5 món ngon với tôm
Một số công thức đơn giản, hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất từ tôm cho hội yêu bếp tham khảo.
Tôm là một trong những hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn từ tôm với nguyên liệu quen thuộc dành cho bạn.
Tôm xào rau củ
Ảnh: Delish.
Nguyên liệu:
- 400 g tôm
- Bông cải xanh
- Ớt chuông đỏ cắt sợi
- Gừng, tỏi xay
- 200 g đậu Hà Lan
- 2 muỗng dầu olive
- Một muỗng dầu mè
- Một muỗng bột bắp
- 2 muỗng đường nâu
- Một trái chanh (vắt lấy nước)
- Muối, tiêu, bột ớt
Chế biến:
- Rửa sạch tôm, bổ dọc sống lưng sâu vào 2/3 thịt.
- Làm nóng chảo dầu, cho tôm vào đảo đều đến khi chín. Nêm nếm với muối và tiêu, sau đó để ra một đĩa riêng.
- Làm nóng chảo dầu mè, thêm bông cải xanh, đậu Hà Lan và ớt chuông, xào trong vòng 7 phút. Sau đó thêm gừng, tỏi và xào tiếp một phút.
- Trộn đều nước tương, bột bắp, nước chanh, đường nâu và bột ớt. Cho hỗn hợp vào chảo và đảo đều.
- Cho tôm lại vào chảo và xào thêm 2 phút sau đó thưởng thức.
Ảnh: Olive & Mango.
Nguyên liệu:
- 400 g tôm
- Một trái chanh (vắt lấy nước)
- Một trái chanh cắt lát
- 2 muỗng bơ
Video đang HOT
- 3 tép tỏi xay
- Một muỗng dầu olive
- 2 muỗng rượu trắng
- Ngò tây
- Muối, tiêu, bột ớt
Chế biến:
- Rửa sạch tôm, lột vỏ, bổ dọc sống lưng sâu vào 2/3 thịt.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu và một muỗng bơ. Thêm tôm, chanh cắt lát, tỏi và bột ớt, xào khoảng 3 phút đến khi tôm chín. Nêm nếm với muối.
- Tắt lửa, thêm một muỗng bơ, nước chanh và rượu trắng, đảo đều. Nêm nếm với muối và tiêu.
- Trang trí với ngò tây và thưởng thức.
Ảnh: Delish.
Nguyên liệu:
- 400 g tôm
- Hành tây cắt nhỏ
- 3 tép tỏi xây
- 1/2 muỗng bột ớt
- 2 muỗng chanh vắt
- 4 muỗng dầu olive
- Ngò cắt nhỏ
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Rửa sạch tôm, lột vỏ.
- Trộn đều tôm với dầu olive, tỏi, nước chanh, bột ớt, muối và ngò. Để lạnh trong vòng 10 phút.
- Làm nóng dầu trên lửa vừa, xào hành tây 2-3 phút. Cho tôm vào đảo đều khoảng 2 phút.
- Trang trí với ngò và thưởng thức.
Ảnh: The Forked Spoon.
Nguyên liệu:
- Xà lách
- 500 g tôm luộc
- 2 quả bơ cắt lát
- 2 quả cà chua cắt lát
- 2 củ hành tím cắt nhỏ
- 30 g dầu olive
- 30 g nước chanh
- Một tép tỏi xay
- Một muỗng mù tạt vàng
- Ngò cắt nhỏ
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Trộn đều rau xà lách, tôm, bơ, cà chua và hành tây.
- Chuẩn bị sốt bằng cách trộn đều dầu olive, mù tạt, nước chanh, ngò và tỏi. Nêm nếm với muối và tiêu.
- Trộn sốt chung với tôm và xà lách sau đó thưởng thức.
Ảnh: Food People Want.
Nguyên liệu:
- 400 g tôm
- 120 g hạt óc chó
- 2 quả trứng đ.ánh
- 130 g bột bắp
- 2 muỗng mật ong
- 30 g mayonnaise
- 2 muỗng kem béo
- Dầu thực vật
- Hành lá cắt nhỏ
- Đường hạt, muối, tiêu
Chế biến:
- Làm nóng chảo trên lửa vừa, nấu sôi nước và đường. Thêm hạt óc chó nấu tiếp 2 phút. Vớt hạt ra để ráo.
- Rửa sạch tôm, bổ dọc sống lưng sâu vào 2/3 thịt, ướp với muối và tiêu. Đựng trứng đ.ánh và bột bắp trong 2 bát khác nhau. Lần lượt nhúng tôm vào trứng và bột bắp.
- Chiên tôm ngập dầu 3-4 phút tới khi vàng giòn, sau đó bỏ trên giấy thấm dầu.
- Chuẩn bị sốt bằng cách trộn đều mayonnaise, mật ong và kem béo.
- Trộn tôm và sốt, trang trí với hành lá cùng hạt óc chó.
- Thưởng thức chung với cơm.
Gợi ý 4 món ăn chế biến từ tôm ngon cực phẩm
Tôm là thực phẩm giàu canxi, sắt, vitamin A, E, K...rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể chế biến tôm theo những cách sau:
Tôm rang thịt
Nguyên liệu: Khoảng 200gr thịt ba chỉ, 200gr tôm tươi, 2 của hành tím, tỏi, hành lá.
Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, muối
Cách làm: Đầu tiên bạn đemtômđi rửa sạch, rút phần chỉ đen trên lưng tôm rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn ướp tôm với 1 chút muối hoặc gia vị nêm nếm sao cho đậm đà. Rồi trong lúc bạn đợi cho gia vị gấm gia vị, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi xắt miếng mỏng vừa ăn. Tiếp đến là bạn bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ.
Tiếp đó bạn hãy cho bột nêm, đường nâu đến khi miếng thịt vàng chín tới thì xúc ra đĩa, sau đó bạn cho hành tỏi băm vào trong chảo đang nóng, phi đều cho thơm rồi cho tôm vào rang, đảo đều tay là được.
Sau cùng, bạn cho thịt ba chỉ vào rang để lửa lớn, đảo đều cho tôm, thịt ngấm đều gia vị sau đó khoảng vài phút đến khi cạn nước. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời rồi.
Tôm rang thịt
Tôm sú rim tiêu
Nguyên liệu: 300gr tôm sú, 2 củ hành khô, hành lá, tỏi, hạt tiêu xay
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường vàng, hạt nêm, muối
Cách làm: Trước tiên bạn cần phải rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn dùng dao chẻ dọc sống lưng tôm rồi đem tôm ướp cùng với 1 thìa hạt nêm khoảng 10 -15 phút cho tôm ngấm gia vị. Với các nguyên liệu đi kèm bạn làm sạch như bình thường.
Sau khi bạn thấy tôm đã ngấm gia vị, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho cho hành tươi vào là được.
Sau cùng, bạn hãy cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là hoàn thành xong món tôm sú rim tiêu. Vị ngọt, chắc thịt của tôm kết hợp với hương vị cay nồng của hạt tiêu sẽ kích thích vị giác, giúp đưa cơm hơn.
Tôm xào rau củ
Tôm xào rau củ
Nguyên liệu:300gr tôm tươi, 1/2 củ hành tây, 1/2 cây bông cải xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ, vàng. Nấm trắng, nấm hương, tỏi, hành lá. Gia vị: hạt nêm, dầu hào, muối, hạt tiêu
Cách làm: Trước tiên, bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc sống lưng tôm và lấy phần chỉ đen ở lưng rồi để cho ráo nước.
Rồi sau đó bạn cũng rửa sạch các loại rau củ, thái miếng to mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ bổ làm đôi, lọc bỏ hạt, xắt hạt lựu vừa ăn là được.
Bước tiếp theo, bạn hãy cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tôm vào chảo, đảo đều tay. Đồng thời, bạn xào tôm đến khi thấy thịt tôm săn lại và lượng nước thừa đã cạn hết thì chúng ta đổ hỗn hợp rau củ vào rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa là được. Sau cùng bạn hãy nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Tôm rang bơ
Tôm chiên bơ
Nguyên liệu: 400gr tôm, 30g bơ, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 1 gói bột chiên giòn, 1/2 quả chanh. Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm: Trước tiên với những con tôm bạn nên rửa sạch sẽ và bỏ vỏ, bỏ phần đầu Với phần hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch dập, thái nhỏ.
Tiếp đó, bạn hãy cho bột chiên giòn ra chén, lăn từng con tôm vào chén bột sao cho tôm phủ một lớp bột mỏng là được, rồi xếp tôm ra dĩa. Sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả từng con tôm đã lăn qua bột vào chảo chiên tôm ngập dầu, để lửa nhỏ. Khi tôm chín vàng, có mùi thơm tỏa ra thì vớt tôm ra dĩa có lót giầy thấm dầu.
Bước tiếp theo bạn hãy cho bơ tan ra thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho tôm đã lăn bột vào chảo, rắc thêm một chút tiêu, chút ớt rồi đảo đều lên để tôm ngấm đều gia vị là xong. Món tôm chiên bơ tỏi có thể dùng kèm xà lách trộn, với vị tôm đậm đà.
Gợi ý 3 món xào đậm đà ngon miệng cho bữa cơm tối thêm hấp dẫn Bữa cơm tối mùa lạnh mà có món xào ăn là chuẩn không cần chỉnh đấy nhé! Trời lạnh những món ăn nóng hổi luôn được cả nhà yêu thích. Các món xào đậm đà kết hợp giữa rau và thịt sẽ giúp thực đơn của gia đình vừa giàu dinh dưỡng mà lại trông bắt mắt hơn bao giờ hết. Ăn ngon...