Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là “thuốc bổ gan tự nhiên”, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe

Theo dõi VGT trên

Trứng xào lá này cực kỳ đơn giản, dễ nấu lại thơm ngon, hấp dẫn, trôi cơm.

Hẹ là một trong những loại lá quen thuộc, thường được dùng để nấu canh, luộc hoặc xào, ăn sống, làm kim chi… Ăn lá hẹ nhưng ít người biết hẹ là một trong những “vị thuốc tự nhiên” rất tốt cho gan. Trong Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, tính ấm, không độc. Kiên trì ăn hẹ sẽ “sạch” mỡ trong gan.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng, một nắm lá hẹ, muối, dầu ăn, bột nêm (tùy ý).

Cách làm:

Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 1

Trứng đập ra bát, nêm muối với bột nêm vừa ăn, đánh đều cho trứng tan.

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 2

Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào xào cho đến khi trứng gần chín, cho trứng ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi cho lá hẹ vào đảo nhanh tay rồi đổ trứng đã xào vào.

Đảo đều một lát là hoàn thành.

Video đang HOT

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 3

Món trứng xào lá hẹ đơn giản mà ngon miệng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 4

Chúc các bạn thành công!

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon

Chỉ với 5 nguyên liệu, bạn có thể làm trứng Ramen ngon hơn ngoài tiệm.

Trứng Ramen là loại trứng luộc mềm nổi tiếng ở Nhật Bản, được ướp qua đêm trong nước sốt làm từ đậu nành có đường.

Nguyên liệu làm trứng Ramen:

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 1

4 quả trứng gà (khoảng 50g mỗi quả không tính vỏ)

bát xì dầu

cốc mirin

cốc rượu sake hoặc nước

1 thìa cà phê đường

Cách làm trứng Ramen:

Đổ xì dầu, mirin, sake và đường vào một nồi hoặc chảo nhỏ. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hoàn toàn và làm bay hơi bớt mùi cồn từ sake.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 2

Sau khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Thời gian này đủ để rượu và đường bay hơi bớt. Tắt bếp và đặt sang một bên chờ nguội hoàn toàn.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 3

Thêm 1 lít nước vào nồi nhỏ và đun sôi. Lưu ý rằng lượng nước cần đủ ngập trứng ít nhất 2 cm. Trước khi đun nước, có thể cho một chút giấm và muối vào để dễ dàng hơn khi bóc vỏ trứng sau này.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 4

Khi nước đã sôi hoàn toàn, lấy trứng từ tủ lạnh ra và nhẹ nhàng thả từng quả vào nồi nước sôi để tránh làm vỡ vỏ. Bắt đầu bấm giờ khi cho quả trứng đầu tiên vào, nấu trong 7 phút. Bạn có thể điều chỉnh thời gian từ 6 đến 6 phút rưỡi để có lòng đỏ trứng lỏng, hoặc 8 phút để lòng đào dẻo. Tuy nhiên, thời gian nấu còn phụ thuộc vào kích thước của trứng, vì vậy hãy linh hoạt điều chỉnh để tránh trứng chín quá.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 5

Sau khi cho trứng vào nồi, giảm nhiệt để duy trì độ sôi nhẹ. Lưu ý nước phải sôi nhưng không sủi bọt mạnh, để tránh làm vỡ vỏ trứng. Một mẹo nhỏ giúp lòng đỏ trứng tập trung là dùng đũa đảo nhẹ trứng một lần trong 3 phút đầu. Sau 6 phút, hãy lấy trứng ra ngay và ngâm vào nước đá trong 15 phút.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 6

Khi trứng đã nguội hoàn toàn, nhẹ nhàng gõ nhẹ vào vỏ trứng và bắt đầu bóc từ phía đỉnh nhọn. Có thể nhúng trứng vào nước đá vài lần để giúp vỏ dễ bong hơn.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 7

Cho trứng vào túi zip và thêm phần nước xốt đã chuẩn bị vào túi.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 8

Loại bỏ không khí thừa ra khỏi túi zip và đóng chặt lại bằng kẹp hoặc khóa kéo. Đảm bảo nước sốt ngập hoàn toàn trứng. Đặt túi vào ngăn mát khoảng 8 giờ hoặc qua đêm. Thỉnh thoảng bạn có thể đảo trứng để nước sốt ngấm đều hơn.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 9

Lấy trứng ra khỏi nước sốt và cắt đôi theo chiều dọc. Thưởng thức trứng Ramen với mì Ramen, cơm trắng. Có thể rắc một chút gia vị rắc cơm, như rong biển, để tăng thêm hương vị.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 10

Nếu bạn muốn hâm nóng trứng, hãy cho túi zip chứa trứng ngâm vào nước ấm cho đến khi đạt được độ nóng mong muốn.

Nếu bạn làm nhiều trứng Ramen, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu, kết cấu của trứng sẽ bị thay đổi.

Trứng Ramen khi ướp lâu sẽ có vị mặn hơn, hãy lấy chúng ra khỏi nước sốt sau 12 đến 24 giờ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nhớ thưởng thức trứng Ramen trong vòng 3 ngày. Nếu bạn luộc chín kỹ hơn, nên bảo quản trứng Ramen tối đa 1 tuần trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, để trứng luôn tươi ngon và có hương vị đậm đà vừa phải, bạn nên làm một lượng vừa đủ để sử dụng, ăn hết rồi làm tiếp.

Chúc bạn làm trứng Ramen thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng
16:48:38 02/04/2025
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình
11:21:43 03/04/2025
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏaTháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa
06:09:52 03/04/2025
Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhàCách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà
06:07:06 03/04/2025
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc
06:07:38 03/04/2025
Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơnChả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn
06:08:08 03/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"
17:01:36 03/04/2025
7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính
06:30:51 04/04/2025

Tin đang nóng

Lần đầu tiên đi khách sạn, bạn trai U40 hỏi một câu khiến cô gái điếng ngườiLần đầu tiên đi khách sạn, bạn trai U40 hỏi một câu khiến cô gái điếng người
05:12:42 04/04/2025
Anh trai vừa dẫn bạn gái về nhà ra mắt, bố mẹ tôi đã giục cưới vội vì lý do nàyAnh trai vừa dẫn bạn gái về nhà ra mắt, bố mẹ tôi đã giục cưới vội vì lý do này
05:19:57 04/04/2025
Kim Soo Hyun hứng gạch đá vì 1 chi tiết nghi lươn lẹo trong bản "thanh minh" cáo buộc hẹn hò Kim Sae Ron vị thành niênKim Soo Hyun hứng gạch đá vì 1 chi tiết nghi lươn lẹo trong bản "thanh minh" cáo buộc hẹn hò Kim Sae Ron vị thành niên
06:43:12 04/04/2025
15 giây chứng tỏ đẳng cấp nhan sắc của đệ nhất mỹ nhân cổ trang Trung Quốc hiện tại: 10 năm trước đã đẹp nao lòng15 giây chứng tỏ đẳng cấp nhan sắc của đệ nhất mỹ nhân cổ trang Trung Quốc hiện tại: 10 năm trước đã đẹp nao lòng
06:17:40 04/04/2025
Phạm nhân trốn trại viện lý do vợ có đơn ly hôn, mẹ bị tai biến nhẹPhạm nhân trốn trại viện lý do vợ có đơn ly hôn, mẹ bị tai biến nhẹ
07:51:07 04/04/2025
Chính sách thuế của Mỹ: Trung Quốc chỉ trích Mỹ vi phạm nghiêm trọng các quy tắc của WTOChính sách thuế của Mỹ: Trung Quốc chỉ trích Mỹ vi phạm nghiêm trọng các quy tắc của WTO
06:05:12 04/04/2025
Vừa biết tin con dâu có bầu, mẹ chồng sốt sắng làm ngay một việc khiến tôi đứng hìnhVừa biết tin con dâu có bầu, mẹ chồng sốt sắng làm ngay một việc khiến tôi đứng hình
05:03:49 04/04/2025
Rủ nhau mua súng hơi cùng linh kiện về lắp ráp săn bắn chim, thúRủ nhau mua súng hơi cùng linh kiện về lắp ráp săn bắn chim, thú
06:22:06 04/04/2025

Tin mới nhất

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025
Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025
Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.
Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

06:31:18 04/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải.
Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025
Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.
6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

06:14:17 02/04/2025
Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt mà nó sở hữu. Hãy cùng tìm hiểu 6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối nhé!
Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

06:12:20 02/04/2025
Măng tây có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, kết hợp với nấm mỡ mềm, thơm và thịt ba chỉ mằn mặn, béo ngậy sẽ hòa quyện, thấm vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên đậm đà, ngon hơn.
7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

06:00:55 02/04/2025
Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

06:00:08 02/04/2025
Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 150 mâm cơm gia đình ngon, dễ làm, giúp bữa cơm luôn hấp dẫn và đủ dinh dưỡng. Đảm bảo đưa cơm, tiết kiệm, phù hợp với mọi khẩu vị.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025
Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025
Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025
Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!

Có thể bạn quan tâm

ĐTCL mùa 14: Thăng hạng thần tốc đầu mùa với 3 đội hình dễ chơi, sức mạnh cực "khủng"

ĐTCL mùa 14: Thăng hạng thần tốc đầu mùa với 3 đội hình dễ chơi, sức mạnh cực "khủng"

Mọt game

08:42:11 04/04/2025
Trong số các chủ lực 4 tiền của ĐTCL mùa 14, Miss Fortune được đánh giá là có sức mạnh cực kỳ đáng nể. Lý do tới từ việc kỹ năng Bão Đạn của đơn vị này có khả năng dồn sát thương mạnh mẽ
Kẻ xấu lợi dụng hình thức "xe ôm công nghệ" để làm vỏ bọc phạm tội

Kẻ xấu lợi dụng hình thức "xe ôm công nghệ" để làm vỏ bọc phạm tội

Pháp luật

08:22:14 04/04/2025
Theo Công an Hà Nội, thời gian qua, xuất hiện tình trạng một số đối tượng xấu đã lợi dụng hình thức xe ôm công nghệ để làm vỏ bọc phạm tội.
Sao nam Vbiz gây sốt bởi bàn tay tinh tế, nhìn phản ứng của Hòa Minzy là đủ hiểu

Sao nam Vbiz gây sốt bởi bàn tay tinh tế, nhìn phản ứng của Hòa Minzy là đủ hiểu

Sao việt

08:16:37 04/04/2025
Trên mạng xã hội, những đoạn clip Mono ứng xử lịch thiệp với Hòa Minzy, Phạm Quỳnh Anh thu hút nhiều tương tác từ khán giả.
Sulli - Kim Sae Ron - Goo Hara lộ điểm trùng hợp bất ngờ liên quan tới 1 nhân vật mới

Sulli - Kim Sae Ron - Goo Hara lộ điểm trùng hợp bất ngờ liên quan tới 1 nhân vật mới

Sao châu á

08:13:41 04/04/2025
Mới đây, anh trai Sulli lại lôi thêm một nhân vật mới vào vòng xoáy drama, tiết lộ người này có liên quan tới 3 người đẹp bạc mệnh của Kbiz là Sulli, Kim Sae Ron và Goo Hara.
Val Kilmer đã nằm liệt giường nhiều năm trước khi qua đời

Val Kilmer đã nằm liệt giường nhiều năm trước khi qua đời

Sao âu mỹ

08:08:26 04/04/2025
Val Kilmer - ngôi sao phim Batman Forever - được cho là đã nằm liệt giường nhiều năm trước khi qua đời một cách bi thảm vì bệnh viêm phổi ở tuổi 65.
Địa đạo và những phim ra rạp đáng xem trong tháng 4

Địa đạo và những phim ra rạp đáng xem trong tháng 4

Phim việt

08:05:11 04/04/2025
Tháng 4/2025 hứa hẹn mang đến cho khán giả một loạt các bộ phim đa dạng thể loại, từ những câu chuyện chiến tranh hào hùng như Địa đạo đến các tác phẩm kinh dị, trinh thám.
Mỹ: Thâm hụt thương mại giảm trước khi áp dụng chính sách thuế mới

Mỹ: Thâm hụt thương mại giảm trước khi áp dụng chính sách thuế mới

Thế giới

08:02:43 04/04/2025
Những động thái này được dự báo có thể ảnh hưởng đến thương mại của Mỹ, khi các nhà bán lẻ và nhà sản xuất phải điều chỉnh chuỗi cung ứng để tránh chi phí gia tăng.
Công dụng đáng kinh ngạc của loài rau dại với sức khỏe ít người biết đến

Công dụng đáng kinh ngạc của loài rau dại với sức khỏe ít người biết đến

Sức khỏe

08:02:15 04/04/2025
Chất chống oxy hóa có khả năng vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do. Cơ thể sản sinh ra các gốc tự do một cách tự nhiên, nhưng chúng có thể gây tổn hại bằng cách đẩy nhanh quá trình lão hóa hoặc sự tiến triển của một số bệnh.
'Anh trai say hi' tổ chức đêm concert 6 ở Hà Nội, quyết tâm bám đuổi 'Chông gai'

'Anh trai say hi' tổ chức đêm concert 6 ở Hà Nội, quyết tâm bám đuổi 'Chông gai'

Nhạc việt

07:47:44 04/04/2025
Trưa 3/4, Ban tổ chức chương trình Anh trai say hi thông báo đêm concert thứ 6 sẽ diễn ra tại Sân vận động Mỹ Đình, Hà Nội vào ngày 10/5.
Gần 30 tấn vàng ở Tây Bắc chỉ là một phần kho vàng ngầm tại Việt Nam

Gần 30 tấn vàng ở Tây Bắc chỉ là một phần kho vàng ngầm tại Việt Nam

Tin nổi bật

06:49:28 04/04/2025
Theo Đề án Tây Bắc, có khoảng 40 mỏ vàng với tổng tài nguyên cấp 333 xác định được hơn 29,8 tấn vàng. Ngoài Tây Bắc, nhiều mỏ vàng trữ lượng lớn được phát hiện ở nơi khác.
Bom tấn Địa Đạo cán mốc 18 tỷ dù chưa chiếu chính thức, netizen nức nở "là người Việt Nam nhất định phải xem"

Bom tấn Địa Đạo cán mốc 18 tỷ dù chưa chiếu chính thức, netizen nức nở "là người Việt Nam nhất định phải xem"

Hậu trường phim

06:20:25 04/04/2025
Trong 2 ngày chiếu sớm đầu tiên, phim đã khi nhận thành tích khủng với doanh thu lên tới hơn 18 tỷ đồng (tính tới 23h ngày 3/4).