4 món tuyệt ngon từ dạ dày, lưỡi heo

Món ăn nào cũng vừa ngon lại giòn sần sật, đem lại cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức.

Dạ dày om nước dừa

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái (khoảng 500gr)

- Dạ dày heo: 1 cái (khoảng 500gr)

- Dừa xiêm: 1 quả

- Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…

Dạ dày chiên xù

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày

- 1 quả trứng 20 ml sữa đánh tan trong 1 cái chén

- 1 chén bột chiên xù

- 1/2 chén bột mì; muối; tiêu; 1 nhánh sả đập dập; 1 hoa hồi; 1 miếng gừng thái lát

Lưỡi heo nấu cà ri

Nguyên liệu:

- Khoai tây, cà rốt

- Lưỡi heo (hoặc bò), hành tây, bột cà ri, 1 lá nguyệt quế.

Nộm lưỡi heo ngó sen

Nguyên liệu:

- 2 cái lưỡi heo; 1 miếng gừng đập dập; 1 nhánh sả đập dập

- 1 nhánh cần tây; 1/2 củ hành tây; 1 trái ớt sừng; 1 trái ớt xanh; 200 gr ngó sen; rau răm thái rối; lạc rang giòn, giã rối

- Phần pha nước mắm trộn: 3 muộng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước cốt chanh tỏi và ớt băm hòa tan trong 1 cái chén.

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám Phá