4 cách chế biến thịt thăn lợn cực ngon, không bị khô dai, ai ăn cũng khen
Với nguyên liệu chính là thịt thăn lợn, bạn co thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn cho gia đình cũng thưởng thức. Thịt thăn lợn khô cứng sẽ trở thành món ăn hấp dẫn nếu bạn biết cách chế biến.
Có rất nhiều món ngon từ thịt thăn lợn, bạn hãy cùng tham khảo một số công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu
300 gram thịt nạc thăn, ớt chuông các màu, hành tây, tỏi, hành lá
Gia vị: Dầu hào, tiêu, nước mắm, hạt nêm, bơ.
Cách làm
Thịt thăn rửa sạch, thái miếng vuông, ướp với 1/2 thìa nước mắm.
Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông cỡ bằng miếng thịt.
Hành tây bổ múi cau.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào bỏ thịt vào xào với lửa lớn. Khi thịt chín thì bỏ ra đĩa để riêng.
Cho bơ và tỏi vào chảo phi thơm, bỏ hành tây, ớt chuông vào đảo đều. Khi các loại rau củ gần chín thì bỏ thịt vào đảo cùng. Nêm một chút dầu hào, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.
Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Thịt nạc thăn chiên xù
Video đang HOT
Nguyên liệu
500 gram thịt thăn, 2 quả trứng gà, bột xiên xù, bột mì, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm
Thịt thăn rửa sạch, thái thành miếng dày khoảng 1,5-2cm. Dùng dao khứa vào đường nhỏ trên bề mặt thịt để thịt nhanh chín và ngấm gia vị tốt hơn.
Ướp thịt với một chút bột canh, hạt tiêu.
Đổ bột mì, bột chiên xù ra đĩa riêng. Đậ.p trứng ra bát đán.h tan.
Lăn thịt qua bột mỳ, trứng rồi đến bột chiên xù.
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì bỏ thịt vào chiên cho vàng giòn hai mặt là được. Thịt thăn lợn chiên xù có thể ăn cùng với tương ớt, tương cà tùy sở thích.
Nguyên liệu
600 gram thịt thăn, dầu mè, đường, nước mắm, mật ong, tiêu, hành củ, tỏi băm.
Cách làm
Thịt thăn rửa sạch, thái miếng dày 1cm. Dần sơ để miếng thịt mềm và dễ ngấm gia vị. Ướp thịt với một chút nước mắm, hành và tỏi băm, mật ong, dầu mè, đường, hạt tiêu, nước tương…
Để chảo chống dính lên bếp và bật lửa vừa. Cho thêm một chút dầu ăn. Bỏ thịt vào chảo và rán đến khi thịt chín vàng đều hai mặt.
Nguyên liệu
400 gram thịt nạc thăn, dứa, chanh, ớt sừng, hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm
Thịt thăn rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi đem băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, thái lát.
Cho thịt vào chảo chiên đến khi thịt chín, hơi sém cạnh thì vớt ra để ráo dầu.
Cho tỏi, ớt, đường, 2 thìa nước mắm, nước cốt chanh, tiêu xay, dừa băm và một ít nước lọc vào máy xay nhuyễn để làm nước sốt.
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu rồi bỏ thịt đã chiên vào đảo qua. Đổ nước sốt vào chảo đảo đều. Khi nước sốt sánh lại, phủ đều các miếng thịt thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa và dùng cùng cơm nóng.
Thơm lừng và hấp dẫn với cơm gà nướng ngon như nhà hàng
Và dĩ nhiên công thức làm món ăn này rất đơn giản, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn công thức làm món cơm gà nướng thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Các bạn tham khảo ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu sử dụng làm cơm gà nướng:
- 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà vừa ăn
- 1 gói nhỏ ngũ vị hương (5g)
- Muối, dầu hào, dầu mè, nước mắm, mật ong, đường, hắc xì dầu
- Tỏi, hành khô
- 2 tô nhỏ gạo
- Dưa leo, cà chua.
Hướng dẫn cách làm cơm gà nướng:
- Trứớc tiên bạn chuẩn bị gà để làm cơm gà nướng, đùi gà bạn đem rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa lại cho thật sạch, đun nồi nước sôi khác và cho gà vào luộc sơ khoảng 5 phút, vớt gà ra rổ để cho ráo nước, dùng khăn sạch lau khô.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ rối giã nhuyễn. Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên đùi gà, ướp gà với hành, tỏi, gói ngũ vị hương, một muỗng nhỏ muối, dầu hào, ít dầu mè, một muỗng nước mắm, một muỗng nhỏ mật ong và một muỗng đường, một muỗng nhỏ hắc xì dầu.
- Bạn đeo bao tay nilon sạch, thoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt gà rồi bọc kín lại ướp qua đêm cho cơm gà nướng thêm đậm đà. Gạo vo nhiều lần nước cho sạch, thêm nước luộc gà vào, để nước xâm xấp với mặt gạo và một ít hành phi thơm, bật nút nấu cơm, thỉnh thoảng xới đều.
- Gà sau khi ướp bạn cho vào khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp nước ướp thịt lên bề mặt thịt gà, mặt trên vàng thì bạn lấy ra lậ.t mặ.t nướng tiếp mặt dưới cho 2 mặt gà vàng đều thì món cơm gà nướng mơi ngon. Thời gian nướng gà 45-50 phút, tùy theo đùi gà bạn mua lớn hay bé.
- Cơm sau khi chín bạn cho ra tô ép lại cho chặt để trình bày ra đĩa, thêm đùi gà lên dùng nóng, dùng cơm gà nướng kèm với dưa leo và cà chua.
Vậy là với vài bước cơ bản và đơn giản bạn đã hoàn thành xong món cơm gà nướng thơm lùng và hấp dẫn rồi, mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với cơm gà nướng ngon tuyệt này.
Bữa tối đơn giản mà hao cơm với cá cơm kho cay Công thức làm món cá cơm kho cay bữa tối đơn giản mà hao cơm với cá cơm kho cay Nguyên liệu: - Cá cơm khô - Mật ong - Vừng - Ớt bột, sa tế - Gừng -Gia vị: Muối, dầu mè, đường, nước mắm và dầu ăn. Cách làm: Cá cơm ngâm vào nước lạnh pha với chút muối và rượu...