4 tiệm bánh mì cực hút khách tại Sài Gòn
Những tiệm bánh mì dưới đây rất bình dân nhưng hương vị hấp dẫn của chúng thì không ai có thể cưỡng lại nổi.
Vì thế cứ mở ra là khách lại xếp hàng tấp nập để đợi mua.
Bánh mì Huỳnh Hoa được biết đến như tiệm bánh mì đắt nhất Sài Gòn và thời gian chờ đợi để mua bánh cũng thuộc dạng “có số có má” trong danh sách các tiệm ăn phải chờ lâu. Nhưng dĩ nhiên, phải có lý do thì bánh dù đắt vẫn có người xếp hàng đợi mua. Lý do ở đây không cầu kỳ gì mà nằm chính ở chất lượng bánh mà thôi.
Tiệm bánh mì Huỳnh Hoa ( nguồn: scootersaigontour)
Bánh mì ở đây giá 35 ngàn/ ổ nhưng khi ăn bạn thấy giá đó xứng đáng vô cùng. Chiếc bánh nặng trịch với 5, 6 lớp nhân, đầy ắp các loại chả, pate, thịt đỏ, giò lụa, bơ, ruốc… Bơ, pate luôn tươi vì làm ngày nào bán hết ngày đó không để qua ngày hôm sau. Chiếc bánh to như vậy nên người ăn yếu có khi chỉ ăn nửa ổ là đã no căng và tính ra như thế thì đâu có đắt.
Bánh mì Huỳnh Hoa bán từ khoảng 2 giờ chiều. Để ăn được chiếc bánh mì, thường bạn sẽ phải xếp hàng, đặc biệt vào giờ tan tầm. Tuy nhiên nếu may mắn, có thể bạn sẽ chẳng cần chờ đợi vẫn mua được ổ bánh ngon.
Bánh mì Huỳnh Hoa ( nguồn: foody)
Nếu là dân đam mê bánh mì và phá lấu thì chắc chắn bạn sẽ phải biết đến xe bánh mì Tâm Ký trên đường Nguyễn Trãi. Thực ra ở đây không chỉ bán bánh mì phá lấu mà còn bánh phá lấu mang về với 3 loại gà, vịt, heo.
Phá lấu ở đây kiểu Hoa nên đậm đà hơn loại phá lấu nước chấm bánh mì, lòng kẹp vô làm nhân luôn, 1 ổ gồm dưa leo, hành lá với phá lấu chan thêm nước sốt mặn ngọt ăn ngon cực kỳ. Bánh mì ở đây siêu giòn, lòng làm sạch và kỹ, không bị hôi, gia vị ướp siêu ngon và quan trọng.
Video đang HOT
Bánh mì phá lấu ( nguồn: foody)
Mỗi ổ bánh mì ở đây giá từ 15 đến 20 ngàn với dưa leo và đầy các loại mề gà, lưỡi vịt, cuống họng heo… đi kèm sốt nâu mặn mặn ngọt ngọt. Cái hấp dẫn của ổ bánh mì phá lấu nằm ở hậu vị ngọt dịu của nước chấm đi kèm, cái dai dai, sừn sựt của tai heo, một chút béo của những miếng bao tử, phèo…Mỗi ổ bánh có giá 20.000 đồng. Ngoài bánh mì, bạn có thể mua phá lấu theo kg (150.000-250.000 đồng tùy loại) về nhà thưởng thức.
Bánh mì thịt nướng hẻm 37 Nguyễn Trãi
Quán bánh mì này vô cùng nổi tiếng và có trong nhiều danh sách địa chỉ ăn uống được gợi ý trong các cẩm nang du lịch. Cái hay của bánh mì ở đây là thịt tươi được nướng rồi kẹp ngay vào bánh mì. Thịt nướng đến đâu kẹp đến đấy nên nhân lúc nào cũng nóng hôi hổi và thơm lừng.
Mỗi chiếc bánh ở đây có 5 cục thịt viên, kẹp thêm rau củ chua chan thêm nước sốt nâu sánh mặn ngọt và nước mắm ớt tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt. Vâng, nước mắm ớt, thật lạ lùng và có vẻ làm dậy mùi thịt nướng hơn hẳn.
Thịt nướng ( nguồn: kenh14)
Nhưng để ăn ở đây, bạn sẽ phải đợi đến khoảng 30 phút mới có, phần vì phải nướng thịt, phần vì khách đợi quá đông. Giá bánh ở đây là 18 ngàn đồng/ ổ, tính ra rất bình dân cho một chiếc bánh mì ngon. Nhược điểm của quán này là bánh mì cho nhiều nước sốt nên khi ăn, sốt dễ bị chảy ra ngoài.
Bánh mì thịt nướng thơm ngon ( nguồn: tintuconline)
Bánh mì Bảy Hồ
Xe bánh mì Bảy Hồ này đã có tuổi đời hơn 80 năm, qua bao nhiêu năm tháng vẫn là 1 xe bánh mì đơn sơ nhưng lượng người mua vẫn không giảm và chất lượng thì vẫn giữ như vậy.
Nhân bánh ở đây không quá đa dạng với thịt luộc, chả lụa và pate nhưng lại đặc sắc nhờ đa phần đồ ăn như thịt, chả, pate đều được nhà làm theo công thức gia truyền. Riêng pate vừa hấp vừa nướng nên cho vị ngậy đặc trưng hòa hợp với nhân ổ bánh. Mọi nguyên liệu đều được chuẩn bị sát giờ bán, pate vừa ra lò nóng hổi, bánh mì vàng ươm chờ đến tay khách.
Bánh mì Bảy Hồ ( nguồn: diadiemanuong)
Một ổ bánh mì ở đây chỉ 12 ngàn đồng nhưng được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được ổ bánh nhỏ đặc ruột, vừa cho lên miệng đã giòn vỡ ra mềm mại, là cọng rau thơm tươi, ớt thái mỏng dậy lên vị cay nồng, là pate thơm bùi. Quán bán từ 2 giờ đến 5 giờ chiều là hết và lúc nào cũng tấp nập người đứng xếp hàng mua bánh.
3 kiểu bánh mì 'hot' ở Sài Gòn sau giãn cách
Bánh mì than tre, bánh mì Bảy Hổ và bánh mì thịt nướng được nhiều thực khách ưa chuộng khi TP HCM trở lại nhịp sống bình thường.
Bánh mì Ơi
Bánh mì Ơi là cái tên khá mới trong làng bánh mì Sài Gòn, gây chú ý nhờ món signature là bánh mì than tre - món ăn từng khiến dân ghiền bánh mì "chao đảo" hồi năm ngoái. Chủ quán không tiết lộ công thức cụ thể nhưng cho biết trong bột bánh pha thêm tinh bột than tre hoạt tính để tạo ra màu đen tuyền mà không cần sử dụng chất bảo quản. Một chiếc bánh mì than tre có giá từ 22.000 - 45.000 đồng, tùy loại nhân.
Bánh mì than tre.
Bột than tre hoạt tính vốn là chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng. Phần vỏ bánh nướng giòn tan nhưng ruột bánh vẫn xốp, thơm, không bị dai. Có nhiều loại nhân cho bạn chọn như: xíu mại, thịt heo khìa, thịt bò sa tế, gà xá xíu... Ổ bánh mì xẻ làm đôi, cho nhân bánh yêu thích vào. Tiếp đến là cà rốt, củ cải. Chà bông của quán làm mịn, vị mặn mặn, ngọt ngọt rất thích hợp dùng kèm các loại thịt heo, bò, gà. Cuối cùng điểm thêm vài cọng rau thơm và ớt nếu bạn ưa ăn cay.
Ổ bánh đầy ắp topping, đủ một người lớn no nê. Nhiều thực khách chia sẻ mua bánh mì vì tò mò nhưng điều níu chân họ lại nhờ hương vị đậm đà. Phần nước xốt rưới vào bánh mì hơi sệt, vị béo nhẹ quyện với các loại thịt rất thơm, góp phần làm tăng hương vị món ăn. Cắn một miếng, phần nhân thịt lẫn với ruột bánh trông như than khá thú vị tạo cảm giác vừa lạ, vừa quen.
Địa chỉ gợi ý: 507 Lê Quang Định, quận Gò Vấp.
Bánh mì thịt nướng
Bánh mì thịt nướng là một trong những kiểu bánh mì rất được ưa chuộng ở Sài Gòn, từng được tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler xếp vào danh sách top 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Trong đó, không thể bỏ qua xe bánh mì không tên trên đường Nguyễn Trãi, thu hút lượng khách không nhỏ nhờ vị thịt tẩm ướp vừa miệng, nước xốt ớt cay xé lưỡi.
Bánh mì thịt nướng. Ảnh: Instagram Quinbeo
Quán phục vụ duy nhất nhân thịt nướng, không có pate, ruốc hay giò, chả như các xe bánh mì thông thường. Vì thế không có thực đơn. Thịt viên được chế biến từ thịt heo băm, ướp gia vị cho thật thấm rồi ép thành miếng dẹp, nướng trên bếp than. Viên thịt nướng vàng ươm, thơm nức mũi, vị béo, ngọt nhẹ nhưng không bị ngấy. Do lượng khách đông nên bếp than luôn đỏ lửa, khói thịt thơm cả dãy phố khiến thực khách đi ngang phải ngoái nhìn. Thời trước dịch, hàng dài khách trong và ngoài nước xếp hàng đợi đến lượt.
Ổ bánh mì gồm các loại đồ chua, dưa leo, hành ngò với 5 viên thịt nướng nóng hổi. Điểm nhấn nằm ở muỗng nước xốt đậm đà, dậy mùi thơm được rưới vào sau cùng. Bánh mì ruột mỏng, không nhiều tinh bột, ăn ít bị ngán. Giá một ổ khoảng 20.000 đồng, vừa đủ lót dạ bữa xế.
Địa chỉ gợi ý: 39 Nguyễn Trãi, Quận 1.
Bánh mì Bảy Hổ
Bảy Hổ bán kiểu bánh mì điển hình của Sài Gòn, tuy không quá nổi tiếng với du khách nước ngoài nhưng lại là điểm ăn sáng quen thuộc của dân Sài thành gần 90 năm nay. Thuộc hàng top các tiệm bánh mì lâu năm, giá cả ở đây vẫn bình dân, 18.000 đồng một ổ, hợp túi tiền nhiều người. Quán mới hoạt động lại, sau khi thành phố cho phép hàng ăn uống bán mang đi. Trải qua vài tháng đóng cửa do dịch Covid-10, hiện lượng khách quen đang dần trở lại vì nhớ hương vị của chiếc bánh mì.
Bánh mì Bảy Hổ. Ảnh: Instagram martin_skoda
Bánh mì ruột mỏng, vỏ giòn rụm được đặt riêng từ lò "mối" lâu năm của gia đình. Một trong những thứ chiếm cảm tình thực khách chính là pate mềm mịn, ngậy ngậy và lớp bơ béo. Hương vị của nó đặc biệt, chế biến theo bí quyết gia truyền nên người ăn quen có thể dễ dàng phân biệt bánh mì Bảy Hổ với các thương hiệu bánh mì Sài Gòn khác.
Các thành phần còn lại như thịt gà, xíu mại, chả lụa... không quá nổi trội so với mặt bằng chung. Khách đến đây thường gọi một ổ truyền thống, gồm nhiều loại nhân gà, chả, xíu mại kèm rau thơm, dưa leo, đồ chua... cho đỡ ngấy.
Địa chỉ gợi ý: 19 Huỳnh Khương Ninh, quận 1.
Bánh mì Lưỡi heo khìa Bánh mì giòn xốp ngon vị sựt sựt mặn ngọt thấm vị của lưỡi heo, lại cảm thấy tươi mát của các loại rau giòn tươi mát sẽ trở thành món ăn sáng hấp dẫn mới. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm ngay món ăn này và thưởng thức thôi nào! NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh - m: muỗng cafe Bánh mì đen:...