Vì sao ăn mận khô giúp bạn tránh ung thư đại trực tràng?
Mận khô không chỉ giữ được cả chất xơ hòa tan và không hòa tan từ dạng ban đầu mà còn chứa nhiều sorbitol hơn mận tươi, giúp duy trì hệ sinh vật có lợi ở ruột, từ đó ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Trái cây sấy khô chỉ là trái cây thông thường mà không có hàm lượng nước ban đầu. Vậy tại sao một số chuyên gia dinh dưỡng lại tán thành trái cây khô trong khi những người khác lại khuyên dùng trái cây tươi? Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn mận khô có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng bằng cách tạo điều kiện duy trì hệ vi sinh vật có lợi trong đại trực tràng.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng một số chế độ ăn uống nhất định có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư đại trực tràng. Ví dụ, một chế độ ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng trong khi chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ.
Tiến sĩ Nancy Turner, một giáo sư thuộc khoa Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm, Đại học Texas A&M (Mỹ) cho rằng cần nghiên cứu thêm, nhưng có điều thú vị là ăn mận khô có thể là một chiến lược dinh dưỡng khả thi để giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Quả mận khô giúp giảm ung thư đại trực tràng
Turner và các đồng nghiệp của cô đã kiểm tra tác động của các hợp chất phenolic đối với chuột thí nghiệm bị ung thư đại trực tràng. Các hợp chất phenolic được tìm thấy trong mận khô cung cấp một lượng chất chống oxy hóa giúp vô hiệu hóa tác động oxy hóa của các gốc tự do gây hại cho DNA.
Những con chuột được nhóm nghiên cứu sử dụng hoặc được cho ăn một chế độ ăn uống cân bằng với mận khô hoặc một chế độ ăn uống cân bằng không có mận khô. Cả hai chế độ ăn đều có cùng lượng calo và chất dinh dưỡng đa lượng.
Mặc dù tỷ lệ vi khuẩn đường ruột trong đại tràng gần không bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn mận khô, nhưng nó đã tác động đến mức độ của hai loại vi khuẩn phyla chính trong ruột.
Video đang HOT
Những con chuột ăn theo chế độ ăn mận khô kết thúc với việc tăng mức Bacteroidetes và giảm mức Firmicutes ở ruột kết xa. Hai nhóm vi khuẩn này được coi là phổ biến nhất trong đường ruột. Ăn mận khô cũng làm giảm mức độ của các khối u dị thường, thường là một dấu hiệu mạnh mẽ của sự phát triển ung thư.
“Từ nghiên cứu này, chúng tôi có thể kết luận rằng mận khô trên thực tế đã thúc đẩy quá trình duy trì hệ vi sinh vật có lợi và sự trao đổi chất của vi sinh vật trong đại tràng, có liên quan đến việc giảm tỷ lệ tổn thương t.iền ung thư”, Turner nói thêm.
Mận khô hay mận tươi?
Theo California Dried Plums Board, tổ chức đã giúp tài trợ cho nghiên cứu này, hàm lượng đường cao của mận cho phép sấy khô mà không cần lên men.
Mận khô, giống như tất cả các loại trái cây khô, làm khô hàm lượng nước của chúng bằng một trong ba phương pháp: làm khô tự nhiên, phơi nắng và khử nước. Vì vậy, nếu mận khô chỉ là mận đã lấy nước, tại sao chúng lại làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng của chúng ta trong khi mận tươi thì không?
Mận khô không chỉ giữ được cả chất xơ hòa tan và không hòa tan từ dạng ban đầu mà còn chứa nhiều sorbitol hơn mận tươi. Sorbitol là một loại đường không thể chuyển hóa, làm tăng mức độ vi sinh vật đường ruột mong muốn của chúng ta.
Người phụ nữ Sơn La sốc vì tăng từ 49 lên 115kg
Từ thân hình mảnh mai, chị A. đã tăng liền 65 kg lên 115 kg, dù tìm mọi cách giảm cân nhưng không hiệu quả.
Chị P.T.A., 32 t.uổi ở Sơn La nhiều năm nay đi lại khó khăn do thân hình quá khổ nặng tới 115 kg, BMI lên tới 41. Tình trạng béo phì nghiêm trọng còn khiến chị bị tiểu đường, các nếp gấp da thường xuyên bị hăm, có mùi hôi khó chịu.
Trong cuộc sống thường ngày, chị cũng khó thực hiện tư thế ngồi do thành bụng dày mỡ và da thừa nhiều.
Chị A. chia sẻ, trước khi lấy chồng, chị nặng 49 kg với chiều cao 1,6 m. Tuy nhiên sau khi sinh con đầu năm 22 t.uổi, chị tăng thêm 32 kg lên 82kg và sau sinh lần 2, cân nặng tiếp tục vượt qua mốc 85 kg rồi tiếp tục tăng thêm 30 kg trong vài năm qua.
Bệnh nhân đã tham khảo giảm cân bằng nhiều cách nhưng đều thất bại do bị hiện tượng hạ đường huyết. Chị A. cũng từng có ý định phẫu thuật cắt dạ dày hay đặt đai nhưng bác sĩ không đồng ý do sức khoẻ không cho phép.
Trong cuộc sống hàng ngày, chị A luôn mặc cảm với thân hình thừa cân của mình khi đi cạnh chồng cao gầy. Nhiều lần chị ngậm ngùi từ chối đi dự các sự kiện cùng chồng vì tự ti, sợ chồng xấu hổ. Nhiều lúc chị thấy t.uyệt v.ọng vô cùng.
Chị A. luôn mặc cảm vì cơ thể quá khổ của bản thân
Cách đây 5 tháng, qua người quen giới thiệu, chị tìm gặp BS Nguyễn Đình Minh, Trưởng khoa Phẫu thuật Tạo hình Thẩm mỹ, Bệnh viện E để tư vấn tạo hình cơ thể.
BS Minh khuyên bệnh nhân về áp dụng các chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng như tham khảo các phương pháp can thiệp ngoại khoa để giảm cân. Bệnh nhân lựa chọn phương pháp tuân theo chế độ ăn cùng bác sĩ dinh dưỡng và giảm được 10 kg trong vòng 5 tháng.
Mới đây bệnh nhân quay lại bệnh viện tha thiết xin cắt bớt da thừa và hút bớt mỡ thừa tối đa có thể để vận động dễ dàng hơn.
Với những mong muốn chính đáng của bệnh nhân, các bác sĩ khoa Phẫu thuật Tạo hình thẩm mỹ, Bệnh viện E đã quyết tâm đưa ra phương án điều trị thích hợp và an toàn nhất cho bệnh nhân, với mong muốn sớm giúp cho bệnh nhân trở lại với cuộc sống bình thường.
Ngày 13/10, chị A. thực hiện ca phẫu thuật tạo hình thành bụng và hút mỡ kéo dài hơn 5 giờ. Trực tiếp phẫu thuật cho bệnh nhân, BS Minh cho biết, điểm khó khăn của ca mổ là thể trạng bệnh nhân quá béo, lượng mỡ nhiều, kèm theo đái tháo đường đang được điều trị insulin ... vì vậy việc hồi sức sau mổ sẽ rất khó khăn, chậm liền vết mổ do đường huyết tăng cao.
"Trong hầu hết các trường hợp có cả thừa da và mỡ thừa thành bụng, chúng tôi sẽ kết hợp phẫu thuật nhằm cắt bỏ da thừa, tạo hình lại cân thành bụng và hút mỡ giúp thành bụng mỏng hơn đồng thời loại bỏ các vùng mỡ thừa tại vùng eo để làm vòng 2 thon gọn hơn", BS Minh chia sẻ.
BS Minh lưu ý, khi cắt loại bỏ da thừa thành bụng cần chú ý không cắt quá nhiều nếu không sẽ không đóng thành bụng lại được, nếu cố đóng dễ có nguy cơ hoại tử vùng da mới được tạo hình. Vì vậy tạo hình thành bụng cần được thực hiện bởi các bác sĩ có kinh nghiệm.
Trong ca phẫu thuật, bệnh nhân được cắt bỏ 3,2 kg mỡ thừa vùng bụng và hút thêm 2 lít mỡ ở bụng và vùng nách.
4 ngày sau phẫu thuật, hiện sức khoẻ bệnh nhân ổn định, các chỉ số sinh tồn, mạch huyết áp bình thường, đường huyết duy trì 6-7 mmol/l. Dự kiến bệnh nhân có thể kiến xuất viện trong một vài ngày tới.
BS Minh cùng ekip thực hiện phẫu thuật cho bệnh nhân
Tuy nhiên, BS Minh cũng cảnh báo bệnh nhân hoàn toàn có khả năng béo trở lại nếu không có chế độ ăn uống và tập luyện tích cực sau phẫu thuật.
Theo BS Minh, một người bình thường có chỉ số BMI trên 25 được xác định mắc béo phì, nếu BMI trên 40 là béo phì độ 3 - mức cao nhất.
Ngoài ảnh hưởng sinh hoạt, vận động hàng ngày, béo phì còn gây ra bệnh tim, trầm cảm, tiểu đường, rối loạn lipid m.áu dễ đột quỵ, gan nhiễm mỡ, bệnh xương khớp, thoái hoá khớp, nguy cao mắc các bệnh ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư cổ tử cung...
Khi bị béo phì, cách tốt nhất là thực hiện giảm cân khoa học thông qua dinh dưỡng, tập luyện. Trường hợp giảm cân không hiệu quả mới tính đến các phương án can thiệp phẫu thuật.
Dấu hiệu “chỉ điểm” loại ung thư đàn ông có nguy cơ cao gấp 3 lần nữ giới Nhiều người mang trong mình mầm bệnh ung thư thực quản mà không hề hay biết vì không có triệu chứng bất thường. Ung thư thực quản khó phát hiện Ung thư thực quản có tỉ lệ mắc đứng thứ 9 trong các bệnh ung thư phổ biến trên thế giới, đứng thứ 3 trong ung thư đường tiêu hóa (sau ung thư...