5 loại củ quả không nên gọt vỏ
Rau củ quả là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể và duy trì sức khỏe.
Vỏ của một số loại củ quả chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Bà Divya Gopal, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Motherhood (Ấn Độ) đã chia sẻ lợi ích của vỏ một số loại rau củ, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).
Khoai tây là thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới. Vỏ của khoai tây chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp hỗ trợ chức năng của tim và sức khỏe cơ bắp. Vỏ khoai tây còn chứa nhiều sắt, giúp hỗ trợ chức năng hồng cầu.
Do đó, việc sử dụng khoai tây còn vỏ sẽ làm tăng hàm lượng dinh dưỡng món ăn. Tuy nhiên, bạn cần chà rửa khoai tây sạch sẽ để loại bỏ bụi bẩn trước khi nấu.
Việc sử dụng khoai tây còn vỏ sẽ làm tăng hàm lượng dinh dưỡng món ăn. Ảnh Shutterstock
Cà rốt
“Vỏ cà rốt mỏng, ăn được và chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất chống oxy hóa, vitamin C, B3, chất xơ”, bà Gopal nói.
Chúng có đặc tính tăng cường miễn dịch, duy trì làn da và thị lực khỏe mạnh. Beta-carotene, một loại chất mang lại màu cam cho cà rốt, có thể cải thiện tiêu hóa.
Video đang HOT
Vỏ dưa leo chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình đông m.áu và sức khỏe của xương.
Theo bà Gopal, dưa leo còn cung cấp silica, một hợp chất hỗ trợ sức khỏe của da, tóc và móng. Do đó, bạn có thể ăn dưa leo để bổ sung nước và dinh dưỡng cho cơ thể.
Vỏ cà tím chứa chất chống oxy hóa mạnh là nasunin, giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa. Chúng cũng chứa chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác no.
Do đó, bạn nên giữ nguyên vỏ cà tím khi chế biến thức ăn để tối đa hóa các lợi ích sức khỏe.
Bí ngòi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, sức khỏe xương và cải thiện tâm trạng.
Vỏ bí ngòi chứa chất xơ, vitamin C và kali. Cho dù là xào hay nướng, việc để nguyên vỏ bí ngòi là một trong những cách để cách tăng giá trị dinh dưỡng món ăn.
5 loại rau củ kẻ thù của người béo, gây tăng cân hơn cả thịt cá, nên tránh xa
Nếu bạn đang muốn giảm cân thì hãy tránh xa những loại rau củ dưới đây kẻo tăng cân không kiểm soát.
Bí ngô
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết khi nói đến loại rau củ gây tăng cân không thể không nhắc tới bí ngô. Bởi loại loại rau củ gây tăng cân vù vù không kém gì thịt, cá. Bí ngô là loại thực phẩm rất giàu tinh bột.
Theo một nghiên cứu cho biết nếu như bạn thường xuyên nạp bí ngô vào cơ thể, lượng tinh bột có trong bí ngô sẽ chuyển hóa thành glucose. Nếu ăn nhiều sẽ khiến cân nặng tăng lên nhanh chóng. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân nên tránh xa loại củ quả này kẻo hối không kịp.
Ảnh minh họa
Khoai tây
Khi nói tới những loại rau củ gây tăng cân hàng đầu thì không thể bỏ qua khoai tây. Bởi vì, khoai tây chính là một loại rau củ gây tăng cân hàng đầu. Nguyên nhân là trong thành phần dinh dưỡng của khoai tây rất giàu carbohydrate và giàu tinh bột.
Đồng thời, khi chất này sẽ tích trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo dư thừa. Bởi vậy, nếu ăn khoai tây thường xuyên cân nặng của bạn sẽ khó kiểm soát khiến cho bạn càng ngày càng béo lên trông thấy.
Bắp ngô
Trong thành phần dinh dưỡng của bắp ngô rất giàu tinh bột và là thủ phạm gây tăng cân mà không phải ai cũng biết. Nguyên nhân là do trong ngô có chứa nhiều tinh bột, khi nạp vào cơ thể lượng tinh bột này sẽ tích trữ chất béo và làm thay đổi cân nặng.
Chính vì vậy, với những người đang trong giai đoạn giảm cân thì không nên ăn ngô và các món chế biến từ loại thực phẩm này.
Bí ngòi
Bí ngòi cũng giống như bí ngô, bí ngòi là loại quả rất giàu tinh bột. Ước tính, 1 quả bí ngòi có thể cung cấp tới 80 calo cho cơ thể. Do hàm lượng tinh bột cao mà bí ngòi có sẽ khiến cân nặng của bạn tăng lên nếu ăn thường xuyên.
Tuy nhiên bí ngòi sẽ rất tốt nếu bạn ăn khoa học. Trong loại quả này giàu chất chống oxy hóa, phytonutrients giúp cơ thể loại bỏ gốc tự do, chống viêm, tốt cho tim mạch và huyết áp.
Củ dền đỏ
Củ dền đỏ là loại rau củ quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Loại rau này được liệt kê vào danh sách thực phẩm nên ăn của người gầy nhưng lại là khắc tinh của người muốn giảm cân. Nguyên nhân là trong củ dền có hàm lượng calo cao. Nếu ăn quá thường xuyên kèm theo chế độ ăn không hợp lý thì cơ thể sẽ tăng cân rất nhanh.
Chính vì vậy, nếu bạn đang trong kế hoặc giảm cân thì bạn nên tránh loại rau củ này. Mặc dù rau củ rất tốt cho sức khỏe nhưng cần ăn một cách hợp lý.
Uống nước chanh có lợi cho thận như thế nào? Thận làm việc liên tục để lọc chất thải khỏi m.áu. Quá trình này giúp m.áu sạch hơn và đảm bảo nhiều chức năng quan trọng. Một trong những vấn đề thận hay gặp là sỏi thận. Chanh lại có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này. Quá trình lọc m.áu của thận còn giúp cơ thể cân bằng và kiểm soát được...
