Vì sao doanh nghiệp xuất khẩu cà phê, nước mắm, bánh tráng đi Mỹ, Nhật, Hàn… đều đều đầu năm?
Sớm tìm hiểu thị trường, đảm bảo quy chuẩn kỹ thuật từ đầu và chịu khó thâm nhập, nhiều doanh nghiệp đã tận dụng tốt các FTA thế hệ mới.
Đầu năm, doanh nghiệp xuất khẩu cà phê, nước mắm, bánh tráng đều đều sang các nước và ngày càng có thêm nhiều khách hàng mới.
Doanh nnghiệp chủ động về sản lượng
Nhiều doanh nghiệp chuyên về thực phẩm như nước nắm, bánh tráng, cà phê… đang tất bật sản xuất, đưa hàng xuất khẩu sang các nước, thậm chí mở rộng được thêm một số thị trường mới ngay đầu năm 2022.
Công ty Pacific Foods – một doanh nghiệp tiền thân từ sản xuất và xuất khẩu nước mắm truyền thống, sau đó mở rộng sang một số thực phẩm chế biến khác như gia vị, gạo cùng với nông sản sạch, đã tạo được niềm tin với các đối tác nhập khẩu tại Mỹ và Trung Quốc.
Pacific Foods nổi tiếng với thương hiệu nước mắm Mami, bán chạy số 1 Amazon hồi tháng 4/2020 và tiếp tục được người tiêu dùng đón nhận.
Nước mắm Mami của Pacific Foods bán chạy trên sàn thương mại điện tử Amazon. Ảnh: P.F.
Ông Lê Bá Linh – Chủ tịch Pacific Foods, cho biết những ngày đầu năm, các lô hàng gạo, nước mắm của công ty đã lên đường sang Mỹ và Trung Quốc theo đường chính ngạch để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Đáng chú ý hơn là doanh nghiệp được quyết định về sản lượng hàng xuất đi.
“Rất vui mừng và may mắn là chúng tôi được chủ động về sản lượng. Khách hàng hỏi chúng tôi muốn xuất bao nhiêu, họ đều sẵn sàng nhận, nhất là các sản phẩm truyền thống như nước mắm, gia vị, cà phê, gạo, nông sản. Đây là tín hiệu rất mừng sau nhiều năm chúng tôi chịu khó thâm nhập thị trường nước ngoài”, ông Linh nói.
Ông Phạm Thái Hoàng – Giám đốc Công ty Tân Nhiên phụ trách chi nhánh TP.HCM, chuyên về bánh tráng không nhúng nước, cho biết ngay đầu năm mới, đã có đối tác chủ động liên hệ công ty, ngỏ ý về việc kết nối, đưa bánh sang Mỹ. Đây là một thị trường lớn và mang lại giá trị cao cho các sản phẩm Việt.
“Chúng tôi cũng vừa có thêm thị trường mới là Nhật Bản. Đơn hàng đầu tiên đã xuất đi được khoảng 14 tấn bánh tráng không nhúng nước. Đầu năm như vậy là rất khả quan”, ông Hoàng nói với Dân Việt.
Ông cũng cho biết thêm, đợt Tết vừa qua, công ty sản xuất không kịp đưa ra thị trường vì sản phẩm hút khách. Sau Tết, các công nhân đã trở lại làm việc bình thường để đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Khởi nghiệp 3 năm nhưng đã có 2 năm đưa bánh tráng xuất khẩu, ông Hoàng cho biết ngay từ đầu đã đầu tư máy móc hiện đại, quy trình khép kín để đạt chuẩn nước ngoài. Nhờ vậy, việc đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật, quy chuẩn an toàn của các nước đều nhanh chóng đạt được sau khâu thẩm định.
Ít biết nội dung các FTA thế hệ mới
Bà Lý Kim Chi – Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM cho biết đầu năm mới, các doanh nghiệp thành viên của hội đã có những tín hiệu tích cực và đầy khả quan. Nhiều doanh nghiệp xuất khẩu đã tất bật xuất khẩu hàng hóa sang thị trường các nước.
Theo bà, các doanh nghiệp này đã rất tích cực và tận dụng tốt nội dung của các hiệp định thương mại tự do (FTA) thế hệ mới. Nhờ đầu tư từ đầu, chú trọng chất lượng và chịu khó tìm hiểu, thâm nhập thị trường mà nhiều thương hiệu nước mắm, cà phê, bánh tráng Việt Nam sớm được người tiêu dùng đón nhận.
Tiếng lành đồn xa không chỉ giúp các công ty dễ có thêm thị trường mới mà các đối tác mới cũng sẵn sàng tìm đến.
Bánh tráng Tân Nhiên, loại bánh tráng không nhúng nước vừa có thị trường mới là Nhật Bản, đối tác Mỹ cũng đang tìm hiểu để chuẩn bị nhập hàng. Ảnh: Hồng Phúc.
Dù vậy, bà cho biết thêm đa số các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay và cả doanh nghiệp trong ngành lương thực thực phẩm đều là doanh nghiệp nhỏ và vừa.
Video đang HOT
“Các doanh nghiệp gặp khó khăn nhiều về hàng rào kỹ thuật khi xuất khẩu. Gần một nửa doanh nghiệp tôi hỏi đều ít biết về các hiệp định thương mại”, bà Chi nói và cho biết đây là khó khăn lớn, nếu tận dụng tốt các FTA thế hệ mới, tình hình xuất khẩu sẽ càng khả quan hơn.
Chủ tịch Hội Lương thực thực phẩm TP.HCM cho rằng cần có hỗ trợ doanh nghiệp về thông tin thị trường như cách tận dụng ưu đãi FTA, nhất là về quy tắc xuất xứ, biện pháp để đáp ứng quy tắc xuất xứ) và cách phòng tránh, xử lý các tranh chấp thương mại nếu có.
Nhà nước cần là bạn đồng hành của doanh nghiệp
Bà Huỳnh Thị Mỹ Nương – Tổng giám đốc Công ty Đào đạo lãnh đạo và dịch vụ Phát triển bền vững (SDLT) cho biết, qua tiếp xúc tư vấn nhiều doanh nghiệp, bà nhận thấy bên cạnh những doanh nghiệp đầu tư bài bản, làm tốt việc xuất khẩu thì cũng còn một bộ phận rất lớn doanh nghiệp còn làm thủ công. Do đó, dù muốn xuất hàng đi các nước nhưng thực tế không đủ năng lực, chưa chuẩn tốt ngay từ đầu để đáp ứng điều kiện của các nước nhập khẩu.
Các doanh nghiệp thiếu thông tin thị trường, quy chuẩn kỹ thuật dẫn đến khó đưa hàng ra thế giới. Ảnh: Hồng Phúc.
Bà Nương đánh giá với số lượng các FTA thế hệ mới đã ký kết, mở ra thị trường rất lớn và tiềm năng cho doanh nghiệp Việt.
“Đơn cử như châu Âu, đây là thị trường lớn nhưng yêu cầu tiêu chuẩn cao. Các loại nông sản của Việt Nam, họ rất thích và những năm tới, nhu cầu càng lớn hơn, vậy tại sao chúng ta không tận dụng? Có một thực trạng là hàng Việt Nam xuất qua Trung Quốc nhưng khi đóng biên, hàng lại tồn đọng, doanh nghiệp mới tìm đường đi mới như qua Ấn Độ, châu Âu, Hàn Quốc”, bà Nương nêu quan điểm.
Theo bà, nhu cầu xuất khẩu của các doanh nghiệp Việt rất lớn nhưng lại ít nắm bắt thông tin, ngại tiếp cận cơ quan nhà nước, các ràng buộc về hợp đồng, ngôn ngữ…
Bà Nương cho rằng phía cơ quan nhà nước cũng phải gần doanh nghiệp hơn, tăng cường thông tin về thị trường các nước, quy chuẩn, yêu cầu để doanh nghiệp hiểu rõ. Và đặc biệt, nhà nước phải là người bạn để sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp, đưa hàng Việt ra thế giới.
Học ngay cách làm bánh xèo chay giòn rụm, thơm ngon, ăn là ghiền cho ngày chay thanh đạm
Bánh xèo chay món ăn đặc sản của miền Nam bộ, bởi bản chất đơn sơ của nó không cần phải cầu kỳ nhiều nguyên liệu như bánh xèo mặn, chỉ cần ít giá, đậu xanh, nấm là bạn đã có ngay món bánh xèo chay thơm ngon.
Các tín đồ ăn chay hãy cùng với VinID bỏ túi ngay bộ công thức cách làm bánh xèo chay chuẩn vị nhà hàng này nhé.
1. Cách làm bánh xèo chay giòn rụm đủ chất
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 gói bột bánh xèo đậu xanh
100g nấm hương(có thể thay bằng nấm rơm, nấm mèo hoặc mix chúng lại)
200g cà rốt
300g giá đỗ
4 miếng đậu phụ chiên
100g ớt
150ml nước cốt dừa
1 muỗng bột nghệ
100g hành lá
Bánh tráng
Rau diếp cá
Cải bẹ xanh
Salad
Lá quế
Lá úng
Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nhân bánh
Luộc đậu xanh với nước lưng đến khi cạn nước .Ngâm nấm hương tầm 20p rồi vắt ráo, để khô.Đậu phụ chiên cắt thành từng lát mỏng.Cà rốt bào sợi mỏng, không có dao bào thì lấy dao cắt sợi mỏng.Hành lá cắt khúc nhỏ.Giá rửa sạch, để ráo nước.Các loại rau sống rửa sạch bằng nước muối, để ráo.
Bước 2: Làm bột bánh
Trộn đều bột bánh với 150ml nước cốt dừa, 850ml nước lọc, hành lá, bột nghệ, một ít dầu ăn cho bột mịn.Để bột nghỉ 30 phút cho bột nở ra.
Bước 3: Xào nhân
Phi hành cho thơm và cho nấm, cà rốt, đậu phụ vào xào đều tầm 3 phút trên lửa vừa.Nêm 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối vào có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị và xào tiếp 30 giây trên lửa vừa.
Bước 4: Đổ bánh xèo
Làm nóng chảo bằng lửa lớn sau đó quét một lớp dầu ăn thật mỏng khắp tất cả các mặt của chảo.Múc một giá bột bánh tráng đều lên khắp mặt chảo.Cho đậu xanh, giá, hỗn hợp đã xào vào giữa bánh đậy nắp khoảng 2-3 phút là bánh chín.Cuối cùng mở nắp để khoảng 2 phút cho vỏ bánh giòn rồi gập bánh lại và cho ra dĩa.
Thành phẩm
Cho bánh và rau ra dĩa, ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
Thành phẩm bánh xèo chay thơm ngon
2. Cách pha nước mắm chay ăn bánh xèo
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
1 trái dứa nhỏ1 muỗng muối2 muỗng đường2 muỗng xì dầu
Bước 2: sơ chế dứa
Dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Bước 3: Sên dứa
Xào dứa khoảng 3 phút, rồi cho 1 lít nước lọc vào cùng với muối, đường, xì dầu đã chuẩn bị trước.Đun khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp chuyển màu vớt bột rồi tắt bếp.
Bước 4: Lọc nước dứa
Lọc qua rây lấy phần nước đun sôi thêm lần nữa rồi để nguội.
Bước 5: Thành phẩm
Nước mắm chay trong vắt, thơm ngọt mùi dứa, nhưng vẫn mặn mà.Cuốn bánh xèo giòn với ít rau thơm chấm với nước mắm chay thơm ngon khiến việc ăn chay trở nên dễ dàng hơn.
Thành phẩm nước chấm bánh xèo chay
Trên đây là bí quyết cách làm bánh xèo chay và nước mắm thơm ngon đơn giản, dễ làm. VinID hy vọng với bí quyết này sẽ giúp việc ăn chay của các bạn trở nên dễ dàng hơn mà không bị ngấy. Để mua bột làm bánh xèo và các nguyên liệu làm bánh, hãy đến ngay các cửa hàng Winmart gần nhất hoặc đặt hàng trực tuyến thông qua app VinID để được tích điểm nhé!
Cách làm bánh ướt bằng bánh tráng đơn giản, nhanh chóng, không cần dùng bột Cách làm bánh ướt bằng bánh tráng đơn giản, bánh mềm mềm dai dai hòa quyện cùng nước chấm cay cay sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình. Vào bếp thực hiện món ăn ngay nhé! Nguyên liệu làm Bánh ướt bằng bánh tráng Bánh tráng 200 gr Chả lụa 200 gr Hành tím 100 gr Ớt 2 trái Đường 4...