5 món ăn ngon nhất làm từ ốc hương có thể bạn chưa biết

Tiểu Phi13:48 15/12/2021

Với các món ăn làm từ ốc hương dưới đây đảm bảo ngon không thua kém nhà hàng cao cấp

Ốc hương là một trong những hải sản rất được nhiều người yêu thích bởi không những ngon mà còn bổ dưỡng. Đặc biệt, giá thành ốc hương lại không hề rẻ nhất là đi ăn ở nhà hàng, vì vậy để tiết kiệm hơn bạn có thể tự chế biến ốc tại nhà. Dưới đây Emdep.vn mách bạn 5 món ăn từ ốc hương ngon tuyệt cú mèo lại vô cùng dễ làm.

Ốc hương hấp sả

Nguyên liệu

Ốc hương: 0.5 kgSả: 2 cây

Thực hiện

Bước 1: Ốc hương ngâm hết cát, rửa sạch. Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

Bước 2: Cho ốc hương, sả, 1 ít nước vào nồi, đậy nắp lại và nấu với lửa to. Khi nước sôi, dùng đũa đảo ốc lên, đậy nắp nấu tiếp 3-4 phút là chín.

Bước 3: Vớt ốc ra đĩa, chấm ốc với muối ớt xanh, muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt.

Ốc hương hấp sả

Ốc hương xào bơ tỏi

Nguyên liệu

Ốc hương: 500 g

Bơ, tỏi băm

Đường, hạt nêm, chanh, ớt, rau răm, dầu ăn.

Thực hiện

Bước 1: Ốc hương ngâm hết cát, rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ và để ráo nước.

Bước 2: Phi tỏi băm cho thơm, vàng cho 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều, đến khi tỏi vàng vớt ra bát nhỏ.

Bước 3: Cho bơ vào chảo lúc nảy đun đến khi tan bơ. Sau đó, cho ốc hương vào đảo đều, cho 1 ít hạt nêm, đường, nước lọc vào xào đến khi gia vị ngấm đều. Tiếp tục cho tỏi phi vào đảo sơ và tắt bếp.

Bước 4: Cho ốc ra đĩa, trang trí bằng rau răm cho đẹp mắt.

Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương xào me

Nguyên liệu

Ốc hương: 500 g

Nước sốt me: 2 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Muối, đường, đậu phộng rang, ớt, tiêu xanh, dầu ăn.

Thực hiện

Bước 1: Ốc làm sạch, luộc sơ và để ráo nước.

Video đang HOT

Bước 2: Phi tỏi thơm, vàng, cho tiếp sốt me vào đảo đều. Cho tiếp 1 chút nước mắm đường, ớt vào. Sau đó, cho ốc hương vào chảo đảo đều cho ngấm gia vị.

Bước 3: Khi ốc chín thì trút ra đĩa, trang trí rau răm.

Ốc hương xào me

Ốc hương rang muối ớt

Nguyên liệu

Ốc hương: 500 g

Tỏi, sả băm

Đường, muối, muối tôm, ớt.

Dầu ăn

Thực hiện

Bước 1: Ốc làm sạch, luộc sơ và để ráo nước.

Bước 2: Cho đường, muối, muối tôm, ớt vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Phi tỏi, sả băm cho thơm, vàng và cho hỗn hợp muối vào. Cho thêm ít nước vào khuấy đều và cho ốc hương vào đảo đến khi gia vị bám vào vỏ ốc và khô lại.

Ốc hương rang muối ớt

Ốc hương sốt trứng muối

Nguyên liệu

Ốc hương: 400 g

Lòng đỏ trứng muối

Rượu trắng, bơ

Tỏi băm, gừng, ớt, muối, đường, dầu ăn

Thực hiện

Bước 1: Ốc hương ngâm hết cát, rửa sạch. Sau đó luộc sơ ốc hương với gừng, 1 ít muối và vớt ra để ráo.

Bước 2: Dùng rượu trắng rửa trứng muối và mang hấp cách thủy. Trứng sau khi chín tán nhuyễn.

Bước 3: Phi tỏi thơm, vàng cho trứng muối vào xào. Sau đó cho 1 ít nước, đường, nước mắm, bơ, ớt vào trộn đều. Cuối cùng cho ốc hương vào, nêm nếm và trút ra đĩa.

Ốc hương sốt trứng muối

Chúc bạn thành công với 5 món ăn làm từ ốc hương như trên nhé!

Cách làm cá mòi hộp kho sườn non mềm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Cá mòi đóng hộp là món ăn rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta bởi tính tiện lợi, đơn giản, nhanh chóng mà lại rất thơm ngon.

Hôm nay hãy cùng vào bếp để biến tấu món cá mòi hộp này theo một cách mới lạ với món cá mòi hộp kho sườn non nhé!

Nguyên liệu làm Cá mòi kho sườn non

Sườn heo 700 gr (sườn non/ sườn cọng)

Cá mòi hộp 1 hộp

Tiêu xanh 10 gr

Cà rốt 150 gr

Khoai tây 200 gr

Hành lá 50 gr

Tương cà 2 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1/2 muỗng canh

Ớt sừng trâu 1 trái

Bột ngọt 1/2 muỗng canh

Hạt điều đỏ 50 gr (còn gọi là hạt cà ri)

Tiêu xay 1/2 muỗng canh

Hành băm 50 gr

Nước dừa tươi 500 ml

Hành tỏi băm 50 gr

Dầu ăn 100 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn heo ngon:

Sườn tươi sẽ có thịt màu hồng, có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu.Nên chọn miếng sườn dẹp, có phần xương nhỏ.Nên chọn sườn có nạc, có mỡ để khi nấu sườn sẽ mềm, ăn không bị ngáy.

Cách chọn mua khoai tây ngon:

Không chọn mua khoai tây đã nảy mầm để tránh bị trúng độc khi ăn.Chọn củ khoai lành lặn, không bị trầy xước.Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn vỏ trơn nhẵn.Tránh chọn những củ da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm.Không chọn những củ có chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước.

Cách chế biến Cá mòi kho sườn non

Sơ chế các nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về cắt khúc dài khoảng 5 đến 7cm, sau đó đem đi rửa sạch.

Ướp sườn heo

Thịt heo sau khi sơ chế sẽ đem ướp với 20gr tỏi băm, 20gr hành tím băm, muỗng canh bột ngọt, muỗng canh đường, muỗng canh tiêu, nửa muỗng canh hạt nêm.

Trộn đều và cho tiếp vào đó 1 muỗng canh nước sốt cá mòi (phần nước sốt trong hộp cá). Trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp trong 30 phút.

Xào sơ thịt

Cho 50ml dầu ăn vào chảo đun nóng đến khi dầu sôi lăn tăn, cho 50gr hạt điều đỏ vào và tắt bếp xào đều lên.

Tiếp tục bật bếp đun lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để tạo màu dầu điều. Sau đó lọc bỏ phần hạt điều chỉ giữ lại dầu điều.

Cho 1 muỗng canh dầu điều lên chảo, đun nóng, cho thịt sườn vào chiên sơ cho thịt thấm màu dầu điều và săn lại là được.

Kho nguyên liệu

Cho vào nồi 50ml dầu ăn, dầu sôi cho 30gr tỏi băm và 30gr hành tím băm vào phi thơm, tiếp tục cho tiêu xanh vào xào trong 30 giây và cho hết sườn heo đã ướp gia vị vào và xào lên.

Cho 500ml nước dừa tươi vào đậy nắp đun lửa nhỏ trong 30 phút.

Sau 30 phút đun cho thêm cà rốt đã chuẩn bị vào, nêm thêm 1/4 muỗng canh đường, muỗng canh bột ngọt, nửa muỗng canh hạt nêm, trộn đều và đậy nắp đun lửa nhỏ trong 30 phút nữa.

Cho thêm khoai tây vào nấu đến khi khoai mềm, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình bạn, cho thêm cá mòi vào, sau đó cho phần đầu hành lá vào, tắt bếp.

Múc ra tô, cho tiêu xay lên, trang trí thêm hành lá cắt nhuyễn, ớt và ngò rí là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món sườn heo kho cá mòi thơm ngon nức mũi để chiêu đãi cả nhà. Thịt sườn được hầm mềm, thơm, thấm đẫm gia vị. Nước dùng đậm đà, cá mòi tan trong miệng hòa quyện cùng vị ngọt của rau củ tạo ra hương vị hoàn hảo cho món ăn. Với món cá mòi kho sườn non này bạn có thể ăn kèm với bún tươi, bánh mì nóng giòn hoặc cơm đều rất hợp. Nhất định phải thử ngay!

cách làm măng kho chay lạ miệng độc đáo thơm ngon cho bữa cơm nhà Các món chay làm từ măng luôn mang hương vị giòn ngon, đậm đà và cực kỳ bắt cơm. Cùng vào bếp thực hiện cách làm măng kho chay lạ miệng độc đáo thơm ngon cho bữa cơm nhà nhé! 1. Măng kho tiêu Nguyên liệu làm Măng kho tiêu Măng tươi 200 gr Tiêu xanh 10 gr (2 nhánh) Hành tím băm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.