2 cách làm hoành thánh chiên nhân tôm thịt thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Các món chiên luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cùng với độ giòn sảng khoái mà chúng đem lại. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp làm món hoành thánh chiên nhân tôm thịt cực thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

1. Hoành thánh chiên nhân thịt

Nguyên liệu làm Hoành thánh chiên nhân thịt

Hoành thánh 15 lá

Thịt heo 300 gr

Hành lá 200 gr

Dầu ăn 4 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Hoành thánh chiên nhân thịt

1

Ướp nhân thịt

Thịt heo mua về bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn băm nhỏ thịt rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và ướp trong 15 phút.

Hành lá bạn bỏ rễ, nhặt bỏ các lá úa, héo rồi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Bạn trộn hành lá với phần thịt cho thật đều và ướp trong khoảng 5 – 10 phút nữa.

2

Gói hoành thánh

Với mỗi lá hoành thánh, bạn cho khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp thịt hành đã ướp. Nhẹ nhàng cuộn tròn hoành tháy lại, hoặc bạn có thể gấp hình thù tùy thích.

3

Chiên hoành thánh

Bắc chảo lên bếp, đun sôi khoảng 4 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn. Khi dầu sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và cho hoành thánh vào chiên đều hai mặt từ 3 – 4 phút là được.

Sau khi hoành thánh đã vàng giòn thì bạn cho hoành thánh ra dĩa và để ráo dầu.

4

Thành phẩm

Món hoành thánh chiên nhân thịt vô cùng thơm ngon, kích thích vị giác, ăn kèm tương ớt là tuyệt vời.

Vỏ hoành thành giòn rụm như tan chảy trong miệng còn thịt thì đậm đà, thơm mùi hành cực kỳ hấp dẫn. Đảm bảo món chiên này sẽ không làm bạn thất vọng.

2. Hoành thánh chiên nhân tôm thịt

Nguyên liệu làm Hoành thánh chiên nhân tôm thịt

Hoành thánh 20 lá

Thịt băm 100 gr

Tôm 100 gr

Hành tím băm 2 củ

Dầu ăn 100 ml

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi chọn tôm, bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.Tôm tươi và không bị bơm hóa chất có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm

Bạn có thể mua tôm tươi ở các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm tươi sống, siêu thị hay các trang thương mại điện tử uy tín như Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng món ăn.Không nên mua những con tôm mà phần chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân nữa vì tôm khi này không còn tươi.

Cách chế biến Hoành thánh chiên nhân tôm thịt

1

Ướp nhân tôm thịt

Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, chân tôm rồi dùng dao băm nhuyễn.

Cho tôm và thịt đã băm vào tô cùng với 2 củ hành tím băm, sau đó nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều.

Ướp nhân hoành thánh trong khoảng 15 phút để nhân thấm gia vị.

2

Gói lá hoành thánh

Múc 1 muỗng cà phê nhân tôm thịt cho vào giữa lá hoành thánh, sau đó bạn gấp đôi lại hình tam giác, dùng tay nhíu chặt mép lá cho nhân không bị bung ra là được.

Mách nhỏ: Bạn có thể gói bánh theo hình dáng tùy sở thích của mình bạn nhé.

3

Chiên hoành thánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn. Đun nóng dầu sau đó thả từng miếng hoành thánh vào chiên trên lửa vừa khoảng 10 phút cho chín vàng đều 2 mặt là hoàn tất.

4

Thành phẩm

Bạn vớt những miếng hoành thánh đã chiên ra giấy thấm dầu, có thể thêm 1 chén tương ớt hoặc tương chua ngọt chấm kèm để món ăn trở nên ngon hơn.

Vỏ hoành thánh chín vàng đều, giòn rụm, với phần nhân tôm thịt giòn ngọt đậm đà đảm bảo thử 1 lần là mê ngay.