Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà

Miến gà là một trong những món ăn phù hợp với người Việt Nam có thể dùng vào các bữa ăn chính trong ngày, hoặc dùng trong các dịp lễ quan trọng.

Nguyên liệu:

- Gà 400g

- Miến 200g

- Củ cải trắng 100g

- Cà rốt 100g

- Giá đỗ 100g

- Rau lô lô 60g

- Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch gà với muối và nước. Sau đó thì bạn cho gà vào một cái xoong nước để luộc chín.

- Miến các bạn trần qua với nước nóng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.

- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Rau lô lô xanh rửa sạch, để ráo nước.

- Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 – 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Bước 2: Cách làm món miến gà

- Cho gà vào nồi nước khoảng 3l cùng hoa hồi, hạt mùi gà, đinh hương rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa bột ngọt, 3 thìa muối, 3 thìa hạt nêm cho vừa ăn là được. Khi gà đã chín thì bạn vớt gà để nguội, rồi chặt hoặc xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.

- Sau đó bạn cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước dùng gà nêm nếm cho vừa gia vị khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát, chan phần nước dùng vào, cho một ít rau lô lô lên trên để trang trí và thưởng thức.

Vậy là hoàn thành xong món miến gà thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được miến gà với nước dùng ngọt, vị dai dai của gà, sợi miến mềm nhìn rất hấp dẫn.