2 cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện bông mềm thơm ngon dễ làm

Đoàn Trâm Anh09:11 13/11/2021

Bánh chuối yến mạch là món bánh được nhiều người ưa chuộng dùng cho thực đơn giảm cân hay eat clean của mình.

Chỉ với vài bước trộn bột đơn giản thôi là bạn đã có ngay mẻ bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện để thưởng thức nhé!

1 . Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện

Chuối 4 quả

Bột yến mạch 4 muỗng cà phê

Bột cacao 1 muỗng cà phê

Bột quế 1 muỗng cà phê

Baking soda 1/8 muỗng cà phê

Dầu dừa 1/2 muỗng cà phê

Mật ong 1/2 muỗng cà phê

Trứng gà 2 quả

Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, phới lồng, dao, khuôn tròn, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện

Dầm nhuyễn chuối

Đầu tiên, lột bỏ vỏ và xơ chuối, sau đó bạn dùng nĩa dầm 3 quả chuối cho thật nhuyễn mịn.

Đối với quả chuối còn lại thì dùng dao cắt thành khoanh tròn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Trộn bột bánh

Tiếp theo, cho vào tô chuối 2 quả trứng gà rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Kế đến, cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê dầu dừa và tiếp tục khuấy đều.

Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp chuối 4 muỗng cà phê đầy bột yến mạch rây mịn, 1 muỗng cà phê bột cacao, 1/8 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê mật ong. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, sánh sệt là được.

Nướng bánh

Lót 1 tấm giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó bạn đổ hỗn hợp bánh vào và đập nhẹ khuôn xuống bàn cho bột dàn đều.

Tiếp theo, xếp lên mặt các miếng chuối cắt khoanh. Kế đến, đậy nắp nồi cơm lại, bấm Cook lần 1.

Khi nút nhảy sang chế độ Warm, bạn đợi thêm 5 – 7 phút nữa rồi bấm Cook lần 2. Tổng thời gian nướng 2 lần dao động khoảng 45 – 50 phút.

Cuối cùng, lấy bánh ra dĩa để nguội, bỏ lớp giấy và thưởng thức được rồi!

Thành phẩm

Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện có cốt bánh siêu mềm xốp, bên trong thì bùi bùi, đắng nhẹ vị cacao hòa quyện với chút chua ngọt tự nhiên của chuối, rất là ngon luôn đó!

2 . Bánh chuối yến mạch dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Bánh chuối yến mạch dừa bằng nồi cơm điện

Bột yến mạch 190 gr

Video đang HOT

Baking powder 2 muỗng cà phê (bột nở)

Baking soda 1 muỗng cà phê (muối nở)

Bột quế 2 gr

Chuối 4 quả

Dừa nạo 150 gr

Dầu dừa 60 ml

Mật ong 3 muỗng canh

Trứng gà 2 quả

Tinh chất vani 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, phới lồng, dao, khuôn tròn, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh chuối yến mạch dừa bằng nồi cơm điện

Dầm nhuyễn chuối

Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ và xơ chuối, sau đó xay nhuyễn hoặc dầm nhuyễn 3 quả chuối bằng nĩa cho thật nhuyễn mịn. Quả chuối còn lại thì cắt thành nhiều khoanh nhỏ với độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Trộn nguyên liệu khô

Tiếp theo, cho vào tô mới: 190gr bột yến mạch, 2gr bột quế, 2 muỗng cà phê baking powder, 1 muỗng cà phê baking soda rồi trộn đều.

Trộn nguyên liệu ướt

Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 60ml dầu dừa, 3 muỗng canh mật ong, 1 ít tinh chất vani và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Trộn bột bánh

Kế đến, đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào tô nguyên liệu ướt và trộn đều. Sau đó, bạn tiếp tục đổ vào thêm hỗn hợp chuối, trộn cho nguyên liệu hòa quyện, bột không còn bị vón cục.

Cuối cùng, cho thêm 100gr dừa nạo vào rồi trộn 1 lần nữa cho đều là được.

Nướng bánh

Lót 1 tấm giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó đổ bột bánh vào, rắc lên mặt phần dừa nạo còn lại, chuối cắt lát.

Tiếp theo, đậy kín nắp lại, bấm nút Cook 1 lần. Khi nút chuyển sang chế độ Warm, bạn để yên khoảng 15 phút rồi mới bấm Cook lần 2.

Thành phẩm

Bánh chuối dừa yến mạch bằng nồi cơm điện vừa “ra lò” đã thơm nức mũi. Cốt bánh thì siêu mềm, bông xốp cùng vị đắng thơm của bột cacao và bột quế, thêm vị ngọt tự nhiên của chuối, bùi bùi của dừa sợi, ăn hoài cũng không ngán.

Cách làm chè chuối khoai lang bùi thơm cực đơn giản

Chè chuối là một trong những món chè rất nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt Nam, những chén chè chuối nóng hổi, ngọt bùi từ chuối, béo ngậy của cốt dừa khiến ai cũng thích mê.

1. Chè chuối khoai lang

Nguyên liệu làm Chè chuối khoai lang

Chuối 6 trái

Khoai lang 4 củ

Nước cốt dừa 100 ml

Nước dão cốt dừa 300 ml (nước cốt dừa lọc qua 2 lần)

Bột khoai 50 gr

Bột báng 50 gr

Đậu phộng rang 1 ít

Tinh chất vani 2 ml (hoặc dầu chuối)

Muối/ đường 1 ít

Dầu chuối là gì?

Là một nguyên liệu quen thuộc trong việc nấu chè, dầu chuối là một là hợp chất hữu cơ gốc ester.Dầu chuối có dạng chất lỏng, không tan trong nước, nhưng tan trong phần lớn các dung môi hữu cơ khác.

Dầu chuối có thể được tạo thành bằng cách chưng cất, tách chiết từ cây chuối hoặc mật ong hoặc có thể được điều chế với số lượng lớn theo hình thức công nghiệp qua phản ứng xúc tác acid giữa isoamyl alcohol và acid acetic.Đặc biệt, dầu chuối có mùi thơm tựa như chuối chín nên thường được dùng để tạo hương cho các món chè, thạch, các món bánh,...

Cách chế biến Chè chuối khoai lang

Sơ chế nguyên liệu

Với bột báng và bột khoai, bạn đổ nước xăm xắp vào 2 tô đựng bột để ngâm cho bột mềm và nở ra trong khoảng 30 phút, sau đó chắt bỏ nước.

Chuối lột bỏ vỏ, cắt chuối ra làm 4 phần rồi ướp chuối với 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, đảo đều và ngâm khoảng 30 phút chuối thấm đều phần đường.

Khoai lang cắt bỏ 2 đầu, dùng dao bào để bào bỏ phần vỏ khoai. Sau đó bạn rửa khoai với nước muối pha loãng, rồi rửa sạch lại với nước để ráo.

Kế đến bạn cắt khoai thành các khúc sao cho vừa ăn. Tránh cắt khoai quá nhỏ để khi hầm khoai không bị nát ra nhé.

Hầm nhừ chuối và khoai lang

Bắc nồi lên bếp, cho chuối đã ướp đường cùng với 300ml nước dão cốt dừa vào nồi. Đun nóng ở lửa vừa đến khi thấy nước dão dừa trong nồi bắt đầu sôi thì bạn cho khoai lang vào nồi và đảo đều.

Tiếp theo, cho thêm khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đậy nắp lại và ninh chuối và khoai ở lửa riu riu trong vòng 20 - 30 phút cho chuối và khoai chín nhừ.

Thêm bột khoai bột báng và nước cốt dừa

Khi bạn đã hầm chín chuối và khoai lang xong, bạn cho tiếp 50gr bột khoai ngâm nở vào nồi, luộc đến khi bột khoai chín, chuyển sang màu trắng trong chứng tỏ bột đã chín.

Kế tiếp, bạn cho 50gr bột báng ngâm nở vào nồi và cũng luộc đến khi bột bắt đầu chuyển sang màu trong, bạn nêm nếm thêm đường vào tùy theo khẩu vị gia đình.

Cuối cùng bạn cho 100ml nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ tay. Nấu đến khi thấy nước cốt dừa sôi thì bạn tắt bếp.

Hoàn thành

Trong lúc nồi chè còn nóng, bạn cho khoảng 2ml (khoảng 2 giọt) tinh chất vani hoặc dầu chuối vào nồi chè, khuấy nhẹ, giúp tăng thêm mùi hương cho món ăn.

Sau đó múc chè ra tô, giã dập đậu phộng rang rồi rắc lên mặt chén chè là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Thành phẩm

Chè chuối khoai lang nóng hổi, thơm lừng. Chuối dẻo thơm ăn cùng với khoai lang ngọt bùi được thấm đều nước cốt dừa béo ngậy, tăng thêm hương vị cho món chè.

Bột báng cùng bột khoai ăn dai dai vui miệng giúp cho món chè chuối khoai lang không bị cảm giác ngọt, ngấy mà còn tăng thêm độ thơm ngon. Cùng vào bếp thử ngay nhé!

2. Chè chuối khoai lang dẻo

Nguyên liệu làm Chè chuối khoai lang dẻo

Chuối 5 quả

Khoai lang tím 100 gr (có thể thay thế bằng khoai lang vàng)

Bột báng 20 gr

Bột năng 1 muỗng canh

Nước cốt dừa 400 ml

Đậu phộng rang 1 ít

Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua khoai mì ngon

Khi mua khoai mì bạn nên chọn mua những củ khoai mì có hình dáng thuôn dài, cầm lên thấy mập mạp, mỡ màng thì sẽ ít xơ, mềm và ngọt hơn khi ăn.Ngoài ra, khi lựa bạn nên chọn những củ khoai mì có vẻ ngoài lành lặn, kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Vì những củ quá lớn thường sẽ nhiều sơ ăn không ngon, còn củ nhỏ thì lại không đủ tinh bột ăn không bùi.Tránh chọn mua những củ khi dùng tay cào đi lớp vỏ có màu trắng bởi những củ này có độc tố. Những củ không có độc tố sẽ có màu hồng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, nồi, tô, đũa, muỗng,...

Cách chế biến Chè chuối khoai lang dẻo

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang tím bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi sau đó cho vào nồi xửng hấp với lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi khoai lang chín mềm có thể dùng đũa đâm xuyên qua thì tắt bếp, gắp khoai lang ra, để nguội rồi lột vỏ.

Chuối bạn lột vỏ, cắt lát mỏng cho vào tô.

Bột báng mua về bạn ngâm 10 phút trong nước cho bột báng nở mềm thì bạn cho vào nồi cùng 150ml nước và nấu với lửa lớn cho đến khi bột báng trong thì tắt bếp.

Múc hết phần bột báng đã nấu chín trong ngâm ngay vào tô nước lọc cho bột báng nguội lại rồi vớt ra cho vào tô.

Làm viên khoai dẻo

Khoai lang đã lột vỏ bạn cho vào tô, tán đều cho nhuyễn mịn rồi cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng vào, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau và đường tan ra.

Rồi bạn lấy 1 lượng vừa đủ vo tròn thành các viên nhỏ vừa ăn có kích thước bằng đầu ngón tay.

Nấu chè chuối khoai dẻo

Cho 400ml nước cốt dừa, 20ml nước lọc, 1/3 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi đường và muối tan hết thì bạn bắc nồi lên bếp.

Vừa khuấy vừa đun với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nước cốt dừa sôi lên thì bạn cho bột báng đã luộc, khoai lang viên cùng chuối đã cắt lát vào.

Trộn đều và nấu thêm khoảng 8 phút nữa với lửa vừa cho chè sôi lên và chuối chín mềm, viên khoai trong lại thì bạn tắt bếp, múc ra chén, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang đập dập và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Chè chuối khoai lang dẻo sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chuối mềm ngọt, hòa cùng các viên khoai lang dẻo bùi, dai dai và nước nước cốt dừa béo ngậy cực vừa miệng.

Món chè này bạn có thể cho thêm đá viên vào ăn cùng nếu bạn thích còn nếu không tốt nhất bạn nên ăn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của món chè nhé!

2 cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng ẩm mềm thơm ngon siêu đơn giản Bánh chuối nướng là món bánh được ưa chuộng rộng khắp nhờ hương vị thơm dịu ngọt ngào đặc trưng. Ít ai biết rằng có một cách làm món bánh này rất đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian. Hãy vào bếp tìm hiểu ngay 2 cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng để có thể tự trổ tài...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ02:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!