5 biến tấu cơm rang ngon miệng

Cơm rang được biết đến là món dễ chế biến và dễ ăn. 5 gợi ý dưới đây giúp người nội trợ dễ dàng đổi vị bữa ăn của gia đình trong suốt cả tuần.

Cơm rang trứng

Cơm rang với trứng, hành tây và gia vị nhẹ thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Ảnh: Matbakh.

- Độ khó: 1/5

- Chuẩn bị: 10 phút

- Thời gian nấu: 15 phút

Nguyên liệu

- 3 quả trứng

- 3 chén cơm trắng (để nguội)

- Hành tây, hành lá, hành phi

- Dầu ăn, muối, hạt tiêu, xì dầu

Cách làm

- Dùng tay bóp tơi cơm nguội, đánh bông trứng, băm nhỏ hành tây, hành lá.

- Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, đổ trứng vào đảo đều đến khi gần chín thì cho ra đĩa.

- Kế đến cho cơm vào chảo đảo với lửa lớn khoảng 2 phút. Thêm hành tây, trứng.

- Tiếp tục đảo cơm rồi nêm muối và xì dầu.

- Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu, đảo khoảng 30 giây nữa sau đó tắt bếp.

- Trang trí cơm rang với hành phi và ớt tươi.

Lưu ý

- Không sử dụng cơm mới nấu để rang vì rất dễ bị nát hay nhão.

- Để sẵn các nguyên liệu cần thiết gần bếp trước khi bắt đầu rang cơm.

- Cho gia vị vào cuối cùng vì muối có thể làm cơm dính vào chảo.

Cơm rang gà

Món cơm rang mang đầy đủ hương vị từ thịt gà cho tới các loại rau củ. Ảnh: SimplyRecipes.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 5 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- 2 chén cơm

- 2 quả trứng

- 150 g thịt ức gà

- Cà rốt, đậu Hà Lan, ngô tách hạt, hành lá

- Dầu ăn, xì dầu, muối, hạt tiêu

Cách làm

- Trộn xì dầu, dầu hào, hạt tiêu vào chén nhỏ.

- Cà rốt thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ, để sẵn đậu Hà Lan và hạt ngô cạnh bếp.

- Cho dầu vào chảo nóng, cho trứng đánh vào đảo gần chín thì vớt ra đĩa.

- Kế đến đảo thịt gà với lửa lớn trong khoảng 1 phút rồi thêm cà rốt, đậu Hà Lan và hạt ngô.

- Sau khoảng 30-45 giây, bạn thêm cơm vào đảo đến khi săn hạt rồi nêm gia vị vừa ăn (muối, xì dầu).

- Cuối cùng, thêm hành lá, hạt tiêu và thưởng thức.

Lưu ý

- Thay thế cà rốt, đậu Hà Lan và hạt ngô bằng bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích.

Cơm rang dứa

Cơm rang được bày biện đẹp mắt cùng huơng vị tươi mát, hấp dẫn của dứa. Ảnh: Recipetin.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 10 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- 1 chén cơm

- Nửa trái dứa

- Trứng, thịt hộp Spam

- Cà rốt, hành lá

- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm

- Hành lá xắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu. Dứa bổ đôi, lấy phần thịt bên trong ra thái miếng nhỏ.

- Thịt hộp Spam thái miếng nhỏ vừa ăn, đánh 2 quả trứng sẵn.

- Làm nóng chảo với dầu ăn, đảo nhanh trứng trong 15-20 giây với lửa lớn rồi vớt ra.

- Đảo thịt hộp đến khi sém các mặt thì cho ra đĩa.

- Phi thơm hành lá, thêm cà rốt, sau đó cho cơm vào đảo đến khi tơi rồi thêm trứng, thịt hộp và dứa, tiếp tục đảo đều.

- Nêm nước mắm, hạt tiêu vừa miệng.

- Cho cơm vào vỏ trái dứa đã bổ sẵn ban đầu và thưởng thức.

Lưu ý

- Thịt hộp Spam có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc thay thế bằng loại thịt khác tùy thích.

Cơm rang hải sản

Cơm rang hải sản giống như một suất ăn ngoài tiệm chỉ với 25 phút nấu nướng Ảnh: PappaRich.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 10 phút

- Thời gian nấu: 15 phút

Nguyên liệu

- Cơm

- Tôm sú

- Tỏi

- Cà rốt, hành lá, cà chua, xà lách, dưa chuột

- Gia vị: bột nghệ, muối, nước mắm

Cách làm

- Rửa sạch tôm và các loại rau củ. Tôm lột vỏ và bỏ chỉ lưng, cà rốt thái sợi, cà chua thái khoanh tròn.

- Băm nhỏ tỏi. Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên tỏi vàng thì vớt ra.

- Kế đến thêm tôm vào áp chảo sém hai mặt rồi cho ra đĩa.

- Cho 1 muỗng bột nghệ và cà rốt vào khuấy đều với phần dầu còn lại, sau đó cho cơm vào chiên, nêm gia vị vừa miệng.

- Cuối cùng, thêm tôm và hành lá vào đảo thêm vài giây thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.

- Trang trí đĩa cơm với tỏi phi, rau xà lách, cà chua, dưa chuột.

Lưu ý

- Ngoài tôm sú, bạn có thể thêm mực, nghêu, thịt cua hoặc các loại hải sản khác.

- Cơm nguội nên cho vào tủ lạnh trước khi chiên để hạt cơm khô và không bị dính.

Cơm rang kim chi

Sự kết hợp của trứng và kim chi mang lại dĩa cơm hấp dẫn, chuẩn vị Hàn Quốc. Ảnh: Cooksifu.

- Độ khó: 2/5

- Chuẩn bị: 5 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

- Kim chi

- Cơm

- Trứng

- Dầu ăn, tỏi, muối, hạt tiêu, tương ớt gochujang

Cách làm

- Chuẩn bị 100 g kim chi muối cay, băm nhỏ, ép lấy nước.

- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm 2 tép tỏi băm, thêm 1 muỗng canh tương gochujang và kim chi vào đảo đều.

- Kế đến cho cơm, muối và nước kim chi vào chiên đến khi hạt cơm săn, chuyển màu cam đỏ thì cho ra đĩa.

- Rắc hạt tiêu, hành lá, dùng kèm với một quả trứng ốp la.