3 món ngon không thể chối từ chỉ với thịt gà
Thịt gà là món ăn được nhiều người yêu thích, từ người lớn cho đến trẻ em, vừa ngon vừa bổ, lại đa dạng cách chế biến.
Đùi gà nướng mật ong
Nguyên liệu
- 4 đùi gà
- 1 muỗng canh bột tỏi hay có thể là tỏi băm
- 2 củ hành khô
- Mật ong
- Hạt tiêu trắng
- Dầu hào
- Giấm
Cách làm
Bước 1: Cho đùi gà vào âu lớn, thêm 1 muỗng giấm và một ít muối rồi bóp kỹ. Sau đó, rửa đùi gà lại thật sạch với nước, để ráo nước. Dùng dao xẻ một đường dọc đùi gà để nhanh thấm gia vị hơn. Với hành khô, bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Cho đùi gà vào bát lớn, ướp 1 muỗng muối, một chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗn bột tỏi, hành tím băm nhỏ rồi trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Sau thời gian ướp thịt, bật lò nướng ở 200 độ C, xếp đùi gà lên cho vào lò nướng. Khi nướng được 15 phút, bạn lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp phần đùi gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng tiếp.
Gà xào nấm mỡ
Nguyên liệu
- 200gr ức gà
- 4-5 cây nấm mỡ to
Video đang HOT
- 1/2 thìa bột ngọt
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1/3 thìa đường
- 1/3 thìa muối
- 1/2 thìa nước mắm
-1/2 thìa nước tương
- 2 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa tỏi băm
- Tiêu
Cách làm
Gà đem rửa sạch, thả miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với chút bột ngọt, hạt nêm, muối, đường. Nấm mỡ rửa sạch với nước, cắt bỏ cuống. Thái nấm thành các lát có độ dày 0,5cm. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho gà vào xào sơ cho thịt săn và ngấm gia vị hơn rồi cho ra bát.
Dùng chiếc chảo vừa xào gà, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm và cho nấm vào xào, thêm chút nước tương. Thêm chút xíu xiu nước để nấm không bị cháy. Nấm khi sắp chín cho gà vào xào. Khi sắp nhấc ra cho nước mắm, tiêu vào cho dậy mùi.
Bánh mì gà xé
Nguyên liệu
- 3 cái bánh mì
- 1 đùi gà to hoặc 1/2 ức gà
- 30gr bơ lạt
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa nước tương (xì dầu)
- 1/3 thìa muối- 1/2 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa bột ngọt (mì chính)
- 1/4 thìa tiêu
- Gừng
- Dưa chuột
- Rau xà lách (cà chua tùy thích)
Cách làm
- Gà rửa sạch, đặt nước lên luộc gà cho thêm mẩu gừng để khử mùi tanh của gà. Luộc chín gà, vớt ra để nguội, dùng tay xé gà thành sợi nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho bơ vào. Khi bơ tan, cho gà, nước mắm, nước tương, muối, hạt nên, đường, bột ngọt vào xào khoảng 10 phút ở lửa vừa, cho tiêu vào cho thơm rồi nhắc ra khỏi bếp.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng dài. Rau xà lách rửa sạch, xắt khúc khoảng 2-3cm.
- Bánh mì đem nướng cho nóng giòn. Dùng dao hoặc kéo rạch dọc ổ bánh mì.
- Cho dưa chuột, rau xà lách (thêm cà chua tùy thích), gà xé vào. Thêm chút sốt mayonnaise để tăng hương vị.
Mẹ đảm chỉ cần làm thêm bước này, thịt gà công nghiệp sẽ luôn thơm ngon và không tanh
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thể khử đi mùi tanh của thịt gà, nhất là gà công nghiệp.
Thịt gà là một trong những phẩm được nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn ngon, hấp dẫn. Ngoài luộc, rang, nướng... thì kho cũng là phương pháp chế biến thịt gà ngon, đậm đà, trôi cơm vô cùng. Tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế bạn sẽ làm thịt gà có vị tanh, không ngon. Thực tế gà ta thì thịt ít khi bị tanh, còn thịt gà công nghiệp thường tanh hơn do đó bạn có thể áp dụng cách khử tanh này với gà công nghiệp.
Do đó bạn có thể tham khảo cách làm thịt gà kho ngon, không tanh dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
- Nửa con gà, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 5 củ khoai môn nhỏ (hoặc nửa củ khoai môn to bổ miếng vừa ăn); lượng gừng và hành lá vừa đủ; bột ngũ vị hương, hạt tiêu, nước tương nhạt, 2 thìa dấm, muối, bột ngọt lượng vừa đủ.
Cách làm:
Bước 1: Khử tanh thịt gà
Mùi tanh của gà chủ yếu đến từ máu thừa và lớp mỡ dưới da. Gà sau khi chặt miếng, không nên cho ngay vào nồi nấu mà đem rửa lại nhiều lần. Sau khi nước rửa trong, không còn máu bắt đầu tiến hành ngâm với một bát nước sạch. Thời gian ngâm ít nhất là 30 phút. Bước này có thể khử hầu hết mùi hôi tanh của gà.
Cho nước lạnh vào nồi đun sôi, đổ gà vào, thêm lượng hành và gừng thích hợp, 1 thìa rượu nấu ăn, đợi nước sôi lại thì vớt thịt gà ra. Bước này loại bỏ nốt máu thừa và tan bớt một ít mỡ dưới da, làm thịt gà thơm ngon hơn.
Bước 2: Kho thịt
Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho hạt tiêu vào đảo cho thơm, trút gà vào chiên cho đến khi chuyển màu thì vớt ra.
Cho dầu vào chảo lần nữa, cho hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho thơm, cho khoai tây đã gọt vỏ bổ miếng và khoai môn vào xào cho đến khi chín vàng thì cho gà vào xào đều, nêm 4 thìa nước tương nhạt và nửa thìa bột ngũ vị hương, nửa thìa hạt tiêu, 2 thìa dấm, đảo đều trên lửa lớn.
Lưu ý, gia vị bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị.
Thêm bát nước nóng, kho trong 25 phút.
Sau 25 phút thịt gà kho đã mềm, ngấm gia vị, thơm nức. Cho ra đĩa ăn với cơm nóng!
Chúc các bạn thành công!
Luộc gà không cần nước: Tuyệt chiêu nhanh gọn đem lại kết quả không ngờ Luộc gà không cần dùng nước thì làm sao chín được thịt đây? Cùng theo dõi những cách làm sau để có món gà ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé! Thịt gà là thực phẩm dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
Có thể bạn quan tâm

Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Cặp sao Vbiz bị đồn "phim giả tình thật" tái hợp sau 10 năm: Nhà gái vừa đẹp vừa giàu, nhà trai trẻ mãi không già
Hậu trường phim
23:27:06 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
Vén màn chuyện tình 6 năm của tài tử Kim Soo Hyun và bạn gái kém 12 tuổi
Sao châu á
23:10:57 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30
Sao thể thao
21:57:47 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã
Tin nổi bật
21:49:37 11/03/2025
Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách
Pháp luật
21:39:05 11/03/2025
Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện
Sao âu mỹ
21:37:09 11/03/2025