‘Vua các loại rau’ đem kết hợp cùng thịt lợn và trứng được món bổ dưỡng, thơm ngon, ăn hoài không chán
Chỉ trong 15 phút bạn đã có ngay món trứng cuộn bắp cải thịt lợn đổi vị bữa cơm gia đình rồi!
Trứng béo bùi, bắp cải giòn ngọt, thịt lợn đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm trứng cuộn bắp cải thịt lợn: (cho 2 người ăn)
200gr bắp cải thái thành dải rộng 5mm
80gr thịt lợn thái lát mỏng thành từng miếng vừa ăn
1 thìa cà phê bột dashi
1 thìa cà phê mirin
1 thìa cà phê xì dầu
3 thìa cà phê dầu ăn
2 quả trứng đ.ánh tan
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh rượu sake (hoặc nước)
Một chút muối
Video đang HOT
Nước sốt Tonaktsu
Mayonnaise
Hành lá thái nhỏ
Cách làm trứng cuộn bắp cải thịt lợn:
Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo rán ở lửa vừa. Cho thịt lợn vào và xào trong khoảng một phút cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng.
Thêm bắp cải vào chảo và xào cho đến khi các miếng bắp cải héo, khoảng 3-5 phút.
Cho thịt lợn thái lát mỏng, 1 thìa cà phê bột dashi, 1 thìa cà phê mirin và 1 thìa cà phê xì dầu vào và trộn đều. Sau đó gắp hỗn hợp ra bát.
Đổ bột bắp, rượu sake và một chút muối vào một hộp nhỏ. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp loãng và không còn bột bắp đặc ở dưới đáy.
Thêm bột bắp đã pha loãng vào trứng đã đ.ánh và khuấy đều.
Lau sạch chảo rán bằng khăn giấy. Sau đó, đun nóng dầu trên lửa vừa.
Đổ trứng vào chảo rán. Khi mặt dưới của trứng bắt đầu chín, khuấy nhẹ để tạo độ bông xốp cho trứng tráng.
Khi trứng vẫn còn hơi ướt, đặt phần nhân đã chuẩn bị vào giữa, dàn đều theo một hướng để nhân bám vào trứng. Đảm bảo phần trứng bao phủ nhân có chiều rộng đều nhau ở cả hai mặt.
Dùng thìa dẹt nhấc một bên của trứng lên và nhẹ nhàng gập phần trứng lên trên phần nhân. Trứng tráng sẽ tạo thành hình nửa vòng tròn rộng.
Tắt bếp và xoay trứng ốp la sao cho đường thẳng của trứng song song với tay cầm của chảo, với phần tròn của trứng nằm ở phía bên trái tay cầm.
Để chảo rán lên mép đĩa, nghiêng nhẹ để trứng tráng có thể dễ dàng trượt vào đĩa.
Đặt thìa xúc trứng từ phía thẳng dưới trứng ốp la, sau đó lật trứng lên đĩa trong một động tác. Đảm bảo cả hai mặt của trứng ốp la đều được đặt lên đĩa.
Rưới sốt tonkatsu lên trứng ốp la theo hình zíc zắc hẹp. Sau đó, làm tương tự với sốt mayonnaise và rắc hành lá lên trên.
Có thể chia nhỏ hoặc cắt đôi trứng để dễ ăn hơn.
Thưởng thức trứng cuộn bắp cải thịt lợn khi còn nóng để tận hưởng hương vị ngon nhất.
Chúc bạn làm trứng cuộn bắp cải thịt lợn thành công!
Hôm nay nấu gì: Thực đơn ngon, rẻ cho bữa tối
3 món này vô cùng giản dị, ngon miệng nhưng chẳng hề lo thiếu chất.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ luộc: 52.000đ
- Bắp cải luộc: 10.000đ
- Trứng chưng cà chua: 15.000đ
Tổng: 77.000đ
Chuẩn bị: 400g ba chỉ ngon, vài nhánh hành lá.
Thịt ba chỉ rửa với nước vo gạo cho sạch hết bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch. Cho thịt vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm nhành hành lá vào, luộc cho đến khi thịt chín tới. Vớt ra thái miếng vừa ăn. Bạn có thể cuốn rau thơm với thịt luộc ăn vừa ngon mát lại không ngán.
Chuẩn bị: 400g bắp cải, 1 nhúm muối.
Bắp cải thái miếng to để luộc. Đem rửa sạch để ráo. Đun sôi nồi nước, cho nhúm muối vào, thả rau vào luộc chín. Muối giúp rau giữ màu đẹp hơn. Vớt rau ra đĩa.
Chuẩn bị: 3 quả trứng - 2 quả cà chua cỡ nhỏ - 1 nhúm muối tiêu - chén dầu ăn; 1/8 muỗng cà phê đường; muỗng cà phê muối; 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
Trong một bát nhỏ, đ.ập trứng vào rồi thêm muối tiêu. Đ.ánh đều cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ, có màu sáng vàng.
Cắt đôi cà chua, bỏ lõi, sau đó cắt thành các miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ trứng vào, chờ vài giây cho trứng hơi đông lại thì tắt lửa. Dùng đũa đảo trứng cho chứng vỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho trứng ra bát, giữa lại dầu ăn trong chảo. Cho cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm. Đổ trứng vào, thêm muối, đường, hành lá, xào nhanh để các nguyên liệu hòa quyện rồi cho trứng chưng cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công!
Thực đơn cơm tối 3 món tốt cho sức khỏe cả gia đình Để có bữa tối đủ chất lại ngon miệng và chế biến nhanh thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối ba món dưới đây nhé! 1. Bò viên xào đậu Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò viên xào đậu: 200g thịt thăn bò, 300g đậu Hà lan tươi, 1/2 củ cà rốt, 2 tép tỏi, 15g bột bắp, 2g bột...