cá, trứng, sữa. Quan niệm cho rằng trẻ nhỏ không cần hoặc chưa tiêu hóa được đạm động vật khá phổ biến.

Khám bệnh và phát thuốc miễn phí cho người dân xã Đường Hồng

08:43:12 14/09/2025

Đây là một hoạt động mang ý nghĩa xã hội thiết thực, góp phần chăm sóc, bảo vệ sức khỏe cộng đồng; nâng cao ý thức phòng, chống bệnh tật; thể hiện tinh thần tương thân, tương ái đối với người dân vùng sâu, vùng xa còn gặp nhiều khó khăn...

Sàng lọc trước sinh và sơ sinh: Lá chắn vững chắc bảo vệ thế hệ tương lai

08:32:14 14/09/2025

Sàng lọc và tầm soát trước sinh, sơ sinh không chỉ là trách nhiệm của mỗi cá nhân mà còn là nghĩa vụ đối với thế hệ tương lai. Mỗi hành động chủ động hôm nay chính là cam kết vững chắc cho một tương lai khỏe mạnh và phát triển toàn diện...

Các nhóm chất cần có trong bữa ăn của trẻ nhỏ

08:29:51 14/09/2025

Chất bột đường (glucid) là nền tảng cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống. Ở trẻ nhỏ, năng lượng đóng vai trò đặc biệt quan trọng vì tốc độ phát triển nhanh, nhu cầu chuyển hóa cao.

Dấu hiệu tai biến sớm chính xác, dễ nhận biết và dấu hiệu tai biến thoáng qua

08:29:14 14/09/2025

Bài viết dưới đây chia sẻ các dấu hiệu tai biến sớm và dấu hiệu tai biến thoáng qua và cách phòng ngừa tai biến.

Biểu hiện của trẻ thiếu vi chất dinh dưỡng và cách bổ sung đúng

08:26:37 14/09/2025

Thiếu vi chất dinh dưỡng để lại hậu quả nặng nề cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Nhận biết sớm các dấu hiệu, chú trọng bữa ăn đủ chất, đa dạng thực phẩm kết hợp bổ sung vi chất theo hướng dẫn y tế là giải pháp thiết thực v...

Cứu sống bệnh nhi 8 tuổi bị hóc dị vật đường thở

08:17:59 14/09/2025

Nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời, bé có thể đối mặt với biến chứng nặng nề như suy hô hấp, nhiễm trùng nặng. Kịp thời phát hiện sớm dị vật, chúng tôi đã gắp được dị vật và tái thông đường thở kịp thời.

3 thời điểm không nên uống nước cam để tránh gây hại cho sức khỏe

08:15:31 14/09/2025

Uống nước cam khi đói gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày. Lượng vitamin C trong nước cam có thể tương tác với acid trong dạ dày, gây ra viêm loét nếu tiêu thụ với một lượng lớn.

Mắc chứng 'lạ tai' liệt đêm thứ 7 vì thói quen dùng tay gối đầu khi ngủ

08:12:53 14/09/2025

Người đàn ông được điều trị bằng nội khoa (dùng thuốc) kết hợp vật lý trị liệu, phục hồi chức năng. Sau 14 ngày, bàn tay hồi phục gần hoàn toàn, người bệnh đã có thể viết chữ thẳng hàng và đẹp.