3 mẹo giúp bì lợn sạch lông hoàn toàn, chị em mua về cứ áp dụng thì đảm bảo hiệu quả nhanh chóng

Chị em nội trợ hãy thử ngay vài chiêu loại bỏ hết lông trên da lợn nhanh chong, đảm bảo kết quả mang lại sẽ rất bất ngờ.

Vơi độ dẻo dai lai chứa nhiều protein, co lơi cho da va tóc nên bì lợn (da lợn) đươc nhiêu người yêu thích cung như sư dung đê chế biến cac món rất ngon.

Tuy nhiên, co môt vấn đề mà chị em nội trợ nào cũng hay gặp phải khi mua bi lơn la chung co kha nhiêu lông. Nhiều chị em phiền lòng vì không biết phai làm sao để làm sạch lông trên bi lơn. Vậy hãy cùng tham khảo ngay nhưng meo làm sạch lông trên da lơn cực nhanh dươi đây đê ban tha hồ chế biến cac món ngon tư nguyên liêu nay nhe.

Dùng dao cạo

Đây chinh là cach đơn gian ma quen thuộc nhât giúp ban loại bỏ phần lông còn sót lại trên da lợn.

Ban chi viêc lấy dao cạo, loai dao lam sắc, sau đó cạo từ trên xuống dưới và ngược lại trên khắp các bề mặt da. Vơi những phần da khó cạo, hãy lấy nhíp để nhổ sạch lông thừa. Ngoài làm sạch lông, viêc cạo nhiều lần con giup ban loại bỏ cặn bẩn và làm miếng bi lơn trắng hơn.

Dùng nước sôi

Dung nươc sôi cung la cach đươc nhiêu ba nôi trơ sư dung khi muôn lam sach da lơn.

Bạn chỉ cần đun một nồi nước sôi sau đó tắt bếp rôi cho phần da lơn vào nồi rồi ngâm khoảng 15 phút. Tiêp đo vớt da lơn ra và dùng dao cạo lông đê lam sach. Nước nóng sẽ làm lỗ chân lông trên da lợn mở rộng va khiên cho viêc cao lông nhanh gọn hơn.

Dùng chảo

Làm nóng chảo, sau đó đặt phần da lơn đang có nhiều lông vào, chơ môt luc khi thấy mùi khét thì lấy ra. Sau đo sử dụng dao cao hết phần lông đã cháy là xong. Cách này không chi giup lam sach lông ma còn giúp phần thịt săn chắc hơn, giúp món ăn sau khi nấu ngon hơn.

Cac mon ăn ngon tư da lơn:

Món bì heo chiên giòn xóc muối ớt

Nguyên liệu:

- Bì lợn

- Dầu ăn

- Muối

- Bột ớt

- Tiêu bột

Cach lam:

- Bì lợn mua về lạng sạch hết phần mỡ còn dính, như vậy bì sau khi chiên mới được giòn. Cạo sạch phần bì rồi rửa cho sạch sẽ.

- Cho nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào nồi, tiếp theo bạn cho bì vào luộc khoảng 2 phút là vớt ra ngay, ngâm vào tô nước lạnh cho nguội để bì không bị thâm, vớt ra để ráo nước và thái miếng vừa nhỏ.

- Xếp bì lên giá sắt rồi đem phơi nắng 1-2 ngày tùy theo nắng to hay ít nắng, phơi cho bì khô là đạt. Lưu ý: để bì được giòn tan thì bì phải được phơi thật khô mới nổ giòn được, nếu bì chưa khô hẳn thì sau khi chiên bì sẽ rất cứng chứ không giòn được.

- Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì thả bì vào chiên, đảo đều cho bì nổ đều và chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Hỗn hợp muối, ớt bột, tiêu cho vào bát trộn đều. Cho bì chiên giòn vào tô to sau đó rắc hỗn hợp muối ớt lên, bọc màng bọc thực phẩm rồi xóc đều cho bì bám đều bột muối ớt là được, đổ ra đĩa và thưởng thức.

Nem chao bi lơn

Nguyên liêu:

400gr bì lợn

300gr thịt lợn

50gr thính

150g mỡ phần

Chanh, ớt, riềng, tỏi, lá chanh, rau mùi tàu, rau thơm

Gia vị: Dấm, rượi, đường, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, muối

Rau ăn kèm: Lá sung non, húng quế, húng bạc hà, rau răm, đinh lăng, lá ổi, khế chua, chuối chát

Cach lam:

- Bước sơ chế: bì lợn cạo sạch lông, sát qua sát lại với nước muối có pha ít gừng cho bớt mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch.

- Thịt lợn, mỡ phần rửa sạch để ráo nước.

- Rửa sạch các loại rau ăn kèm để ráo nước.

- Chuối xanh: lột vỏ rồi thái vát dài rồi ngâm trong nước có giấm để chuối không bị thâm, khế rửa sạch thái lát.

- Bì lợn, mỡ phần đem luộc chín, ngâm vào chậu nước đá để bì lợn giòn hơn. Thịt nguội, thái chỉ khoảng 0,2cm. Mỡ phần bạn cho vào tô riêng rồi ướp muối, rượu, đường cho mỡ thêm trong và giòn hơn. Tỏi, riềng lột vỏ rồi băm nhỏ.

- Thịt lợn ướp với gia vị trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị: tỏi, riềng, muối, nước mắm, bột ngọt.

- Bắt chảo dầu lên bếp đến khi sôi thì cho thịt vào chiên, lật đều các mặt đến khi thịt trở màu vàng là được. Vớt ra dĩa để nguội rồi thái chỉ như bì lợn.

- Lá chanh sau khi rửa sạch thì cuộn tròn rồi thái chỉ nhuyễn, ớt thái lát, trộn tất cả với bì lợn, thịt lợn và mỡ phần với các gia vị đường, hạt tiêu, nước cốt chanh trộn đều tay cho tất cả đều thấm gia vị.

- Rau mùi tàu, rau thơm rửa sạch thái nhỏ cho vào trộn chung.

- Lá sung rửa sạch để cho ráo nước rồi xếp 1 lớp xung quanh đĩa, cho nem vào chính giữa. Cuốn nem và rau ăn kèm với lá sung chấm với nước mắm ớt. Món nem thính nhất thiết phải quấn cùng với lá sung (lá lộc vừng), chấm với nước mắm ớt là chuẩn vị hoàn hảo.