Ốc gai chúa nướng mắm

Khác với cái vị béo của mỡ hành, ốc gai chúa nướng nước mắm lại hấp dẫn người ăn bởi hương vị đậm đà của nó.

Ốc gai chúa nướng mắm - Hình 1

Ốc gai chúa nướng nước mắm chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Những con ốc sau khi rửa sạch, cho vào nồi và luộc vừa chín tới. Dùng mũi dao cậy lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, bỏ đi phần ruột mềm màu trắng bao quanh. Thái thịt ốc thành từng lát vừa ăn, cho trở lại vào vỏ ốc và nướng trên bếp than hồng.

Cái làm nên sự hấp dẫn cho món ăn chính là nước mắm . Chén nước mắm được pha đậm đà hơi cay cay cùng vị chua ngọt rất dễ chịu. Khi ốc bắt đầu nóng lên, chan đều nước mắm đã pha lên thịt ốc, nhẫn nại ngồi chờ nước mắm ngấm đều trong từng lát thịt ốc.

Ngoài cái hương vị đậm đà thơm ngon , ốc gia chúa nướng nước mắm còn đem lại vị cay xé lưỡi cho người thưởng thức.

Khi thịt ốc gai chúa săn lại và chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm đậm đà của nước mắm là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này. Thịt ốc phải ăn nóng để cảm nhận hết được cái giòn ngọt và thơm ngon . Thịt ốc gai chúa ăn giòn mềm và hơi dai, cái ngọt của thịt hòa trong cái đậm đà của nước chấm lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng với hương thơm thoang thoảng đem lại cho người ăn cảm giác thích thú vô cùng dễ chịu.

Sa tế tỏi

Sa tế tỏi cay cay thơm thơm, dùng để pha các món chấm hoặc cho vào lẩu tạo hương vị đậm đà.

Sa tế tỏi - Hình 1

Nguyên liệu:

- 500 gr tỏi tươi

- 100 gr ớt sừng đỏ

- 50 gr ớt hiểm đỏ

- Dầu ăn

Cách làm:

Sa tế tỏi - Hình 2

Bước 1:

Ớt rửa sạch rồi để thật ráo nước đem xay nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2:

Cho vào chảo sâu lòng hoặc nồi 500 ml dầu ăn đun cho dầu vừa nóng tới thì cho tỏi vào đảo đều.

Sa tế tỏi - Hình 3

Bước 3:

Tỏi bắt đầu vàng thì cho hết phần ớt vào hạ lửa nhỏ. Cho vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường. Đảo đều tay.

Sa tế tỏi - Hình 4

Bước 4:

Sa tế nấu được 5 phút thì phần tỏi ớt đã sệt lại, tắt bếp để nguội. Khi nguội thì cho vào hũ bảo quản nhiệt độ phòng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bún Song Thằn - Đặc sản Bình Định ăn là nhớ
06:57:56 02/03/2021
4 quán ăn lâu năm trong hẻm ở TP.HCM
20:09:58 02/03/2021
Hướng dẫn cách làm món nộm dạ dày thập cẩm " điểm 10 cho chất lượng" !
08:35:05 02/03/2021
Tổng hợp cách làm những món nhậu đơn giản nhưng ngon, lạ miệng khiến các chàng mê tít
10:29:42 01/03/2021
Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM
16:37:51 02/03/2021
Quán bánh rán hơn 15 năm hút khác ở Hà Nội
16:51:19 02/03/2021
Thơm ngon mà cực đơn giản với cách làm món hoa bí chiên giòn !
08:27:36 02/03/2021
Có 1 món rau trộn làm siêu dễ mà lại giúp chị em lấy lại vòng eo thon gọn thần tốc
12:04:30 01/03/2021
Thêm cách làm thịt bò khô thơm ngon ngất ngây !
15:54:26 01/03/2021
Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt đỉnh như nhà hàng cho ngày mưa gió
10:34:28 01/03/2021

Thông tin đang nóng

Mãi mới dụ được bạn gái qua đêm, vừa cởi áo em, tôi rụng rời nhìn phần ngực ướt đẫm
06:07:30 03/03/2021
Nghệ sĩ đều bị réo gọi vì scandal ảnh nóng, đại diện Lan Ngọc và nữ diễn viên độc quyền dạo nọ lại xử lý đối lập hoàn toàn
06:21:04 03/03/2021
Cuộc sống Cẩm Đan sau khi hẹn hò chồng cũ Lệ Quyên
05:58:46 03/03/2021
Nhà "Mười khó" trốn con đi hẹn hò: Trường Giang quần short, dép tổ ong, nhìn qua Nhã Phương mới hiểu lý do sướng nhất quận Phú Nhuận
06:23:53 03/03/2021
HOT: Victor Vũ lần đầu lên tiếng việc “nuôi” và đi uống cà phê với bùa ngải Kumanthong
08:54:06 03/03/2021
Lan Ngọc gặp chuyện, Cris Phan phát ngôn kém duyên
09:10:46 03/03/2021
Vĩnh Long: Test nhanh, một chiến sĩ nghĩa vụ quân sự dương tính với Covid-19
08:25:42 03/03/2021
Thương hiệu Big C chính thức không còn ở Việt Nam sau 22 năm
08:14:22 03/03/2021
Hoa hậu Việt được tặng 6 tỷ vì giảm 6kg: Chơi hàng hiệu khét tiếng, quỳ gối rửa chân cho chồng
08:54:55 03/03/2021
Trước ngày lên xe hoa, bạn gái cũ đến đưa tôi 100 triệu rồi đề nghị điều này
05:50:55 03/03/2021

Tin mới nhất

3 cách làm bánh mì bơ tỏi cực đơn giản, ai cũng có thể làm được!

10:23:23 03/03/2021
Bạn muốn ăn bánh mì bơ tỏi? Hãy học cách cách làm bánh mì bơ tỏi theo những cách khác nhau nhé!

4 tiệm bánh xèo ngon ở TP.HCM

10:21:40 03/03/2021
Bánh xèo là một trong những món ăn vặt yêu thích của thực khách ở TP.HCM. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể tham khảo những địa chỉ sau.

4 món ngon nóng hổi từ mực, thơm đậm đà hương vị biển

10:17:59 03/03/2021
Nhờ vị ngọt tự nhiên, cộng thêm độ dai dai giòn giòn mà mực tươi được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn bữa cơm gia đình.

Cách làm món canh rau củ giúp nuôi dưỡng lá lách, bồi bổ dạ dày

10:14:18 03/03/2021
Món canh thập cẩm rau củ này chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng rất tốt đối với cơ thể.

Món gà đốt lá chúc lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam ngon đến cỡ nào?

10:12:30 03/03/2021
Thịt gà đồi săn chắc, được ướp với lá chúc và những gia vị đặc biệt của vùng Bảy Núi, đã mang đến hương vị đặc biệt, không thể trộn lẫn của món ăn đặc sản này.

Chỉ cần thêm một nguyên liệu cơ bản này, ly cà phê tự pha tại nhà của chị em sẽ lên hẳn một level mới!

10:09:34 03/03/2021
Hội mê cà phê và hảo ngọt nhất định phải thử ngay.

Cánh gà “tắm” Coca Cola

09:25:55 03/03/2021
Ý tưởng om cánh gà trong Coke đã được truyền lại và thấm nhuần qua nhiều căn bếp trong ít nhất ba thập kỷ. Vào tháng 6/2019, truyền thống này mới được thừa nhận về mặt thương mại vì McDonald’s đã giới thiệu cánh gà chiên vị Coca Cola tr...

Bánh mì Sài Gòn chấm xì dầu Đức

09:20:23 03/03/2021
Một lần ăn hết nguyên ổ bánh mì chấm xì dầu Đức. Chuyện xưa nay hiếm! Bánh mì Sài Gòn nổi tiếng ngon nhất là bánh mì lò Trần Quang Khải, Q.1. Xì dầu ngon nổi tiếng thế giới là xì dầu của Đức.

Thạch trà hoa cúc mật ong

09:10:08 03/03/2021
Trà không nhất thiết phải uống nóng, chỉ cần chút sáng tạo, bạn có thể làm ra món thạch trà thơm ngon hơn. 

Sandwich nướng hải sản

09:03:30 03/03/2021
Món này dựa trên nguyên lý làm bánh Pizza truyền thống nhưng được biến tấu để đơn giản hơn nhiều, lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Miến xào chay

09:01:24 03/03/2021
Bạn đang tìm một công thức món chay dễ nấu? Hãy thử chiêu đãi cả nhà món Miến xào chay nhé! Bắt mắt với nhiều sắc màu rau củ, thơm thơm mùi nước tương, lại nhẹ bụng và tốt cho sức khỏe, đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày ăn cha...

Salad cua mì ý

08:57:18 03/03/2021
Món salad cua mì ý này giàu năng lượng, mùi vị lại thơm ngon để thay đổi khẩu vị trong gia đình.

Cơm thập cẩm kiểu Nhật

08:54:07 03/03/2021
Một món cơm thập cẩm kiểu Nhật đầy đủ chất dinh dưỡng, dùng đãi tiệc sẽ tạo được sự bất ngờ thú vị.

Bí quyết làm bánh tôm Hồ Tây

08:50:53 03/03/2021
Bánh tôm Hồ Tây có vị ngọt tự nhiên của tôm, giòn rụm của vỏ bánh, kết hợp nước chấm chua cay mặn ngọt khiến nhiều thực khách không thể quên.

Canh chua cá hồi nấu ngó sen thanh mát, cho bữa tối “ngon hết sảy”

08:47:17 03/03/2021
Canh chua ngó sen cá hồi có vị chua, ngọt, đậm đà của nước canh cùng với vị thơm, mềm và ngọt dịu của cá hồi. Ngó sen thì giòn ngon.

Bùi ngùi cơm ghế củ lang khô

07:53:05 03/03/2021
Má tôi bảo ngày xưa nhiều gia đình còn nghèo nên phải ghế củ lang khô với cơm mới đủ no bụng cho cả nhà. Đến bây giờ, mùi vị của nó vẫn theo tôi hoài không thể nào quên được.

Huế: Nguồn gốc cái tên bánh xèo

07:48:20 03/03/2021
Nhiều người sẽ thắc mắc bánh khoái Huế có hình dáng hơi giống bánh xèo miền Nam nhưng cách ăn và tên gọi lại hoàn toàn khác nhau.

Ẩm thực miền sơn cước “hút hồn” người xuôi

07:44:08 03/03/2021
Trong những chuyến rong ruổi vùng cao, ngoài ngắm cảnh thì thưởng thức ẩm thực bản địa là một trải nghiệm thú vị. 

Các kiểu bánh mì kẹp ngon, lạ trên khắp Việt Nam

07:39:51 03/03/2021
Bánh mì là món ăn đường phố có sức hút với tín đồ ẩm thực. Bạn có thể dễ dàng tìm thưởng thức bánh mì kẹp với thành phần phong phú, lạ miệng ở bất kỳ đâu trên mảnh đất hình chữ S.

Ít người biết nhưng mực xào lá hẹ rất ngon, không tanh, ăn vào là thích

07:37:08 03/03/2021
Món mực xào lá hẹ không những thơm ngon, giòn sần sật lại không hề có mùi tanh, ai ăn cũng thích.

Buổi tối quyết tâm vào bếp làm món salad này, thành quả sẽ khiến chị em chỉ cần nhìn thôi cũng thấy no!

20:18:52 02/03/2021
Nhìn một món ăn được bài trí xinh xắn cũng là cách để chị em no bụng đấy.

Không cần chần qua, xào rau cải kiểu này vẫn xanh mướt, giòn ngon

20:06:46 02/03/2021
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món rau cải xào tuyệt ngon, xanh mướt mắt để thưởng thức rồi.

30 bữa ăn sáng tuyệt ngon, ít khi trùng nhau khiến chồng con mê mẩn

20:02:15 02/03/2021
Ít khi nấu trùng nhau nên sáng nào cả nhà Trần Loan cũng được thưởng thức một món mới, vừa tươi ngon, nóng hổi, lại chẳng có cảm giác ngán ngấy chút nào.

Mách chị em cách chế biến bắp bò "ngon xỉu", không kém cạnh nhà hàng: Công thức đơn giản, chỉ 30 phút là xong!

19:58:17 02/03/2021
Mách chị em Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh ăn là mê ngay

Canh thụt, lẩu thả, bún đũa,... lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

19:37:34 02/03/2021
Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020 - 2021 được tổng kết và chọn lựa từ hàng ngàn món ngon của 63 tỉnh thành trên khắp cả nước.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?

19:30:14 02/03/2021
Cháo Tiều là món ăn hấp dẫn, nổi tiếng ở TP.HCM thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Có gì trong món cháo dân dã thanh đạm này?

Món ngon mỗi ngày: Canh bắp cải cuộn thịt

19:24:24 02/03/2021
Canh bắp cải cuộn thịt vừa dễ làm vừa dễ ăn, có thể chế biến sẵn và cất dành để nấu cho những ngày bận rộn mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Khám phá các món ngon khó cưỡng của Myanmar

19:22:10 02/03/2021
Myanmar - đất nước của Phật giáo, không chỉ chinh phục du khách thập phương với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc riêng. Cùng khám phá những món ngon khó cưỡng của đất nước này.

Người ăn kín hẻm Sài Gòn, đợi cả 1 tiếng vì tô hủ tiếu Mỹ Tho ‘độc’ nhất

19:18:42 02/03/2021
‘Tôi ăn hủ tiếu nhiều nơi ở Sài Gòn rồi, nhưng chưa thấy chỗ nào ngon bằng chỗ này, một vị khách tâm sự với PV khi lần đầu đến ăn tại quán. Bí quyết nào khiến khách đến ăn hủ tiếu đông nghẹt một con hẻm nhỏ?

Có thể bạn quan tâm

Việt Nam tăng ba bậc về quyền lực mềm toàn cầu

Đời sống

10:32:46 03/03/2021
Việt Nam tăng ba bậc, lên vị trí thứ 47/100 trong bảng xếp hạng Chỉ số Quyền lực Mềm, dường như nhờ thành tựu chống Covid-19.

NSND Hồng Vân muốn “bỏ cuộc” chơi gameshow vì áp lực từ Trường Giang

Show việt

10:31:09 03/03/2021
MC Trường Giang bước đầu tạo áp lực cho cả 3 người chơ Lạ lắm À Nhai: Nếu ca sĩ bí ẩn bên kia bức tường là người rất thân thiết với mình nhưng mình đoán không trúng thì sao?.

Thi tuyển sinh ĐHQGHN năm 2021: Tránh ôn luyện tại bất kỳ trung tâm ôn thi nào

Học hành

10:27:59 03/03/2021
Theo GS.TSKH Nguyễn Đình Đức - Trưởng Ban Đào tạo, Phó Trưởng ban chỉ đạo tuyển sinh ĐH Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) năm 2021, thí sinh tránh học tủ, học lệch hay ôn luyện tại bất kỳ trung tâm ôn thi nào. 

L'AMME - Thổi làn gió mới vào xu hướng thời trang dành cho "mẹ bầu"

Thời trang

10:26:29 03/03/2021
Với những thiết kế nhẹ nhàng, tinh tế và sang trọng, chỉ sau 2 năm ra mắt, LAMME đã tạo được dấu ấn riêng và trở thành thương hiệu dẫn đầu phân khúc thị trường thời trang dành cho mẹ bầu.

Những chuyến 'vi hành' nhiều dụng ý của Jill Biden

Thế giới

10:22:42 03/03/2021
Ajay Brewer đang ở cách xa quán cà phê của mình, Brewers Cafe, khi nhận cuộc gọi của vợ về một khách hàng đặc biệt: Đệ nhất phu nhân Mỹ.

Thiếu tiền lừa đồng nghiệp cũ lấy ô tô đi cầm cố

Pháp luật

10:20:30 03/03/2021
Để có tiền tiêu xài, Chang Yu Jui (quốc tịch Đài Loan) đã lừa đồng nghiệp cũ lấy ô tô của công ty đi cầm cố, táo tợn hơn Y còn nhờ người đánh chìa khóa để trộm tiếp ô tô đi bán.

Tài tử Canada qua đời ở tuổi 29

Sao âu mỹ

10:14:51 03/03/2021
Jahmil French là diễn viên người Canada. Anh được chú ý nhiều với vai Dave Turner trong Degrassi: The Next Generation.

Nghệ sĩ bị tung ảnh lên web đen: Kỳ Duyên suy sụp, Bích Phương tá hỏa vì nghi đóng phim JAV

Sao việt

10:12:29 03/03/2021
Hình ảnh của nghệ sĩ nữ trở thành miếng mồi ngon cho những kẻ xấu trên MXH.

3 cặp sao tỏa khí chất 'người thừa kế nhà hào môn' ở Đêm hội Weibo

Sao châu á

10:06:43 03/03/2021
Lý Hiện - Địch Lệ Nhiệt Ba, Vương Nguyên - Dương Mịch, Hứa Giai Kỳ - Đinh Trình Hâm mang đến visual đỉnh cao trong sự kiện.

Hãng xe Volvo chỉ sản xuất ô tô điện vào năm 2030

Ôtô

10:06:07 03/03/2021
Ngày 2/3, hãng sản xuất ô tô Volvo của Thụy Điển thông báo sẽ chỉ sản xuất ô tô chạy điện vào năm 2030 và bán trực tuyến.

Việt Nam tiêu thụ xe máy đứng thứ 2 Đông Nam Á, đứng thứ 4 thế giới

Xe máy

10:03:44 03/03/2021
Lượng xe máy tiêu thụ của Việt Nam năm 2020 là hơn 2,7 triệu xe, giảm 16,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Hiện xếp thứ 2 trong khu vực ASEAN và đứng 4 trên thế giới.

Xử trí khi bị cao huyết áp đột ngột như thế nào? Cần lưu ý gì?

Sức khỏe

09:55:16 03/03/2021
Biết cách xử trí khi bị cao huyết áp đột ngột làm giảm nguy cơ gặp phải biến chứng xấu của tình trạng này.

Ronaldo ghi từ 20 bàn trở lên trong 12 năm liên tiếp

Sao thể thao

09:44:15 03/03/2021
Cristiano Ronaldo trở thành cầu thủ đầu tiên tại năm giải VĐQG hàng đầu châu Âu ghi từ 20 bàn trở lên trong 12 mùa giải gần nhất.

Neymar trách fan PSG hờ hững

Bên lề sân cỏ

09:42:10 03/03/2021
Siêu sao người Brazil Neymar thất vọng về việc CĐV PSG thờ ơ khi anh đăng thông điệp trên mạng xã hội.

Real giành lợi thế lớn về lương so với Barca, Atletico

Bóng đá thế giới

09:40:04 03/03/2021
Tình hình tài chính khả quan cho phép Real trả lương cao hơn 36% so với Barca.