12 bí mật ngành công nghiệp thực phẩm không bao giờ tiết lộ cho bạn, trừ khi họ nghỉ việc
Bạn có biết những bí mật để có thể lựa chọn được thực phẩm tươi ngon, lành mạnh và có lợi cho sức khỏe? Có nhiều bí mật mà nhân viên ngành công nghiệp thực phẩm luôn che giấu chúng ta.
Khi mua phô mai cứng, chú ý đến màu sắc, lỗ và kết cấu của nó: Nó phải đồng đều và không có lớp vỏ màu trắng; các lỗ nên được phân bố đều trên toàn bộ đoạn; nếu pho mát không phục hồi hình dạng của nó sau khi bạn bóp nó một chút, tốt hơn là đừng lấy nó.
Thịt
Thịt tươi là màu hồng, không có màu đỏ tươi hoặc thậm chí là màu nâu. Phần mỡ có màu sáng lấp lánh và cảm giác rất nhẹ. Khi bạn ấn vào miếng thịt, thịt tươi sẽ đàn hồi tốt và không dính và tay của bạn.
Lựa chọn cà phê với giá trung bình: Giá rẻ sẽ không tốt, trong khi hương vị đắt t.iền là như nhau. Cà phê xay nhuyễn không bao giờ được bảo quản trong các lọ nhựa, chỉ trong các lọ bằng thủy tinh hoặc kim loại. Cà phê nên được sử dụng trước 18 tháng mới đảm bảo được vị thơm của nó.
Mật ong tự nhiên trong suốt và có màu đồng đều. Mật ong chất lượng rất ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Chà một giọt giữa các ngón tay của bạn: nếu nó dễ dàng được hấp thụ bởi làn da của bạn, nó là mật ong tốt.
Kem
Video đang HOT
Hãy để ý thành phần của kem, hương vị Berry hiếm khi tự nhiên, vì vậy tốt hơn nên chọn những loại chỉ chứa các loại hạt, quả kẹo hoặc kẹo cao su. Mặt khác, hãy nhớ kem không bao giờ được làm bằng bất cứ thứ gì tự nhiên.
Sô cô la
Trước tiên hãy chú ý tới thành phần của sô cô la, thành phần càng ngắn thì thanh sô cô la có chất lượng càng tốt. Chất lượng sô cô la phải chứa cacao, trong khi bất kỳ dẫn xuất nào cũng là dấu hiệu của một sản phẩm nhân tạo. Ngoài ra, tốt hơn là chọn một thanh có dầu ca cao trong đó, không phải dầu thực vật.
Cá
Một con cá tươi sẽ có đôi mắt sáng, một con cá có đôi mắt phồng lên khi nó già và đủ to. Mang mang màu đỏ tươi hoặc, hiếm khi, màu hồng nhạt (trong trường hợp m.áu c.hảy qua mang). Khi bạn nhấc cá trong tay, đuôi của nó sẽ được treo tự do.
Bánh mỳ
Bánh mỳ tươi không khó ăn, nếu nó mới nó cũng rất mềm và ngon. Tuy nhiên, khi họ bảo quản nó trong túi nilon, mùi thơm của bánh mì sẽ mất đi trong vài giờ.
Cà rốt
Cách chọn cà rốt ngon thật dễ dàng, chỉ cần chọn củ sáng màu, không có đốm đen, ít rễ và nhỏ.
Ớt chuông
Hai hoặc ba phần trong ớt chuông chỉ ra rằng nó hơi cay đắng và có ít hạt hơn. Nếu có bốn phần, nó sẽ ngọt ngào với rất nhiều hạt giống. Ngoài ra, chú ý đến phần dưới của quả nơi nó phình ra.
Hành lá
Nhìn vào chỗ phân chia giữa các phần màu trắng và màu xanh lá cây của hành lá: Nếu nó khác biệt, sản phẩm là tốt; nếu nó pha màu xanh trắng, nó không phải loại hành ngon.
Gelatin
Gelatin được làm từ cách đun sôi da, gân, dây chằng hoặc xương của lợn, bò với nước.
Tuy nhiên khi nấu ăn, bạn nên chọn agar-agar – nó là thuần chay và giữ thức ăn của bạn tốt hơn ở nhiệt độ phòng.
Theo Hong.vn
5 lưu ý ăn uống tránh ngộ độc trong kỳ nghỉ 2/9
Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ, ăn uống điều độ và kết hợp luyện tập thể dục trong dịp nghỉ lễ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn uống không lành mạnh là nguyên nhân dẫn đến những vấn đề tiêu hóa, mất cân bằng dinh dưỡng, tăng cân. Đặc biệt, sau khi trải qua một kỳ nghỉ lễ dài, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi và khó bắt nhịp với công việc. Vì vậy, chế độ ăn uống rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe.
Dưới đây là những lưu ý ăn uống an toàn tránh ngộ độc trong dịp nghỉ lễ:
Ăn thực phẩm tươi ngon
Nhiều người thường tích trữ đồ ăn trong tủ lạnh để tiện chế biến, làm cho thực phẩm bị mất đi nguồn dinh dưỡng, dễ bị thiếu chất. Vì vậy, nên lựa chọn những thực phẩm tươi ngon để chế biến. Tăng cường món luộc, hấp, hầm và hạn chế món chiên, rán, nướng vì quá nhiều dầu mỡ tích tụ. Hạn chế uống thức uống đóng lon chứa nhiều đường và có ga, tăng cường dùng nước ép trái cây tươi, tự nhiên.
Ăn chín uống sôi
Kỳ nghỉ là thời gian các ca ngộ độc thực phẩm tăng cao. Để đề phòng nguy cơ này, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên nấu chín kỹ đồ ăn. Hạn chế ăn thực phẩm tái sống để tránh ngộ độc, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn uống điều độ và theo định lượng
Nhiều người thường ăn uống thoải mái, không kiểm soát thực phẩm ăn trong kỳ nghỉ nên cơ thể dễ gặp vấn đề về sức khỏe. Thức ăn chứa nhiều đường và dầu mỡ dễ khiến tăng cân và mệt mỏi. Ngoài ra, uống quá nhiều rượu bia kết hợp với thực phẩm giàu chất đạm và dầu mỡ sẽ gây những nguy hại khôn lường như nghiện rượu, chán ăn, sút cân, tiêu chảy do tổn thương gan, ruột, da. Vì vậy, nên ăn uống điều độ và theo định lượng thường ngày.
Ăn nhiều chất xơ
Nên bổ sung thực phẩm giàu chất xơ như hoa quả, rau xanh để cân bằng dinh dưỡng. Chất xơ giúp bạn ngừa táo bón và hỗ trợ đường tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mỗi ngày cần bổ sung ít nhất 400-500 g rau và 200-300 g hoa quả để cung cấp lượng chất xơ thiết yếu cho cơ thể.
Duy trì thói quen luyện tập hàng ngày
Thời gian nghỉ là lúc cơ thể ít hoạt động và nạp một lượng lớn thực phẩm, đồ uống. Vì thế, nên duy trì thói quen luyện tập hàng ngày giúp cơ thể cải thiện quá trình tiêu hóa, tinh thần phấn chấn và tràn đầy năng lượng.
Thúy Quỳnh
Theo Vnexpress
Khổ vì quá xem trọng hạnh phúc! Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Emotion cho thấy quá xem trọng hạnh phúc có thể làm cho mọi người dễ bị ám ảnh hơn về thất bại và cảm xúc tiêu cực khi chúng xảy ra, khiến họ căng thẳng hơn về lâu dài, theo Time. Quá xem trọng hạnh phúc có thể khiến bạn bị ám ảnh với...
