2 cách làm pizza đơn giản tại nhà với khoai lang cực thơm ngon

Chỉ với nguyên liệu chính từ khoai lang, bạn đã có thể thực hiện cho gia đình 2 món bánh pizza thơm ngon, khó cưỡng chỉ trong vài bước đơn giản.

1. Pizza khoai lang nồi đất

Nguyên liệu làm Pizza khoai lang nồi đất

Khoai lang 400 gr

Muối 1 ít

Sữa tươi 50 ml

Bánh mì sandwich 2 miếng

Sốt cà chua 2 muỗng canh

Hạt bắp 2 muỗng canh

Oliu đen 2 quả

Phô mai mozzarella 160 gr

Hành tây 2 muỗng canh (cắt hạt lựu)

Ớt chuông 1/2 quả

Dụng cụ thực hiện

Bật lửa, dao, thớt

Cách chế biến Pizza khoai lang nồi đất

1

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang bào vỏ, cắt khúc, rửa sạch.

Ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn. Ô liu đen rửa sơ với nước sạch, để áo rồi đem cắt lát.

2

Luộc khoai lang

Cho khoai vào nồi nước và luộc chín trong vòng 20 – 30 phút. Bạn có thể dùng đũa để xiên vào khoai, nếu khoai mềm là đã chín.

3

Làm pizza

Cho vào tô: khoai lang đã luộc, 1 ít muối, 50ml sữa tươi, dùng nĩa nghiền nhuyễn rồi cho khoai lang vào túi bắt kem.

Thoa đều một ít dầu ăn vào nồi đất, sau đó cho khoai lang vào theo hình xoắn ốc.

Tiếp theo, đặt lên trên 1 miếng bánh mì sandwich, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh hạt bắp.

Lặp lại “lớp phủ” này 1 lần nữa theo thứ tự: khoai lang, bánh mì, sốt cà chua, hành tây, hạt bắp, khoai lang. Sau đó, phủ lên 160gr phô mai mozzarella, ớt chuông, oliu đen và xúc xích.

4

Hoàn thành

Cho nồi khoai lang lên bếp, đậy nắp và nấu lửa nhỏ 5 phút.

Sau đó, mở nắp nồi dùng bật lửa nướng phần mặt trên của phô mai khoảng 10 giây.

5

Thành phẩm

Món pizza khoai lang có có phần cốt bánh mềm mịn, khoai lang thì ngọt bùi, phô mai kéo sợi béo ngậy đan xen cùng các loại rau củ giòn giòn. Món bánh thích hợp để dùng kèm cùng bánh sandwich trong buổi sáng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

2. Pizza khoai lang thịt gà

Nguyên liệu làm Pizza khoai lang thịt gà

Khoai lang 1 củ

Thịt ức gà 100 gr

Yến mạch cán dẹt 60 gr

Trứng gà 1 quả

Phô mai mozzarella 160 gr

Xúc xích 10 lát

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hành tây 1/2 củ

Dầu oliu 1 ít

Cách chọn ức gà ngon

Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay sinh tố, dao

Cách chế biến Pizza khoai lang thịt gà

1

Sơ chế thịt gà

Ức gà ngâm với nước muối loãng khoảng 7 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

2

Luộc thịt gà

Nấu một nồi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ liu riu rồi cho ức gà vào luộc khoảng 20 – 25 phút đến khi thịt chín đều.

Tiếp theo, dùng tay xé nhỏ thịt gà.

3

Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau nhỏ.

4

Xay nhuyễn nguyên liệu

Cho vào máy sinh tố khoai lang, 60gr yến mạch cán dẹt rồi xay nhuyễn.

Sau đó, cho thêm 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục xay cho hỗn hợp hòa quyện.

5

Làm đế bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Phủ lên khay nướng 1 tấm giấy nến rồi dàn mỏng phần hỗn hợp khoai lang. Cho bánh vào lò và nướng 25 phút.

6

Hoàn thành

Sau 25 phút, phết 1 ít dầu oliu lên mặt bánh và nướng thêm 5 phút.

Cuối cùng, phủ lên bánh 1 muỗng canh sốt cà chua, phần thịt gà xé, hành tây, phô mai mozzarella. Nướng 5 – 10 phút nữa là hoàn tất.

7

Thành phẩm

Bánh khoai lang thịt gà có đế bánh giòn giòn, ngọt bùi vị khoai lang, ăn kèm cùng topping gà xé phô mai béo ngậy thơm ngon.