2 Cách làm tôm sốt mayonnaise béo ngậy nhưng không ngán, cực đơn giản

Tôm sốt mayonnaise là một món chiên đơn giản nhưng rất thơm ngon. Với những nguyên liệu quen thuộc, hương vị tươi ngon, hấp dẫn và không bị ngán khi ăn cùng mayonnaise.

1. Tôm sốt mayonnaise

Nguyên liệu làm Tôm sốt mayonnaise

Tôm 400 gr Mayonnaise 60 gr

Bột mì đa dụng 150 gr

Ngò 1 ít

Muối 1/4 muỗng cà phê

Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng canh

Giấm 2 muỗng canh

Dầu ăn 1/2 lít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm sốt mayonnaise

1

Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch rồi lột vỏ, sau đó cắt bỏ phần đầu. Dùng tay tách phần vỏ dưới tôm sang hai bên.

Thái thân tôm ra làm hai phần theo chiều dọc và dùng dao để kéo phần chỉ đen trên thân tôm ra.

Cách rút chỉ lưng tôm nhanh

Để rút chỉ lưng tôm bạn giữ nguyên vỏ tôm bằng 1 que tăm. Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, dùng 1 que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí đốt sống thứ 2 từ đuôi lên rồi rút ra ngoài.Bạn có thể lấy chỉ đen sau khi đã bóc vỏ bằng 1 que tăm, rửa sạch tôm. Bóc bỏ đầu, lột vỏ tôm từ phần chân lên đầu. Dùng 2 ngón tay giữ chặt đuôi rồi nhanh chóng rút thân tôm ra. Lấy tăm bỏ phần đầu chỉ trên thân tôm ra, nhẹ nhàng kéo chỉ ra ngoài.

2

Ướp tôm

Tôm sau khi sơ chế xong, bạn cho tôm ướp cùng các gia vị 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút.

3

Tẩm bột và chiên tôm

Cho 150gr bột mì đa dụng trộn đều cùng 100ml nước lọc cho đến khi khi bột hòa vào nước và sánh lại.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1/2 lít dầu ăn vào, dầu sôi bạn nhúng tôm qua bột và thả tôm vào chiên vàng khoảng 10 – 15 phút trên lửa vừa. Khi tôm chín, vớt ra và để ráo bớt dầu.

4

Trộn sốt mayonnaise

Cho 60gr mayonnaise vào chén, cho thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan, sệt sệt.

Sau đó bạn cho sốt lên tôm đã chiên và trộn đều cho tôm thấm nước sốt. Khi ăn cho ra dĩa và trang trí ít ngò cắt nhuyễn là có thể thưởng thức.

5

Thành phẩm

Thịt tôm ngọt, cắn vào giòn giòn kết hợp với sốt chua ngọt xua đi vị ngán từ Mayonnaise béo ngậy. Món ăn này sẽ rất phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hay những buổi tiệc ấm cúng.

2. Tôm sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Tôm sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Tôm tươi 500 gr

Bột chiên giòn 1 gói (150gr)

Sốt mayonnaise 3 muỗng canh

Trứng gà 1 quả

Dầu ăn 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Tôm sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế tôm tươi

Tôm tươi mua về rửa sạch rồi bóc vỏ, bỏ phần đầu. Tiếp theo, rạch 1 đường dọc trên lưng và rút bỏ phần chỉ đen, sau đó để ráo nước.

2

Ướp tôm

Cho hết tôm vào tô cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi sau đó trộn đều. Bạn ướp tôm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3

Pha bột với sốt mayonnaise

Lấy 100gr bột chiên giòn cho vào một cái tô, rồi thêm vào 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm), 1 quả trứng gà, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê đường. Bạn khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng là được.

4

Chiên tôm với sốt mayonnaise

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng.

Tiếp theo, bạn nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột vừa pha. Dùng một cái muỗng để tôm lên trên, sao cho bột phủ đều bên ngoài tôm. Gắp tôm lên cao dùng đũa gạt bớt phần bột thừa, rồi mới bỏ vào chảo.

Lúc chiên nên để lửa nhỏ, chiên đều các mặt đến khi chuyển sang màu vàng rồi vớt ra để vào dĩa đã chuẩn bị sẵn. Cứ như vậy thực hiện đến hết số tôm.

5

Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn đã có ngay món tôm sốt mayonnaise cực ngon và hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần bột bên ngoài giòn, thịt tôm bên trong ngọt, ngon thấm vị.

Món này bạn có thể ăn chung với rau xà lách và chấm cùng một chút tương ớt sẽ ngon và đậm vị hơn đấy.