Vì sao không nên rửa thịt gà trước khi chế biến?
Rửa sạch thịt gà trước khi chế biến tưởng chừng là điều hợp lý nhưng trong nhiều trường hợp thì không nên. Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo không nên rửa lại thịt gà vì như vậy sẽ làm vi khuẩn dễ lây lan.
Rửa thịt gà sống bằng nước có thể khiến vi khuẩn dễ lây lan ra xung quanh – SHUTTERSTOCK
Phần lớn mọi người rửa thịt gà trước khi chế biến vì muốn rửa sạch độ nhớt của thịt và giảm bớt vi khuẩn trong thịt. Điều này dường như có vẻ đúng vì thịt gà sống thường chứa nhiều vi khuẩn, chẳng hạn như campylobacter và salmonella, theo MSN.
Tuy nhiên, rửa sạch gà bằng nước không có hiệu quả thực sự trong việc hạn chế vi khuẩn. Trên thực tế, rửa thịt gà như vậy lại gây tác dụng ngược.
Nước chạm vào thịt gà rồi chảy hoặc bắn tung tóe ra xung quanh có thể làm vi khuẩn từ thịt lây lan rộng hơn ra bồn rửa, mặt bàn, thậm chí là quần áo, theo Cơ quan Y tế Quốc gia Anh (NHI).
Video đang HOT
Cách chắc chắn giúp loại bỏ vi khuẩn tốt nhất là nấu chín thịt ở nhiệt độ thích hợp. Quy tắc này cũng đúng với các loại thịt tươi khác và cá, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) khuyến cáo.
Nếu người chế biến thịt gà cảm thấy phiền toái vì thịt còn nhớt thì thay vì rửa bằng nước, họ có thể dùng khăn để lau sạch phần nhớt đó, nhà nghiên cứu an toàn thực phẩm tiến sĩ Jennifer Quinlan của Đại học Drexel (Mỹ) cho biết, theo MSN.
Nếu người chế biến thịt không muốn bỏ thói quen rửa thịt bằng nước trước khi chế biến thì nên thực hiện các biện pháp khử trùng cũng như vệ sinh các bề mặt bị nước rửa thịt gà dính vào.
Ngoài ra, mọi người cần phải rửa sạch tay cũng như mọi vật dụng có tiếp xúc với thịt gà sống để tránh bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh, theo MSN.
Theo thanhnien.vn
Nguy cơ vô sinh khi tinh trùng đặc quánh có máu
Bệnh gây viêm, nhiễm khuẩn đường sinh dục, tăng độ nhớt, giãn các mao mạch, giảm số lượng tinh trùng và gây hiếm muộn, vô sinh cao.
Ảnh minh họa
Trần Hưng 27 tuổi, đang làm việc tại Hà Nội. Vợ chồng lấy nhau được một năm và dự định có con, song Hưng cảm thấy lo lắng bởi có một vấn đề thầm kín không biết tỏ cùng ai. Đó là tình trạng tinh dịch đặc quánh, đôi khi còn xuất hiện ít máu. Hưng hoang mang không biết hiện tượng này có ảnh hưởng đến khả năng có con không.
Bác sĩ Nguyễn Bá Hưng, Trưởng khoa Nam học Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội cho biết, tinh dịch đặc quánh mỗi khi xuất tinh trong chuyên môn gọi là tinh dịch có độ nhớt cao. Tinh dịch có độ nhớt cao, làm giảm khả năng di động của tinh trùng cả ở trong đường sinh dục nam lẫn nữ, song làm cho tinh trùng khó bơi đến đích để thụ thai. Tình trạng này có thể dẫn tới giảm số lượng tinh trùng và gây hiếm muộn, vô sinh.
Có nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra tình trạng tinh dịch độ nhớt cao. Trong đó chủ yếu là tình trạng nhiễm khuẩn trong đường dẫn tinh, viêm các tuyến sinh dục phụ, tăng bạch cầu trong tinh dịch, tăng các gốc oxy hóa trong tinh dịch, giảm hoặc mất chức năng một số tuyến sinh dục, ví dụ như túi tinh.
Bệnh nhân mô tả thi thoảng có xuất hiện cả máu trong tinh dịch. Đó là do các mạch máu trong đường sinh dục bị vỡ ra trong quá trình nạp tinh hoặc trong quá trình tống xuất tinh dịch ra ngoài. Tinh dịch lẫn máu cũng có rất nhiều nguyên nhân gây nên. Với người trẻ chủ yếu là tình trạng viêm nhiễm khuẩn hoặc giãn cấu trúc mao mạch ụ núi của tiền liệt tuyến, sỏi hoặc viêm túi tinh. Ngoài ra còn những nguyên nhân ít gặp hơn như rối loạn đông máu, suy gan, chấn thương tinh hoàn, mào tinh hoàn hay bệnh lý khối u ác tính.
Với tình trạng tinh trùng đặc và có máu, theo bác sĩ Hưng, nhiều khả năng người bệnh đang bị viêm và nhiễm khuẩn đường sinh dục, gây tăng độ nhớt, gây giãn vỡ các mao mạch và xuất hiện máu trong tinh dịch. Nếu không được can thiệp sớm, tình trạng này sẽ gây tác hại rất lớn đến sức khỏe và khả năng sinh sản, lý do:
- Vi khuẩn có thể làm tổn thương tinh trùng và làm mất chức năng của tinh trùng.
- Viêm tuyến sinh dục gây giảm tiết dịch nuôi dưỡng và các chất bảo vệ tinh trùng, làm tinh trùng yếu, tăng độ nhớt của tinh dịch.
- Viêm và giãn vỡ mao mạch trong đường ống dẫn tinh gây tắc, bán tắc đường dẫn tinh. Để lâu tình trạng tắc và bán tắc đường dẫn tinh sẽ xuất hiện, tinh trùng không đi ra được sẽ bị ứ lại và chết ngay tại trong đường ống. Lúc đó cơ thể sẽ sản xuất kháng thể để tiêu diệt tinh trùng (kháng thể kháng tinh trùng).
Bác sĩ Hưng khuyên, để xác định được chính xác tinh dịch có bị nhớt, lẫn máu hay không và nguyên nhân, bạn nên đến khám tại các cơ sở uy tín chuyên sâu như Bệnh viện Nam Học và Hiếm muộn Hà Nội, Trung tâm Nam học Bệnh viện Việt Đức, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội. Sau khi khám xét và đánh giá đầy đủ, các bác sĩ sẽ điều trị và xử lý các tình trạng này giúp vợ chồng sớm có con.
Cao Khẩm
Theo vnexpress.net
6 loại rau củ tuyệt đối không ăn sống - không hối cũng không kịp Chúng ta thường hiểu lầm rằng rau củ sau khi chế biến các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi nên ta chọn cách ăn sống. Tuy nhiên không phải loại rau củ nào cũng có thể ăn mà chưa qua chế biến được đâu nhé Củ mã thầy Củ mã thầy hay còn gọi là củ năng là loại củ ăn sống...