4 mẹo giúp giảm ngấy cho thực phẩm nhiều dầu mỡ
Những món chiên, rán thường rất hấp dẫn khẩu vị chúng ta. Nhưng đôi khi ta lại ngại ăn những thứ đó bởi chúng chứa quá nhiều dầu mỡ, đồng thời nếu ăn nhiều cũng dễ bị ngán.
Vậy khi chúng ta muốn thưởng thức những món ăn này thì làm thế nào? Dưới đây là 4 mẹo giúp giảm ngấy cho thực phẩm nhiều dầu mỡ mà bạn có thể áp dụng để thỏa sức ăn những món mình thích.Dùng chung với rau củ khi ăn
Dùng chung với rau củ quả giúp giảm rất tốt
Những loại hoa quả, rau xanh hay những loại hạt đều có tác dụng hỗ trợ thải độc hiệu quả đồng thời cũng làm cho món ăn chiên xào của bạn bớt ngán. Khi bạn muốn ăn những thức ăn nhanh, đồ chiên xào hay những món ăn chứa nhiều dầu mỡ, nên thêm những loại rau củ này vào trong thực đơn và ăn kèm sẽ làm giảm sự chán ngấy của món ăn. Đồng thời bạn cũng sẽ giúp cơ thể thanh lọc bớt những độc tố có hại trong cơ thể. Bạn có thể dùng sống rau quả, ăn kèm với thức ăn hay có thể sử dụng nước ép. Tùy theo nhu cầu và sở thích của bạn để lựa chọn nhé. Một số loại rau củ được khuyên sử dụng như rau xanh, đậu bắp, ngô, táo,… đều có tác dụng giảm ngán hiệu quả.
Đừng chỉ ăn hoài món đó mà hãy ăn luân phiên
Một cách giảm ngấy cho thực phẩm nhiều dầu mỡ hiệu quả là nên ăn kèm với những loại thức ăn khác. Đừng chỉ ăn một lúc và liên tục những thực phẩm này. Bởi dầu mỡ rất dễ khiến bạn chán ngấy. Thoạt nhìn có vẻ rất ngon và thích nhưng vừa ăn được một ít đã xuất hiện cảm giác chán. Hãy thử đổi sang những món bên cạnh rồi quay lại ăn tiếp, bạn sẽ giảm cảm giác ăn nhiều dầu mỡ hơn đấy.
Video đang HOT
Để món ăn ngấm dầu mỡ ít nhất
Hãy chế biến món ăn theo cách ít dầu mỡ nhất
Dầu mỡ thực sự không tốt cho cơ thể, nạp một lượng lớn vào có thể khiến bạn thừa cân, béo phì và mắc những bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, nếu bạn đang thèm món chiên, rán thì nên chế biến theo cách ít dầu mỡ nhất và an toàn. Ví dụ như có thể thay thế dầu ăn bằng bơ hoặc dầu oliu, hay để ráo dầu khi chế biến món rán,… Hãy hạn chế tối đa sự xuất hiện của dầu mỡ. Không những sẽ tốt hơn cho sức khỏe mà khi bạn ăn thì cảm giác ngán do dầu mỡ cũng sẽ giảm xuống. Bạn có thể tra cứu những cách chế biến món ăn để giảm bớt dầu mỡ và thực hiện theo hướng dẫn để có món ăn ngon nhất.
Không nên ăn đồ chiên lại nhiều lần
Không chiên thức ăn lại nhiều lần để giảm ngấy và bảo vệ sức khỏe
Những đồ chiên lại đều không tốt cho sức khỏe, đồng thời lượng dầu mỡ cao khiến bạn dễ dàng cảm thấy chán. Việc chiên lại nhiều lần cũng gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cũng như có thể gây ra một số căn bệnh khi bạn ăn quá nhiều. Một trong những cách giảm ngán dầu mỡ tốt nhất là hạn chế dầu mỡ trong thức ăn. Nếu bạn muốn sử dụng lại sản phẩm đó, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dầu oliu chẳng hạn, hoặc làm bằng cách khác khiến lượng dầu thừa trong thức ăn là ít nhất. Hãy nhớ, đồ chiên lại không tốt cho sức khỏe cũng như rất dễ khiến bạn bị ngán thức ăn.
Trên đây là 4 mẹo giúp giảm ngấy cho thực phẩm nhiều dầu mỡ. Nếu bạn muốn ăn đồ chứa dầu mỡ, hãy áp dụng những cách này để có bữa ăn ngon nhất đồng thời đảm bảo cho sức khỏe của mình bạn nhé! Chúc bạn có những bữa cơm ngon miệng.
Bí quyết dùng bia để chế biến món ăn ngon
Bia nếu được sử dụng đúng cách còn giúp việc chế biến món ăn ngon hơn.
Theo đầu bếp Alison Boteler, tác giả cuốn sách "The Gourmet's Guide to Cooking with Beer" (Hướng dẫn về cách sử dụng bia trong nấu nướng) thì trong ẩm thực, bia đa năng hơn rượu vì chúng có thể dùng cho rất nhiều món ăn và phù hợp với nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau. So với rượu, bia có nồng độ cồn ít hơn, mùi vị cũng nhẹ hơn và là thành phần bổ sung giúp món ăn thật sự hoàn hảo.
Một số thông tin hữu ích dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng bia đúng cách trong quá trình chế biến, nấu nướng món ăn.
Sử dụng bia sẽ giúp món ăn ngon hơn.
Món hầm
Để món ăn có mùi vị thơm ngon, lạ miệng thì bạn có thể dùng bia để thay thế phần nước hầm xương. Bạn không nên cho bia vào quá sớm sẽ làm mất đi mùi thơm đặc trưng và còn bị đắng do bia cô đặc lại. Bạn có thể nấu chung với các loại rau củ có vị ngọt như cà rốt, hành tây, bắp non... để làm dịu vị đắng của bia.
Bạn cũng có thể nấu riêng cà rốt và hành tây với bia trước, khi rau củ chín mềm rồi mới đổ tất cả vào nồi hầm thịt, trộn đều, món ăn sẽ đậm đà hơn nhờ hương vị bia thấm vào rau củ và không bị đắng.
Món chiên
Thay vì cho nước vào bột chiên, bạn có thể thay thế bằng các loại bia vàng để hương vị món ăn được thơm ngon hơn. Lượng cacbonat và khí gas có trong bia sẽ giúp lớp bột chiên giòn xốp, vàng nhanh và có màu sắc đẹp hơn.
Món hấp
Khi hấp các món có cá, tôm, cua, ghẹ, nghêu... với bia sẽ giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả, tạo ra hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bạn lưu ý là chỉ đổ lượng bia vừa phải, nếu đổ nhiều quá thì thực phẩm sẽ bị nhạt không ngon. Với những món sườn, giò thì trước nên tẩm ướp gia vị và xào cho săn trước khi hấp với bia nhé.
Thử làm cua hầm kiểu Hàn Quốc đãi cả gia đình Nếu là một tín đồ của hải sản, người nội trợ có thể thử cách chế biến của người Hàn để có món cua xanh hầm cùng với các loại rau củ quả thơm ngon, hấp dẫn.