5 lợi ích bất ngờ của dầu cám gạo
Cám gạo là lớp ngoài cùng của hạt gạo. Trong quá trình xay xát, lớp cám này thường bị bỏ đi. Tuy nhiên, những giá trị sức khỏe của nó bất ngờ được phát hiện và tận dụng làm tinh dầu. Dầu cám gạo được chiết xuất từ lớp cám gạo này.
Dưới đây là 5 điều ngạc nhiên mà dầu cám gạo mang đến cho sức khỏe.
1. Chứa chất dinh dưỡng có lợi
Tương tự như các loại dầu thực vật khác như dầu oliu, dầu hạt cải thì dầu cám gạo chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Mỗi muỗng canh dầu cám gạo, khoảng 14ml, có chứa 120 calo và 14 gram chất béo. Dầu cám gạo còn là nguồn cấp vitamin E dồi dào để hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe mạch máu.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như tocotrienols, oryzanol và sterol thực vật cũng được nghiên cứu là tốt cho sức khỏe.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Dầu cám gạo giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách cải thiện mức cholesterol nạp vào cơ thể. Điều này xảy ra vì sterol thực vật của loại dầu này ngăn cản cơ thể hấp thu cholesterol xấu. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, người bị tăng mỡ máu khi áp dụng chế độ ăn ít calo và sử dụng khoảng 30ml dầu cám gạo mỗi ngày thì đã giảm đáng cholesterol xấu, nguy cơ bệnh tim và cân nặng.
Dầu cám gạo giúp cân bằng lượng đường trong máu và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch. Đồ họa: Ngọc Trâm
3. Chống ôxy hóa và chống viêm
Chất oryzanol có trong dầu cám gạo được chứng minh là có khả năng ngăn chặn một số enzym thúc đẩy quá trình viêm. Trong một nghiên cứu, 59 người bị tăng mỡ máu đã dùng khoảng 30ml dầu cám gạo hoặc dầu đậu nành mỗi ngày trong 4 tuần. Kết quả cho thấy, dầu cám gạo có khả năng tăng chất chống ôxy hóa ở người nhiều hơn so với dầu đậu nành.
Video đang HOT
4. Chống ung thư
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật đã chỉ ra chất tocotrienol ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư như: Ung thư vú, phổi, buồng trứng, gan, não và tụy. Tocotrienol từ dầu cám gạo có thể bảo vệ tế bào người và động vật khi tiếp xúc với bức xạ ion hóa cao, mức độ cao này có thể gây ra ung thư.
Tuy nhiên, dầu cám gạo không được coi là phương pháp điều trị ung thư vì đây chỉ là sản phẩm hỗ trợ cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể.
5. Làm đẹp
Dầu cám gạo chứa hàm lượng lớn gamma oryzanol và vitamin E. Hai chất này sẽ giảm bớt ảnh hưởng của các gốc tự do, hạn chế hình thành các vết nhăn trên da.
Ngoài ra, dầu cám gạo khi thoa lên da sẽ sinh ra lớp biểu bì bảo vệ da và hút ẩm giúp làn da luôn mềm mịn. Bạn có thể kết hợp dầu cám gạo với các nguyên liệu như: Mật ong, nghệ, sữa chua… để làm mặt nạ tẩy tế bào chết cho da.
Dầu cám gạo chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp linh hoạt dầu cám gạo trong nấu ăn như xào, súp hay trộn salad. Sử dụng hợp lý dầu cám gạo sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong từng bữa ăn hàng ngày của bạn.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dầu cám gạo như một cách làm đẹp tự nhiên và an toàn.
Khám phá 6 lợi ích dinh dưỡng của hạt điều
Hạt điều là một trong những thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà đáng để bạn thêm vào chế độ ăn thường xuyên của mình.
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nhờ các axit béo không bão hòa, một trong những lợi ích dinh dưỡng hàng đầu của hạt điều là khả năng hỗ trợ tim mạch. (Nguồn: Pinterest)
Nhờ các axit béo không bão hòa, một trong những lợi ích dinh dưỡng hàng đầu của hạt điều là khả năng hỗ trợ tim mạch. Các axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đôi thực sự làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglycerid xuống.
Một số vitamin và chất khoáng như kali, vitamin E, vitamin B6, folate có tác dụng chống lại nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Tăng cảm giác no và quản lý cân nặng
Hạt điều được biết đến với hàm lượng calo cao, một trong những lợi ích dinh dưỡng của hạt điều là khả năng hỗ trợ quản lý cân nặng.
Trên thực tế, thường xuyên ăn các loại hạt đã được chứng minh là có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn và giúp bạn đốt cháy thêm 15% calo mỗi ngày.
3. Chống lại tổn thương tế bào
Lợi ích dinh dưỡng hàng đầu của hạt điều là có khả năng chống lại các tổn thương tế bào do stress và oxy hóa gây ra. Và điều này là do chúng rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin E và K.
4. Duy trì lượng đường trong máu ở mức an toàn
Khi nói đến lợi ích dinh dưỡng của hạt điều, một điều tuyệt vời là tác động của nó đến lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu.
Cụ thể, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc sử dụng sợi -glucan hoặc psyllium trên những người bệnh tiểu đường type 2 đã làm giảm nhiều nhất cả nồng độ đường huyết lúc đói và tỷ lệ phần trăm hemoglobin bị glycosyl hóa, lợi ích rõ rệt trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
5. Hỗ trợ sức khỏe của xương của bạn
Hạt điều chứa hàm lượng magiê cao, giúp hỗ trợ sức khỏe của xương. (Nguồn: Pinterest)
Hạt điều chứa hàm lượng magiê cao, giúp hỗ trợ sức khỏe của xương. Magiê là khoáng chất phong phú thứ tư trong cơ thể và khoảng 50 đến 60% lượng magiê được tìm thấy trong xương của bạn.
6. Có thể hỗ trợ sức khỏe hệ thống miễn dịch
Cuối cùng, khi nói đến lợi ích dinh dưỡng của hạt điều, chúng ta không thể bỏ qua đó là khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Hạt điều mang lại lợi ích quan trọng này do hàm lượng kẽm phong phú .
Kẽm được biết đến là chất kích hoạt các tế bào T của cơ thể bạn. Điều này rất quan trọng vì tế bào T không chỉ kích thích và kiểm soát hệ thống miễn dịch của bạn mà còn tấn công vi rút, vi khuẩn và thậm chí cả tế bào ung thư.
Kết luận
Trong khi hạt điều có hàm lượng calo cao hơn các loại hạt khác, cũng có hàm lượng chất béo thấp hơn. Nhưng chúng có chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn, loại axit béo được biết đến để thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cảm giác no và hơn thế nữa.
Hạt điều cũng có thành phần dinh dưỡng phong phú, chứa một lượng đáng kể đồng, mangan, magiê, kẽm, sắt, phốt pho, vitamin K, vitamin E, vitamin B và nhiều hơn nữa.
Một số lợi ích dinh dưỡng hàng đầu của hạt điều bao gồm: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, quản lý cân nặng, lượng đường trong máu khỏe mạnh, sức khỏe của xương và sức khỏe hệ thống miễn dịch, chống lại sự phá hủy tế bào.
Cho dù bạn thích ăn chúng như một món ăn vặt, hay kết hợp vào những món ăn chính thì hạt điều thật sự rất dễ để thêm vào chế độ ăn của bạn.
Ăn cà chua mỗi ngày, chuyện gì xảy ra cho cơ thể? Cà chua không đơn giản là món ngon mà chứa đựng hàng loạt các chất dinh dưỡng, khoáng chất như là tấm khiên bảo vệ các tác nhân độc hại tấn công sức khoẻ cơ thể. Ảnh minh họa Cà chua là một trong những loại trái cây đa năng được sử dụng rộng rãi như một loại rau trên toàn thế giới....