2 Cách làm trứng hấp cà chua và cam tươi ngon lạ miệng cho bữa sáng
Cuối tuần biến tấu món trứng hấp truyền thống với 2 loại quả vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Với hương vị chua ngọt nhẹ hòa quyện với chút bùi béo của trứng, hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay 2 công thức món hấp trứng với cà chua và với cam này nhé!
Nguyên liệu làm Trứng hấp cà chua
Cà chua 4 quả
Trứng gà 4 quả
Xúc xích 150 gr
Thì là 3 nhánh (băm nhỏ)
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả thông qua lớp vỏ. Khi bổ quả sẽ thấy ruột chín đỏ và có nhiều bột và hạt màu trắng.Nên chọn những quả cầm chắc tay, không nên chọn quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng dập.Nếu cuống của cà chua tươi xanh, dính chặt vào thân tức là quả chín tự nhiên.So với những quả cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm thuố.c hóa học thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua nhừ rất lâu, có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, dao, thớt, tô, đũa,…
Cách chế biến Trứng hấp cà chua
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt hạt lựu xúc xích. Tiếp theo, cà chua rửa sạch sau đó cắt bỏ cuống rồi nạo hết phần ruột bên trong.
2
Trộn hỗn hợp trứng
Cho vào tô 4 quả trứng gà, xúc xích cắt hạt lựu, thì là băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau.
Video đang HOT
3
Đổ khuôn và hấp trứng
Cho hỗn hợp trứng vào bên trong quả cà chua, sau đó đặt vào xửng.
Nấu sôi 1 nồi nước, đặt xửng lên trên, đậy nắp kín và hấp chín 20 phút với lửa nhỏ. Sau thời gian hấp bạn tắt bếp, cho các trái cà chua hấp trứng ra dĩa là có thể thưởng thức ngay.
4
Thành phẩm
Trứng hấp cà chua có vẻ bề ngoài bắt mắt và hấp dẫn, từng muỗng trứng béo ngậy vừa ăn, đan xen cùng xúc xích giòn sần sật, thì là thì thơm nhẹ, ăn thử là thích ngay.
Khi thưởng thức bạn có thể ăn cùng với một ít tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị đậm đà cho món trứng.
Nguyên liệu làm Trứng hấp cam
Trứng gà 2 quả
Cam 1 quả
Đường 1 muỗng cà phê
Muối 1.5 muỗng cà phê
Cách chọn mua cam tươi ngon chất lượng
Đối với món ăn này, bạn nên chọn loại cam vàng Ai Cập hoặc cam Úc để đảm bảo món ăn được đúng hương vị.Cam ngon sẽ còn núm, khi sờ vào sẽ thấy núm dính chặt và bẻ bằng tay cũng không rụng được.Chọn cam có vỏ tươi, sờ vào thấy mướt và bóng, khi bóp nhẹ sẽ có tinh dầu tiết ra ngoài.Nên chọn quả cam có hình dáng tròn đều, cầm chắc tay, đít quả có màu vàng. Ngoài ra, nên chú ý đến cuống quả cam, nếu lõm xuống so với bề mặt xung quanh thì đó chính là cam mọng nước.Không nên chọn những quả cam có phần vỏ mềm, nhăn nheo và có vết thâm nâu đen trên quả, vì đây thường là những quả không còn tươi và có dấu hiệu bị úng, hư thối.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, dao, thớt, muỗng, rây lọc, máy xay sinh tố, màng bọc thực phẩm…
Cách chế biến Trứng hấp cam
1
Sơ chế cam
Dùn.g da.o cắ.t bỏ phần đầu cam, sau đó dùng dao và muỗng lấy hết phần ruột cam ra ngoài.
Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần thịt cam rồi lọc qua rây lấy nước cốt.
2
Đán.h và rây hỗn hợp trứng
Cho vào tô 2 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê muối, nước cốt cam rồi khuấy đều.
Lọc hỗn hợp qua rây 1 lần nữa cho mịn mượt.
3
Hấp trứng
Đổ hỗn hợp trứng vào bên trong vỏ cam, bọc kín bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, sau đó đặt vào xửng.
Nấu sôi 1 nồi nước, đặt xửng lên trên, đậy nắp và hấp từ 15 – 17 phút đến khi trứng đông lại là được.
4
Thành phẩm
Món trứng cam sau khi hoàn thành bông xốp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của cam hòa quyện với vị bùi béo của trứng, lạ miệng nhưng cũng cực kỳ ngon.
Tổng hợp 8 cách làm trứng hấp ngon đơn giản dễ làm cực kì dinh dưỡng
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể: cholesterol, protein, chất béo, vitamin A,... Thế nên hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp làm trứng hấp thơm ngon độc đáo mà vô cùng đơn giản để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
1. Trứng hấp Hàn Quốc
Trứng hấp Hàn Quốc là món ăn còn khá xa lạ với nhiều người. Thế nhưng nếu đã thử ngay một lần thì chắc chắn hương vị đặc trưng mới lạ này sẽ lưu lại trong kí ức khiến bạn khó quên đấy!
Món trứng nóng hổi bồng bềnh có màu vàng tươi đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn cực kỳ. Ăn vào sẽ cảm nhận được độ béo ngon, đậm đà bắt vị vô cùng.
2. Trứng hấp vân
Trứng hấp vân là món ăn có sự kết hợp mới lạ mà hài hòa giữa trứng và giò sống sẽ không làm bạn thất vọng ngay từ lần đầu thực hiện.
Bên ngoài là lớp trứng chiên có độ vàng giòn vừa phải nhưng không bị khô. Phần nhân bên trong béo béo, gia vị vừa ăn với độ sần sật của các nguyên liệu hấp dẫn cực kỳ.
3. Trứng hấp mật ong
Mật ong không chỉ là nguyên liệu được yêu thích trong việc chế biến các loại nước uống mà ngay cả trong các món ăn cũng được sử dụng phổ biến cực kỳ.
Món trứng hấp mật ong nóng hổi có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn được kết hợp từ trứng, mật ong và sữa đặc. Trứng ăn vào sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, có vị ngọt béo hài hòa và không bị bở.
4. Trứng hấp ngải cứu
Ngải cứu được xem là món thuố.c quý có vị đắng, tính ấm, mùi thơm đặc trưng, thường được sử dụng phổ biến trong việc thực hiện các món ăn hằng ngày.
Món trứng hấp ngải cứu khi hoàn thành nóng xốp có mùi thơm hấp dẫn kết hợp từ các loại nguyên liệu. Thịt băm mềm mềm, trứng béo ngậy ăn cùng với ngải cứu vị đắng nhẹ bắt vị cực kỳ.
5. Trứng hấp rau củ
Bạn đang cần món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với cách làm nhanh chóng và đơn giản. Thế thì còn chờ gì mà hãy vào bếp thực hiện ngay món trứng hấp rau củ thơm ngon này nhé!
Món ăn có màu xanh của đậu hà lan, màu đỏ của lạp xưởng, thịt hun khói hòa với màu vàng của bắp và trứng vô cùng bắt mắt. Vị trứng béo ngậy, mềm ngon và các loại rau củ giòn ngọt ăn cùng với chén cơm nóng thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!
6. Trứng hấp đậu hủ non
Trứng hấp đậu hủ non tuy thanh đạm nhưng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn trong gia đình có độ thơm hấp dẫn.
Đậu hũ non mềm mịn, béo ngậy hòa quyện với trứng gà đậm đà gia vị, ăn cùng với chén cơm trắng thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy. Chần chờ gì mà không vào bếp ngay nhé!
7. Trứng hấp cà chua
Trứng hấp cà chua là món ăn mới lạ, độc đáo nhưng không kém phần hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt lẫn hương vị thơm ngon đậm đà.
Trứng vàng ươm, xúc xích hồng hào, thì là xanh mát được bao bọc bởi cà chua đỏ tươi. Khi ăn vào sẽ cảm nhận độ béo ngậy của trứng lẫn với độ giòn sần sật của xúc xích chấm kèm với 1 ít tương ớt nữa thì bắt vị không gì bằng đấy.
8. Trứng hấp cam
Nghe tên món trứng hấp cam chắc hẳn còn khá xa lạ với nhiều người. Thế nhưng bạn sẽ "phát nghiệ.n" món ăn này ngay từ lần đầu dùng ăn đấy!
Vỏ cam bao trọn phần trứng vàng tươi bên trong với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Trứng bông xốp, mềm béo hòa với vị chua chua ngọt ngọt của cam tươi bắt vị vô cùng.
Cách làm trứng hấp mật ong thơm ngon, hấp dẫn Trứng gà là nguyên liệu quen thuộc với mọi nhà, có thể dễ dàng chế biến thành các món hấp, món chiên, món kho,... đều thơm ngon bổ dưỡng. Hôm nay hãy Vào bếp cùng học cách làm món trứng hấp mật ong đầy hấp dẫn nhé! Nguyên liệu làm Trứng hấp mật ong Trứng gà 2 quả Sữa đặc 1 muỗng canh...