Xào trứng chẳng cần hành, thêm lá này vừa ngon lại là “thuốc bổ gan tự nhiên”, vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe
Trứng xào lá này cực kỳ đơn giản, dễ nấu lại thơm ngon, hấp dẫn, trôi cơm.
Hẹ là một trong những loại lá quen thuộc, thường được dùng để nấu canh, luộc hoặc xào, ăn sống, làm kim chi… Ăn lá hẹ nhưng ít người biết hẹ là một trong những “vị thuốc tự nhiên” rất tốt cho gan. Trong Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, tính ấm, không độc. Kiên trì ăn hẹ sẽ “sạch” mỡ trong gan.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng, một nắm lá hẹ, muối, dầu ăn, bột nêm (tùy ý).
Cách làm:
Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.
Trứng đập ra bát, nêm muối với bột nêm vừa ăn, đánh đều cho trứng tan.
Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào xào cho đến khi trứng gần chín, cho trứng ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi cho lá hẹ vào đảo nhanh tay rồi đổ trứng đã xào vào.
Đảo đều một lát là hoàn thành.
Video đang HOT
Món trứng xào lá hẹ đơn giản mà ngon miệng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công!
Làm trứng Ramen ăn với món nào cũng ngon
Chỉ với 5 nguyên liệu, bạn có thể làm trứng Ramen ngon hơn ngoài tiệm.
Trứng Ramen là loại trứng luộc mềm nổi tiếng ở Nhật Bản, được ướp qua đêm trong nước sốt làm từ đậu nành có đường.
Nguyên liệu làm trứng Ramen:
4 quả trứng gà (khoảng 50g mỗi quả không tính vỏ)
bát xì dầu
cốc mirin
cốc rượu sake hoặc nước
1 thìa cà phê đường
Cách làm trứng Ramen:
Đổ xì dầu, mirin, sake và đường vào một nồi hoặc chảo nhỏ. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hoàn toàn và làm bay hơi bớt mùi cồn từ sake.
Sau khi hỗn hợp sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Thời gian này đủ để rượu và đường bay hơi bớt. Tắt bếp và đặt sang một bên chờ nguội hoàn toàn.
Thêm 1 lít nước vào nồi nhỏ và đun sôi. Lưu ý rằng lượng nước cần đủ ngập trứng ít nhất 2 cm. Trước khi đun nước, có thể cho một chút giấm và muối vào để dễ dàng hơn khi bóc vỏ trứng sau này.
Khi nước đã sôi hoàn toàn, lấy trứng từ tủ lạnh ra và nhẹ nhàng thả từng quả vào nồi nước sôi để tránh làm vỡ vỏ. Bắt đầu bấm giờ khi cho quả trứng đầu tiên vào, nấu trong 7 phút. Bạn có thể điều chỉnh thời gian từ 6 đến 6 phút rưỡi để có lòng đỏ trứng lỏng, hoặc 8 phút để lòng đào dẻo. Tuy nhiên, thời gian nấu còn phụ thuộc vào kích thước của trứng, vì vậy hãy linh hoạt điều chỉnh để tránh trứng chín quá.
Sau khi cho trứng vào nồi, giảm nhiệt để duy trì độ sôi nhẹ. Lưu ý nước phải sôi nhưng không sủi bọt mạnh, để tránh làm vỡ vỏ trứng. Một mẹo nhỏ giúp lòng đỏ trứng tập trung là dùng đũa đảo nhẹ trứng một lần trong 3 phút đầu. Sau 6 phút, hãy lấy trứng ra ngay và ngâm vào nước đá trong 15 phút.
Khi trứng đã nguội hoàn toàn, nhẹ nhàng gõ nhẹ vào vỏ trứng và bắt đầu bóc từ phía đỉnh nhọn. Có thể nhúng trứng vào nước đá vài lần để giúp vỏ dễ bong hơn.
Cho trứng vào túi zip và thêm phần nước xốt đã chuẩn bị vào túi.
Loại bỏ không khí thừa ra khỏi túi zip và đóng chặt lại bằng kẹp hoặc khóa kéo. Đảm bảo nước sốt ngập hoàn toàn trứng. Đặt túi vào ngăn mát khoảng 8 giờ hoặc qua đêm. Thỉnh thoảng bạn có thể đảo trứng để nước sốt ngấm đều hơn.
Lấy trứng ra khỏi nước sốt và cắt đôi theo chiều dọc. Thưởng thức trứng Ramen với mì Ramen, cơm trắng. Có thể rắc một chút gia vị rắc cơm, như rong biển, để tăng thêm hương vị.
Nếu bạn muốn hâm nóng trứng, hãy cho túi zip chứa trứng ngâm vào nước ấm cho đến khi đạt được độ nóng mong muốn.
Nếu bạn làm nhiều trứng Ramen, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu, kết cấu của trứng sẽ bị thay đổi.
Trứng Ramen khi ướp lâu sẽ có vị mặn hơn, hãy lấy chúng ra khỏi nước sốt sau 12 đến 24 giờ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Nhớ thưởng thức trứng Ramen trong vòng 3 ngày. Nếu bạn luộc chín kỹ hơn, nên bảo quản trứng Ramen tối đa 1 tuần trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, để trứng luôn tươi ngon và có hương vị đậm đà vừa phải, bạn nên làm một lượng vừa đủ để sử dụng, ăn hết rồi làm tiếp.
Chúc bạn làm trứng Ramen thành công!
Trứng chiên không đã bổ, cho thêm con này canxi tăng nhiều lần, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn thơm ngon bổ dưỡng từ trứng rồi. Nguyên liệu: - 200g tôm tươi, 3 quả trứng, 2g muối, một ít hạt tiêu trắng, một muỗng cà phê tinh bột, một xíu nước. Cách làm: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Thêm chút muối, 1 thìa rượu nấu ăn, bột tiêu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua

2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng

Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun

Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ

Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị
Có thể bạn quan tâm

Tử vi ngày mới 15/4: 4 con giáp tràn ngập may mắn, công việc hanh thông bất ngờ, tài lộc dồi dào rủng rỉnh
Trắc nghiệm
16:19:06 15/04/2025
Jennie ở Coachella 2025: Nỗ lực cho 1 tham vọng "nửa vời"
Nhạc quốc tế
16:08:42 15/04/2025
9 siêu sao bóng đá giàu từ trong trứng: Pirlo, Van Persie và hơn thế nữa
Sao thể thao
16:04:30 15/04/2025
Bạn gái 8 năm của HURRYKNG chính thức lên tiếng giữa tin trục trặc
Sao việt
15:58:39 15/04/2025
Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH
Sao âu mỹ
15:49:03 15/04/2025
"Búp bê gầy đáng sợ" của showbiz vào viện cấp cứu lúc nửa đêm
Sao châu á
15:41:18 15/04/2025
Park Bo Gum, IU bị sử dụng trái phép hình ảnh ở Trung Quốc
Hậu trường phim
15:34:33 15/04/2025
Vì sao tín đồ kinh dị giật gân không nên bỏ lỡ 'Buổi hẹn hò kinh hoàng'?
Phim âu mỹ
15:27:05 15/04/2025
Tranh cãi quanh vụ người đàn ông bị Mỹ trục xuất nhầm sang El Salvador
Thế giới
15:25:53 15/04/2025
Mẹ biển - Tập 22: Đại trở về, cố tình tránh mặt kẻ thù
Phim việt
15:16:39 15/04/2025