Vịt xiên nướng gói lá mắc mật càng ăn càng mê

Vịt xiên nướng gói lá mắc mật với từng miếng thịt vịt màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn.

Vịt xiên nướng gói lá mắc mật ngon.

Nguyên liệu làm món vịt xiên nướng gói lá mắc mật:

300g thịt ức vịt

1 thìa cà phê muối trộn hạt mắc khén giã nhỏ (có thể thay bằng bột canh)

1 thìa cà phê dầu hào

Lá mắc mật tươi

Dầu ăn

Que tre vót nhọn

Cách làm món vịt xiên nướng gói lá mắc mật:

Bước 1:

- Thịt vịt sau khi lọc lấy phần ức, thái miếng dày khoảng 1cm.

- Ướp thịt vịt với muối trộn mắc khén và dầu hào, bóp trộn đều, đợi 10 phút cho gia vị ngấm.

Thịt vịt ướp gia vị.

- Hạt mắc khén sẽ giúp món vịt nướng mắc mật có hương vị đặc biệt hơn, tuy nhiên nếu không có các bạn có thể sử dụng bột canh bình thường để thay thế.

Bước 2:

- Lá mắc mật tươi rửa sạch, để ráo, ngắt lá để riêng. Mỗi miếng thịt vịt các bạn cuốn từ 1 – 2 lá rồi xiên vào que tre đã ngâm nước.

- Dùng chổi phết dầu ăn lên từng xiên thịt rồi đem nướng trên than hoa, trong quá trình nướng các bạn không cần phết dầu nữa vì mỡ từ thịt vịt sẽ tự tươm ra.

Cách làm vịt xiên gói lá mắc mật

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!