3 cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon ngay tại nhà

Chỉ cần áp dụng 3 cách làm dưới đây là bạn đã có thể dễ dàng làm ra món bánh sữa tươi chiên thơm ngon, béo ngậy cho cả gia đình thưởng thức trong ngày nghỉ.

Vài năm trở lại đây, nhờ vị nhân bánh ngon ngọt cùng vỏ bánh giòn rụm khiến sữa tươi chiên nhanh chóng trở thành một trong những món ăn vặt khoái khẩu dành cho mọi lứa tuổi. Cách thực hiện cũng rất đơn giản chứ không cầu kỳ, phức tạp như mọi người nghĩ.

Ở bài viết này, hãy cùng thử trổ tài khéo tay qua 3 cách làm sữa tươi chiên ngay tại nhà ngay để bổ sung vào cẩm nang món ngon mỗi ngày nhé!

Sữa tươi chiên ngon, dễ làm – Ảnh minh họa

1. Cách làm bánh sữa tươi chiên

Nguyên liệu:

7 quả trứng gà

50 gr bột bắp

2 bịch sữa tươi không đường (tương đương

440ml)

1/2 bát đường nhỏ (điều chỉnh tuỳ khẩu vị)

2 ống vani

200 gr bột chiên xù

Cách thực hiện:

- Khuấy đều hỗn hợp gồm 2 lòng đỏ trứng gà cùng 2 ống vani đường bột bắp. Tiếp tục đổ sữa vào hỗn hợp, khuấy tan đường.

Cách thực hiện – Ảnh: Cookpad

- Cho hỗn hợp lên đun dưới lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp nổi bong bóng và có độ sệt là được.

- Đổ hỗn hợp ra khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại -> Cho vào tủ lạnh ngăn mát 90 phút.

Chờ bột đặc lại thì cho vào khuôn – Ảnh: Cookpad

- Sau 90 phút thì lấy ra, cắt thành từng miếng vừa ăn

- Lăn từng miếng vào bát trứng -> bột mì -> bột chiên xù ( Lặp lại 2 lần)

- Đem đi chiên ngập dầu.

Thành quả đạt được – Ảnh: Cookpad

2. Cách làm bánh sữa tươi chiên không vani

Nguyên liệu:

400 ml sữa tươi có đường

4 quả trứng

60 g đường

1 bịch bột bắp

1 bịch bột chiên xù

20 g bột mì

Cách thực hiện:

- Khuấy tan 2 lòng đỏ trứng gà đường. Sau đó bạn tiếp tục cho bột bắp 400ml sữa tươi vào khuấy đều -> Đem lên bếp đun, khi thấy hỗn hợp trở nên sền sệt thì đổ ra khuôn, để vào tủ lạnh 90 phút

Đánh đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp nổi bong bóng – Ảnh: Cookpad

- Sau 90 phút, lấy hỗn hợp đã đông ra cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn.

- Lăn từng miếng vào bát trứng -> bột mì -> bột chiên xù. Thực hiện tương tự thêm lần nữa.

Bột mì -> Bột chiên xù ( lặp lại 2 lần) – Ảnh:

Ăn thôi nào! – Ảnh: Cookpad

3. Cách làm bánh sữa tươi chiên với bột mì

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà

1 bát nhỏ bột mì

1 túi sữa tươi (có hoặc không đường)

4 thìa sữa đặc

Bột chiên xù

Cách thực hiện:

- Lấy lòng đỏ 4 quả trứng đánh đều tay đến khi thấy trứng nổi bong bóng thì tiếp tục cho 4 muỗng cà phê sữa đặc vào, đánh đều.

- Cho trứng vào nồi -> Đổ từ từ bột mì vào, đánh đều tay. Trong quá trình rắc bột, chúng ta có thể sử dụng ray rắc bột để bột được mịn hơn.

- Sau khi hỗn hợp đã đều thì cho sữa tươi vào.

- Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn thì thôi. Đổ bột vào khay, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 90 phút thì lấy ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Lăn trực tiếp qua bột chiên xù -> Chiên ngập dầu.

Bánh sữa tươi siêu ngon siêu dễ làm – Ảnh: Cookpad

Thông qua bài viết này chắc hẳn bạn đã biết cách làm bánh sữa tươi chiên như thế nào rồi đúng không? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những bài viết, thông tin bổ ích mỗi ngày nhé!