Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà
Miến gà là một trong những món ăn phù hợp với người Việt Nam có thể dùng vào các bữa ăn chính trong ngày, hoặc dùng trong các dịp lễ quan trọng.
Nguyên liệu:
- Gà 400g
- Miến 200g
- Củ cải trắng 100g
- Cà rốt 100g
- Giá đỗ 100g
- Rau lô lô 60g
- Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
Video đang HOT
- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch gà với muối và nước. Sau đó thì bạn cho gà vào một cái xoong nước để luộc chín.
- Miến các bạn trần qua với nước nóng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Rau lô lô xanh rửa sạch, để ráo nước.
- Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 – 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 2: Cách làm món miến gà
- Cho gà vào nồi nước khoảng 3l cùng hoa hồi, hạt mùi gà, đinh hương rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa bột ngọt, 3 thìa muối, 3 thìa hạt nêm cho vừa ăn là được. Khi gà đã chín thì bạn vớt gà để nguội, rồi chặt hoặc xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.
- Sau đó bạn cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước dùng gà nêm nếm cho vừa gia vị khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát, chan phần nước dùng vào, cho một ít rau lô lô lên trên để trang trí và thưởng thức.
Vậy là hoàn thành xong món miến gà thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được miến gà với nước dùng ngọt, vị dai dai của gà, sợi miến mềm nhìn rất hấp dẫn.
Cách làm tôm rang nước mắm đậm đà, đưa cơm
Tôm rang nước mắm là một món ăn tuy đơn giản nhưng tốn cơm đến lạ thường. Chỉ mất khoảng 15 phút và với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay bữa cơm gia đình ấm cúng.
Nguyên liệu:
- Tôm: 240g
- Gia vị: tỏi, hành, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt...
Cách làm tôm rang nước mắm
- Tôm mua về rửa sạch sẽ, để cho ráo nước. Cho tôm vào bát to cùng với nước mắm, bột nêm, tiêu rồi đảo đều, ướp tôm 5-7 phút cho ngấm gia vị.
- Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
- Cho chảo lên bếp bật lửa vừa đến khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm. Hành tỏi bắt đầu ngả màu hơi vàng thì cho tôm vào. Tiếp theo bạn thêm đường, nước mắm rồi rim ở lửa to, trong khi rim tôm bạn đảo đều để tôm ngấm đều gia vị, tôm sẽ giòn ngon và đậm đà. Khi tôm vừa cạn nước bạn dùng đũa đảo đều lại một lần nữa rồi tắt bếp.
- Cho tôm rang nước mắm ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu, hành lên trên bề mặt tôm cho thêm phần đẹp mắt.
Cách làm món cá diêu hồng hấp hành gừng ngon mà không bị tanh Cá diêu hồng hấp hành gừng chắc ngọt, ăn kèm bún tươi hoặc ăn với cơm đều rất hợp. Nguyên liệu: - 1 con cá diêu hồng 1kg - Hành lá 30 gr - Gừng 40 gr - Hành tím 10 gr - Tỏi, ớt, hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách chế biến: - Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn làm...