10 loại gia vị và thảo mộc chăm sóc sức khỏe toàn diện
Sử dụng kết hợp các loại thảo mộc và gia vị dưới đây trong bữa ăn hàng ngày giúp chăm sóc sức khỏe tinh thần và thể chất một cách toàn diện.
Thảo mộc và gia vị không chỉ giúp các món ăn thêm hương vị hấp dẫn mà xu hướng sử dụng thuốc, sản phẩm thảo dược để chữa bệnh thay vì thuốc sản xuất ngày càng gia tăng trên toàn thế giới. Các phương pháp từ thảo dược và tự nhiên đã được chứng minh là có thể chữa lành vết thương, tăng cường sức khỏe thể chất và tinh thần.
Nhiều loại thảo mộc và gia vị mọi người dễ dàng tìm thấy trong căn bếp có thể giúp điều trị các triệu chứng cảm lạnh, huyết áp cao, thậm chí có thể ngăn ngừa lão hóa nhanh. Sau đây là 10 loại gia vị và thảo mộc mọi người nên thử nếu muốn chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Tỏi
Tỏi có tác dụng rất tốt trong việc chống lại bệnh cúm và cảm lạnh thông thường. Nó cũng có thể làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim. Tỏi chứa chất chống oxy hóa được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ. Mọi người nên đập dập hoặc băm nhỏ để tăng cường hương vị và tốt cho sức khỏe nhất.
Hương thơm của hương thảo giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung, hiệu suất và tâm trạng của người dùng. Nó có khả năng ngăn ngừa lão hóa não. Hãy sử dụng hương thảo hàng ngày như một loại gia vị ẩm thực hoặc chế biến dưới dạng nước hoa và tinh dầu để nhận được các đặc tính tốt cho sức khỏe.
Ớt
Các thành phần tạo nên vị cay của ớt có tác dụng chống lão hóa, hoạt động như một loại thuốc giảm đau cho các vấn đề như ợ nóng và rất tốt cho người muốn giảm cân, vì chúng làm tăng quá trình đốt cháy chất béo. Bổ sung ớt bằng cách băm nhỏ hoặc thái lát và thêm vào hầu hết các món ăn. Mọi người nên loại bỏ phần hạt ớt, ăn sống hoặc nướng để thêm hương vị. Tuy nhiên cũng cần lưu ý rằng ớt không dành cho tất cả mọi người, vì nó có thể gây ra cảm giác bỏng rát và không nên ăn thường xuyên.
Gừng
Video đang HOT
Gừng giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giảm viêm, giảm đau và dịu cơn cảm lạnh. Gừng tốt cho bà bầu nhờ khả năng làm giảm cơn ốm nghén và buồn nôn. Dùng gừng để pha trà, nấu súp hoặc thêm vào các món ăn khác, thậm chí là cả trong đồ ngọt.
Mùi tây có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị huyết áp cao. Ngoài ra, nhờ chứa nhiều vitamin K, mùi tây cũng tốt cho sức khỏe của xương. Ngò tây khô được sử dụng để tăng hương vị của súp, món hầm và nước sốt cà chua. Ngò tây tươi có thể được thêm vào nước xốt salad hoặc các món ăn hải sản.
Bạc hà
Bạc hà giúp giảm đau đầu và chứng đau nửa đầu. Hơi nước từ trà bạc hà giúp giải quyết các vấn đề về hô hấp, vì nó có thể thông mũi đang bị tắc. Thêm lá bạc hà vào các loại trà, đồ ăn để tăng thêm hương hoặc dùng như một loại dầu.
Quế
Quế có khả năng sửa chữa các mô tổn thương, chống viêm và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thêm vào đó, quế cũng có thể giúp chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và thậm chí bảo vệ con người khỏi ung thư. Thanh quế thường được thêm vào trà, cà phê, trong khi đó bột quế có trong nhiều món tráng miệng, bột yến mạch, sinh tố và bánh kếp.
Hoa cúc la mã
Cơn đau bụng kinh có thể biến mất nhờ vào trà hoa cúc và giúp phụ nữ cảm thấy bớt lo lắng hơn. Loại trà này cũng làm giảm lượng đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Ngoài trà hoa cúc, loại thảo mộc này cũng có thể được thêm vào bột yến mạch hoặc ngũ cốc hàng ngày. Hoa và lá hoa cúc tươi là những thành phần đặc biệt cho món salad.
Hẹ/hành
Hành, hẹ có chứa choline, một chất dinh dưỡng giúp ngủ ngon, cùng với folate can thiệp vào việc sản xuất serotonin, giúp giảm trầm cảm và cải thiện tâm trạng của con người. Hành, hẹ được thêm vào hầu hết món ăn hàng ngày.
Hoa oải hương
Dầu hoa oải hương có thể giúp chữa lành vết thương và vết cắn của bọ. Hoa oải hương giúp điều trị chứng lo âu, mất ngủ và trầm cảm. Dầu được làm từ loại thảo mộc này chống lại các bệnh nhiễm trùng kháng nấm. Hoa oải hương được sử dụng nhiều nhất trong các loại dầu và sử dụng nó như một loại kem dưỡng ẩm một hoặc hai lần một ngày. Trộn tinh dầu oải hương nó với dầu dừa, dầu tamanu hoặc dầu bạc hà để tăng thêm hiệu quả.
Những cách dễ nhất để giảm cholesterol
Cách dễ dàng nhất để giảm mức cholesterol là cắt bỏ các thực phẩm, đồ uống có đường và ăn nhiều trái cây, rau quả.
Mức độ cao của cholesterol LDL (cholesterol "xấu"), đặc biệt khi lượng LDL này tăng nhiều trong máu dẫn đến sự dễ dàng lắng đọng ở thành mạch máu (đặc biệt ở tim và ở não) và gây nên mảng xơ vữa động mạch.
Thay đổi chế độ ăn uống, chẳng hạn như ăn nhiều trái cây và rau quả, nấu ăn với các loại thảo mộc và gia vị, tiêu thụ chất xơ hòa tan và nạp chất béo không bão hòa, có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm những nguy cơ này.
Tránh các thành phần làm tăng cholesterol LDL, như chất béo chuyển hóa và đường bổ sung, để giữ cholesterol ở mức lành mạnh.
Giảm lượng đường bổ sung
Cách dễ nhất để giảm cholesterol là cắt bỏ các loại carbohydrate tinh chế như bánh quy, bánh ngọt, ngũ cốc có đường và kẹo. Bên cạnh đó, ngừng uống soda, đồ uống trái cây có chứa HFCS cao và trà ngọt. Bởi vì, những thực phẩm và đồ uống có đường sẽ làm tăng cholesterol.
Nên cắt bỏ các loại đồ uống có đường. Ảnh: NHẬT LINH
Thêm vào đó, cắt giảm lượng đường bổ sung có thể giúp giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Mặt khác, chế độ ăn uống nhiều đường ảnh hưởng đến số lượng lipid trong cơ thể.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy rằng, khi mọi người tiêu thụ đường, HDL ( cholesterol "tốt") của họ giảm xuống và chất béo trung tính (chất béo trong máu có liên quan đến bệnh tim mạch) tăng lên. HDL thấp và chất béo trung tính cao đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, theo Eat This, Not That.
Tránh chất béo chuyển hóa
Chất béo chuyển hóa được coi là loại chất béo tồi tệ nhất đối với tim vì nó làm tăng mức cholesterol LDL (cholesterol "xấu").
Trong khi một số chất béo chuyển hóa đến từ các nguồn tự nhiên, thì một số chất béo chuyển hóa được tạo ra từ quá trình hydro hóa thông qua quá trình công nghiệp và được tìm thấy trong bơ thực vật, bánh quy đóng hộp, bánh quy giòn và các loại bánh nướng khác.
Bởi vì chúng không tốt cho sức khỏe, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã giảm đáng kể lượng chất béo chuyển hóa cho phép trong thực phẩm đóng gói. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn nhìn thấy "0 chất béo chuyển hóa" in trên nhãn thông tin dinh dưỡng (hoặc "dầu thực vật hydro hóa một phần" trong danh sách thành phần) thì có thể có một lượng nhỏ cho phép trong mỗi khẩu phần, có thể tăng lên nếu bạn ăn nhiều loại thực phẩm này.
Thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo lành mạnh
Theo Mayo Clinic, ăn nhiều chất béo bão hòa thường được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, có thể làm tăng cholesterol, cả HDL tốt và LDL xấu, đồng thời làm tăng tình trạng viêm nhiễm.
National Cholesterol Education Program (NCEP) khuyến cáo, người trưởng thành khỏe mạnh nên hạn chế lượng chất béo bão hòa tiêu thụ xuống dưới 7% tổng lượng calo trong hàng ngày. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị nên giảm chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày, mặc dù các nghiên cứu cho thấy không có mối liên hệ nào giữa chất béo và bệnh tim.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi mọi người cắt giảm chất béo bão hòa, họ có xu hướng thay thế nó bằng carbohydrate tinh chế và khi điều đó xảy ra thì bệnh tim sẽ không giảm.
Ăn các loại hạt có thể giúp cân bằng mức cholesterol. Ảnh: NHẬT LINH
Tiến sĩ Mohr, nhà dinh dưỡng học và sinh học tại công ty Mohr Results, Hoa Kỳ cho biết, "Chìa khóa là thay thế chất béo bão hòa bằng các nguồn chất béo lành mạnh hơn như dầu ô liu, dầu hạt cải, quả hạch, các loại hạt, quả bơ."
Các nhà nghiên cứu đã xác định rằng tuân theo chế độ ăn ít chất béo bão hòa, giàu trái cây, rau và dầu ô liu có liên quan đến việc giảm đáng kể bệnh tim mạch vành, đột quỵ và bệnh tim mạch tổng thể.
Ăn nhiều chất xơ hòa tan
Chất xơ thường được biết đến là giúp giảm cholesterol. Chất xơ hòa tan trực tiếp làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) của bạn. Bạn nhận được nó từ bột yến mạch, đậu, lúa mạch, cải Brussels, hạt lanh, táo và lê.
Tập thể dục thường xuyên
Tập thể dục không phải là cách dễ nhất để cải thiện cholesterol, nhưng nó có hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tập thể dục nhịp điệu trong 30 phút giúp tăng nhịp tim, có thể làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Tập thể dục dường như có tác động lớn hơn đến HDL cholesterol, có thể loại bỏ LDL gây tắc nghẽn động mạch, theo Eat This, Not That .
Gia vị sẵn có trong bếp Việt được công nhận có thể giảm nguy cơ ung thư 23%, kéo dài tuổi thọ Bất ngờ với việc ăn loại gia vị này có thể giúp kéo dài tuổi thọ, giảm nguy cơ ung thư và rất nhiều tác dụng sức khỏe khác. Gia vị màu đỏ có sức mạnh tiềm ẩn tuyệt vời với sức khỏe Ăn ớt cay là một cảm giác thú vị và sảng khoái, nhưng câu nói "ăn ớt cay tuy thích,...