Xíu mại sốt cà chua làm theo cách này đảm bảo béo ngậy hấp dẫn
Sự kết hợp giữa thịt xay và đậu hũ non, tạo nên món xíu mại béo ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 150g thịt heo xay
-100g đậu hũ non
- 50g bún tàu
- 10g nấm mèo khô
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- 2 quả cà chua
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu, hành lá,…
Cách làm:
Bước 1:
- Bún tàu và nấm mèo ngâm nước cho nở ra rồi thái nhuyễn. Đậu hũ non thái nhỏ.
- Cà chua và hành tây thái nhỏ hạt lựu, củ hành tím thái nhỏ mỏng.
Bước 2:
Video đang HOT
- Cho đậu hũ và thịt xay vào tô lớn trộn đều, tiếp tục cho bún tàu và nấm mèo vào trộn đều lên cũng với hành tím và gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu.
Bước 3:
Làm nước sốt cà chua:
Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm.
Tiếp đó, cho lần lượt hành tây và cà chua vào xào chín.
Rồi cho gia vị vào cùng với một muỗng canh tương cà chua vào khuấy đều, nêm nếm gia vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng là được.
Bước 4:
Sau đó, dùng muỗng múc hỗn hợp thịt và đậu hũ vo viên lại rồi cho vào nồi nước sốt cà. Nấu trên lửa nhỏ.Khi xíu mại chín và ngắm đều sốt cà chua thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Cho xíu mại ra đĩa rồi dùng nóng với cơm hay bánh mì đều tuyệt ngon.
Nếu bạn muốn viên xíu mại tròn và chắc hơn thì bạn đem hấp chín, sau đó để nguội rồi vo lại cho tròn chắc rồi mới cho vào sốt cà chua nhé.
Hãy bổ sung món này vào thực đơn của gia đình ngay nhé. Chúc các bạn thành công!
Theo emdep
Nâng tầm cho món đậu hũ xốt cà chua chỉ với 1 nguyên liệu chợ nào cũng có
Đừng làm đậu hũ xốt cà chua theo cách cũ nữa, làm thế này mới ngon.
Nguyên liệu:
1 quả cà chua to
100g nấm kim châm
2 thanh đậu hũ non
1 củ hành khô
1 ít dọc hành xanh
1 ít bột mì
2 thìa súp nước tương
1/2 thìa cafe đường
Cách làm:
Bước 1
Đun sôi 1 nồi nước, cà chua rửa sạch khía nhẹ phần vỏ sau đó cho cà chua vào chần để dễ lột bỏ vỏ cà chua. Sau khi đã lột được vỏ thì bỏ hết ruột cà chua đi lấy phần thịt cà, cắt thật nhuyễn.
Bước 2
Nấm kim chân cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối rồi để ráo.
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành khô thái lát mỏng vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào.
Bước 4
Thêm nấm kim châm và 2 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cafe đường vào đảo đều, rim nhỏ lửa.
Bước 5
Đậu hũ cắt lát mỏng rồi lăn qua lớp bột mì.
Bước 6
Chiên sơ đậu để được lớp màng giòn bao bọc miếng đậu phụ non.
Bước 7
Thả lại các miếng đậu đã chiên vào nồi nấm xốt cà chua. Lăn nhẹ nhàng để đẫu hũ thấm xốt. Sau đó nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá đã cắt nhỏ lên rồi tắt bếp.
Món đậu hũ xốt cà chua vốn là món ăn cực kỳ quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Thay vì làm theo cách thông thường bạn hãy cho thêm nguyên liệu là nấm kim châm nhé, món ăn sẽ có thể một vị mới lạ miệng mà ngon hơn hẳn đấy!
Nguồn: Duogo
Bữa cơm chiều 5 món nhanh gọn chỉ với 86.000 đồng Với những nguyên liệu đơn giản với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể nấu được bữa cơm ngon miệng cho cả nhà trong vòng nửa tiếng. 1. Cá bạc má kho cà - Cá mua về đem về làm sạch rồi rửa cá qua nước muối cho cá bớt tanh và để ráo - Hành lá nhặt, rửa sạch rồi...
