viện công nghệ thực phẩm

5 loại thực phẩm lành mạnh có thể âm thầm gây tăng cân

Chìa khóa để ngăn ngừa tăng cân từ những thực phẩm lành mạnh này là ăn uống có ý thức, kiểm soát khẩu phần và cân bằng chúng với các lựa chọn giàu dinh dưỡng khác.

Lon cá hộp đã hết hạn cách đây 50 năm, tưởng chỉ bán đồng nát, bỗng dưng trở thành báu vật vô giá

Cả không gian và thời gian dường như đang đóng băng bên trong nó, đằng sau lớp vỏ thiếc, chỉ chờ đời một ngày sẽ được ai đó mở ra.

Choáng với bức ảnh tiền tiêu Tết của gia đình 3 người, nhìn tới khoản này, ai cũng hoảng

Nhà 3 người nhưng nội ngoại đều đông con cháu, chi phí cho thực phẩm, đồ ăn dịp Tết đúng là không phải dạng vừa .

Tổng thống Nga ký luật ngân sách liên bang

Tổng thống Nga Vladimir Putin đã ký một đạo luật ngân sách liên bang cho năm 2025 và cho kế hoạch giai đoạn 2026 - 2027.

Grupo Bimbo đệ đơn kiện Maple Leaf Foods

Reuters ngày 29.11 đưa tin công ty thực phẩm đa quốc gia Grupo Bimbo (Mexico) đệ đơn kiện chống lại doanh nghiệp thực phẩm Maple Leaf Foods (Canada) và yêu cầu bồi thường thiệt hại...

“Thủ phạm” khiến gần 380 người nhập viện ở Vũng Tàu nguy hiểm thế nào?

Vi khuẩn Escheriachia coli (E.coli) và Salmonella là thủ phạm gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 379 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (TP Vũng ...

Nga tiếp tục cấm nhập khẩu thực phẩm của nhiều nước

Các sản phẩm trong danh mục cấm nhập khẩu vào Nga gồm thịt, xúc xích, cá, hải sản, sản phẩm từ sữa, rau quả và nhiều mặt hàng khác.

5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh

Nhu cầu kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm đôi khi khiến chúng ta bảo quản đồ ăn theo thói quen mà không cân nhắc xem có thực sự cần thiết hay không.

“Mê đắm” cách mẹ đảm ở Hà Nội chuẩn bị đồ ăn trong 1 tuần cho cả nhà: Siêu sạch sẽ, tươi ngon và cực tiết kiệm thời gian

Nếu không muốn ngày nào cũng mất thời gian chuẩn bị thực phẩm, hãy học hỏi những mẹo hữu ích sau đây. Chuẩn bị đồ ăn cho cả tuần luôn là một thách thức đối với mỗi gia đình.

1 bệnh nhân tử vong sau khi ăn bánh mì

Hiện vẫn chưa thể khẳng định trường hợp này có liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì ở Vũng Tàu khiến hơn 300 người phải đi cấp cứu hay là không.

Thực hư về ’smartphone Tesla’ của tỉ phú Elon Musk

Tổng giám đốc Công ty Tesla Elon Musk nhấn mạnh ông không muốn sản xuất điện thoại, trước những tin đồn Tesla muốn phát triển sản phẩm cạnh tranh với Apple và điện thoại Android.

Tá hoả khi xem lịch sử tìm kiếm của những người lớn tuổi trên mạng: Tôi không ngờ!

Thời đại công nghệ phát triển, không chỉ người trẻ mà nhị vị phụ huynh cũng ngày càng làm quen nhiều hơn với cách sử dụng các ứng dụng, tìm kiếm thông tin trên Internet.

Số ca nghi ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì ở Vũng Tàu đã gần 300

Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu thức ăn còn lại tại đây và mẫu bệnh phẩm được lấy tại bệnh viện để gửi Viện Y tế công cộng TP.HCM xét nghiệm, kiểm nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh.

Nên ăn bao nhiêu thịt đỏ mỗi ngày?

Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ là yếu tố nguy cơ của một số bệnh như mỡ máu cao, tim mạch. Điều này là do trong thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể làm tăng c...

Rửa bát bằng tay và dùng máy rửa bát, cách nào tiết kiệm và sạch hơn: Hóa ra bấy lâu nay nhiều người vẫn hiểu sai

Cuộc sống ngày càng hiện đại, nhiều thiết bị công nghệ được ra đời giúp giải phóng sức lao động. Một trong số đó phải kể đến máy rửa bát.

Người Nhật ăn cơm đều đặn nhưng không béo: 5 thói quen cần học tập

Các gia đình Nhật thường ăn cơm 2-3 bữa mỗi ngày nhưng tỷ lệ béo phì rất thấp so với những nước phát triển.

Tiktoker Huỳnh Hoàng Huy: Reviewer có tâm cho những người mới tìm kiếm “ngựa chiến” của riêng mình

Đối với Hoàng Huy, mỗi một người sẽ có một nhu cầu về chiếc xe đồng hành cùng bản thân.Tuy nhiên, hiện tại, thị trường cung cấp thông tin phổ rộng một số dòng xe quốc dân, khiến nh...

4 nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng thực phẩm bổ sung cho trẻ

Thực phẩm bổ sung không được các cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm quản lý theo cách mà thuốc được quản lý. Các quy định về cách sản xuất thực phẩm bổ sung thường ít nghiêm ng...

Tại sao những con tàu tại Nhật Bản luôn đến đúng giờ?

Sự đúng giờ của tàu hỏa Nhật Bản phát sinh từ sự nhấn mạnh văn hóa về thời gian, công nghệ tiên tiến, đào tạo nghiêm ngặt và lập kế hoạch tỉ mỉ.

Cận cảnh ngập lụt tại TP.Huế, có nơi nước dâng cao gần 1 m

Mưa lớn phía thượng nguồn khiến lũ trên các sông tại Thừa Thiên - Huế dâng cao, gây ngập úng nhiều khu vực tại TP.Huế, có nơi nước cao gần 1 m.

Drama hậu Arcane 2: Fan bức xúc chất vấn dồn dập, Riot buộc phải lên tiếng thừa nhận

Chiều tối ngày hôm qua (23/11), Riot đã chính thức ra mắt nốt 3 tập phim cuối cùng của series Arcane và khiến làng game quốc tế bàn tán xôn xao.

Thực phẩm có nguy cơ nhiễm Salmonella cao nhất

Thức ăn cho vật nuôi đôi khi có thể là nguồn lây nhiễm vi khuẩn Salmonella. Nếu mọi người xử lý thức ăn cho vật nuôi bị ô nhiễm hoặc dụng cụ bị ô nhiễm rồi chạm vào miệng, họ có th...

Tìm ra hàng trăm hình vẽ 2.000 năm tuổi trên sa mạc nhờ AI

Ứng dụng máy bay không người lái và AI, các nhà khoa học đang tăng tốc phát hiện số hình vẽ có niên đại khoảng năm 100 trước Công Nguyên trên sa mạc Nazca.

Trung Quốc vừa tìm được kho vàng ‘khủng’ hơn 1.000 tấn: Thị trường vàng lập tức chấn động?

Reuters trích thông tin từ Hãng thông tấn Tân Hoa Xã cho hay, Trung Quốc vừa mới phát hiện một mạch quặng vàng khổng lồ, ước tính có trữ lượng hơn 1.000 tấn ở tỉnh Hồ Nam, miền tru...

Bức ảnh chụp một đám đông khiến hàng triệu người áp lực

Môi trường học tập tại các trường đại học top đầu là một thế giới đầy cạnh tranh. Điều này đã tạo động lực cho sinh viên không ngừng chăm chỉ, học hỏi và vươn lên. Đồng thời, nó cũ...

Tết không sắm sửa, chi tiêu gì đã tốn 32 triệu, hóa ra đây mới là khoản đắt nhất

Kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán còn cách chúng ta khoảng gần 2 tháng nữa, nhưng ngay từ lúc này, không ít người đã bồn chồn, lo lắng về việc chuẩn bị tiền tiêu Tết, đặc biệt là khoản mua vé...

Xoong nồi bát đũa inox: Một lần chọn sai, cả nhà bị “đầu độc”

Mới đây, trên mạng xã hội Tiểu Hồng Thư (Trung Quốc), nhiều netizen đồng loạt chia sẻ sự bức xúc của bản thân khi phát hiện đồ dùng, dụng cụ inox trong nhà thực chất toàn là mặt hà...

Từ đất cằn, đôi vợ chồng trung niên dành 3 năm “toàn tâm toàn ý” xây dựng khu vườn, thay đổi cả cuộc đời

Bằng tất cả tình yêu và sự tâm huyết dành cho thiên nhiên, vợ chồng Xiaohongshu và Yida đã cùng nhau xây dựng thành một khu vườn tràn ngập nhựa sống.

Những thực phẩm không ăn cùng với cá kẻo tự ‘rước họa vào thân’

Tránh kết hợp cá với các món ăn nhiều tinh bột như khoai tây, mì ống. Việc kết hợp này không chỉ khiến lượng calo và carbohydrate nạp vào quá cao mà còn làm giảm chỉ số đường huyết...

Cách trồng dưa chuột ở ban công chưa đầy 2 tháng đã thu hoạch

Dưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.

Ngỡ ngàng với 4 thực phẩm ‘bổ dưỡng gấp đôi’ khi mọc mầm không phải ai cũng biết

Gạo lứt nảy mầm chứa hàm lượng GABA (gamma-aminobutyric acid) cao, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện giấc ngủ.

Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm có thể giúp chiến đấu với ung thư

Ông Alastair Copland tại Đại học Birmingham, tác giả nghiên cứu, cho biết phát hiện này có thể biến vi khuẩn gây bệnh như salmonella thành chiến binh chống ung thư.

Loại củ là đặc sản mùa đông, ‘thần dược’ bổ thận, giúp lọc máu, giá rẻ đến không ngờ

Su hào cực giàu kali nên giúp chế hoạt động của hệ thần kinh tốt hơn và hỗ trợ hoạt động cơ bắp tốt hơn. Cung cấp đủ kali cho cơ thể còn giúp tăng tốc độ xử lí thông tin của não bộ...

Khách gọi 11 món nhưng chỉ ăn hết 2, nhà hàng bị cảnh cáo: Cư dân mạng phản bác “không hợp lý”

Một nhà hàng tại Hồ Nam (Trung Quốc) bị cảnh cáo vì khách hàng gọi quá nhiều món nhưng không ăn hết, gây lãng phí thực phẩm. Sự việc này dấy lên tranh luận về trách nhiệm của nhà h...

Dễ rước họa vào thân khi ăn nhiều hạt chia để giảm cân

Mặc dù hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc tập trung quá nhiều vào chúng sẽ tạo ra khoảng trống dinh dưỡng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng sẽ...

Căn hộ mang phong cách tối giản của đôi vợ chồng trung niên ở Hà Nội: Chi phí 680 triệu đồng, đủ độ thoáng

Với phân khúc 3 phòng ngủ thì diện tích 83,5m2 không phải là quá rộng. Thế nhưng dưới bàn tay của KTS, căn hộ vừa đáp ứng được nhu cầu sử dụng của gia đình 5 người, bao gồm 2 vợ ch...

Có 1 loại rau giàu canxi hơn sữa, giá rẻ không lo phun hóa chất

Dân gian thì thường dùng rau càng cua để chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau. Hàm lượng sắt trong rau càng cua giúp bồi bổ khí huyết, phòng thiếu máu thiếu sắt, răn rau càn...

12 cách đơn giản để kiểm soát cơn thèm đường

Thêm vào đó, chất xơ giúp cơ thể no lâu hơn. Ăn trái cây và rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm chất lượng cao khác thay vì thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường có thể giú...

80% ca đột quỵ có thể phòng ngừa

Đồng thời cần thực phẩm chế biến nhiều và thực phẩm, đồ uống có nhiều đường bổ sung, điều rất quan trọng để hạn chế calo, giúp kiểm soát cân nặng.

“Danh sách đen” đồ dùng nhà bếp: Hãy tự kiểm tra và vứt ngay nếu có trong nhà để không gây hại cho gia đình!

Rất có thể những thứ bạn đang sử dụng hàng ngày không tốt cho sức khỏe, chỉ là bạn không biết mà thôi. Hãy tự kiểm tra xem trong bếp nhà mình có những thứ này hay không.

Thực hư ăn muối i-ốt gây ung thư tuyến giáp

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng của Bệnh viện Nội tiết Trung ương và Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2019-2020, cho thấy Việt Nam chưa ghi nhận trường hợp bệnh nhân thừa i-ốt.

Uống nước ép táo tự làm có an toàn không?

Uống nước ép táo có tác dụng bảo vệ các chất dẫn truyền thần kinh của não, một trong những chất đó là acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh Al...

4 tác nhân gây ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Do bị tiêu chảy và nôn mửa khi nhiễm E. coli, mẹ bầu sẽ cảm thấy yếu và mất nước. Điều này có thể ảnh hưởng đến thai nhi và gây biến chứng như sinh non. Trường hợp bị chảy máu hoặc...

Chớp mắt để chơi game, một hoạt động siêu thú vị nhưng không dễ như bạn tưởng!

Tựa game sử dụng công nghệ theo dõi ánh mắt để phát triển diễn biến câu chuyện nhân vật, hứa hẹn đem đến trải nghiệm thú vị cho người chơi

Nước dùng từ xương lợn có bổ không?

Nước dùng xương có thể chế biến từ lợn, gà, bò nhưng loại ninh từ xương lợn vẫn phổ biến nhất, được sử dụng trong một số món ăn khác nhau (canh, cháo, bún, miến, phở, lẩu).

Bà Phạm Khánh Phong Lan: ‘Chúng ta là quốc gia duy nhất mua hóa chất dễ như vậy’

ĐB Phạm Khánh Phong Lan đề cập việc liên tục xuất hiện các clip dùng axit để 'tạt nhau' và đặt vấn đề: "Họ lấy axit đó ở đâu, làm sao mua được?".

Các công ty lớn bán thực phẩm kém lành mạnh ở những nước nghèo?

Báo cáo của Sáng kiến Tiếp cận dinh dưỡng (ATNI), tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Hà Lan, đánh giá các sản phẩm của 30 công ty lớn, trong đó có Nestle (Thụy Sĩ), PepsiCo (Mỹ) v...

Sở GD-ĐT TP HCM nói gì về bữa ăn bán trú của học sinh không đủ no?

Thời gian qua, trên các diễn đàn học sinh, phụ huynh TP HCM, nhiều học sinh chụp ảnh các bữa ăn bán trú tại trường, đồng thời cho biết bữa ăn bán trú không đủ no, không đảm bảo an ...

Thật không thể tin 6 món giá “bèo” mua ngay ở chợ lại có những cách tận dụng tuyệt vời như thế này!

Mặc dù bồn rửa bát đã có thiết kế giỏ lọc nhưng nhiều gia đình vẫn thường dùng thêm túi lưới để thuận tiện cho việc vứt rác. Một món đồ tiện ích như thế, hiển nhiên mẹ tôi cũng phả...

Bộ Y tế khẳng định việc sử dụng muối I ốt không gây bệnh cường giáp

Ngày 7/11, Bộ Y tế đã phản hồi những thông tin xoanh quanh việc cho rằng quy định toàn dân sử dụng muối I ốt tại Việt Nam sẽ dẫn đến nguy cơ cường giáp, hoặc các bệnh lý khác cho n...