2 cách làm gà xào bắp cải mềm ngọt đậm đà hấp dẫn ngon miệng

ĐINH THỊ BÍCH THẢO20:25 17/07/2021

Thịt gà là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng lại rất dễ tìm và đa dạng trong cách chế biến, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình, nhất là các bé nhỏ.

1. Gà xào bắp cải

Nguyên liệu làm Gà xào bắp cải

Đùi gà lóc xương 2 cái

Bắp cải 1/4 cái

Hành lá 2 nhánh (cắt nhỏ)

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Nước lọc 4 muỗng canh

Bột bắp 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà xào bắp cải

Sơ chế và ướp gà

Đùi gà lóc xương mua về, bạn cắt bỏ phần da gà, rửa thật sạch với nước lạnh rồi để ráo, cắt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt gà ra tô ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho gà ngấm gia vị và ướp gà trong khoảng 10 phút.

Sơ chế bắp cải và làm nước sốt

Bắp cải mua về bỏ lõi, cắt miếng vuông cạnh dài khoảng 2 đốt ngón tay, rửa thật sạch với nước rồi cho ra để để ráo.

Cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh bột bắp, khuấy đều cho bột bắp tan hết.

Xào gà

Bạn bắc nồi lên bếp để lửa lớn cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

Khi hành đã toả mùi thơm, bạn cho thịt gà đã được ướp thấm gia vị vào xào nhanh tay cho thịt săn lại. Sau khi xào gà được khoảng 3 phút, thấy thớ thịt bắt đầu săn chín, bạn cho bắp cải vào tiếp tục đảo đều thêm 3 phút nữa.

Sau 3 phút, bắp cải đã hơi chín mềm, bạn cho từ từ phần nước sốt đã pha với bột bắp vào, đảo liên tục cho đến khi thấy nước xào cạn bớt và hơi sệt lại là được.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc gà xào bắp cải ra đĩa, rắc lên thêm một chút hành lá cắt nhỏ và sẵn sàng thưởng thức thôi nào.

Video đang HOT

Thành phẩm

Gà xào bắp cải được bày ra đĩa thơm phức, nóng hổi còn nghi ngút khói. Thịt gà được xắt miếng vừa ăn, xào săn mềm, mọng nước, đậm đà gia vị. Bắp cải được xào vừa chín tới, xanh tươi vô cùng hấp dẫn. Món ăn có màu sắc tươi sáng, được áo một lớp nước sốt bóng lưỡng, hơi sệt hấp dẫn.

Đây là món xào đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, vô cùng bắt cơm khi dùng kèm cơm trắng nóng dẻo, chắc chắn không thể bỏ sót trong thực đơn bữa cơm thường ngày của mọi nhà!

2. Gà xào bắp cải phô mai

Nguyên liệu làm Gà xào bắp cải phô mai

Đùi gà lóc xương 4 cái

Bắp cải 1/4 cái Phô mai

Mozzarella 500 gr

Bánh gạo Tokbokki 200 gr

Hành Boa rô 2 cây

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Gừng băm 1/2 muỗng cà phê

Xì dầu 1 muỗng canh

Dầu mè 3 muỗng canh

Tiêu bột 1 muỗng cà phê

Ớt bột Hàn Quốc 3 muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh (Gochujang)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chế biến Gà xào bắp cải phô mai

Sơ chế và ướp gà

Đùi gà lóc xương mua về, bạn cắt bỏ phần da gà, rửa thật sạch với nước lạnh rồi để ráo, cắt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn cho gừng tỏi băm, xì dầu, dầu mè, tiêu bột, ớt bột và tương ớt Hàn Quốc đã chuẩn bị vào một tô to, trộn đều các gia vị cho hoà quyện với nhau và nêm nếm hỗn hợp sao cho vừa khẩu vị.

Sau đó, bạn cho thịt gà vào hỗn hợp gia vị, trộn đều tay cho gia vị áo đều vào thịt gà.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bắp cải và hành boa rô mua về rửa sạch. Bắp cải cắt sợi bản dày khoảng 1 đốt tay. Hành boa rô bạn cắt khúc chéo dài khoảng 4 cm.

Phô mai mua về bào sợi vụn.

Chiên bánh gạo

Bánh gạo tươi mua về bạn dùng dao cắt thành các viên dài khoảng 4 cm.

Cho chảo lên bếp để lửa lớn cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng thì bạn cho bánh gạo vào áp chảo cho dậy mùi thơm và giòn vỏ.

Khi thấy vỏ ngoài bánh gạo đã vàng đều và hơi xém nâu thì bạn tắt bếp, gắp bánh gạo ra đĩa.

Mách nhỏ: Khi chế biến, để bánh gạo được mềm dẻo, dai ngon, bạn nên ngâm bánh trong nước lạnh từ 15 – 20 phút trước khi chế biến, như vậy bánh sẽ săn dai hơn, không bị bở như khi ngâm trong nước nóng dù ngâm bằng nước nóng sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Xào gà

Cho gà vào nồi để lên bếp lửa lớn cùng 150ml nước lọc, xào nhanh tay cho thịt gà săn lại.

Liên tục đảo đều gà để gia vị không bị bám vào đáy nồi gây khét.

Cho các nguyên liệu vào

Khi thịt gà đã được xào săn và phần nước bắt đầu sôi lớn, bạn cho bắp cải và hành boa rô vào nồi, dùng muôi dìm nhẹ cho nguyên liệu chìm xuống phần nước dùng. Khi nước sôi lên lần nữa, bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều rồi đậy vung om trong 3 phút cho gà chín mềm.

Sau 3 phút, bạn mở nắp, nếm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc phô mai đã bào vụn và bánh gạo lên mặt, đậy nắp thêm 5 phút cho phô mai tan chảy.

Thành phẩm

Vậy là món gà xào bắp cải phô mai chuẩn vị Hàn Quốc đã được hoàn thành ngay tại gian bếp gia đình bạn rồi.

Món ăn được đem ra nóng hổi, hương phô mai ngập tràn kéo mọi thành viên trong gia đình về ngay bên bàn bếp. Thịt gà chín mềm, mọng nước được ướp ngấm gia vị đậm đà, ăn kèm bánh gạo mềm dẻo, dai dai cay nhẹ hương vị đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc vô cùng thích thú. Hành boa rô và bắp cải giúp cân bằng hương vị của món ăn, được nấu chín mềm ngập trong nước sốt sánh mịn hấp dẫn.

Đặc biệt, với lớp phô mai tan chảy bép ngậy, đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn mê mẩn. Đây là món ăn hoàn hảo để trổ tài chiêu đãi gia đình mình dịp cuối tuần hay những bữa ăn cùng bạn bè hội họp đấy nhé.

Cách làm gà xào bắp cải phô mai đúng vị Hàn Quốc cay ngon tuyệt hảo

Món gà xào bắp cải phô mai là một trong những món ăn hoàn hảo đến từ xứ sở kim chi được rất nhiều thực khách yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách làm gà xào bắp cải phô mai chuẩn vị qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt gà rút xương: 500g;

Đường: 25g;

Ơt bột đỏ: 15g;

Xì dầu: 30g;

Tỏi băm: 2 muỗng cà phê;

Ơt xanh thái nhỏ: 2 muỗng cà phê;

Mì udon Han Quôc: 1 goi;

Dầu mè: 1 chai;

Vừng: 50g;

Bắp cải: 1 bắp;

Hành tây: 1 trái;

Tía tô thái nhỏ: 50g;

Phô mai Mozzarella: 100g

Cách làm gà xào bắp cải phô mai

Món gà xào bắp cải phô mai là sự hòa quyện độc đáo của phô mai và vị ngọt của thịt gà đã tạo nên ấn tượng khó phai trong lòng thực khách chỉ trong lần thưởng thức đầu tiên. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến món ăn độc đáo này tại nhà với những bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà sau khi mua ở chợ về bạn rửa thật sạch với nước. Tiếp theo, cắt thành từng miếng vừa ăn và xếp chúng vào dĩa rồi để riêng sang một bên.

Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn

Bước 2: Thực hiện nước sốt để ướp thịt gà

Bạn cho vào bát những gia vị gồm đường, ớt bột, xì dầu, tỏi băm, ớt xanh, tương ớt gochujang, dầu mè và dầu vừng trộn lại thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Ướp thịt gà

Bạn cho hỗn hợp nước sốt vừa thực hiện vào đĩa thịt gà đã sơ chế rồi trộn lên thật đều cho các gia vị ngấm vào từng thớ thịt;

Ướp thịt gà với nước sốt đã thực hiện rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 - 2 tiếng

Dùng màng nilon bọc thực phẩm để phủ lên dĩa thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để gia vị thấm đều.

Bước 4: Luộc mì udon

Bạn chỉ cần cho mì vào nồi nước sôi để luộc chín trong vòng 20 - 25 phút. Sau thời gian tiêu chuẩn này, vớt mì ra rổ và để ráo.

Luộc mì udon trong khoảng 20 - 25 phút rồi vớt ra để ráo

Bước 4: Xào thịt gà và tiến hành trộn mì

Cho một chảo lớn lên bếp, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, bật bếp chờ đến khi dầu sôi.Tiếp theo, bạn lấy phần gà đã được tẩm ướp trong tủ lạnh ra và cho vào chảo rồi dùng thìa đảo thật đều. Món ăn này đòi hỏi thịt gà phải xào dưới ngọn lửa lớn nên chúng ta phải liên tục đảo để tránh gà bị cháy;

Xào thịt gà với bắp cải trên ngọn lửa lớn rồi liên tục đảo đều

Khi thịt đã chín, bạn thêm hành tây và lá tía tô vào, đảo thêm khoảng 1 - 2 phút thì thêm mì udon tiếp tục xào đều cùng thịt gà.

Bước 5: Hoàn thành món gà xào bắp cải phô mai

Bạn chia phần gà đang chảo ra làm 2 bên rồi cho phô mai Mozzarella đã chuẩn bị vào giữa. Chờ trong ít phút tới khi phô mai chảy ra hoàn toàn thì bắt đầu thưởng thức thôi nào;

Cho phô mai vào và chờ trong vòng ít phút để chảy ra hoàn toàn

Ngoài ra, bạn có thể chọn cách rải phô mai trên bề mặt gà hay cho phô mai vào giữa những miếng gà vẫn đảm bảo trọn vẹn hương vị của món ăn.

Bước 6: Thưởng thức món gà xào bắp cải phô mai

Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng xà lách và một vài miếng kim chi. Bạn có thể chấm cùng tương ớt để tăng thêm hương vị cho món gà. Thịt gà đã được tẩm ướp hoàn hảo với bột ớt sẽ mang đến vị cay cay ở đầu lưỡi vô cùng quyến rũ cho thực khách.

Yêu cầu thành phẩm của món gà xào bắp cải phô mai

Thịt gà sau khi hoàn thành phải đạt độ ngon và mềm hòa quyện cùng phô mai thơm dẻo

Sau khi hoàn thành món gà xào bắp cải phô mai cần phải đạt một số yêu cầu thành phẩm sau:

Món ăn vẫn đạt được độ cay hoàn hảo nhưng không quá nặng sẽ làm mất đi khẩu vị của người thưởng thức;Phô mai thơm mềm và không quá khô;Thịt gà ngọt mềm, không quá cứng hay quá dai.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm gà xào bắp cải phô mai thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn sẽ chế biến thành công món ăn này theo công thức đã được nêu trong bài viết này nhé.

Cách làm nem chay giòn, thơm, lạ miệng Thêm một công thức làm món ăn chay cho những người ăn kiêng đó là món nem chay thanh ngọt, giòn thơm, hấp dẫn. Với cách làm món nem chay được hướng dẫn dưới đây những chiếc nem chay tự tay bạn làm ra sẽ trở nêm hấp dẫn, thơm ngon vô cùng. Hãy cùng bắt tay vào làm món nem chay giòn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Ông Trump có kế hoạch mở rộng lãnh thổ nước Mỹ?07:51

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Phim 'Chị dâu' có Việt Hương, Ngọc Trinh vượt doanh thu 50 tỉ04:19

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024

Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.