Vi khuẩn đường ruột có thể chống béo phì
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng cấu trúc gen của chúng ta sẽ quyết định xem chúng ta mập hay gầy bằng việc định hình gen, trong đó các loại vi khuẩn phát triển trong cơ thể chúng ta. Kết quả của nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Cell.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Hoàng gia London và Đại học Cornell nhận định, họ vi khuẩn hiếm gặp thường xuất hiện ở những người có trọng lượng cơ thể thấp.
Khi cấy vào chuột, vi khuẩn này cũng bảo vệ chống lại việc tăng cân. Các kết quả của nghiên cứu này có thể giúp phát triển các liệu pháp vi sinh cá nhân có thể làm giảm nguy cơ béo phì dựa trên cấu trúc di truyền của một người.
Vi khuẩn đường ruột có thể chống béo phì
Sự phong phú của những vi khuẩn này chịu ảnh hưởng bởi gen của mỗi cá nhân, vì chúng có tính di truyền. Nghiên cứu trước đây cũng đã liên kết biến đổi gen và vi khuẩn đường ruột đến các bệnh có liên quan đến béo phì.
Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phân tích các gen của vi khuẩn đường ruột lấy mẫu từ 416 cặp sinh đôi. Sự phong phú của một số loại vi khuẩn tìm thấy được so sánh là nhiều hơn trong cặp song sinh đồng trứng, là những cặp có 100 % cấu trúc gen giống nhau, so với các cặp song sinh khác trứng, là những cặp chỉ có 50% cấu trúc gen giống nhau. Những kết luận này cho thấy cấu trúc gen của vi khuẩn đường ruột của chúng ta.
Giáo sư Tim Spector, giám đốc Ủy ban nghiên cứu song sinh và di truyền học dịch tễ tại Đại học Hoàng gia London, cho biết: “Phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng các nhóm vi khuẩn cụ thể sống trong ruột của chúng ta có thể bảo vệ chống lại bệnh béo phì – và sự phong phú của các loại vi khuẩn này bị ảnh hưởng bởi gen của chúng ta. Các quần xã vi sinh vật của con người đại diện cho một mục tiêu mới đầy thú vị để thay đổi chế độ ăn uống và phương pháp điều trị nhằm chống lại bệnh béo phì”.
Ông cũng bày tỏ mong muốn mở rộng thêm nghiên cứu này trên mọi đối tượng để có thể giúp các nhà nghiên cứu tìm thấy yếu tố dự báo mới về phòng bệnh.
Theo BĐT Gia Đình VN
Video đang HOT
Giảm cân không ngờ nhờ 5 món rau luộc thanh mát
Có rất nhiều loại rau củ thơm ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn vẫn ăn hàng ngày. Với 5 loại rau luộc dưới đây bạn có thể ăn thoải mái mà vẫn giảm cân ầm ầm.
Bí đao luộc
Bí đao là món phổ biến trong thực đơn giảm cân của hầu hết chị em. Ăn nhiều bí đao sẽ giúp tiêu trừ nước thừa trong cơ thể, chống béo phì, giảm cân nhanh. Sở dĩ bí xanh có khả năng giảm cân vì bí đao không chứa chất béo lại có chưa hợp chất hyterin - caperic có khả năng khống chế đường chuyển hóa thành mỡ nên ngăn chặn được sự tích lũy mỡ trong cơ thể, chống tình trạng béo phì.
Ăn nhiều bí đao sẽ giúp tiêu trừ nước thừa trong cơ thể, chống béo phì, giảm cân nhanh
Cách làm bí đao luộc lại cực kỳ đơn giản: Bí đao gọt vỏ, thái miếng to, luộc ăn hàng ngày, vì bí đao có chứa nhiều chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, từ đó bạn sẽ giảm được lượng thức ăn khác đưa vào cơ thể.
Đậu luộc
Đậu que là loại đậu được sử dụng thường xuyên trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình. Trong 100gr đậu que chứa khoảng 25 calo, vì thế bạn có thể thoải mái ăn đậu que luộc mà không lo sợ bị tăng cân.
Ngoài ra, dưỡng chất trong đậu que còn hỗ trợ cho quá trình đốt cháy calo thúc đẩy việc giảm cân nhanh chóng.
Món đậu que luộc rất ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý đậu que cần chọn loại non, tránh đậu già nhiều xơ. Bạn cần tách hết xơ trước khi luộc để tránh đậu luộc lên mất ngon.
Đậu que là loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình
Rau cần luộc
Rau cần chứa nhiều chất xơ, vitamin, giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Vì vậy, rau cần luộc cũng là một trong những loại rau giúp bạn giảm cân nhanh, an toàn và hiệu quả.
Rau cần có hai loại cần cạn và cần nước. Hai loại này rất hợp để ăn vào mùa xuân này, khi tiết trời hài hòa, tươi mát. Các cụ có câu: "Cần tái cải nhừ", chính vì thế khi luộc rau cần bạn cần chú ý không nên luộc kỹ tránh mùi hăng, rau cần nát ăn sẽ mất ngon.
Rau cần là loại rau rất phổ biến và vô cùng hữu ích cho quá trình giảm cân
Củ cải luộc
Củ cải có tác dụng giảm cân thần kỳ, vì giá thành rẻ nên đây là phương pháp giảm cân tiết kiệm chi phí, được nhiều người đưa vào trong thực đơn giảm cân.
Củ cải được xếp vào nhóm thực phẩm càng ăn càng gầy, bởi trong củ cải trắng có chứa khoảng 90% là nước cộng với các thành phần dưỡng chất như đường, protit... Ăn củ cải trắng giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng và đốt cháy chất béo.
Một trong những món từ củ cải không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày là củ cải luộc. Đây là món ăn rất dễ thực hiện, ăn có vị ngọt dịu, thơm mát... ai ăn cũng thấy thích.
Củ cải có tác dụng giảm cân thần kỳ
Bắp cải luộc
Những cây bắp cải tươi non luôn phổ biến trong căn bếp của nhiều gia đình. Bắp cải là một trong những món ăn có tác dụng giảm cân nhanh và hiệu quả thích hợp cho rất nhiều người. Bắp cảo luộc có khả năng detox loại bỏ tất cả các độc tố khỏi cơ thể, đồng thời cung cấp cho cơ thể bạn các sinh tố cần thiết để cơ thể phát triển.
Thành phần chất đạm, chất béo trong bắp cải cũng rất thấp, gần như là không có vì thế bạn có thể hoàn toàn ăn nhiều bắp cải rất ngon mà không sợ béo.
Cách ăn bắp cải luộc phổ biến ở nhiều gia đình là ăn kèm bắp cải luộc với nước mắm trứng. Một quả trứng luộc có thể tạo nên bát mắm trứng đậm đà rất phù hợp khi ăn cùng bắp cải.
Mùa đông là mùa của bắp cải
Với những loại rau củ trên, bạn không cần thực hiện thực đơn ăn kiêng quá nghiêm ngặt mà vẫn có thể giảm cân thần tốc và an toàn. Bạn nên dùng chúng luân phiên trong các bữa ăn để tránh gây nhàm chán.
Theo Phununews
3 loại sinh tố giúp bạn sở hữu dáng thon Không mất nhiều công đoạn chế biến, chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn có thể sở hữu vóc dáng eo thon và cơ thể khỏe mạnh. Sinh tố cà rốt, rau bina, táo Cà rốt là một trong số những loại củ có chứa nhiều chất xơ, vitamin A và đặc biệt là alpha và beta carotene cùng với khoáng...