Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Thanh Huệ05:42 20/03/2025

Nếu bạn đang “bí” ý tưởng cho bữa sáng ngon miệng, giàu dinh dưỡng hãy thử áp dụng công thức này.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp

- Thịt xay

- Tôm

- Các loại rau củ: ngô, đậu, cà rốt

- Hành tím, hành lá

- Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Gạo nếp đem vo sơ qua, ngâm trong nước khoảng 6-8 tiếng rồi vớt ra để ráo.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng que tăm để lấy chỉ tôm ở sống lưng. Rửa sạch lại với nước muối pha loãng, để ráo rồi băm nhuyễn.

- Rau củ rửa qua nước và để ráo.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn, phi thơm, dầu ăn sôi cho vào chén hành lá.

Video đang HOT

Cho thịt heo xay, tôm băm, rau củ cùng hạt nêm và dầu hào vào tô rồi trộn đều.

Vo tròn từng viên vừa ăn.

Lăn từng viên tôm thịt qua gạo nếp đã ngâm.

Hấp trong khoảng 30 phút.

Xôi viên tôm thịt sau khi được hấp chín có lớp nếp mềm dẻo bên ngoài kết hợp với vị tôm thịt đậm đà bên trong, thêm topping mỡ hành và hành phi giúp làm tăng hương vị hấp dẫn.

Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon

Xôi cốm sen dừa là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, bùi đặc trưng. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà.

1. Nguyên liệu làm món xôi cốm sen dừa

400g cốm tươi

100g đậu xanh

100g hạt sen

120g dừa sợi

200ml nước cốt dừa

5 chiếc lá dứa

Muối, đường (một ít)

Một ít lá sen

Nguyên liệu làm món xôi cốm sen dừa. Ảnh: Dienmayxanh

2. Cách nấu xôi cốm sen dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm đậu xanh và hạt sen trong nước muối pha loãng tầm 2-3 tiếng rồi đem vo sạch, để ráo nước.

Tiếp đó, hấp đậu xanh trong xửng hấp tầm 25 phút, còn hạt sen thì đem luộc khoảng 20 phút. Sau đó, vớt đậu xanh và hạt sen ra, để ráo nước.

Lá dứa và lá sen đem rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Xào dừa sợi

Trộn đều dừa sợi cùng 1 muỗng cà phê đường, rồi đem xào trong 5-10 phút.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Gập đôi lá dứa lại rồi buộc cho gọn, sau đó cho vào nồi rồi bắc nồi lên bếp, cho khoảng 150ml nước cốt dừa vào. Sau khi đun tầm 10 phút thì gắp bó lá nếp ra ngoài và tắt bếp.

Bước 4: Hấp xôi

Cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê đường vào một chiếc bát tô to, trộn đều và nghiền nhuyễn chúng ra. Sau đó, trộn hỗn hợp đậu xanh nghiền với cốm tươi và nước cốt dừa đã nấu lại với nhau.

Tiếp đó, đem hấp hỗn hợp xôi, đậu xanh vừa làm trong khoảng 3-5 phút rồi bỏ thêm hạt sen đã luộc và dừa sợi đã xào vào, trộn đều ngay trên xửng hấp còn nóng.

Bước 5 : Trình bày và thưởng thức

Múc xôi cốm ra lá sen rồi bọc và gói lại khi chưa dùng ngay. Xôi cốm bọc trong lá sen sẽ đượm vị mộc mạc, tinh tế. Lá sen giúp xôi cốm có mùi thơm đặc trưng. Nên thưởng thức xôi cốm khi còn nóng.

Món xôi cốm sen dừa thơm ngon. Ảnh: Tạp chí Du Lịch

3. Lưu ý khi nấu xôi cốm sen dừa

Để nấu xôi cốm sen dừa ngon, nên chọn những hạt cốm có màu xanh lá, ánh vàng tươi sáng, mỏng dẹt, trông chắc chắn. Cốm ngon có mùi hương thoang thoảng tự nhiên, khi ăn thử sẽ cảm nhận được độ dai, vị ngọt bùi của lúa non.

Nên hạn chế mua cốm có màu quá đậm hoặc quá tươi bởi đó là cốm đã bị nhuộm phẩm màu.

Không nên mua cốm có dấu hiệu ẩm mốc, chảy nước và có mùi bất thường vì đó là cốm cũ đã hư khi chế biến sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe và hương vị món ăn.

Nếu không có cốm tươi, bạn có thể sử dụng cốm khô để chế biến món ăn này nhé.

Với hạt sen, chọn những hạt già, chắc, màu trắng đục, khi cắn thử có vị ngọt và có sữa, không bị héo. Không nên chọn hạt sen non, quá nhỏ hoặc hạt mốc là những loại hạt sen không ngon và khi ăn không cảm nhận được độ bùi thơm của sen.

Với đậu xanh thì nên chọn hạt chắc, màu xanh đậm, vỏ hạt không có đốm đen. Nếu không tìm mua được đậu xanh đã tách vỏ, có thể mua đậu xanh nguyên hạt, trước khi chế biến đem ngâm đậu từ 2-3 tiếng rồi đãi sạch vỏ là được.

Xôi cốm đạt yêu cầu phải đượm mùi thơm đặc trưng của cốm, hạt xôi dẻo mềm mà vẫn tơi, vị ngọt dịu, cộng chút bùi bùi của đậu xanh, hạt sen, chút béo ngậy của dừa xào. Xôi cốm phải chín mềm và không bị nhão.

Trộn đường cát trắng vào cốm và đậu xanh theo khẩu vị của tùy người thích ăn ngọt hay không. Tuy nhiên, chỉ nên cho ít đường để khi thưởng thức có thể cảm nhận được vị thơm ngon đặc trưng của cốm.

Khi không ăn hết, có thể cho xôi cốm vào một hộp kín hoặc bọc lá chuối, bọc giấy bạc lại thật kín và cẩn thận rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể yên tâm để qua đêm. Khi ăn, đem xôi hấp lại thì ăn vẫn ngon như mới nấu.

Cách nấu xôi cốm sen dừa khá dễ phải không các bạn. Hy vọng qua chia sẻ trên, các bạn đã biết cách làm món xôi cốm sen dừa dẻo thơm rồi nhé. Còn chờ gì mà không trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ thích mê.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất Món xôi cực ngon và tiện lợi này sẽ khiến cả nhà ăn một lần nhớ mãi. Vào những buổi sáng se lạnh chẳng gì hấp dẫn hơn một món ăn vừa lạ miệng, vừa đủ chất như xôi viên bọc tôm thịt. Lớp xôi dẻo mềm ôm trọn phần nhân tôm thịt đậm đà, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn sáng món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món xôi xôi viên món xôi viên tôm thịt xôi viên tôm thịt cách làm xôi viên tôm thịt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khách Tây đạp xe đi phượt, được mời đám cưới ở Lào Cai00:34

V (BTS) bị tóm "hẹn hò" cùng trai đồng giới? Soi danh tính "sốc"02:40

Chị Ni lộ tin nhắn riêng tư, ẩn ý bị ai đó gài vụ tin đồn mập mờ Nhật Minh?02:29

Hương Giang lén lút hẹn hò với chàng trai giấu mặt tại Lào, Phú Cường thái độ?02:29

Bà Nhân Vlog gây tranh cãi vì clip nằm viện đút con ăn, trang phục "gây ngượng"02:38

Phim Tết Trấn Thành bị 1 mỹ nam từ chối phũ phàng, Thu Trang thắng thế, lộ lý do02:26

NS Uyên Trinh tuổi xế chiều: 10 năm đóng cửa, gãy lưng, sống cùng nỗi cô đơn02:38

NSX Anh Trai Say Hi bị gọi tên vì "lỗi vote", Negav cầm chắc quán quân?02:37

Đường Yên bị fan chỉ trích vì tạm dừng công việc để lo tang lễ cho bố chồng02:35

Vụ cháy kinh hoàng ở Hong Kong biến nhiều nạn nhân thành tro, mãi mãi "mất tích".02:48

Mẹ vợ của Phan Thành khiến dư luận chấn động, là GK quyền lực Miss Cosmo Việt?02:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê

17:30:23 05/12/2025

Chả ốc giòn sần sật, đậm vị, thơm lừng mùi lá chuối áp chảo. Món ăn bình dị mà hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng muốn học làm theo.

Những bữa cơm nhà giản dị khiến mỗi người cảm thấy ấm lòng khi đông về

17:22:41 05/12/2025

Với chị Nguyễn Thị Thùy Linh (Nghệ An), nấu những món ăn ngon cho gia đình chính là cách giữ lại những khoảnh khắc bình yên trong nhịp sống bận rộn.

Trời lạnh mà nấu thịt bò theo cách này, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết

10:22:04 05/12/2025

Bắp bò kho gừng sả thơm lừng, thịt mềm mọng, vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Trời lạnh mà nấu thịt bò theo cách này, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết

Đậu phụ giá rẻ làm món này cả nhà thi nhau gắp

06:36:21 05/12/2025

Đậu phụ làm theo cách này ngon bất ngờ, đặc biệt trẻ nhỏ rất thích thú. Hãy cùng tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Món hấp này làm nhanh chỉ với 2 nguyên liệu rồi ướp và hấp trong 15 phút mà thơm đậm đà, ngon khó cưỡng

11:04:39 03/12/2025

Với 2 nguyên liệu quen thuộc bạn chỉ cần ướp thêm cùng vài gia vị và đem hấp thế là có một món ăn mà chỉ cần ngửi thoáng qua hương thơm thôi cũng đủ kích thích vị giác!

Loại nguyên liệu này đang vào mùa, giá cực rẻ, dùng làm món bánh cực ngon ăn sáng, trưa hay tối đều hợp!

05:51:10 03/12/2025

Món ăn này có kết cấu mềm mại, sau khi hấp sẽ ngọt và mềm mịn, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc món chính cho bữa sáng hay lúc đói bụng buổi tối.

Tin tôi đi, một khi đã thử món ăn này, ngon đến mức cả nhà háo hức ăn không sót lại một giọt nước sốt!

05:50:32 03/12/2025

Mỗi lần nhà tôi làm món này, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thôi là ai cũng háo hức, riêng tôi đã muốn ăn thêm hai bát cơm nữa rồi!

Món ăn này chỉ dùng nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời, tươi mát và sảng khoái

05:50:03 03/12/2025

Hôm nay, chúng ta cùng làm một món canh gồm có thịt, đậu phụ và rau. Món ăn này hoàn hảo cho thời tiết lạnh, và nguyên liệu lại rất đơn giản.

Tôi chỉ dùng đậu phụ với vài nguyên liệu rẻ tiền mà nấu được món ăn có hương vị hoàn hảo, cả nhà ai cũng mê

05:49:26 03/12/2025

Đây là một món ăn có hương vị ấm áp, dễ chịu, lại kích thích vị giác ngay lập tức. Bạn nhất định phải nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Cơm nhà đơn giản, dễ nấu cho người bận rộn

16:58:25 02/12/2025

Không cần cầu kỳ hay quá đam mê nấu ăn, bạn vẫn có thể học theo những mâm cơm nhà đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn dưới đây.

Loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bổ dưỡng cho mọi gia đình

15:05:14 02/12/2025

Không chỉ ngon miệng, thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là nguyên liệu nên có trong thực đơn hàng ngày.

Thức quà mùa đông là hạt 'vàng bổ thận' thơm bùi giúp ổn định đường huyết và làm nhiều món ngon

15:02:48 02/12/2025

Không chỉ thơm bùi đầy mê hoặc, loại hạt này còn được xem là hạt vàng bổ thận trong y học và tốt cho xương. Đây cũng là nguyên liệu làm được nhiều món ngon.