3 Cách làm hột gà nướng tại nhà siêu hấp dẫn

Hột gà nướng là một trong những món ăn vặt đường phố được giới trẻ yêu thích vào những ngày trời se se lạnh. Có rất nhiều cách làm hột gà nướng siêu đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Những cách làm hột gà nướng tại nhà siêu hấp dẫn

Cách làm hột gà nướng vô cùng đơn giản, bạn có thể làm hột gà nướng theo kiểu truyền thống, Thái Lan hoặc Sapa. Mặc dù, là ba cách làm khác nhau nhau, nhưng hương vị đặc trưng của chúng cũng đều thơm ngon và hấp dẫn như nhau cả.

Cách làm hột gà nướng theo kiểu truyền thống

Hột gà nướng theo kiểu truyền thống là cách làm đơn giản nhất trong 3 cách làm hột gà nướng. Mặc dù, dễ thực hiện nhưng bạn cũng cần một chút khéo léo để hột gà vừa chín tới hoặc không vỡ trứng.

Nguyên liệu:

5 quả trứng gà

Một ít rau răm

Gia vị nước mắm, đường, tiêu xay nhuyễn, ớt bột, bột ngọt và muối.

Một ống xi lanh hoặc muỗng nhỏ.

Nồi hấp và bếp nướng.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch trứng gà và để ráo nước.

Nhặt lá rau răm, ngâm muối rửa sạch.

Rửa sạch ống xi lanh mới bằng cách chần sơ qua nước sôi

Rửa hoặc lau sạch nồi hấp/bếp nướng.

Bước 2: Chuẩn bị hột gà nướng

Bạn dùng vật có đầu nhọn như kéo hoặc dao cắt một lỗ vừa đủ ở đầu to của trứng ra ngoài tô/bát.

Khấy đều các loại gia vị nước mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt bột… vào trứng.

Dùng xi lanh hoặc dùng muỗng nhỏ cho hỗn hợp trứng vào lại khoảng 2/3 vỏ trứng.

Bước 3: Nướng hột gà

Cho trứng vào xửng hấp và hấp chín trứng trong vòng khoảng 10 phút.

Lấy trứng ra, bạn tiếp tục cho trứng lên bếp nướng và nướng đến khi vỏ trứng chuyển thành màu vàng nâu là được.

Lưu ý: Bạn nên đảo trứng liên tục tránh bị cháy khét.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi trứng đã được nướng thành màu vàng nâu, bạn lấy trứng ra dùng ngay trong lúc trứng còn ấm nóng kèm với rau răm và muối tiêu thơm ngon.

Cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan

So với cách làm hột gà nướng truyền thống, thì cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan có phần khá cầu kỳ hơn một chút trong phần chuẩn bị nguyên liệu. Mặc dù, cách làm này sẽ hơi khó hơn so với kiểu truyền thống, nhưng hương vị đặc trưng của nó cũng sẽ vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

5 quả trứng gà

Một ít rau răm

Gia vị: Mật ong, nước mắm, đường, tiêu xay nhuyễn, bột ngọt và muối.

Ớt, canh hoặc tắc

Ống xi lanh mới dùng để hút và bơm trứng.

Thực hiện

Bước 1: Bước đầu tiên bạn sẽ sơ chế nguyên liệu

Rửa trứng gà thật sạch và để ráo nước.

Nhặt sạch lá rau răm mang đi rửa sạch với muối.

Mang ống xi lanh chần qua nước sôi, rồi rửa sạch giúp đảm bảo vệ sinh.

Bước 2: Chuẩn bị hột gà nướng

Dùng kéo, dao hoặc vật dụng có đầu nhọn khoét một lỗ rộng khoảng 0,5-0,7 cm ở phía đầu to của trứng. Sau đó, cho hết phần ruột trứng ra bát hoặc tô.

Cho các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn vào bát/tô trứng rồi khuấy đều trứng và các gia vị.

Dùng xi lanh đã được làm sạch hút phần hỗn hợp trứng và bơm ngược lại vào vỏ trứng.

Lưu ý: Khi bơm ngược phần hồn hợp lại vào vỏ trứng, bạn chỉ đổ đầy 2/3 vỏ trứng, tránh trường hợp trứng bị vỡ khi nướng.

Bước 3: Nướng hột gà

Bạn cho những trứng gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng rồi điều chỉnh nhiệt độ 150 độ trong vòng 10 phút là đã hoàn thành món hột gà nướng.

Bước 4: Làm nước chấm

Để làm hột gà nướng Thái Lan trở nên thơm ngon và chuẩn vị hơn, thì nước chấm muối tiêu là một phần không thể thiếu trong món ăn này. Cách làm nước chấm muối tiêu như sau:

Bạn khuấy đều hỗn hợp muối, tiêu xay, ớt xay và nước cốt chanh/tắt lại với nhau. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của bạn, vậy là bạn đã có một chén nước chấm thơm ngon cùng hột gà nướng và rau răm.

Cách làm hột gà nướng theo kiểu Sapa

Khác với hai cách làm hột gà nướng ở trên, cách làm hột gà nướng Sapa có một kiểu nướng mọi đặc trưng của miền núi. Hương vị của hột gà nướng kiểu Sapa có một chút mùi cháy xém, còn hỗn hợp trứng lại có vị mùi bùi bùi béo ngậy thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu

6 trứng gà

Muối và hạt tiêu xay nhuyễn

Bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu/lò nướng điện.

Thực hiện

Bước 1: Bạn rửa sạch trứng gà và luộc sơ hột gà trong vòng 4 phút, rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Nướng hột gà

Có 2 cách nướng bạn có thể lựa chọn như sau:

Nướng hột gà bằng bếp than hoa: Bạn xếp trứng gà đã được luộc sơ lên vỉ nướng và duy trì nhiệt độ than khoảng 60 – 70 độ C. Bạn đảo đều liên tục các mặt trứng tránh bị cháy khét. Khi đã chín tới, bên ngoài vỏ trứng sẽ đọng lại một lớp hơi nước mỏng nhẹ.

Nướng hột gà bằng nồi chiến không dầu/lò nướng điện: Bạn dùng giấy bạc bọc kín các quả trứng gà. Sau đó, cho trứng vào lò nướng điện hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn dùng trứng trong lúc còn ấm nóng kèm với rau răm và muối tiêu. Tránh ăn trứng vào lúc nguội, bởi vì trứng sẽ có vị hơi tanh.

https://daubepgiadinh.com/cach-lam-hot-ga-nuong