Vịt hầm bí xanh

P.V19:30 05/12/2021

Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này, cuối tuần này các chị em thử trổ tài đi nhé.

NGUYÊN LIỆU

Ức vịt bỏ da: 400g

Bí xanh: 500g

Nấm đông cô khô: 50g

Cà rốt: 150g

Video đang HOT

Rượu, dầu ăn

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối.

- Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành tím băm, cho vịt vào xào với lửa lớn cho vịt săn lại. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào chung vịt, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3M hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Bỏ bớt ruột bí để món canh không bị chua.

- Xào nấm đông cô với thịt trước khi nấu giúp nấm thấm gia vị.

Cách làm bò sốt chanh dây thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà

Thịt bò là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là có thể chế biến được nhiều món ăn.

Nhân đây, sẽ giới thiệu đến bạn một món từ bò cực kỳ đơn giản tại nhà. Hãy cùng vào bếp để khám phá ngay công thức làm món bò sốt chanh dây ngay bây giờ nhé!

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua những miếng thịt có kích thước vừa phải, nhìn thịt mềm.Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng, còn phần mỡ thì có màu vàng tươi. Thịt có độ cứng và độ đàn hồi tốt. Khi bạn ấn tay vào thịt sẽ không cảm giác bị dính tay, thịt không bị chảy nhớt. Đặc biệt là không có mùi ôi thiu.Tuyệt đối không mua thịt có màu đỏ sẫm hoặc bị tái xanh, mỡ thì màu vàng đậm, có xuất hiện những nốt trắng, thịt đã có mùi ôi thiu.

Cách chọn mua cà rốt ngon, chất lượng

Khi mua, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, khi cầm lên thì thấy chắc tay. Vì những củ quá lớn hoặc quá nhỏ sẽ có nhiều xơ nên không ngon.Cà rốt ngon sẽ có màu cam tươi sáng, vỏ bên ngoài trông bóng loáng, nhẵn mịn, không sần sùi, trầy xước hay xuất hiện các đốm li ti lạ.Tốt nhất bạn nên mua những củ còn nguyên phần cuống và cuống không khô héo hay bị dập úng.Tránh mua những củ đã mềm, có lá xum xuê ở phần gốc, lõi ở giữa to vì những củ này sẽ không ngọt.

Cách chọn mua bí xanh tươi ngon

Dấu hiệu để bạn nhận biết bí đao tươi ngon là quả to, trông căng mọng, vỏ thì có màu xanh. Ngược lại, những quả già sẽ có màu đen, bên trong nhiều hạt, khi ăn sẽ có vị chua.Để mua được quả non, bạn nên mua những quả cầm lên thấy nặng và chắc tay. Vỏ thì cứng nhưng có thể dùng móng tay bấm vào. Tránh mua những quả bị mềm vì nó đã bị héo.Phần cuống to và mập cũng là dấu hiệu nhận biết quả bí đao non vừa. Những quả này khi ăn sẽ có vị ngọt đặc trưng.Dụng cụ thực hiện

Cuộn bí chiên giòn Cuộn bí cá giòn giòn, cung cấp đủ dinh dưỡng và cũng thích hợp cho các bé không thích ăn rau củ. Món này có được coi là tuyệt chiêu của các mẹ đó. NGUYÊN LIỆU Phi lê cá chẽm: 100g Bí xanh: 100g Hành tây: 1/2 c ủBí đỏ: 100g Khoai lang: 100g Hành lá Tương ớt, dầu ăn Xốt Mayonnaise Ngọt...