5 Cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố thơm ngon tốt cho sức khỏe
Củ dền là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với màu đỏ tím khá bắt mắt. Đặc biệt nước ép củ dền cũng là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Hãy cùng vào bếp học ngay 5 cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Chắc chắn đây sẽ là món nước ép khiến cả gia đình bạn thích mê đấy!
1. Nước ép củ dền đường vàng
Nguyên liệu làm Nước ép củ dền đường vàng
Dền 3 củ
Nước lọc 60 ml
Đường vàng 2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố hay máy ép trái cây
Cách chế biến Nước ép củ dền đường vàng
1
Sơ chế củ dền
Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
2
Xay hỗn hợp
Cho củ dền vào máy xay sinh tố cùng 60ml nước lọc, xay thật nhuyễn.
Sau đó cho hỗn hợp ra một chiếc khăn mỏng hay rây lọc, ép lấy nước và bỏ phần xác.
Cho đường vàng vào phần nước ép, khuấy đều cho đường tan và thưởng thức.
3
Thành phẩm
Nước ép củ dền với vị thanh mát, ngọt dễ và dễ uống, lại cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Làm và thưởng thức ngay nhé!
2. Nước ép cam củ dền cà rốt
Nguyên liệu làm Nước ép cam củ dền cà rốt
Cam 1/2 quả
Củ dền 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Đường 2 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cà rốt ngon có màu cam đậm, hình dáng thuôn thẳng, màu sắc đều và sáng, kích thước củ vừa phải, cầm cà rốt lên thấy cứng chắc, nặng tay.Cà rốt tươi mới thu hoạch thì phần cuống lá còn tươi xanh, gắn chắc vào thân củ. Ngoài ra, cà rốt có phần thịt màu cam càng đậm và lõi nhỏ thì vị ngon ngọt hơn.Không mua củ cà rốt có kích thước quá lớn là củ già, hoặc cà rốt mềm, xỉn màu là cà rốt để lâu cũng không nên mua.
Cách chọn mua cam tươi ngon, mọng nước
Cam ngon có dáng tròn đều, cân đối, màu sắc tươi sáng, vỏ ngoài hơi rám, hơi sần sùi, cầm quả cam lên cảm thấy chắc, nặng tay là cam nhiều nước.Chọn cam vẫn còn cuống núm gắn vào thân quả là cam mới hái, tươi ngon.Không mua cam có hình dạng méo mó, không đều màu, kích thước cam lớn nhưng cầm lên thấy nhẹ hoặc bóp vào cam thấy mềm nhũn là cam không ngon hoặc để đã lâu.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, muỗng, ly, dao,…
Cách chế biến Nước ép cam củ dền cà rốt
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cam sau khi mua về rửa sạch lớp bụi bẩn bên ngoài của cam. Sau đó dùng dao gọt sạch lớp vỏ, sau đó cắt cam thành 4 phần đồng thời loại bỏ hạt cam.
Sử dụng 1/2 củ cà rốt đem đi rửa sạch, dùng dao bào gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại cà rốt với nước. Tiếp đó, cắt cà rốt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm giúp cho việc xay dễ dàng hơn.
Củ dền rửa sạch với nước, gọt sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Video đang HOT
2
Làm nước ép cam củ dền cà rốt
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: cam đã gọt vỏ bỏ hạt, củ dền và cà rốt cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn ở mức lớn từ 3 – 5 phút.
Chuẩn bị 1 cái ly tiếp đó lót 1 lớp khăn vải và 1 cái rây lên mặt ly. Cho hỗn hợp đã xay, lọc qua rây để lấy nước ép và bỏ đi phần xác.
Sau khi lọc xong ta cho vào phần nước ép 2 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên là có thể thưởng thức ngay.
3
Thành phẩm
Nước ép cam củ dền cà rốt mang sắc đỏ tím nổi bật, bắt mắt cùng mùi thơm nồng nàn đặc trưng của các loại rau củ, vị chua ngọt xen kẽ thanh mát, lạnh lạnh, dùng trong ngày nắng nóng thì thật tuyệt vời.
3. Nước ép củ dền húng quế
Nguyên liệu làm Nước ép củ dền húng quế
Củ dền 3 củ
Rau húng quế 20 gr
Đường 1 muỗng canh
Đá viên 1 ít
Cách chọn mua rau húng quế tươi ngon
Để mua được lá húng quế tươi ngon, bạn không nên chọn những lá có màu quá đậm vì đây thường là lá quế già.Bạn nên chọn mua những cây húng quế có lá màu xanh mướt, bề mặt lá bóng, rộng, không có bất kì dấu hiệu bất thường nào khác.Tuy nhiên, bạn cũng không nên mua những cây quế có lá màu xanh quá mướt vì chúng có thể là lá có hàm lượng thuốc trừ sâu rất cao.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, rây lọc, dao, muỗng,…
Cách chế biến Nước ép củ dền húng quế
1
Sơ chế nguyên liệu
Củ dền mua về rửa sơ qua với nước để loại sạch lớp đất cát ngoài vỏ, dùng dao bào gọt sạch vỏ, sau đó cắt bỏ phần cuống trên đầu.
Tiếp đó mang đi rửa sạch với nước từ 2 – 3 lần, để ráo nước sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xay nhé!
Rau húng quế nhặt lấy các lá non tươi, bỏ lá sâu hư, tiếp đó đem đi rửa sạch và cho ra rổ để ráo nước.
2
Xay củ dền và rau húng quế
Cho củ dền được cắt mỏng và húng quế vừa sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp ở mức vừa trong vòng 3 – 5 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy và cho hỗn hợp ra rây lọc ép lấy nước.
Sau đó cho nước củ dền húng quế vừa thu được ra ly thêm vào 1 muỗng canh đường và 1 ít đá viên là có thể thưởng thức ngay.
3
Thành phẩm
Bạn vừa hoàn thành ly nước ép củ dền húng quế thơm ngon, cực nhanh chóng ngay tại nhà. Nước ép có sắc đỏ tím ấn tượng, có vị ngọt thanh kết hợp cùng với mùi thơm nồng của rau húng quế cực thích miệng!
4. Nước ép táo gừng củ dền
Nguyên liệu làm Nước ép táo gừng củ dền
Táo 1/2 trái
Dền củ 1 củ
Gừng 1/2 nhánh
Đường 2 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua táo tươi ngon
Táo ngon thường là những quả táo có vỏ màu đỏ đều, hơi sần sùi, không quá căng hay láng mịn, có các đốm trắng li ti, phần cuống dính chặt với thân quả, thịt táo không bị mềm.Những quả táo đảm bảo chất lượng sẽ có kích thước vừa phải, hình dáng tròn đều, mùi thơm nhẹ, không có các vết bầm dập hay màu thâm sạm.Không nên chọn những quả táo có lớp màng trắng phía bên ngoài, kích thước quá to vì đó là dấu hiệu cho biết đó là những loại táo đã được tẩm hóa chất.
Cách chọn mua gừng tươi ngon
Nên chọn mua những củ gừng có lớp vỏ ngoài sáng bóng, cầm lên thấy cứng chắc, nặng tay.Gừng ngon có mùi thơm đặc trưng, củ còn nguyên vẹn, không bị dập nát, biến dạng.Không mua những củ gừng bị mềm, vỏ nhăn hoặc có quá nhiều nhánh con vì đây là gừng quá già, có nhiều xơ.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, khăn, muỗng, ly,…
Cách chế biến Nước ép táo gừng củ dền
1
Sơ chế nguyên liệu
Táo sau khi mang về bạn đem rửa sạch sau đó dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài và cắt táo thành các lát vừa ăn và bỏ đi phần lõi, hạt bên trong quả.
Tiếp theo, bạn rửa sạch và dùng dao gọt đi lớp vỏ bên ngoài của gừng, rửa gừng lại với nước thêm 1 lần nữa và cắt thành các lát mỏng.
Củ dền rửa sạch vài lần với nước, gọt sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn.
2
Làm nước ép táo gừng củ dền
Bạn cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu: táo, củ dền và gừng đã sơ chế, sau đó bạn nhấn nút máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp ở tốc độ lớn khoảng 3 – 5 phút cho hỗn hợp thật nhuyễn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái ly tiếp đó lót 1 lớp khăn mỏng và 1 cái rây lên mặt ly. Sau đó, cho hỗn hợp đã xay lọc qua rây để lấy đi phần nước cốt và bỏ đi phần xác.
Sau khi lọc xong ta cho vào phần nước cốt 2 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên là có thể thưởng thức ngay.
3
Thành phẩm
Nước ép táo gừng củ dền mang sắc tím đậm quyến rũ, mùi thơm đặc trưng của củ dền, táo kết hợp với hương nồng của gừng thì đúng là hoàn hảo. Nước ép có vị ngọt thanh, lạnh lạnh, vừa giải khát vừa tốt cho sức khỏe đó nha!
5. Nước ép rau củ đỏ
Nguyên liệu làm Nước ép rau củ đỏ
Củ dền 1 củ
Cà rốt 1 củ
Cà chua 2 quả
Mận 2 quả
Đường 1 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cà rốt ngon thường có màu cam tươi, kích thước to vừa phải, thuôn dài và không bị lõm.Khi mua bạn cũng quan sát cuống lá, cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi vì vừa được thu hoạch, ngược lại thì là cà rốt đã để lâu kém phần tươi ngọt.Không nên chọn mua những củ cà rốt khi ấn vào cảm giác hơi mềm, đó là cà rốt đã héo, khi chế biến ăn sẽ không ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Chọn mua cà chua có màu đỏ tươi, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị trầy xước và có mùi thơm dịu nhẹ.Nên chọn mua cà chua còn cuống dính chặt trên thân quả, cuống còn tươi mới, không bị héo úa.Tránh chọn mua cà chua bị dập nát, hư hỏng và có mùi hôi khó chịu vì đó là cà chua sắp hỏng, không dùng được.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, rây lọc, dao, muỗng,…
Cách chế biến Nước ép rau củ đỏ
1
Sơ chế nguyên liệu
Củ dền và cà rốt mua về rửa sơ qua với nước để loại sạch lớp đất cát ngoài vỏ. Sau đó dùng dao bào gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ phần cuống trên đầu. Tiếp đó mang đi rửa sạch với nước từ 2 – 3 lần, để ráo nước sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xay nhé!
Cà chua đem rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước. Sau đó cắt bỏ cuống rồi cắt cà chua hình múi cau.
Với mận bạn rửa sơ qua với nước, cắt bỏ phần cuống, cắt làm tư theo chiều dọc của quả.
2
Xay hỗn hợp rau củ đỏ
Cho lần lượt tất cả hỗn hợp rau củ đỏ vừa sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn ở mức lớn trong khoảng 3 – 5 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.
Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp ra rây lọc lấy nước cốt. Cuối cùng cho hỗn hợp nước cốt thu được ra ly thêm vào 1 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên là có thể dùng ngay.
3
Thành phẩm
Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món nước ép rau củ đỏ bằng máy xay sinh tố cực kỳ đơn giản, thức uống có sắc đỏ tím bắt mắt, mùi thơm thoang thoảng cực thích thú. Nước ép có vị ngọt thanh, 1 chút lạnh lạnh cực đã!
Sườn xào chua ngọt – thơm ngon và hấp dẫn
Sườn xào chua ngọt là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình nhưng để làm ra được 1 đĩa sườn xào với đúng vị của nó thì chúng ta cần phải biết đúng cách để chế biến.
Vậy để làm món ăn này chúng ta cần phải:
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt
- 500g sườn
- 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)
- 4-5 tép tỏi
- Dấm táo (ở dưới có hình chai dấm mình dùng nhé)
- Đường
- Nước ép táo
- Xì dầu
Cách làm món sườn xào chua ngọt
Bước 1 : Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 thìa muối.
Bước 2 : Đun lửa to, đợi nước sôi (sẽ thấy có rất nhiều bọt hiện ra, rứt là không sạch , đây là lí do chính để luộc sườn nước đầu). Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
Bước 3 : Trong lúc đợi luộc sườn thì băm nhỏ hành tỏi.
Bước 4 : Sườn sau khi rửa sạch mang đi ướp với 2 thìa xì dầu và chỗ tỏi, hành băm nhỏ để khoảng 30-40 phút.
Bước 5 : Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng bát ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút). Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.
Bước 6 : Đun nóng 2 thìa dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn).
Bước 7 : Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được.
Bước 8 : Pha nước sốt chua ngọt:
Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 thìa nước lã, 4 thìa dấm, 3 thìa nước ép táo & đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
Về khoản dấm thì nói chung dấm ở bên này rất chán, nhưng loại dấm này thì mình ưng. Không biết dấm táo ở nhà có giống không, nhưng nó không gắt như nhiều loại dấm khác ở đây. Và sau khi nấu xong thì nó cũng cho món ăn có vị chua nhẹ rất dễ chịu. Nước ép táo thì là nhà có sẵn nên mình cho thêm vào, không bắt buộc nhé (nhưng mình thấy là nó làm cho sốt chua ngọt có mùi vị khá hay). Ngoài ra nếu các bạn không muốn dùng dấm để tạo vị chua thì có thể thay bằng nước cốt me cũng rất ngon.
Về định lượng thì ở trên là mình pha theo khẩu vị của mình, các bạn có thể điều chỉnh cho vừa miệng của gia đình nhé, tóm lại là có đủ vị chua, ngọt và hơi mặn (vì sườn đã mặn rồi) là ok.
Bước 9: Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.
Yêu cầu thành phẩm: Sườn mềm, róc xương nhưng vẫn còn cảm thấy vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở. Sườn dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm. Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong chứ không chỉ có vị bên ngoài của nước sốt.
Chúc cả nhà ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé!
Cách làm lạp xưởng chay thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết Lạp xưởng chay với hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém gì lạp xưởng thông thường sẽ là thức quà quý mà bạn có thể gửi tặng cho người thân trong các dịp lễ tết. Nguyên liệu làm Lạp xưởng chay Hem chay 150 gr (có thể thay bằng chả lụa chay) Sườn non chay 3 miếng Bánh tráng 6 cái Bột...
