Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là “thuốc bổ gan tự nhiên”, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe

Theo dõi VGT trên

Trứng xào lá này cực kỳ đơn giản, dễ nấu lại thơm ngon, hấp dẫn, trôi cơm.

Hẹ là một trong những loại lá quen thuộc, thường được dùng để nấu canh, luộc hoặc xào, ăn sống, làm kim chi… Ăn lá hẹ nhưng ít người biết hẹ là một trong những “vị thuốc tự nhiên” rất tốt cho gan. Trong Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, tính ấm, không độc. Kiên trì ăn hẹ sẽ “sạch” mỡ trong gan.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng, một nắm lá hẹ, muối, dầu ăn, bột nêm (tùy ý).

Cách làm:

Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 1

Trứng đập ra bát, nêm muối với bột nêm vừa ăn, đánh đều cho trứng tan.

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 2

Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào xào cho đến khi trứng gần chín, cho trứng ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi cho lá hẹ vào đảo nhanh tay rồi đổ trứng đã xào vào.

Đảo đều một lát là hoàn thành.

Video đang HOT

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 3

Món trứng xào lá hẹ đơn giản mà ngon miệng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là thuốc bổ gan tự nhiên, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe - Hình 4

Chúc các bạn thành công!

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon

Chỉ với 5 nguyên liệu, bạn có thể làm trứng Ramen ngon hơn ngoài tiệm.

Trứng Ramen là loại trứng luộc mềm nổi tiếng ở Nhật Bản, được ướp qua đêm trong nước sốt làm từ đậu nành có đường.

Nguyên liệu làm trứng Ramen:

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 1

4 quả trứng gà (khoảng 50g mỗi quả không tính vỏ)

bát xì dầu

cốc mirin

cốc rượu sake hoặc nước

1 thìa cà phê đường

Cách làm trứng Ramen:

Đổ xì dầu, mirin, sake và đường vào một nồi hoặc chảo nhỏ. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hoàn toàn và làm bay hơi bớt mùi cồn từ sake.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 2

Sau khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Thời gian này đủ để rượu và đường bay hơi bớt. Tắt bếp và đặt sang một bên chờ nguội hoàn toàn.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 3

Thêm 1 lít nước vào nồi nhỏ và đun sôi. Lưu ý rằng lượng nước cần đủ ngập trứng ít nhất 2 cm. Trước khi đun nước, có thể cho một chút giấm và muối vào để dễ dàng hơn khi bóc vỏ trứng sau này.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 4

Khi nước đã sôi hoàn toàn, lấy trứng từ tủ lạnh ra và nhẹ nhàng thả từng quả vào nồi nước sôi để tránh làm vỡ vỏ. Bắt đầu bấm giờ khi cho quả trứng đầu tiên vào, nấu trong 7 phút. Bạn có thể điều chỉnh thời gian từ 6 đến 6 phút rưỡi để có lòng đỏ trứng lỏng, hoặc 8 phút để lòng đào dẻo. Tuy nhiên, thời gian nấu còn phụ thuộc vào kích thước của trứng, vì vậy hãy linh hoạt điều chỉnh để tránh trứng chín quá.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 5

Sau khi cho trứng vào nồi, giảm nhiệt để duy trì độ sôi nhẹ. Lưu ý nước phải sôi nhưng không sủi bọt mạnh, để tránh làm vỡ vỏ trứng. Một mẹo nhỏ giúp lòng đỏ trứng tập trung là dùng đũa đảo nhẹ trứng một lần trong 3 phút đầu. Sau 6 phút, hãy lấy trứng ra ngay và ngâm vào nước đá trong 15 phút.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 6

Khi trứng đã nguội hoàn toàn, nhẹ nhàng gõ nhẹ vào vỏ trứng và bắt đầu bóc từ phía đỉnh nhọn. Có thể nhúng trứng vào nước đá vài lần để giúp vỏ dễ bong hơn.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 7

Cho trứng vào túi zip và thêm phần nước xốt đã chuẩn bị vào túi.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 8

Loại bỏ không khí thừa ra khỏi túi zip và đóng chặt lại bằng kẹp hoặc khóa kéo. Đảm bảo nước sốt ngập hoàn toàn trứng. Đặt túi vào ngăn mát khoảng 8 giờ hoặc qua đêm. Thỉnh thoảng bạn có thể đảo trứng để nước sốt ngấm đều hơn.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 9

Lấy trứng ra khỏi nước sốt và cắt đôi theo chiều dọc. Thưởng thức trứng Ramen với mì Ramen, cơm trắng. Có thể rắc một chút gia vị rắc cơm, như rong biển, để tăng thêm hương vị.

Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon - Hình 10

Nếu bạn muốn hâm nóng trứng, hãy cho túi zip chứa trứng ngâm vào nước ấm cho đến khi đạt được độ nóng mong muốn.

Nếu bạn làm nhiều trứng Ramen, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu, kết cấu của trứng sẽ bị thay đổi.

Trứng Ramen khi ướp lâu sẽ có vị mặn hơn, hãy lấy chúng ra khỏi nước sốt sau 12 đến 24 giờ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nhớ thưởng thức trứng Ramen trong vòng 3 ngày. Nếu bạn luộc chín kỹ hơn, nên bảo quản trứng Ramen tối đa 1 tuần trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, để trứng luôn tươi ngon và có hương vị đậm đà vừa phải, bạn nên làm một lượng vừa đủ để sử dụng, ăn hết rồi làm tiếp.

Chúc bạn làm trứng Ramen thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệngCách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng
05:56:07 15/04/2025
Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"
12:32:54 14/04/2025
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm
05:58:36 15/04/2025
Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ nàyMuốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này
05:52:58 14/04/2025
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡngBí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng
05:53:57 14/04/2025
Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biếnLàm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến
05:56:37 15/04/2025
3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích
06:06:17 15/04/2025
2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó
11:33:22 15/04/2025

Tin đang nóng

MC Quyền Linh lên tiếng thông tin quảng cáo sữa giảMC Quyền Linh lên tiếng thông tin quảng cáo sữa giả
12:15:29 15/04/2025
Lộ diện 2 giám đốc 'bù nhìn' trong vụ sữa bột giả thu lợi 500 tỷ đồngLộ diện 2 giám đốc 'bù nhìn' trong vụ sữa bột giả thu lợi 500 tỷ đồng
13:11:05 15/04/2025
Sao nam Vbiz bị "Dispatch" Trường Giang khui chuyện huỷ hôn đã có bạn gái mới?Sao nam Vbiz bị "Dispatch" Trường Giang khui chuyện huỷ hôn đã có bạn gái mới?
13:59:23 15/04/2025
Nhóm người đánh nhau trên đèo Hải Vân, hô 'có chủ tịch, khỏi lo'Nhóm người đánh nhau trên đèo Hải Vân, hô 'có chủ tịch, khỏi lo'
13:12:55 15/04/2025
Cặp vợ chồng giàu nức tiếng Vbiz đi du hí Nhật Bản: Mang hẳn 10 vali hành lý, có ê-kíp hộ tống chụp hìnhCặp vợ chồng giàu nức tiếng Vbiz đi du hí Nhật Bản: Mang hẳn 10 vali hành lý, có ê-kíp hộ tống chụp hình
12:05:12 15/04/2025
Diễm My 9X sau khi sinh: Sắc vóc gợi cảm, mẹ chồng hỗ trợ chăm conDiễm My 9X sau khi sinh: Sắc vóc gợi cảm, mẹ chồng hỗ trợ chăm con
10:25:52 15/04/2025
Chu Thanh Huyền mở tiệc sang chảnh cho Quang Hải, khoá môi cực ngọt còn khoe được chồng lái xế hộp đưa đi làmChu Thanh Huyền mở tiệc sang chảnh cho Quang Hải, khoá môi cực ngọt còn khoe được chồng lái xế hộp đưa đi làm
11:14:16 15/04/2025
Song Hye Kyo bị 1 nữ diễn viên làm bỏng daSong Hye Kyo bị 1 nữ diễn viên làm bỏng da
12:10:04 15/04/2025

Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

05:53:30 14/04/2025
Lòng xào nghệ lá hẹ - món ăn không cầu kỳ nhưng thơm đậm đà, béo giòn vừa miệng, đưa cơm tới mức... chẳng mấy chốc mà sạch nồi!
4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

05:51:56 14/04/2025
Bài viết này gợi ý 4 món ăn ngon miệng, ít calo, giàu dinh dưỡng giúp bạn giảm cân hiệu quả và tăng cường miễn dịch trong mùa xuân.
Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh

Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh

11:43:50 13/04/2025
Dưới đây là công thức món Canh Atiso đỏ hầm sườn non - một món ăn bổ dưỡng, mát gan, giải độc và giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt tốt cho gan
Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

06:21:42 13/04/2025
Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể dễ dàng làm ra một bát trứng hấp có bề mặt sáng bóng như gương, mịn mượt và hương vị tinh tế.
2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng

2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng

06:21:05 13/04/2025
Hôm nay, chúng tôi giới thiệu với bạn 2 món cháo bảo vệ sức khỏe phù hợp với tiết Thanh minh và các bữa sáng hàng ngày.
Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun

Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun

05:46:21 13/04/2025
Ăn ngồng tỏi thường xuyên vừa có tác dụng diệt khuẩn và kí sinh trùng gây bệnh, đồng thời cũng giúp làm sạch đường ruột, tẩy giun và ngăn ngừa bệnh cúm.
Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ

Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ

05:42:09 13/04/2025
Thời đại các mẹ ứng dụng AI vào công việc nhà hay chăm con đã tới rồi các mẹ ơi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

16:26:16 12/04/2025
Chỉ cần chút thời gian vào bếp là đã có ngay mâm cơm khiến ai nhìn cũng muốn ăn liền tay. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

11:16:13 12/04/2025
Chân giò mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm nức mùi mắm nhĩ và sả tỏi, cắt lát ra vẫn giữ được độ ẩm bên trong, ăn kèm cơm nóng, bánh tráng, rau sống hay bún đều hợp.
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

05:57:00 12/04/2025
Với 3 loại rau thân thuộc mà giàu tính kiềm này, bạn có thể thỏa sức nấu các món ăn theo công thức đơn giản nhất để đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày.
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

05:56:08 12/04/2025
Đây là 4 loại thực phẩm tự nhiên chứa progesterone và giàu estrogen, kèm theo những công thức nấu ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm.
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

05:55:18 12/04/2025
Trong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là nhân sâm trong các loại rau - rau mầm đậu Hà Lan.

Có thể bạn quan tâm

Tử vi ngày mới 15/4: 4 con giáp tràn ngập may mắn, công việc hanh thông bất ngờ, tài lộc dồi dào rủng rỉnh

Tử vi ngày mới 15/4: 4 con giáp tràn ngập may mắn, công việc hanh thông bất ngờ, tài lộc dồi dào rủng rỉnh

Trắc nghiệm

16:19:06 15/04/2025
Tử vi ngày mới tiết lộ 4 con giáp này gặp nhiều vận may.6 con giáp tài vận hanh thông, công việc rực rỡ ngày 14/4 Tích đức càng nhiều, phúc khí càng vượng:
Jennie ở Coachella 2025: Nỗ lực cho 1 tham vọng "nửa vời"

Jennie ở Coachella 2025: Nỗ lực cho 1 tham vọng "nửa vời"

Nhạc quốc tế

16:08:42 15/04/2025
Sân khấu Coachella của Jennie không hẳn là tệ, nhưng cũng chưa đủ WOW để nâng tầm vị thế cho cô nàng sau 1 album quá đỗi thành công từ thương mại cho đến chất lượng nghệ thuật.
9 siêu sao bóng đá giàu từ trong trứng: Pirlo, Van Persie và hơn thế nữa

9 siêu sao bóng đá giàu từ trong trứng: Pirlo, Van Persie và hơn thế nữa

Sao thể thao

16:04:30 15/04/2025
9 siêu sao bóng đá giàu từ trong trứng trước khi nổi tiếng trong làng túc cầu, bao gồm một người sống trong lâu đài 60 phòng.
Bạn gái 8 năm của HURRYKNG chính thức lên tiếng giữa tin trục trặc

Bạn gái 8 năm của HURRYKNG chính thức lên tiếng giữa tin trục trặc

Sao việt

15:58:39 15/04/2025
Kem - bạn gái của HURRYKNG chia sẻ hình ảnh mới bên nửa kia trên trang cá nhân như 1 câu trả lời cho các nghi vấn thời gian qua
Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH

Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH

Sao âu mỹ

15:49:03 15/04/2025
Trên MXH, cư dân mạng và thậm chí đồng nghiệp ở Hollywood cũng lên tiếng mỉa mai về chuyến đi vào vũ trụ ngắn ngủi của Katy Perry.
"Búp bê gầy đáng sợ" của showbiz vào viện cấp cứu lúc nửa đêm

"Búp bê gầy đáng sợ" của showbiz vào viện cấp cứu lúc nửa đêm

Sao châu á

15:41:18 15/04/2025
Ngày 15/4, tờ 163 đưa tin 1 tài khoản MXH đăng tải hình ảnh bắt gặp Trương Dư Hi được mẹ đưa đi bệnh viện cấp cứu vào lúc nửa đêm.
Park Bo Gum, IU bị sử dụng trái phép hình ảnh ở Trung Quốc

Park Bo Gum, IU bị sử dụng trái phép hình ảnh ở Trung Quốc

Hậu trường phim

15:34:33 15/04/2025
Một siêu thị Trung Quốc sử dụng trái phép hình ảnh của Park Bo Gum và IU từ bộ phim truyền hình When Life Gives You Tangerines của Netflix để quảng cáo sản phẩm
Vì sao tín đồ kinh dị giật gân không nên bỏ lỡ 'Buổi hẹn hò kinh hoàng'?

Vì sao tín đồ kinh dị giật gân không nên bỏ lỡ 'Buổi hẹn hò kinh hoàng'?

Phim âu mỹ

15:27:05 15/04/2025
Không chỉ là một bộ phim kinh dị ly kỳ, tác phẩm còn là hồi chuông báo động về cái giá của sự riêng tư thời đại số - nơi ranh giới giữa an toàn và nguy hiểm mong manh đến bất ngờ.
Tranh cãi quanh vụ người đàn ông bị Mỹ trục xuất nhầm sang El Salvador

Tranh cãi quanh vụ người đàn ông bị Mỹ trục xuất nhầm sang El Salvador

Thế giới

15:25:53 15/04/2025
Tuyên bố này từ ông Evan Katz, quan chức thuộc bộ phận Thực thi và Trục xuất của ICE, đồng nghĩa nếu Abrego Garcia quay lại Mỹ, chính phủ sẽ nhanh chóng trục xuất ông.
Mẹ biển - Tập 22: Đại trở về, cố tình tránh mặt kẻ thù

Mẹ biển - Tập 22: Đại trở về, cố tình tránh mặt kẻ thù

Phim việt

15:16:39 15/04/2025
Trong trích đoạn giới thiệu Mẹ biển tập 22, Đại - người được cho là mất tích sau trận bão 20 năm trước - bất ngờ tái xuất. Việc đầu tiên Đại làm khi trở về quê là ra chợ mua quà cho vợ.
Xếp hạng 7 laptop chơi game tốt nhất đầu năm 2025

Xếp hạng 7 laptop chơi game tốt nhất đầu năm 2025

Đồ 2-tek

15:09:09 15/04/2025
Những laptop chơi game tốt nhất có thể không mang lại hiệu suất chơi game như những chiếc PC chơi game tốt nhất nhưng chúng cung cấp cho người dùng rất nhiều sức mạnh trong một thiết bị đủ nhỏ để bỏ vào ba lôdễ dàng di chuyển.