2 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise ngon đơn giản hấp dẫn

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn đã biết làm món gỏi gì cho tối nay chưa?

Nếu chưa thì hãy bắt tay vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay 2 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise thôi nha!

1. Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

Nguyên liệu làm Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

Bắp cải 250 gr (1/2 cây)

Mayonnaise 7.5 muỗng canh

Sữa tươi không đường 5 muỗng canh

Cà rốt 150 gr (1/2 củ)

Hành tây 50 gr (1/4 củ)

Giấm gạo 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ Đường/ Tiêu xay)

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Nên chọn hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, trông đều màu và có dáng tròn. Khi sờ vào cảm giác khô ráo và chắc tay.Bên cạnh đó, hành tây tươi ngon là củ có phần rễ nhiều. Ngược lại, nếu thấy hành tây không có rễ thì không nên mua vì rất nhanh hỏng.Tránh chọn các củ méo mó quá nhiều, hoặc bị mọc mầm, mềm nhũn và không đều màu bởi đây đều là các dấu hiệu cho thấy hành tây đã để quá lâu và có vị đắng.

Cách chế biến Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bắp cải mua về cắt sợi, đem ngâm với nước muối pha loãng 3 – 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.

Với cà rốt dùng dao bào gọt vỏ, rửa sơ, rồi tiếp tục lấy dao bào bào mỏng cà rốt, cuối cùng cũng cắt hạt lựu nhỏ. Còn hành tây thì bạn lột vỏ, rồi băm nhuyễn.

Cách cắt hành tây không cay mắt:

Cách 1: Thông dụng nhất là đem hành tây ngâm trong nước khoảng 5 – 7 phút rồi mới sơ chế, tuy nhiên mùi vị sẽ bị giảm đi 1 chút

. Cách 2: Bên cạnh đó, bạn còn có thể cắt 1 lát khoai tây, rồi chà sát lên bề mặt dao trước rồi mới cắt hành.

Cách 3: Ngoài ra, nên cắt hành ở nơi thoáng mát như gần cửa sổ, ngoài sân để mùi hành có thể được thổi xa ra không làm cay mắt.

2

Trộn salad

Kế đến, bạn lấy 1 cái chén cho 1/2 củ hành tây băm nhuyễn, 7.5 muỗng canh mayonnaise, 1/2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng canh giấm gạo vào, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Sau đó, chuẩn bị 1 cái tô cho 1/2 cây bắp cải và 1/2 củ cà rốt đã cắt nhỏ, toàn bộ phần hỗn hợp vừa trộn cùng 5 muỗng canh sữa tươi không đường vào, đảo đều cho tất cả nguyên liệu được thấm đều gia vị, rồi nêm nếm vừa ăn, cho ra dĩa.

3

Thành phẩm

Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây thật hấp dẫn các bạn nhỉ? Bắp cải và cà rốt thì giòn giòn, quyện với nước sốt béo ngậy nhưng không hề ngấy chút nào!

Bạn có thể nướng thêm vài lát bánh mì sandwich rồi thưởng thức cùng salad nữa nhé! Chắc chắn sẽ không thất vọng đâu đó!

2 . Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon

Nguyên liệu làm Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon

Bắp cải 250 gr (1/2 cây)

Cà rốt 150 gr (1/2 củ) Jambon 3 miếng

Mayonnaise 3 muỗng canh

Sữa tươi không đường 3 muỗng canh

Giấm gạo 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ Đường/ Tiêu xay)

Cách chọn mua jambon ngon

Jambon ngon là những miếng có màu sắc hồng hào, không bị chuyển sang các màu bất thường nào khác hay xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt.Đồng thời, khi sờ vào cảm thấy không bị nhũn, bị bở và đặc biệt không chảy nhớt bởi đó là dấu hiệu cho thấy jambon đã để quá lâu không sử dụng được nữa.Ngoài ra, bạn còn có thể tự làm jambon ngay tại nhà với công thức cực kì đơn giản dưới đây của Điện máy XANH để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Cách chế biến Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bắp cải mua về bạn dùng dao cắt sợi, tiếp tục đem ngâm với nước muối pha loãng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo.

Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sơ rồi cắt sợi. Với jambon thì bạn cũng chỉ cần cắt sợi vừa ăn là được.

2

Ngâm các nguyên liệu

Chuẩn bị 1 cái tô cho 1/2 cây bắp cải và 1/2 củ cà rốt cắt sợi cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều các nguyên liệu lên với nhau rồi để thấm gia vị trong vòng 25 – 30 phút.

Sau đó, bạn dùng tay tiến hành vắt nước nhẹ nhàng phần hỗn hợp trên cho ra 1 cái tô khác nhé!

Mách nhỏ: Tùy theo lượng nguyên liệu bạn sử dụng mà bạn gia giảm muối cho phù hợp tránh để mặn nha!

3

Trộn salad

Cũng với cái tô hỗn hợp đó, bạn cho vào 3 miếng jambon đã cắt, 3 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh sữa tươi không đường và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, tiến hành trộn đều tất cả lại với nhau rồi nêm nếm vừa ăn, cho ra dĩa.

Mách nhỏ: Để hương vị món ăn được trọn vẹn hơn bạn có thể cho vào tủ lạnh 1 tiếng rồi mới thưởng thức nhé!

4

Thành phẩm

Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon đã hớp hồn mọi người ngay từ ánh nhìn đầu tiên mất rồi! Các màu sắc quá đỗi bắt mắt từ rau củ thật tuyệt đẹp.

Đã thế bắp cải cùng cà rốt giòn giòn, quyện với jambon thơm ngon, đặc biệt nhờ có mayonnaise béo ngậy nhưng không gây cảm giác ngán chút nào! Hãy thử ngay đi nha!

Cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay cực đơn giản nhanh chóng

Những món gỏi trộn luôn được lòng đại đa số người dân thuộc mọi lứa tuổi bởi vì độ tươi ngon của các loại rau và vị chua ngọt bắt miệng.

Nguyên liệu làm Bắp cải muối xổi

Bắp cải 350 gr

Cà rốt 2 củ

Rau răm 20 gr

Tỏi 3 tép

Ớt 5 trái

Gừng 50 gr

Giấm 3 muỗng canh

Muối/đường 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Nên mua những bắp cải có hình dáng tròn đều, màu xanh hơi đậm, cầm lên thấy nặng và chắc tay vì đó là những bắp ngon.Không mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục vì có thể chúng bị xốp, không chắc.Bạn cũng không nên chọn những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già, cứng nhiều xơ và không ngon.Đừng mua những quả đã bị héo lá hoặc bị dập, nát ở bên ngoài.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên mua những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.

Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính vào thân.

Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, thân bị dập, chảy nước, có những vết thâm, dùng tay ấn vào thấy mềm.

Cách chế biến Bắp cải muối xổi

1

Sơ chế rau củ

Cà rốt và gừng mua về gọt vỏ, rửa sạch và xắt sợi.

Bắp cải bạn rửa sạch và xắt dọc thành những miếng vừa ăn, cho vào một cái thau rồi bóp bắp cải với 1 muỗng canh muối. Đợi khoảng 15 phút thì rửa sạch lại với nước 2 đến 3 lần.

Ớt rửa sạch, lột vỏ tỏi và xắt nhỏ cả tỏi và ớt.

Rau răm bạn nhặt bỏ những phần héo, úa rồi rửa sạch, để ráo.

2

Trộn hỗn hợp bắp cải

Trộn đều phần bắp cải và cà rốt với 2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm.

Sau đó cho gừng, tỏi và ớt vào trộn đều một lần nữa.

Khi tất cả nguyên liệu đã ngấm đều thì bạn cho rau răm vào trộn nữa là hoàn thành.

Mách nhỏ: Khi trộn bạn trộn nhẹ và đều tay từ dưới lên trên, tránh bóp mạnh để bắp cải không bị ra nước và mềm nhũn khi thành phẩm.

3

Thành phẩm

Món bắp cải muối xổi này bạn có thể dùng ngay và cũng có thể để lâu được.

Khi ăn bạn vừa thưởng thức được vị giòn ngọt của bắp cải và cà rốt, hương thơm của gừng tỏi, vị cay của ớt và đặc biệt là độ chua ngọt mặn hòa quyện lại với nhau tạo nên một món gỏi trộn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.